黑茶要怎样保存 黑茶的保存方法是什么

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黑茶要怎样保存 黑茶的保存方法是什么1

对于茶叶来说，有两个前提：好的原料，好的工艺，合适的储藏环境。如果这两个条件都不满足，味道也不会好太久。

对于红茶来说，不同红茶的存放时间往往不同。味道好不好，取决于茶叶的发酵程度，自身材料的档次，储藏地点决定的转化速度，喜欢哪个阶段的味道。一般来说，红茶有三个饮用期。我们来了解一下。

黑茶的三个品饮期

第一个品饮期：两三个月

经过两三个月的压榨，此时的红茶味重性热，高温蒸过的水味依然存在，但也有一种独特的醇厚甘甜的红茶。这个时候喝，主要是试茶，决定一款茶是否适合后期存放。

第二个品饮期：三年

1-3年的红茶，风味明显，汤色略浑浊，是这个时期的主要特点。

对于发酵过程正常的红茶，如果仓库的味道不明显，汤的颜色透明，说明商家在出厂前经历了一定的陈酿期。

很多人发现3年内容易对红茶生气，其实不然。只要不是天天喝红茶如水，就不会生气。

3年后，红茶的气味会几乎消退，内部物质会趋于稳定沉降，甜味和平滑感会逐渐显现。

这时候红茶就能尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。它香甜醇厚，滑润细腻，缺陷逐渐消失。茶叶品质由燥热变温，寒性体质适合常饮。

第三个品饮期：十年

10年后是最适合喝红茶的时期，茶叶进入稳定缓慢的转型期。由于气候和温湿度的差异，不同地区转化速度不同，会有一定的差异。对于红茶来说，更重要的是储存在干燥的仓库里，汤感觉纯净，没有异味，收藏价值更高！

10年陈红茶性质温和，口感醇厚甘甜，香气纯正，富有药用价值，老少皆宜。

综上所述

一般来说，正常发酵的红茶两到三年后很容易出口。如果发酵比较温和，需要三年甚至更长时间才能品尝到，如果发酵太重，则相反。先说材料等级。等级越高，对后期改造越不利。反之，材料等级较低的红茶后期转化较好。

想要口感好的红茶，还要注意正确的存放方法。

那黑茶正确储存呢？

黑茶的正确储存方式

1.阴凉忌暴晒

黑茶应保存在阴凉的环境中，避免阳光直射。否则茶叶会发生不可控制的快速氧化，产生一些令人不快的化学成分，茶叶无法饮用。

2.干燥忌湿度

存放黑茶需要保持室内温度和干燥。过于潮湿的储存环境容易受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。

3.通风忌密闭

通风有利于茶叶的自然氧化(发酵)，同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不能太高，否则容易发霉)，加速茶叶的湿热氧化过程，同时也为微生物代谢提供水分和氧气。不要用塑料袋封口，要用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料包装存放。但也要避免潮湿的环境和霉变，尤其是南方湿热地区。

4.开阔忌异味

打开，避免异味。茶叶对外吸收性强，不宜混入有异味的物质。相反，它们应该放在一个开放和通风的环境中。

其实喝茶的人应该试着感受一下茶的各个转化阶段的变化。最好每隔一两年喝一次自己的茶，观察茶叶的转化方向和存放是否得当，及时调整。

[杂谈] 黑茶的产地茶区具体分布及其特点和功效

黑茶堪称六大茶类中最为特殊的一种茶，它的不同之处在于黑茶属于后发酵茶。由于不部分黑茶的叶青不同，成品黑茶的功效也更加的丰富，不过黑茶在福建是没有的，黑茶的茶区分布于湖南、四川一带，今天就一起来看看黑茶的产地吧。

黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶的茶区分布在四川、云南、湖北、湖南等地，按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶，其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类：

湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。

老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用篾包包装。灌县所产的为长方(站长 推荐：哪种红茶好喝，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wWw.lheCHA.com)形包，称方包茶;北川所产的为圆形包，称圆包茶，已停产。

普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现四川、广东、湖南等地也有生产。

了解了黑茶的茶区分布，之后我们可知，从前黑茶主要是供边给少数民族饮用，现在世界各地都黑茶的爱好者，黑茶普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质，因此，也有人不是饮茶而是藏茶。

啥人群不宜喝黑茶 那些人应该饮用喝茶

黑茶深受广大人群的喜爱，都深知黑茶抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。倒还是有不易喝黑茶人群，那什么人群不适合喝黑茶？下面就由小编为你详细解答！

什么人群不适合喝黑茶

1、孕妇

因为黑茶里富含茶多酚和咖啡碱等，这些物质对于胎儿都是不利的，还有可以会影响婴儿的智力发育，所以孕妇们最好不要喝黑茶。

2、妇女哺乳者

处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶，特别是浓的黑茶，因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里，在喂养孩子后，婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋，容易导致婴儿失眠和嘀哭等。

3、素食者

喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶，因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收，所以素食者喝黑茶容易造成营养不良，还是少喝为妙吧!

4、高血压病人

黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质，患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓，特别是在病情不稳定的时候。

5、贫血患者

黑茶里的鞣酸会和铁发生产应，从而生成一种不溶性的物质，这样会使体内的铁供应不足，所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了，对身体不好哦!

那些人应该饮用喝茶

1、肥胖

2、血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝黑茶!

3、年轻女性

夏天女性都怕被晒黑!可以多喝黑茶!黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝哦!

4、抽烟喝酒的人

黑茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用哦!

5、便秘的人

黑茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。安化黑茶被誉为”体内的清道夫”呢!

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黑茶功效：喝黑茶不但能长寿(长时间喝黑茶有什么副作用)

红茶是我们生活中常见的项目之一。保持喝红茶的好习惯也是帮助身体排毒的有效方法。同时，如果红茶使用得当，它仍然是帮助预防疾病的专家。

黑茶有以下功效，你都了解吗？

1.溶解中毒

如果误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐或生物碱类毒物，喝浓茶，茶中的鞣酸会与毒物结合而沉淀，延缓毒物吸收，便于抢救。

2.治疗细菌性痢疾

无论急性还是慢性细菌性痢疾，喝浓茶都有明显的疗效。药理研究表明，浓缩茶煎剂对痢疾杆菌有明显的抗菌作用。

3.治疗急性肠炎

饮食不干净引起的腹痛腹泻，可以用一杯浓茶喝。如果腹泻仍然持续，将15克茶叶加水煎煮两次即可生效。

4.治疗胆绞痛

胆结石患者出现急性肠绞痛时，不妨喝一杯浓茶。因为茶碱可以放松胆管平滑肌，可以暂时缓解胆汁区的剧烈疼痛，立即去医院治疗。

5.治疗带状疱疹

泡一杯浓茶，放凉，蘸上花茶细粉，敷在患处，一天三次，连续使用。

6.治疗龋齿

7.延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，远远高于其他同类物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化，去除活性酶。根据日本田遨拓永的检测结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍

8.有助于抑制心血管疾病

茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素心电图和EGC，有助于抑制这种斑块增殖，降低纤维蛋白原，增强血液凝固粘度，清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。

9.有助于预防和对抗癌症

茶多酚可以阻断体内亚硝酸盐等致癌物的合成，具有直接杀死癌细胞、提高机体免疫力的作用。据相关资料显示，茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等各种癌症的预防和辅助治疗。

10.有助于辐射损伤的预防和治疗

11.有助于抑制和抵抗病毒细菌

茶多酚的收敛性强，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的抗炎和止泻作用。国内很多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率在90%左右。

12.有助于美容护肤

茶多酚是一种水溶性物质，能清洁油腻的面部，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。

13.有助于提神

茶中的咖啡因可以刺激人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，并具有

茶叶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还可以消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。

15.有助于减脂和帮助消化

唐朝《本草拾遗》年，有“久食使人瘦”的记载。中国边境地区的少数民族有一句话叫“一天不茶不行”。因为茶有助于消化和减脂，用今天的时尚语言来说就是有助于“减肥”。这是因为茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。这就是“长时间吃东西会让人变瘦”的道理。

16.有助于保护牙齿和提高视力

黑茶质量怎么分清？如何鉴定黑茶品质

黑茶六大茶类之一，属全发酵茶，黑茶因其可长期存放且愈陈愈香，黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，那么黑茶质量怎么分期呢?一起来看看吧~

黑茶质量怎么分清? 如何鉴定黑茶品质

首先从茶叶原料上区分：

从高到低，分别为：芽头-一芽一叶-一芽两叶-一芽三叶、四叶-一芽多叶。而安化黑茶的工艺属性决定，不能以是否为芽头或一芽几叶这样来区分茶叶的品质。因为不同的芽叶适合做不同的黑茶，方能达到最佳的效果，其实现在有些所谓的天茯，是不太符合传统制茶之法的。各料做各茶，各司其职，才能做出更多的好茶供朋友们品鉴。安化黑茶的茶叶等级，我们从高到底一般是这么区分的：荒山茶最佳、高山茶次之，茶园茶再次、外路茶最次。

再从制茶工艺上来说：

工艺成熟、稳定，无霉变、异味杂味，茶味香浓，品质较高;

一般来说，大厂的工艺成熟、稳定，小厂必须对比产品批次。真正懂茶的人，不会挑大厂的茶，因为出货量决定了他们不会也不能如一些走精品路线的小厂一样用料，因为安化纯荒山茶产量在哪里，不能满足大厂的制作需求，而是会挑某一家专做精品路线的小厂的高品质安化黑茶来作为馈赠之礼，待客之茶。当然，这样的非常懂茶的朋友还是比较少的。

再从保存仓储上区分：

茶保存得当，能使茶水更好喝，后期转化空间更大大，口感更醇厚、功效更突出。反之如果保存不当，茶叶会很难喝、甚至不能喝，只能当垃圾扔掉。冲泡其实也是一门很大的学问，这个应该都懂，茶水是否好喝，跟冲泡是否到位，有很大的关系。所以才造就了那么的茶艺师与冲泡大师。

还有与您共饮的喝茶人以及当天的天气或者心情也是会影响您喝茶的感觉的，其实大部分人都忽略了这个，但是多喝喝，您就会有感觉了。顺带说一点有的朋友说从茶叶的包装上区分品质：看包装，说实话看包装是不可能看出茶叶好坏的，想要从包装看出茶叶的好歹，除非您有孙悟空的火眼金睛。

如何鉴定黑茶品质

①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。

②看汤色：橙色明亮;陈茶汤色红亮琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少，价格高)。

③闻香气：带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。

④品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

综上，黑茶也是受到很多朋友的喜爱，品质更是不用说，喜欢喝茶的朋友可以试试黑茶吧~

黑茶渣你都扔了吗？黑茶的妙用！

黑茶是中国六大茶叶之一，味道浓厚，黑茶的保健功效也是很多，它能去异味，可以保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用。但是想必很多人不知道，黑茶茶渣也有大用处。黑茶茶渣是个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味……

据有关人士介绍，用黑茶剩茶洗头，可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛因为久视疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。早晨，如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变，用来刷牙和漱口是最好的用处，不但能预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，它对口腔所起到的保护作用，对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。

不仅如此，将剩黑茶茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。茶叶的“余热”不但可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。此外，茶叶枕还有一个特殊的作用，就是缓解神经紧张，帮助劳累一天的人放松入睡。天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。

黑茶知识：黑茶的九大功效

安化红茶，因产于中国湖南省安化县而得名，是一种深受人们喜爱的防病茶。研究证明，安化红茶至少有九种独特的养生功效，下面分享给你。

1、补充膳食营养

安化红茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等营养成分。对于饮食中蔬菜水果匮乏地区的人们来说，长期饮用安化红茶有助于补充维生素、矿物质等多种营养物质。

2、助消化

安化红茶含有大量咖啡因，能刺激胃，增加胃液分泌，从而增进食欲，帮助消化。喜欢吃肉的朋友不妨喝安化红茶，有助于缓解油腻，消化食物。

3、降脂

相关流行病学调查表明，长期饮用适量的安化红茶，对人体血压、血脂、动脉硬化有良好的调节作用，还能有效调节体重和体型。

4、延缓衰老

喝安化红茶往往有抗氧化、延缓细胞衰老的功效。主要原因是安化红茶富含抗氧化物质，具有清除自由基的作用。

5、抗癌

研究证明，安化红茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用。经常喝安化红茶可以起到很好的防癌抗癌作用，是一种天然健康的防病茶。

6、防治糖尿病

在相关含量测定中，测定结果表明安化红茶中茶多糖含量非常高，茶多糖是降血糖的主要成分。因此，经常饮用安化红茶有助于防治糖尿病。

7、降血压

据日本报道，茶叶中的氨基酸和茶氨酸可以抑制血压的升高。安化红茶富含氨基酸，所以喝这种茶有降血压的作用。每个有高血压的人，不妨试一试。

8、杀菌消炎

在安化红茶的九大功效中，杀菌和抗炎作用主要归功于茶黄素和茶红素。这些成分对肉毒杆菌、肠杆菌科和蜡样芽孢杆菌有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的入侵。

9、利尿解毒

安化红茶含有大量的咖啡因，能刺激膀胱，增加肾脏的尿量，促使体内的有害物质及时排出体外，利尿解毒。

血脂(推荐阅读：：白茶属于什么茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com]高怎么办喝黑茶降血脂

有体检中心数据显示，目前排名第一的病例是血脂异常，每6万人就有4万出现这种情况，占总体检人数的三分之二。其中，40岁以下的占了近三成，六成血脂异常者都是体重正常的人甚至是瘦子。血脂异常连续3年高居榜首，且呈持续增高趋势，血脂异常已经成为不同职业人群的通病。

血脂高并非胖人专利长期吃素小心脂肪肝

很多人认为，大荤大油吃多了，长胖了才会得高血脂。其实，血脂高不高跟胖瘦没有必然联系。血脂异常并不单纯是因为摄入脂肪过多造成的，饮食结构不均衡，吃得太荤太素都会造成体脂代谢紊乱，引起高血脂。另外，体检中心此前为20多个长期吃素的人做体检，结果三分之二的人血脂都不正常，超过一半的人有脂肪肝。

可见，真正健康的饮食应该是低盐、低油、低脂，“三低”缺一不可。有些人可能看起来确实吃得很素，但是炒菜时油可能放得比较多，同样不利于血脂健康。

年轻人血脂高主因生活方式不健康

有些人体检时发现血脂异常，但复查后又显示正常，这是为什么呢?第一次确诊为高血脂，那么医生首先会要求患者4周内进行饮食控制，要求患者做到膳食平衡。因为，一部分患者的血脂异常是由于饮食不当造成的。如果患者仍然持续这种饮食状态，不加以纠正的话，就会变成真正的高血脂。

预防高血脂的饮食主要是指清淡为主，平时要注意多喝水，养成良好的饮食习惯。

什么水降血脂?专家指出，喝黑茶水对于降血脂有很好的作用。什么是黑茶呢?黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。

大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

早在唐代就有了黑茶的身影，然后在明代时期，黑茶的制茶工艺就基本形成，自此，黑茶成为了主要的一种边销茶。边疆人民十分喜欢黑茶，现在只要你走进牧民的毡房，主人就会给你端上一碗飘着奶香或者是枣香的热乎乎的黑茶。

黑茶因其所制成的茶叶的颜色是黑色，所以得名。我们听说过的湖南的安化黑茶和广西的六堡茶还有湖北的青砖，都是黑茶，这些地方也是黑茶的主要产地。安化黑茶的规模是最大的，光是它，就占了全国茶市场的40%。

现在安化黑茶的体系中，除了天尖、贡尖和生尖这三类散形茶，名气最大的是茯砖和千两茶。其中茯砖砖内含有浅黄色像蛋花般的金花。这一当年在运输途中偶然产生的物质，现在已经可以被熟练的生产了。茯砖茶的金花是一种微生物，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”，学名冠突散囊菌。

其实，女性朋友们是可以多饮用黑茶的，因为黑茶的药理价值要大于它本身的饮用价值。黑茶也是一种发酵茶，所以它的茶性就是比较温和的，就十分适合女性朋友饮用。小编身边的女性朋友基本上都喝的是黑茶，根据她们的反应，黑茶要比绿茶更适合女性。

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