黑茶的茯砖茶的功效与作用有哪些 黑茶茯砖的功效与作用

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黑茶的功效与作用:

1、补充营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2、助消化

黑茶中含有的大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分对于人体消化有一定的作用，能够调节脂肪代谢，而且咖啡碱的刺激作用更能够提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

3、降脂

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

4、抗氧化

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌

黑茶含有的特殊成分对抗肿瘤有一定的功效，因此，经常饮用黑茶能抗癌、抗突变。

6、降血压

降血压是黑茶最大的功效之一，茶叶具有降血压的作用早有报道。在黑茶中有一种名为茶氨酸的物质，能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。另外在黑茶中还有一些咖啡碱和儿茶素，这些物质可以增加血管的弹性，让血流压力减小，也就起到了降血压的作用。

7、降血糖

降血糖也是黑茶的重要功效之一，黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人们饮用以后这些酶类可以促进人体对黑茶中茶多糖的吸收，从而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活性成分较高，这也是它降血糖功效出色的重要原因。

8、杀菌消炎

9、利尿解毒

黑茶中的咖啡碱具有利尿功能，而且咖啡碱对膀胱有一定的刺激作用，这样既可以协助利尿，又能够助于醒酒，解除酒毒。

参考资料来源：人民网-黑茶的九大功效与作用详解

游资又来盯准高端古树茶

游资又来盯准高端古树茶

从上一轮普洱茶价格暴跌计算，到今年为止，整个普洱茶价格已经沉寂了6年之久。但与龙井、铁观音、碧螺春等绿茶消费属性高于投资属性截然相反的是，普洱茶的投资属性高于消费属性，这导致资金在沉寂多年之后，再次盯上了普洱茶。

2023年上半年，云南普洱茶价格出现暴涨，一公斤普洱茶收购价甚至被炒到上万元。据熊怀信回忆，2023年那轮普洱茶上涨，还没有区分野生品种茶和台地茶的概念，市场逢普洱便收，大家“击鼓传花”，直至2023年年底，泡沫破灭，“疯狂”的普洱茶价格跌入深谷。当初参与爆炒的很多云南本地茶厂也由此一蹶不振。一直到2023年左右，市场才逐渐恢复理智而渐入平稳期。

“这次涨价和2023年的结构不同。”熊怀信表示，今年普洱价格上涨，主要是品质好且产量小的古树茶，主要还是需求导致，也体现了消费者认识的提升。他认为，虽然此次有游资入场，但经过了2023年的“疯狂”，行业人士和投资客都变得理性起来，不会盲目追涨。

经销商表态成都茶市不会乱涨价

某品牌茶川渝代理商曾先生告诉记者，他做普洱茶生意好些年了，经历了2023年大家一哄而上的狂热，“那个时候大西南茶城走三步就是一家普洱店。”经历暴涨暴跌后，普洱大量下架，偃旗息鼓了很长时间。“去年开始才慢慢转好，市场回暖，我们是断然不会随便涨价的。”

熊怀信也表示，他接触的多位成都普洱茶商，都没有跟风涨价的打算，“当年就是大家把市场做乱了，才大伤元气，现在都很谨慎。”

王国林告诉记者，他自己在云南有两个茶园，因此面对此次涨价，比较淡定。他表示，如果完全跟着市场价格走，太容易被动，“我自己做品牌，不会看市场的炒作风向。”价格动向古树茶万元起价

“三棵树产的老班章今年新茶收购价在1万3左右。”王国林说，据他了解，冰岛和昔归涨幅更高。

湖南黑茶理性发展湘茶逐步打造千亿产业

暴跌暴涨的普洱茶今年再现高价。（资料图片）

时隔六年之后，普洱茶再次创造神奇。今年以来，云南普洱茶中的大树茶遭遇暴炒，每公斤涨至8000元。6月18日，记者在走访长沙市场时发现，长沙市场的普洱茶价格有一定程度的上涨，但没有出现大幅上涨的情况。

同为黑茶，湖南的安化黑茶近年来成长迅猛，销价持续上涨，湖南将其作为农业产业化的重要支柱。业内分析人士认为，相对于普洱价格的暴涨暴跌，湖南安化黑茶的价格上涨更趋理性，普洱更多的是品牌效应和游资炒作。

【现象】

野生普洱大幅涨价

继2023年出现暴涨暴跌之后，今年普洱茶价格再次出现暴涨。

据了解，此次涨价的仅限于野生品种普洱茶，人工栽培的普洱茶价格受影响不大。据媒体报道，今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%-100%，一些名山古树春茶价格更是达到每公斤8000元、1万元的高价。

据云南茶商介绍，今年普洱茶的价格从3月份开始就上涨明显。新茶中最便宜的台地茶，几百元一公斤，比去年涨了20%左右；涨幅最大的是野生古树普洱茶，如冰岛茶：它在2023年的时候一公斤也就2000多元，如今已涨到8000元左右。

【调查】

长沙普洱茶未现大涨

6月18日，记者在走访长沙茶叶市场时发现，长沙的普洱茶售价暂未出现大幅上涨的情况。

在高桥茶叶批发市场，记者看到，普洱茶的价格从上百元到上千元不等。店员告诉记者，年份不同，茶青不同，品牌不同，价格就不同，在长沙市场上销售的基本上是普通普洱。受访者均表示价格波动不大。

竹淇茶馆茶行主管王鑫表示，自己茶行的普洱都是较久前进的年份茶，所以价格基本没有涨。按常规，普洱茶一般每年会有20%的涨幅。天泉茶叶有限公司长沙办事处王女士告诉记者，自己茶庄所售普洱涨幅在10%以内，属于正常涨幅。龙润茶行的销售人员称其所售普洱也基本没有涨价。

湖南省茶业协会副秘书长黄德开表示，此次涨价的基本是高档普洱茶，它的受众不宽，而市场上销售的多为中低端产品，所以价格基本没有多少波动。

【对比】

安化黑茶成长迅猛

湖南同样处于黑茶主产区，安化黑茶尤其备受外界所关注，价格一路上涨，茶园面积不断扩大，目前在茶产量方面已经位列全国第一。

云南农业大学教授邵宛芳接受本报记者采访时表示，当前益阳黑茶的年产量，与云南普洱茶年产量近6万吨相较，几乎持平，“是一匹强势的黑马”。

据湖南省茶业协会会长曹文成介绍，已办理QS认证的安化黑茶生产加工企业目前发展到64家，全国各大城市开设安化黑茶专卖店2800家。

益阳正打造成为中国黑茶产业中心，湘茶企业也在寻求进一步的发展，怡清源、省茶公司等一批企业正在谋求上市。

【思考】

安化黑茶选择理性发展

在2023年的那次价格暴涨风波中，普洱茶每公斤收购价被炒到上万元，在泡沫迅速破灭后，价格深深跌入低谷，当初参与暴炒的很多云南本地茶厂也由此一蹶不振。

相对于普洱茶的离奇高价，湖南安化黑茶则选择了一种理性稳步发展的策略。业内分析人士认为，普洱茶动辄上万元每斤的价格，已经不是茶叶本身真实的价格，掺杂进了太多的杂质，而安化黑茶在近几年虽然价格一直上涨，但是始终处在一个消费者能够接受的范围之内。

目前，湖南黑茶企业正在纷纷扩大经营渠道、调整产品、简化包装，更加迎合普通消费者的“胃口”。有的企业也将中低档大众茶的比重从原来的50％-60％提高到80％-90％。省茶业协会秘书长伍崇岳认为，茶叶消费回归理性将更有利于产业发展。

记者手记

游资扫荡，投资需谨慎

资本游戏的世界里总是“非生即死”，它可以瞬间创造巨富，也可以瞬间将一切颠覆。

每一轮游资扫荡过后，都将给行业带来巨大的伤害。普洱茶的飞速发展一直伴随着游资的身影，2023年普洱茶价格最高时期，达到每公斤上万元，但是在不到半年的时间内，游资抽走，价格下降幅度达到70%，造成近乎毁灭性的打击，让普洱茶市场这几年都较为冷清，近半经销商退出市场。面对游资闪烁的茶叶市场，需要理性投资。

业内人士提醒收藏者，收藏普洱茶有四大风险，买了劣质的普洱茶，茶品质量得不到认可而无法变现或升值；轻信误导，购买了价值不符的“超高价”茶，增大了投资成本；储藏期间被污染，使藏品变为劣质茶品而亏本；同质同类茶品多，藏品趋同、泛滥、缺乏个性，增值空间小。

收藏普洱茶，要“藏真、藏对、藏好”。普通投资者在选购普洱茶时，最好选择大企业大品牌的产品，因为这些品牌产品有自己的生产基地，质量有保障，而且在回购、变现等方面也有保障。同时，在注重品质和卫生的大前提下，普通投资者可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的拳头产品；收一些拼配茶，也买一点纯料茶；或者在喝新茶的同时，存部分老茶。

省茶业协会秘书长伍崇岳表示，从本质上来说，普洱茶是一种消费品，只有走入消费市场才最合理，而对于不懂投资或风险承受力较小的人群来说，还是适量买上点自己品尝为妙。【记者肖祖华】

延伸阅读

【背景】

湘茶产业进入最好时代

湖南产茶历史久远，茶文化底蕴深厚，如今，湘茶产业进入了最好时代。

2023年全省茶园面积已达到170万亩，产量15万吨，加工销售各类茶叶41万吨，占全国茶叶总量的31.3%，出口茶叶4.5万吨，出口创汇首次突破1亿美元，增长23.25%，位居全国第二，茶业综合产值达到450亿元。

不仅如此，安化黑茶一跃成为湖南茶产业的最大亮点，实现产值50亿元。全省茶叶产品畅销空库，价格上扬，有机茶、优质绿茶、高级茯茶供不应求，连续七年实现了全行业盈利，广大茶农、茶叶企业积极性空前高涨。

今年4月，2023中华茶祖节在长沙开幕，一个弘扬茶祖文化、伟人茶文化的热潮正在三湘大地兴起，茶产业在湖南政治、文化、经济生活中的地位逐步提高，正迈上“建设茶叶强省、打造千亿产业”的新征程。

除了喝(除了喝酒还有什么会醉)

红茶是六大茶之一。红茶营养丰富，长期饮用有益健康。除了喝酒，红茶在日常生活中仍然很受欢迎

很多妙用。那么红茶在生活中有哪些妙用呢？

1.吃了辣椒后，如果无法忍受，先用清水漱口，再嚼一点红茶，嘴里的辣味就可以消除了。

2.煮牛肉的时候，除了各种调料，还可以加一小块红茶，和牛肉一起烧。牛肉煮得很快，味道很香。

3.红茶的废茶叶用来煮茶蛋，味道清香可口。

4.生吃洋葱大蒜后，在嘴里嚼一段时间残留的茶叶，可以消除洋葱大蒜的异味，使嘴巴变得芳香。

5.喝茶戒烟：需要通过吸烟提神的人，不妨用茶代替香烟，红茶戒烟效果最好。

6.将肉浸泡在低浓度红茶水中一段时间，然后冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。

7.看电视时，喝黑茶可以有效抵御电视辐射。茶还可以抑制口腔中亚硝酸盐的形成，亚硝酸盐是胃癌的诱导剂。

8.器皿里有腥味，你可以把里面的废茶叶煮几分钟去除腥味。

9.菜锅上有腥味。可以先用泡好的茶叶擦洗，然后用清水冲洗干净，去掉腥味。

10、用保温瓶取少量茶叶，然后倒入开水，盖上盖子，20分钟后饮用。锅内的水垢在茶碱的作用下逐渐脱落，浸泡几次即可消除。

11.将少量红茶放入纱布中，放入冰箱中去除异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下，然后放入纱布袋中，放入冰箱中，可以重复使用，除臭效果好。

12.将晒干的废茶叶放入尼龙袜子中，然后放入有臭味的鞋子中。茶可以吸收鞋内水分，去除异味。成人鞋大概需要一杯茶。

13.炊具被油脂弄脏了。用新鲜的湿茶渣擦拭炊具几次，然后洗掉油脂。

14.用茶渣擦拭镜子、玻璃、门窗、家具、纸板、皮鞋上的污垢，去污效果好。

15、油漆过的门窗、家具或玻璃窗，如果沾上灰尘，可以用冷搽擦洗，会特别亮白。

16.深色衣服上的油渍可以用残留的茶叶摩擦来去污。

17.新衣服或新布料通常有刺鼻难闻的气味。抓一把茶叶烧了。燃烧的烟可以驱散气味。

18.新买的木制家具经常有刺鼻的油漆味。用茶叶擦洗几次后，它的异味就会消失。

19.平日洗头。洗头后，茶可以用作护发素。

将头发泡在茶中，停留几分钟，然后用水冲洗干净。

茶叶去污力强，有助于清洁头皮。洗后头发会更黑，更漂亮，更柔软，更丝滑。

20.红茶有杀菌作用。有脚气或者脚臭的朋友，睡前泡脚的时候可以加浓浓的红茶。一段时间后会有明显的改善。(作者：茶学知识，来源：中国茶文化知识，来源：南明嘉人)

黑(站长 推荐：茶叶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.lhecha.com)茶的功效与副作用是并存的！

红茶，看起来“枝叶茂密”，也有独特的一面。和普洱茶一样，存放时间越长，价值越高，所以好像和白茶一样。对于很多喝红茶的人来说，是红茶的保健功能吸引了他们。但是除此之外，红茶也有副作用。今天我们就来说说红茶的功效和副作用。

黑茶的功效与副作用：

一、补充膳食营养

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。

然而，红茶也有缺点。红茶含氟量较高，水中氟浓度较高。过量饮酒会导致体内钙离子与氟化钙结合，不易被身体吸收，排出体外后会造成钙流失。

二、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙古、青海等傅茶重点消费地区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对血脂、血糖、血压、动脉硬化等有较好的调节作用，对体重和体型有较好的调节作用。

对降低三高有明显效果。低血糖和低血压的人应注意少喝红茶，否则会引起头晕恶心。

三、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和消除，处于平衡状态。红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

同时需要注意的是，女生经期或者贫血患者不适合喝红茶。因为红茶中的单宁酸和单宁酸与人体内的铁离子结合时，容易阻碍人体对铁离子的吸收，影响造血功能。

舌尖上的中国，舌尖上的黑茶！

据唐《膳夫经手录》记载，唐代安化生产的曲江片已出口到湖北江陵、襄阳等地。从唐代开始，安化红茶开始了漫长的贡茶和官茶历史。

毛文熙《五代《茶谱》记载：“曲江薄片，八十块一斤”，说：“谭与邵之间有曲江，有茶，内有许多毒蛇猛兽.它的颜色像铁，但它的香味却异常。这种深褐色的香茶在那一年闻名千里。宋朝时，安化各郡只有茶，于是在安化设官城，以米盐布换茶。

从明朝到清朝，茶叶属于朝廷的“计划供应商品”，而四川茶和汉中茶则是明朝朝廷的“定点生产商品”，利润丰厚、广受欢迎的安化红茶很快就冷场了。明朝嘉靖三年，也就是公元1524年，明朝钦差大臣陈疏言：“商茶卑伪，征收红茶.”官与商分，官茶易马，商茶买。’据《明史食货志》记载：“神居万历十三年，即公元1585年，中国茶易制马，但汉中保宁，而湖南产茶，便宜，商人引跨境私贩。”可见当时红茶盛极一时。

从古至今，安化红茶作为官方茶贡茶，已经成为21世纪备受推崇的健康饮品。其独特的加工工艺，尤其是微生物的参与，使其具有明显的养生效果。

红茶以其细腻醇厚的口感，促进新陈代谢的调节等保健功能，正被越来越多的饮茶者所认可。2023年，安化梁倩茶和茯砖茶的生产技艺被成功列入非物质文化遗产保护名录，使得红茶成为茶产业的潜在存量。近年来，红茶的整体价格和销量逐年上升，成为许多老茶收藏家的新宠。

舌尖上的中国，舌尖上的黑茶

央视以美食为主的纪录片《舌尖上的中国》，引起了群众的共鸣，也在全国引起了“舌尖”。然而，世界上只有中国有安化红茶，中国也只有安化红茶有其独特的味道、健康的品质和远距离的文化积淀，使其近两年风靡全国，成为中国茶文化的代表之一。

中国茶历史悠久。它发源于神农，闻于鲁国周公，盛于唐代，盛于宋代至今。中国茶文化融合了儒道释思想，是中国文化中的奇葩，芳香醇厚。万里茶道，一种神秘的饮品，吸收了安化神秘风烟的灵气，凝结了千年的清香，红茶隽永醇厚的香气在现代社会中飘荡，融入大众的眼中，成为雅俗共赏的时代瑰宝。

中国黑茶神秘之源

自然天成的珍品，时光雕琢的品质

非凡的自然条件赋予安化红茶独特的品质。安化红茶，几千年前被边疆人民视为“生命之饮”，近年来也受到mainland China茶叶爱好者的青睐。安化红茶琥珀汤，色、香、甜、醇.赏心悦目，味道老而隽永，味道鲜美，是时间和自然造就的瑰宝。

老红茶需要安静地品尝，才能体会到茶的真实、原汁原味、自然的味道。老红茶是爱茶懂茶的人的知己和朋友。安化老红茶味道更浓更滑，茶汤变得更红更亮，香气扑鼻

普洱生茶女性喝(生普洱茶女性喝了好吗)

个人还是较喜欢生茶的，但是侍茶的小姑娘说冬天应该喝点暖胃的，可是怎。

普洱茶按照制作工艺分为生茶和熟茶。 生茶：是指毛茶不经过“渥堆”而完全依靠自然转化。生茶茶性较烈、刺激，陈放不久的生茶有苦味、涩味，汤色较浅或黄绿。生茶自然转熟的进程缓慢，时间越长，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为。

简洁版,好处:防辐射防癌美容减肥 坏处:感觉自己很虚的人就少喝了 事实上不会有什么坏处,要有坏处也是因为你喝得太多了 云南地处中国西南，属于亚热带气候，气候适宜，雨水充沛。土壤资源优秀，非常适合茶叶生长属于一类茶叶生长区。有非常丰富的。

普洱喝生茶还是熟茶

或者其他哪款茶比较适合女性长期喝?

乌龙茶和普洱茶是具有减肥的功效.但是你不能把它当成药物.因为只是有减肥的作用,不属于药物,效果不明显.但长期服用是对身体有好处的.价格属于中底档,大一点的超市或药店有销售的. 电脑族应喝绿茶和乌龙茶,因能抗辐射和提神醒脑; 女性应喝花茶和。

喝普洱茶对女生身体有好处：普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及。

可以喝的，要喝就喝古树茶，那个养分比台地茶丰富，生茶熟茶都可以喝，我喝的就是生茶，邦崴山的，这种茶喝了以后 睡眠好了很多！

女人常喝普洱茶对皮肤有影响吗？会令皮肤变黑吗？

不会，普洱茶不仅可以帮助你减肥，还可以美容呢，有兴趣了解更多可以加我

只要您自己在喝完后没有什么不良的反应，完全可以喝的，下面是红茶的功效，供您参考1. 提神消疲：经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心。

孩子适合喝普洱茶，可以很好的帮助孩子肠道消化，促进身体生长，普洱茶里面的氟化物可以很好的帮助孩子预防龋齿的出现。其次，普洱茶还可以调节神经系统，帮助孩子提高注意力。对于很多人挑食造成的营养不了，也有很好的改善作用。 如果身体里面。

普洱生茶女性喝

喝普洱生茶真会“刮油”？这是真的吗？

很多茶友都有过这样的体会，就是喝普洱生茶的时候，饥肠辘辘，感觉腹中空空，好像自己“薄”了一层。大家的理解可能是普洱茶“刮油”，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。

可事实真的是这样的吗？

今天，云南国际茶叶交易中心从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起，看看普洱茶到底能不能“刮油”减肥？

咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。

当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。

1蛋白质与氨基酸

2茶多酚

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。

3咖啡碱

4碳水化合物

茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。

5色素

6有机酸

茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。

7芳香物质

茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。

普洱生茶与熟茶的区别是什么？详解普洱生茶还是熟茶好

爱喝茶的茶友都明白，世间茶叶千万种，却只有普洱茶分生茶和熟茶，它们的功效又是什么呢？

“生茶”“熟茶”系出同门，它们都是由晒青毛茶经过一系列加工而来的。普洱素有“越陈越香”的说法，即普洱茶如果能在环境合适的仓储环境中陈化三五年，它的口感才开始慢慢的出来！

正是因为如此，想要喝上一个杯好普洱，“熬得住”是关键。而那些“熬不住”也“不想熬”的人，选择寻找其他的方式，让自己能够更快的喝到“好喝”的普洱茶。

于是乎，就有了一种技术“渥堆”。1975年，人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，解决了普洱茶自然发酵时间过长的问题，从此，普洱茶有了“生茶”与“熟茶”的区分

从定义上区分，生茶是指采摘新鲜的茶叶经过自然发酵，不经过人工发酵、渥堆处理，通过加工整理、修饰形状后各种云南茶叶(主要是砖茶、饼茶、沱茶)的统称。而熟茶则是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。

1、从外观颜色上看

生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主。有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金黄色。

2、从口感上有所不同

普洱生茶口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。熟茶，浓稠味甜，滋味纯和，具有特别的陈香。

3、从茶汤色叶底不同的角度

生普洱叶底柔软，很新鲜。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。茶汤清澈，明亮，透。熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。

4、功效作用大有不同

生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。

熟茶：熟茶茶性平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降 脂作用。

5、制作工艺上大有不同

生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。

熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。

6、香气也大有不同

普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。

很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃；该如何避免减少上伤胃的状况发生呢？那就得先从普洱生茶的特性、工艺制作、和人群等方面来了解。

而普洱熟茶茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵已经大部分氧化，经常饮用普洱熟茶或老茶，无论是老生茶还是老熟茶，都能够暖胃护胃，而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。

老茶当中还含有一定的活性酶，能够随着时间的发展不断地产生变化，对普洱茶本身形成有利的影响。如果品质好、仓储得当的话，几十年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。

也就说普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。

因此提醒胃不好的朋友们一定不要喝普洱茶生茶，会让胃更加不适的；可以多喝普洱茶熟茶，有养胃的功效。总之普洱茶要根据自己的状况来选择适合自己的，正所谓“适者为珍”。

普洱茶的生茶和熟茶是两种完全不同的茶，平时也不应该把两种茶放在一起，这又是什么原因呢？

1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

2、生茶和熟茶的叶底”茶渣”颜色不同。生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈”猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底”花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

无论熟茶还是生茶，虽然有价格的差别，但并不存在孰好孰坏，喝茶，自己喜欢的就是最好的。

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