怎么区分普洱生茶和熟茶 如何区分生普洱茶和熟普洱茶

此文是学法吧整理的一篇关于怎么区分普洱生茶和熟茶的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有如何区分生普洱茶和熟普洱茶和怎么区分普洱生茶和熟茶的文章，喜欢本文的请关注小编。

怎么区分普洱生茶和熟茶 如何区分生普洱茶和熟普洱茶1

怎么区分普洱生茶和普洱熟茶是许多茶友想知道的问题？今天我就来告诉大家如何区分普洱茶生茶和普洱茶熟茶。

普洱茶的生茶和熟茶可以从产地和制作工艺的特点来区分。

普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，按照普洱茶产地的环境条件，经过杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工序制成的压缩茶。其品质特点是：外观墨绿色，香气纯正持久，口感浓郁甘甜，汤色绿黄，叶底浓黄。

普洱茶(熟茶)是一种散茶和紧压茶，是用符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶叶进行后发酵(快速后发酵或慢速后发酵)生产而成。其品质特点是：外观红棕色，汤色红而亮，香气独特芬芳，口感醇厚甘甜，叶底红棕色。

《普洱茶1001夜》第73天：普洱熟茶主题周！熟茶

原文标题：《普洱茶1001夜》第73天：普洱熟茶主题周！熟茶

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好。我叫陈远。来自云南石屏。毕业于云南农大热带作物学院。毕业后在上海。浙江沿海一带工作。从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心。最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深。《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家。做到通俗易懂。衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第73天：普洱熟茶主题周！熟茶为什么养胃？

普洱熟茶与其它茶类最显著的一个区别。是普洱熟茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜。养胃效果更佳。那么。这个说法有依据吗？普洱茶被称为养胃茶的原因是什么？

普洱熟茶养胃的原理

熟茶经发酵后。其大量的衍生物质。基本上属于小分子。有利于人体的胃肠道的吸附。刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同。虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶。但茶多酚内含的很多物质是大分子。空腹饮用。会对人的胃肠产生强烈刺激。

熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言。普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口。促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

普洱熟茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸。进而改善消化功能。普洱熟茶养胃的功效。其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡。然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出。观察茶汤是否出现变化。这时。我们会发现。绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物。最为混浊。原因是果胶类物质还原；其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物。茶汤颜色呈褐色、偏暗。无通透。原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合；最好的应当是普洱茶膏。没有肉眼可见的悬浮物和杂质。茶汤颜色与刚冲泡时相比。稍微偏暗。

养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影。而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而。除了饮用普洱茶外。保持良好的生活习惯也是必不可少的。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿。版权与本网无关。

【《普洱茶1001夜》更多内容推荐】

《普洱茶1001夜》第64天：弯弓古树茶的魅力所在

《普洱茶1001夜》第65天：麻黑不黑。茶好喝！

《普洱茶1001夜》第66天：十年曼峨赛班章

《普洱茶1001夜》第67天：普洱茶十大名山名寨！那卡古树茶江湖地位小班章

《普洱茶1001夜》第68天：普洱茶十大名寨！皇家贡茶困鹿山

《普洱茶1001夜》第70天：茶龄主题周！茶树年龄的四种测定方法

《普洱茶1001夜》第71天：古树茶。乔木茶。台地茶？

《普洱茶1001夜》第72天：茶龄主题周！古树茶的迷人之处？

“六堡茶”和“普洱熟茶”长得很像，它们有血

原文标题：“六堡茶”和“普洱熟茶”长得很像，它们有血

在众多的养生茶之中。六堡茶和普洱茶都是佳品。见过六堡茶和普洱熟茶的人。可能会觉得无论从干茶外形、汤色、味道等方面。明明都差不多嘛。那么六堡茶究竟是什么茶。又和普洱熟茶有什么区别呢？

六堡茶。是原产广西苍梧六堡乡的黑茶。清同治年间《苍梧县志》：“产茶多贤乡六堡。味厚。隔宿不变。”六堡茶特殊的地方在于有特殊的槟榔香气。存放越久品质越佳。同时。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”汤色情有独钟。六堡茶业界认为。必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则。使六堡茶走上复兴之路。

那么六堡茶作为一款广西的黑茶。和云南的普洱熟茶有什么区别。又该如何分辨呢？

区别之一：原料不同

从原料上看。六堡茶的原料来自于广西大叶种及苍梧群种。这里的环境清幽。而且环境独特。能够吸收充足的阳光和水分。令六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别。因此六堡茶成份更加多样化。而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的。其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。用云南大叶种加工六堡茶。有浓度没有爽度。故而。用其它品种制作六堡茶达不到效果。

区别之二：工艺不同

虽然同属黑茶。但就两种茶叶的制作工艺上来看。有许多不同的地方。六堡茶的制茶工艺分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。而其工艺特色就在于“双蒸双压”技术。即在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”。在“蒸”结束之后进行第一次的“压”。焗压结束后将茶叶打散。再次进行二次的“蒸”。第二次“蒸”结束后。部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中。进仓自然凉干。然后进行陈化。随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”。焗压结束后。才进入陈化工序。

区别之三：外形和内质不同

区别之四：功效不同

六堡茶有祛湿解闷、清凉去暑的作用。特别是在炎热闷湿的夏天。饮用六堡茶会顿感凉爽舒畅。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外。所含脂肪分解酵素高于其它茶类。故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效。长期饮用可以健胃养神、减肥健身。普洱茶滋味浓厚。茶香明显。有很好的解腻、助消化等功效。

虽然六堡茶和普洱熟茶长的像“亲戚”。但其实并不相同。六堡茶和普洱生茶则有着更明显的发酵程度不同的区别。所谓实践出真知。相信您多多进行对比后。就不会认错六堡茶和普洱熟茶啦。（来源：广西六堡茶网；版权归原作者所有）

普洱熟茶危害(普洱茶熟茶会致癌吗)

普洱茶的特别之处就是茶越陈越好，但有的朋友收藏的茶砖上下两面都长了白毛毛，发霉了能喝吗？ 我在这里告诉爱茶的朋友们，茶发霉了不能喝了，酒可以越陈越香还。

每天喝普洱茶有什么坏处

正确品饮普洱茶没有害处的。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南… 滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越。

容易缺钙

普洱熟茶危害

普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降… 茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充。

1、普洱生茶主要可以清理肠道，提神。不过生茶活性成分较多，因此易失眠者、发热者、孕妇不宜饮用。2、普洱熟茶可以防止便秘、有利排尿。3、新的生茶性寒，带有。

普洱茶是属于食品吗？可以收藏做古董吗？据我所知普洱茶是垃圾，食品是要。

饮茶，喝茶，在中国有千年的历 史，也成习惯，喝茶可以提神，养身，美容，从没听过对身体有害，再说普洱茶近年来是非常受大家欢迎的茶，

1、喝普洱生茶主要可以清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。不过生茶活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。2、普洱熟茶可以。

喝茶不要喝太浓的，茶酸会使人兴奋，但茶酸不会影响到骨质的。就是别人传的。

你好，喝普洱茶的好处是1、降压降脂； 2、防癌抗癌； 3、保护牙齿； 4、抵抗衰老； 5、生津养胃； 6、减肥美容； 7、醒酒 8、利尿 9防辐射 喝普洱茶的坏处有1、空腹。

多喝普洱茶有益身体健康。 普洱茶保健功效： 1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关… 茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充。

完全不吃东西，这样空肚喝普洱茶对身体有坏处吗？

一般来说早起后空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统… 想尝试开始在早上喝茶的人，浓淡程度应该循序渐进，可以选择普洱、武夷山岩茶来。

告诉你易武普洱熟茶的魅力

随着云南茶山春茶的发芽，相关人等早已蠢蠢欲动，预测茶叶价格的、猜想产区走势的文章大量见诸各大小媒体。做为深耕易武产区十二年的岁月知味，自然也特别关心易武产区的走势。

易武普洱茶先天的优越性从来都是毋庸置疑的，然而是否适合做熟茶在好长的时间里都是一个业界争论的话题，如何攻克易武熟茶这个难关是许多茶人的梦想，岁月知味也不例外！

通过【易德】的品饮，你会发现优质的易武熟茶，会有一种特有的檀木香气。从2023年到2023年沿续的三年里，【易德】熟茶已然成为了易武熟茶的代名词，想了解易武熟茶，喜欢易武熟茶以及对易武熟茶充满期待的茶人们，都应该喝喝岁月知味生产的【易德】熟茶。

所以，易武熟茶的未来已经很清晰了，易武熟茶的热度，也可想而知了。

当然，岁月知味对易武熟茶的探索，还有另一款一面市便名声大噪的产品——【沧浪之歌】。该茶用了60%的易武古树熟茶为核心原料，在加强产品的骨架感上，拼配了昔归和勐海的原料，同时用岁月知味独有的拼配技术加强了产品的生津回甜等特质。特别是利用了发酵程度和不同产区的精细拼配，使该产品口感丰富协调，香甘润活，充满灵动之气，宛若澜沧江流动的江水，波光粼粼，连绵起伏。因此，命名为【沧浪之歌】，还特别请当代书法大家，第六届中国书协副主席，四川书协主席何应辉先生，用瓦当的形式，题写了“沧浪之歌”。

沧浪之歌，既是对易武高端熟茶和对云南高端熟茶的成功探索，也是对一款优秀产品在口感上的高度诠释，更是一个有责任感、讲诚信企业的态度：“沧浪之水清兮,可以濯吾缨;沧浪之水浊兮,可以濯吾足。”

如果，你热爱易武，想更多地了解易武熟茶，就去【易德】和【沧浪之歌】中寻味吧！

普洱熟茶的4个真相揭秘，喝对茶才100%养生！（干货珍藏）

普洱熟茶的功效与作用是什么呢？对于很多茶友来说，熟茶口感顺滑，既便宜、量又大，而且供应稳定，可谓是很多人进入普洱茶世界的“敲门砖”。

▲普洱熟茶茶汤

今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，为你解读普洱熟茶的5条功效与禁忌。

为了让更多茶友了解普洱茶，鲁文锋老师在《普洱壶艺·茶艺》杂志上发表了文稿，同时还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏，在微信公众号“普洱藏家”与茶友分享多年研究普洱茶心得。

▲“普洱藏家”茶馆总店

一、普洱熟茶的诞生背景

在1970年代以前，普洱茶在历史中的意思必然是指普洱生茶，即以云南省内大叶种茶树的合适部份，经采摘、杀青、晒青后所制成的茶叶，即普洱生茶。民初的古董茶和解放后的印级茶就是普洱生饼。

因此，在1970年代以前，是没有正式的熟茶记录。如果坊间声称有超过50年陈期的熟茶出售，其真确性就令人怀疑。

▲普洱熟茶茶汤

1970年代初，云南省出口公司顺应市场需要，尝试发酵毛茶，制成可以当下品尝的普洱熟茶。1973年普洱熟茶渥堆发酵技术试制成功。从此，普洱熟茶就可以大量且廉宜地进行生产。

因此，在定义上来看，普洱熟茶就是进一步将制作完成的普洱生毛茶，以人工渥堆发酵技术，将云南大叶种茶叶内的刺激性物质快速降解转化，使原本需要20~30年的陈化时间缩短，促使普洱熟饼可以当下饮用，以符合现代社会讲求效率的要求。

▲普洱藏家珍藏·2023年易武正山熟茶

二、普洱熟茶的口感

普洱熟茶最常见的存在形式是熟普洱散茶。制作普洱熟茶的目的就是在短期内消耗泡掉的茶，虽然也有茶厂把普洱熟茶压成茶饼，方便储存，但大量使用普洱熟茶的，仍是商业的餐厅、食馆和酒楼，所以散茶状态的普洱熟茶就最有便利性。

人工发酵虽然可以快速达到醇和的效果，但渥堆后的普洱熟茶质量，仍然与自然陈化的陈年普洱茶有很大的差距。

▲2023年易武正山熟茶茶汤

基本上，普洱熟茶的口味大部份已在出厂前决定了，因为熟茶好喝与否，是取决于渥堆的技术，即使后天储存再优异，也不能大幅度地改变熟茶本身的口感。其实，后期的熟茶存放，目的只是让其渥堆发酵之后的土气味，随着时间或空气的氧化作用去除。

普洱热茶之所以受初学者欢迎，首要原因是它的平和、不青涩、顺滑易入口、价格廉宜等优点，只要自行多存放几年，待渥堆的气味称降，那种茶汤的滋味就更上心头。

▲2023年易武正山熟茶茶汤

三、普洱熟茶的缺点

既然有这么优美廉宜的熟茶，陈年生普洱的价格理应隐声而下。可是，事实上市场的力量是一把公平的天秤， 陈年生普洱仍不乏追捧者。原因很简单，因为陈年旧生茶除了有熟茶的优点外，更比熟茶鲜活、爽口和多变化。

受制于人工发酵技术，生毛茶在转变成为熟茶之时，很受渥堆期问的时间长度、温度、水份、天气等等的因素影响，而且为了使普洱茶的刺激物质得到降解，生毛茶内部的物质，会进行急促的化学反应而变成熟茶，其茶质受损也是在所难免。

▲普洱藏家珍藏·2023年易武正山熟茶

换言之，普洱熟茶的陈化空间已经大大减低，即使多么小心呵护，它的陈化空间已不多，而因为欠缺陈化期间的变化使其口味较为单一，也是普洱熟茶的一大缺点。

四、普洱熟茶适合初学者

当然，熟茶的最大优点是可当下品饮，不用久等，故此价格也相应地低，适合初学者，可以协助新手了解茶汤的顺滑感，而且熟茶也解决在等待“自家藏新青茶”成熟的期间在品饮上有空缺的作用。

▲普洱藏家珍藏·2023年易武正山熟茶

当然，建议新手们遇上价格廉宜且口味合适的熟茶时，可以买少量作为未来几年的用量，以便填塞等待青饼茶陈化这段时间的品饮真空期。

虽然熟茶未必可以有鲜蹦活跳的茶汤感应，但作为一种既醇和，口感不太刺激且顺口的入门茶品，是挺适合新手作为进入普洱茶世界的起点。

云南普洱熟茶的价格(熟普洱价格一般多少钱)

在某些时候，生茶比熟茶贵；在某些时候，熟茶是比生茶贵。

普洱生茶和普洱熟茶最大的差异是前者没有经过渥堆百发酵加工，而后者经过渥堆发酵加工。人工成本增加了，制作成本也增加了。度

所以，在同等的毛料制作出来的生茶和熟茶，熟茶一般都会比生茶贵。如果新生茶比新熟茶贵，或一样的价格，只能说明一个问题，那就是新熟茶毛知料的品质没生茶的好，没有之一。所以，当普洱道茶刚刚出炉时，即刚刚上市时，熟茶是比生茶贵的。

扩展资料：

普洱茶选购技巧：

1、普洱分生熟，按需选购

普洱茶根据生产制作的的工艺不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶之中富含茶多酚，性属清凉，具有很好的清热去火的效果。熟普茶性温和，暖胃而不伤胃内。

2、品质保证，尽量选择知名品牌的产品

对于新手来说，选择有品质保障的大品牌普洱茶是再适合不过了，些知名的普洱茶品牌都是不错的选择。大品牌的普洱茶质量又保证，而且价格区间，茶的品容种都很多。

生姜红茶减肥南京雨花茶哪个牌子好-从发酵的不同区分红茶与普洱熟茶

生姜红茶减肥 南京雨花茶哪个牌子好-从发酵的不同区分红茶与普洱熟茶

从发酵的不同区分红茶与普洱熟茶一般来说，红茶的制南京雨花茶哪个牌子好作工艺为“萎凋-揉捻-发酵-干燥”，而普洱熟茶的制作工艺为“摊凉-杀青-揉捻-晒干-湿水-渥堆发酵”。

三得利乌龙茶

红茶是前发酵茶，经过先发酵之后杀青干燥等等工序制成成品时它的发酵已经完成了，不会再有发酵之说。而熟茶是后发酵茶，花茶能减肥吗在制成成品后还有我们所说的后熟过程，也就是以前的定义中常说的长期发酵之说，也就是只要存储得当，在存放过程中熟普洱茶仍会发酵，仍什么茶属于乌龙茶有变化。

茶叶的发酵通常是三种条件：湿热条件，微生物参与，酶促氧化反应。

红茶的武夷岩茶水金龟发酵是以酶促氧化为主，湿热条件为辅。红茶制成成品后，因为酶促氧化反应经过杀青后就完全消失了，加上成品多保存在密闭的器皿里，湿热条件也不具备，所以成品红茶不再有发酵反应。

熟茶的发酵就复杂地多，在做渥堆发酵的时候是以湿热发酵为主，微生物参与为辅，同时有少量的残存氧化酶促反应。这个残存的意思是指经过了杀青后叶片的残存活性，这同时也说明了为什么烘青、炒青不适合做普洱茶，烘青、炒青一般杀青的温度较高，茶叶的活性残存较少，所以在后面的发酵中这一方面基本不起作(站长 推荐：绿茶冲泡温度，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)用，自是比不上经过阳光低温杀青保持了较高活性的晒青茶了。

熟茶发酵完成经干燥分级等等制成成品之后发酵仍在继续，这时的发酵就要视存茶环境而言了。比如在湿热条件较好，则湿热反应和微生物反应都很活跃，残余酶促氧化活动就是非常次要的。而在干燥的地方，则湿热反应就非常次要，微生物发酵也不会活跃，残余酶促氧化活动就显出了重要性。也就是说，在湿热条件有优势的地方，对茶叶本身的要求相反不是太高，而这方面没优势的地方对普洱茶本身的品质就有了较高要求。

草酸的功效杭白菊花茶-谈谈普洱熟茶的功效与作用

草酸的功效 杭白菊花茶-谈谈普洱熟茶的功效与作用

普洱生茶和熟茶的功效都是差不多的！

普洱茶熟茶和生茶的区别是工艺的差别:生茶压饼时是没有经过发酵的，它的陈化过程是后陈化;熟茶，是经过微生物渥堆发酵的，全发酵茶。由于加工工艺不同才有了不同的汤色、不同的口感、不同的香气等，不过他们的功效都是差不多的。

普洱茶熟茶和生茶都有以下功效:

1、护胃、养胃:在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

2、防癌、抗癌:科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、养脚:熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

4、醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

5、防辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

以上内容是关于怎么区分普洱生茶和熟茶和如何区分生普洱茶和熟普洱茶的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！