喝黑茶有什么作用和功效 喝黑茶的功效与作用

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喝黑茶有什么作用和功效 喝黑茶的功效与作用1

在众多茶叶当中，每一种茶都具有一定的保健作用，所含的营养物质也是丰富的，其中黑茶就是含有多种对人体有益元素的茶叶。那么，喝黑茶有什么作用，怎么保存好？下面我们就对这个问题进行一个详细的了解。

黑茶的作用：

有助睡眠：

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但湖南安化黑茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用湖南黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用还可以预防失眠、神经衰弱等。

粗茶更有营养：

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”中包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果（未成熟）和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。

现在医学也有大量指标支持：“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

养胃保健：

喝生茶或半生茶会有胃刺激，而喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。

黑茶保存注意事项：

远离异味物品：

一定要远离异味或者污染物品。茶叶是很容易吸附异味的，因此，保存黑茶一定要远离香木、樟脑、香皂等气味浓厚的物品，还有要远离污染物。

避免雨淋和阳光照射：

避免雨淋和阳光照射是保存六堡茶的方法之一。长期接受阳光照射对六堡茶的破坏力是很大的，因此一定要保存在无阳光照射的地方。因为在茶叶中，光照会加速茶中芳香类物质的分解，促进脂类化合物的氧化。

光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛，使原有的香气变坏，形成强烈杂味（有人称之日晒味），有资料表明，贮藏在透光玻璃瓶比贮藏在木盒中的干茶变质更快。被阳光照射会见光的六堡茶，快则半月，多则几月茶就会慢慢劣变、色泽变得暗哑，香气变弱甚至变异。

正确把握通风和透气：

一般茶书上，说到茶叶存放，大多都会写着“放置在阴凉通风之处”，对于黑茶而言，此说值得商榷。尤其是冬春季节空气湿度很大的地方，这种做法就必须小心，因为茶叶，容易吸潮。春季，如果增加了通风相反会令茶品很容易受潮。

可用纸包好或放入陶罐中，箩装茶、饼茶等可放入无味的纸箱中，并封好，做到“透气”就可（在春季“回南天”这点尤为重要，包装纸和纸箱有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。）。可以封好度过春天雨季的茶品本身所含水分也不能太高，如果是新茶，本身含水很高，就在无雨的秋冬季就应该适当晾开透气，使其干燥。在春季湿度大的季节，不宜频频翻动纸箱，以免黑茶受潮。

不过，也无需过于担心，即使是天气潮湿，对于存茶也不是什么大问题，只要你做到了上面几点，用包装纸和纸箱营造一个“湿度缓冲区”，就很足够了，建议不要使用除湿机或是空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，而以自然状况下的湿度存放为最佳。

即使是空气湿度不大的季节，也应该慎重看待这个“通风”，按一些茶人的经验，存放黑茶的地方，不需要空气流动过快，也就是说不需要太“通风”。一般而言，经过充分沤堆发酵，发酵比较完全的黑茶，在经过一段时间的通风放置，去除堆味后，不宜存放在过于通风的环境中。甚至，如果是一定年份的发酵充分的黑茶更要避免通风，基本保持透气即可，过于通风反是对存茶不利的，这里须把握好这个“通风”的度。

农家茶、厂家茶宜分开放：

茶很容易吸味，有一定经验的茶友都知道这点，有的茶友更有一些教训。所以，我们存放茶叶的地方都必须远离污染和味源如化学品香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓厚的物品。而且一旦染上杂味，是很难去除了的。

礼品茶最好抛弃礼盒储存：

抛弃华丽的包装礼盒，把茶饼放到紫砂茶缸或者坭兴陶茶缸里保存；礼盒里还有坭兴陶茶罐和马口铁罐包装的，则可以直接取出，放在通风干燥的高处存放即可。因为所有的茶叶都容易吸味，茶叶礼盒一是不透气，二是长期存放，一旦茶叶吸了茶叶包装盒的味道，茶叶就变味了。

不同种类不要放在一起：

有经济条件的茶友，建议购买较大的坭兴陶或者紫砂茶缸存放黑茶，一是可以有效阻止异味，另外也可以很好地防潮。如果实在无条件的，也可以将茶饼一起放在同一个纸箱里存放，箱子要求没有异味，越厚越好。

不同种类的茶叶千万不要放在一起。例如为了省地方，将六堡茶饼、普洱茶饼、白茶饼等一起放在同一个茶缸或者纸箱里，这样是不行的。茶叶之间互相会串味，茶叶品质就被破坏。“如果同是六堡茶但不同年份，则可以在一起存放，这样新茶可吸收老茶的茶气，加速转化。”

散茶可用牛皮纸袋储存：

不少茶友是小量购买大箩装散茶回家品饮。对于这些边存边喝的小量散茶，一个经济又方便的做法，就是直接用牛皮纸袋包装存放，喝完就可以把纸袋扔掉。“牛皮纸袋价格便宜，而且防潮效果好”。

陈年黑茶收藏价值引起黑茶收藏热

陈年黑茶收藏价值引起黑茶收藏热

（湘tea365商城主打产品：天之龙）

黑茶特性独特，泡茶存放可几天不馊，干茶存放不会长霉。且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。

黑茶收藏人士指出，部分年份具有划时代的意义，增值空间也较大，这些茶不少已成为孤品：如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶，天、贡、生尖茶，60年代初期的花砖茶等，都是湖南紧压茶的起始产品。

此前，在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块300年前的安化黑茶，以22.4万元成交。2023年，中央电视台“鉴宝”栏目对一篓53年前产自白沙溪茶厂的黑茶进行验证鉴评，专家评估价达48万元，轰动了茶叶界和收藏界。黑茶中的“千两茶”，更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效，从近年开始被海内外收藏家所收藏。

2023年，第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办，在此次展会上，由白沙溪茶厂生产的奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘买家购买，成为本次茶博会上当之无愧的“茶王”。事实上，早在2002年，白沙溪库存的一支千两茶即被一日本客商以近200万元人民币的价格买走，这支千两茶曾在某个海外私人藏品拍卖会上现身，并最终以折合近500万元人民币的价格成交。

由于千两茶在上世纪50年代已绝产，存世稀少，因此更具收藏及升值价值。目前珍藏于全世界的陈年千两茶屈指可数，大英博物馆、日本茶叶研究所、中国茶叶研究所、安徽农业大学、台湾坪林茶叶博物馆和千茂茶业、湖南茶叶进出口公司各有一支，均为不可再得的珍品。故宫博物馆存放的一支，估价已不下250万元人民币。

白沙溪《非遗茶韵》全国巡演激发黑茶收藏投资热潮(白沙溪高端茶)

白沙溪《非遗茶韵》全国巡演 激发黑茶收藏投资热潮

《非遗茶韵》自5月7日正式发售以来市场反响非常热烈，首日认购破千套。湖南、广州、上海、东莞等地茶博会上的现场巡演，更是掀起了黑茶投资收藏的一波热潮。

2023年5月4日至7日，在全国茶商茶厂云集的湖南省展览馆现场，湖南文交所的工作人员一边接待着络绎不绝的产品咨询者，一边引导着申请现场开户的交易会员，建设银行工作人员为其办理现场开户手续。在展会上，产品资料发放量近万册，现场开户数与日俱增，更有大量茶爱好者迫不急待的要求现场认购。为满足这部分消费者的要求，湖南文交所当天组织交易系统技术开发团队，迅速的响应并开发一条网上快速认购通道http://www.hncae.net/，于2023年5月7日正式发售日上线运行。

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