中国黑茶产地 中国黑茶的产地在哪里

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中国黑茶产地 中国黑茶的产地在哪里1

说道黑茶的产地，并不是像绿茶那样遍及五湖四海，我国黑茶的产地大抵有五个地方，其中以湖南作为代表，四川算是最开始的发源之地。今天我们就来给分享下各地的不同之处。

要说到黑茶的产地，那么第一想到的自然是湖南黑茶。安化是中国黑茶的发源地，具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一些生产黑茶的产地。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的黑砖、花砖或茯砖等。

湖北老青茶，老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

云南普洱茶，确切来说这也是黑茶的产地代表。云南黑茶是用清毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶。这种普洱茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，可直接饮用。以这种普洱茶为原料，可蒸压称不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)

黑茶名声鹊起成为收藏新宠(出名的黑茶)

黑茶是中国六大茶类之一，因其外观呈黑色，故名黑茶。黑茶在近几年才开始声名鹊起，在2023年以前，黑茶只销往新疆、西藏、内蒙古等少数民族地区，其他地方知道黑茶的人寥寥无几。

近几年，黑茶开始在各地开花，辽宁的黑茶经销商也逐渐多了起来。由于人们保健意识的增强，黑茶一进入市场就以保健功能作为卖点，受到不少消费者的青睐，不仅陈年黑茶的价格一路攀升，一些新黑茶的价格也有扶摇直上之势。

有业内人士担心，一些黑茶品种将复制普洱茶的炒作模式，重走暴涨然后暴跌的老路。记者在调查后了解到，目前沈阳市场上的黑茶价格虽然比往年高，但价格基本稳定。业内人士透露，随着人们消费习惯越来越理性，黑茶价格虽然有走高的趋势，但是并不会步普洱茶的后尘。

其他黑茶不会走普洱老路

日前，一踏进茶城的大门，扑面而来的就是茶叶散发的清香。在一家茶行，记者见到了经营多种黑茶的茶行经理崔晨阳。崔晨阳与茶叶颇为有缘，退休前她是沈阳茶叶公司的员工，退休后自己开始经营茶行。正是多年与茶叶打交道的经历，让她爱上了茶叶。

黑茶的品种有很多，大家非常熟悉的云南普洱茶就是黑茶的一种。此外，还有广西的六堡茶、湖南安化的黑茶、湖北的青砖、安徽的安茶，这些茶都是广义上的黑茶。近年来，大家追捧为养生茶的，主要是湖南安化黑茶和广西的六堡茶。这两个地方的黑茶近年来价格有逐渐走高的趋势。

投资黑茶要慎重

普洱熟茶的选购(熟普洱茶推荐)

鉴别普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。

普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

内质辨别：

汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

也就是说你在购买前一定要要求试泡，先尝尝口感，和他的冲泡方法~~~

如何鉴别普洱生茶和普洱熟茶？两小招教你搞定！

普洱茶是不少人的饮茶首选，普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶两个品种。如今，市场上的普洱熟茶鱼龙混杂，大家在买普洱茶时最怕将生茶和熟茶弄混。那么，到底该如何判断普洱生茶和普洱熟茶呢？两小招帮你搞定。

1、生茶和熟茶的香气类型不同

生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同

然而这位茶友接下来问的问题让小编不能忍了，他是这样问的：普洱生茶放久了是不是会变成普洱熟茶呀?

别笑!相信有不少人都会以为生茶放久了会变成熟茶。然而生茶放久了只会变成老生茶，是永远不会变成熟茶的!就好像生米放久了只能变成陈米，而不能变成米饭一样。

也许一时之间很难理解，但是当你了解生茶和熟茶制作工艺上的区别后，你们就不会认为生茶放久了会变成熟茶了。

生茶制作工艺：采摘→杀青→揉捻→干燥→陈放

熟茶制作工艺：采摘→杀青→揉捻→干燥→渥堆发酵

鲜叶采摘后经过杀青、揉捻和干燥就变成了普洱毛茶，这个时候生茶和熟茶还没有区别，区分生茶熟茶的界限在最后一步。

普洱毛茶经过渥堆发酵这一工序后就转化成了“熟茶”，而“生茶”没有渥堆发酵这一工序，而是依靠自然转化而成的，这个转化的过程非常慢，大概需要3-5年。

所以说，生茶放久了是不会变成熟茶的，因为只有经过渥堆发酵的工艺才能成为“熟茶”，而“生茶”并没有这一工艺。

再说一个简单的例子，就是生鸡蛋没有“煮”的工艺的话是不会变成熟鸡蛋的，而这“煮”的工艺，对应的就是普洱熟茶“渥堆发酵”的工艺。这样一解释，各位是不是就清晰了很多呢?

大家都知道品质好的普洱熟茶放上一段时间后，有很大的收藏价值。但其实品质好的普洱生茶经过长时间的自然陈化，其内香及活力亦发显露和稳健，而且越陈越香，也是有一定的收藏价值的。

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