再讲一下黑茶的功效 请问黑茶有什么功效

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再讲一下黑茶的功效 请问黑茶有什么功效1

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。

助消化解油

红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，红茶具有很强的去油腻和促进消化的作用，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。

西北少数民族的食物结构是牛、羊肉、奶酪，所以有一句话叫“三天无食不如一天无茶”，这和茶的“去脂”、“去肉腥味”功效有很大关系。

此外，红茶还可以改善肠道微生物环境，具有润肠通便的作用。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

降脂减肥

血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

抗氧化

根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和消除，处于平衡状态。红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

如何泡好一壶黑茶呢？

黑茶，由于成品后茶叶色黑而油褐，所以得名。一般原料较粗老，发酵时间较长，属重发酵茶。其制作大都经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工艺。

除了产于云南等地的普洱茶之外，还有湖南安化等地的湖南黑茶，四川雅安、灌县等地的四川边茶，广西梧州等地的六堡茶等。以形态而言，有毛茶散叶，也有紧压成形，包括饼茶、沱茶、砖茶等。

按文史所载黑茶的制作在明代开始流行，如果说唐宋时期的茶马交易连接起茶商贸的纽带，那么二千年初的普洱疯狂引发出茶产业的反思。是茶叶让茶马古道成为经济与文化的国际走廊，是普洱茶让黑茶变作江湖的写照和欲望的指标。

云南普洱

四川雅安边茶

湖南安化黑茶

广西梧州六堡茶

如何泡好一壶黑茶呢？

第一道

泡普洱茶的第一道汤宜倒掉，以净茶醒壶。

水温以100度为佳。

煮茶

出汤

至于出汤过滤网，则可具体视茶而定。

水

以泉水相泡，茶汤栗红，茶味甘滑醇厚。

器

泡以紫砂煮以陶泥。

小食

可食几颗佛手柑回神，以润芳泽。

必须了解：黑茶都是“传销”吗？

现今人们的生活起居质量提高了，消费也多元化了，从日常生活消费转变到大宗商品，再到收藏品。

这里就关联到到茶行业，老黑茶被业界称为“可以喝的古董”。老黑茶包括生产年代较长的生潽、熟普、黑砖、茯砖、青砖、藏茶、六堡茶，这些茶类都有越陈越香的特征，受到爱茶人士的追捧。

但这里面也难免有炒作的成分，更有甚者在人为制造一些假的老茶，这就导致了大部分人对黑茶的收藏价值产生怀疑，这就是搬起石头砸自己的脚了。还有就是现在只要一提起黑茶人们首先的反应是“直销”，严重扭曲了黑茶的本。

作为一个茶界业内人士给大家几点建议，分清楚真正黑茶的魅力，不要再走入误区，害了自己，也让真正的黑茶企业蒙受不白之冤。

一、自己要先了解黑茶的历史，黑茶的功效(注意：茶是饮品而不是药也不是保健品)不要轻信别人夸大其词。

二、想喝茶、买茶到正规的茶城、茶馆和茶展会、微店、淘宝天猫、京东等正规购物平台或商家，不要去参加一些推介会，免费赠送你一点小礼品，要相信没有免费的午餐。

三、不要盲目相信高价格的茶就是好茶，茶叶营销倡导回归茶叶产品的本质，就是一片树叶，这一点大部分茶企已经感觉到了，价格正在回归正常。

四、品茶是一种全身心的放松安静，重心在精神层面的功效，你要能够在第一秒知晓并理解茶叶的益处，从而渐渐养成健康的饮茶习惯，而不是想着要投资茶叶，能赚多少钱。

五、多请教周围做茶的朋友

知识点

安化黑茶是湖南省益阳市安化县茶业协会注册的品牌，是集体所有并非某个企业的品牌，能以安化黑茶为品牌生产的企业有上百家，必须得到主管部门检查验收批准才能获得生产许可证，目前由有多家公司假冒安化黑茶的名誉在进行非法融资、传销的违法活动，严重破坏和影响了安化黑茶的声誉。

安化黑茶不是某个一个厂家的品牌，是所有集体成百家正规安化黑茶企业的集体品牌。也是中国六大茶类之中黑茶类的区域代表品牌。

所以，你们在遇到打着安化黑茶旗号的传销骗子的时候，一定要看清楚他们的厂家，品牌。不要胡说八道就认为只要是安化黑茶就是传销。

安化黑茶是百万安化人民的荣誉与汗水，是茶农的辛勤与付出，是每一个家在安化的安化人的集体荣耀!

不管是什么茶，因为茶是无辜的，她就是一片叶子，茶农是无辜的，更有上百家正正规规，老老实实推广与从事安化黑茶的人，也是无辜的。

坏的是那些骗你，害你的人!请远离他们，安化黑茶不是传销的代名词!(来源：安化人)

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一杯黑茶治愈你的油腻

人到中年，就有危险了，拿着保温杯必然会导致别人眼光深邃，肚子一天天地胀起来，青春的精神就变成一堆油腻。

无论是中年人，还是离中年还有很长一段路的年轻人，生活还在继续，不要让它变得油腻。

什么是“油腻”？

说到油腻，很容易看到臃肿的身材。其实油腻也是一种生存状态。如果你稍微放松一下你的习惯和行为，油腻感就会随之而来。

黑茶：治愈你的油腻

喝红茶可以说是一举两得，不仅对身体有益，也是一种精神修养。

去除健康上的油腻

在红茶的饮用史上，消脂去腻是一个非常重要的作用。茶有助于消胃、去脂去腻、清热解渴。所以红茶是藏族生活中不可缺少的饮品，一直以牛羊肉奶制品为主。

对于现代人来说，他们经常在火锅和各种高脂肪高热量的食物周围徘徊，也面临着“三高”的问题。喝红茶经常有助于调理身体，避免食物中高热量引起的健康问题。

解开精神上的油腻

喝红茶是一种生活态度。真正喜欢茶的人，才会在意茶的味道和心情。红茶是一种有温度的茶，是一种慢活，是一种时间的艺术。如果茶的性格保持安静，灵魂可以受洗。

无论什么年龄，都有机会认真喝一杯红茶，让自己远离油腻，变得善良。

米砖茶究竟是什么黑茶？

米砖茶究竟是什么黑茶？

米砖茶产于湖北蒲圻。是以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶。因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。

19世纪70年代，汉口设立茶厂，用机械压制米砖，运往俄国转手出口。1888年是米砖生产和出口的全盛期，目前，主销新疆和华北等地，并有部分出口到俄罗斯和蒙古。

米砖茶表面光洁，色泽乌润，内质香气平和，滋味醇甘。由于米砖形美，有些西方人在家中客厅将米砖配上框架，当作工艺品陈放。

米砖是以红茶的片未茶为原料蒸压而成的一种红砖茶。其洒面及里茶均用茶未，故称米砖。米砖分为“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车头牌”等牌号。米砖外形美观，砖模棱角分明，纹面图案清晰秀丽，色泽乌亮，内质汤色红浓，香纯和，味醇厚。主销新疆及华北，部分出口苏联和蒙古，近年亦有少量远销欧美，是国内砖茶中独树一帜的红砖茶。

【规格】

米砖原分“72米砖”和“48米砖”两种规格，即每篓装72块和48块砖茶。目前生产“48米砖”，砖片规格为长23.7厘米，宽18.7，厚2厘米，重1.125公斤，砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑，内质香味醇和，汤色深红，叶底均匀红暗。

【分类】

米砖茶分为特级米砖茶和普通米砖茶

【历史】

米砖产于湖北省赵李桥茶厂。米砖的生产历史较长，仅次于青砖。湖北砖茶，原是山西帮经营，先在鄂南设庄收购毛茶加工砖茶，19世纪中叶，咸宁县羊楼洞产80余万斤。进入19世纪后，由于对外贸易的发展，清道光年间宜红问世，至1861年汉口开埠后，英国去汉口设立洋行，大量收购红茶，转运英国和转手西欧各国。此时俄商收买砖茶，1863年前后俄商去羊楼洞一带出资招人包办监制砖茶。1873年在汉口建立顺丰、新泰、阜昌三个新厂，采用机械压制米砖，转运俄国转手出口。主要原料来自湘、鄂、赣、皖四省红茶的片末茶，还从印度、锡兰时口部分茶末。俄国在红口生产和收购的砖茶，一般是从汉口经上海海运至天津，再般运至通州，再用骆队经张家口越过沙漠古道，运往恰克图，最后由恰克图运至西伯利亚和俄国其他市场。后来还动用舰队参加运输，经海参崴转运欧洲。据《海关通商贸易总册》统计，1876年至1879年，米砖出口中汉口总出口量的13.4—26%，1879年出口米砖7232.8吨，占当时全国茶叶出口总量的7.28%，1888年上升到占全国出口总量的12.91%，为米砖生产和出口的全盛期。目前产千余吨，主销东口（指张家口）、西口（指包头）及新疆各地。少量销欧美与苏联。由于米砖外形美观，有的西方家庭给米砖配以精制框架放入客厅，作为陈列的艺术品欣赏。

楚天广播电台《小镇风流》：羊楼茶香古街情

楚天广播电台《小镇风流》：羊楼茶香古街情

阳春三月，桃红柳碧。当我一踏进鄂南山区那万亩茶园时，便感到一片盈盈的绿意和沁入心扉的清香扑鼻而来。抬眼望去，那漫山遍野的茶树，流绿滴翠，锦簇成行，千姿百态，雄伟可观。这里就是绿色的海洋，身在它特有的芬芳中，那湿润而清新的空气也仿佛是绿色的。俗话说：“茶园原无雨，青翠湿人衣。”的确，人在茶园里，连衣服、头发也似乎沾濡着丝丝袅袅绿色的茶云茶雾！这里就是素以：“得天独厚，自古天然宜茶”之称而驰名中外的赤壁市赵李桥镇的万亩大茶区。

湘鄂咽喉赵李桥镇享有湖北的南大门之称。它位于湖北的东南部，与湘、鄂、赣三省九县(市)交界，素有“一脚踏两省，鸡鸣闻三乡”之称，京广铁路、107国道穿镇而过，京珠公路旁镇而过。历来为三省九县(市)的交通枢纽和物资集散地。

赵李桥镇扼抱“六山三水一分田”的丘陵版图，国土面积107平方公里，城区面积4.7平方公里，人口3.02 万。这里物产丰富，气候温和，雨量充沛，土壤适宜，盛产老青茶，是著名的茶叶、楠竹之乡。 没来之前就听说这里人杰地灵，闻名遐迩。镇内的“将军庙”为纪念唐代平安禄山叛乱名将雷万春将军而修建。将军寺与赤壁四十八泉之一的观音泉和赤壁著名景点陆水湖相毗邻，是鄂西南海内知名的一大古刹。

将军寺始建于唐代，为了纪念赵李桥先仁唐敕忠烈将军雷万春而建。传说唐朝年间，这里出了个大能人，名叫雷万春。他身长一丈二尺，力大无比，声如洪钟，站在山岗上吼一声，远近十里八里都听得真真切切。由于他生成一脸黑肉，熟人都叫他“黑大”。雷万春很小的时候，阿爹就不幸去世了，他随母改嫁到陈家。继父是个习武之人，便教了他一身过硬的好武艺，碗口大的树，他能够连根拔起，两头水牯打架，他能拉得开。 雷万春为人正直，善的不欺，恶的不怕，路见不平，最喜欢拔刀相助。周围的老百姓，没有哪个不夸他。一天，他到琵琶溪捡柴，突然有人大呼：“救命啦！救命啦！”雷万春循声望去，只见一只“铜钱花”大老豹正在向一个割牛草的中年妇女扑去。雷万春见状，几步赶过去，大吼一声，一手抓住了老豹的前爪，照准老豹的脑门心狠命一柴刀，将老豹砍死了。事情传开后，四乡八里的老百姓都夸赞他，佩服他。

《旧唐书》、《新唐书》和《资政通鉴》等史书均有记载。宋名臣文天祥曾撰写过万春公传。

最让人心醉的是赵李桥镇的万亩茶园，地处幕阜山脉中腹的大药姑山的西北部，是横跨湘、鄂、赣的大茶区。茶区山峦迭翠，峻岭连绵，山峰雄伟巍峨，山腰云雾缭绕，山间古树荫蔽，山坡绿茶遍地，山下终年流水潺潺，观音名泉清澈见底，水质甘甜。这里就是我省最大的商品茶基地之一。群山竞秀，茶园逶迤，芳馨馥香，绿波荡漾，象一方绿色的宝玉镶嵌在鄂南大地上。 来到赵李桥镇，你能深切的感受到这里茶文化根基之深厚，历史之悠久。茶与礼有缘，礼与茶有故，古已有之。古人曰：“寒夜茶来客当酒，竹炉汤沸火初红。”在民间有“客来无茶，不成人家。。。。。。。。香茶留客坐”等之说。可见赵李桥人重茶好客已成习规。

走在赵李桥镇的街道上，一路都是赵李桥砖茶厂的指示牌。我径直进入了砖茶厂。整个茶厂弥漫着浓浓的茶香味，令人陶醉其中。赵李桥茶场的前身，是距厂四公里外的羊楼茶庄。历史上，羊楼洞的“洞茶”久负盛名。而“洞茶”的驰名，又以青砖茶而负盛誉。而今该厂生产的“川”字牌青砖茶、“牌坊”牌、“火车头”牌米砖茶(红砖茶)和“川”字牌加碘茯砖茶，是内蒙古、新疆、甘肃、青海、宁夏等兄弟民族的生活必需品，除畅销国内市场外，青砖茶还出口俄罗斯、蒙古等国，米砖茶出口到俄罗斯、英、美、日、中东和巴基斯坦等国。

赵李桥茶场在历史的长河中已经走过了140多年的历程。蒙古作家安柯钦夫的力作《砖茶之路》就用了50分钟的时间向世人讲述了赵李桥茶场的悠久历史，以及与之不可分离的奶茶文化。然而在我心中赵李桥的文明与中国茶文化的结合是无法用语言和图像就能传承的。她的幽远、神秘只有当你身临其境，用你自己的眼睛和心灵在细微中去感应才能体会得到。

在赵李桥镇，你无论走到哪里都可以寻觅到茶文化的烙印。赵李桥镇区的洋楼洞明清石街可以说就是中国制茶业发展的历史缩影。谈起这条街，整个镇上最熟悉的要数向正启老人，在他的带领下，我们一起乘人力三轮车向南2里路后，来到了这条古街。据他介绍，清道光年间山西、广东等地茶商进镇开设茶庄，洞茶广销内地、边疆。清末鸦片战争后，美、俄、日、德等国闻风而来占地建厂，还引入蒸汽机制茶，极盛时茶庄二百余家，人口近四万，有五条主街，百余家商旅店铺。这里是迄今湖北省内最长、保存最为完好的明清时石板古街。全部房子都是石柱木门，青砖青瓦，深宅大院，雕梁画栋。主街宽6米，长2000多米，伴有数条丁字小巷，古建筑面积0.7平方公里，街面全部以青石板铺设，通向镇外的青石板路面上可清晰看到一条寸余深的古代独轮人力的车行印迹，是当年临近省份乡镇送茶时碾压而成的。这也从一个侧面反映了当年羊楼洞的兴盛景况。“洞茶”远销海外，成为“中国大茶市”。

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舌尖上的中国(舌尖上的中国好句摘抄)

据唐《膳夫经手录》记载，唐代安化生产的曲江片已出口到湖北江陵、襄阳等地。从唐代开始，安化红茶开始了漫长的贡茶和官茶历史。

毛文熙《五代《茶谱》记载：“曲江薄片，八十块一斤”，说：“谭与邵之间有曲江，有茶，内有许多毒蛇猛兽.它的颜色像铁，但它的香味却异常。这种深褐色的香茶在那一年闻名千里。宋朝时，安化各郡只有茶，于是在安化设官城，以米盐布换茶。

从明朝到清朝，茶叶属于朝廷的“计划供应商品”，而四川茶和汉中茶则是明朝朝廷的“定点生产商品”，利润丰厚、广受欢迎的安化红茶很快就冷场了。明朝嘉靖三年，也就是公元1524年，明朝钦差大臣陈疏言：“商茶卑伪，征收红茶.”官与商分，官茶易马，商茶买。’据《明史食货志》记载：“神居万历十三年，即公元1585年，中国茶易制马，但汉中保宁，而湖南产茶，便宜，商人引跨境私贩。”可见当时红茶盛极一时。

从古至今，安化红茶作为官方茶贡茶，已经成为21世纪备受推崇的健康饮品。其独特的加工工艺，尤其是微生物的参与，使其具有明显的养生效果。

红茶以其细腻醇厚的口感，促进新陈代谢的调节等保健功能，正被越来越多的饮茶者所认可。2023年，安化梁倩茶和茯砖茶的生产技艺被成功列入非物质文化遗产保护名录，使得红茶成为茶产业的潜在存量。近年来，红茶的整体价格和销量逐年上升，成为许多老茶收藏家的新宠。

舌尖上的中国，舌尖上的黑茶

央视以美食为主的纪录片《舌尖上的中国》，引起了群众的共鸣，也在全国引起了“舌尖”。然而，世界上只有中国有安化红茶，中国也只有安化红茶有其独特的味道、健康的品质和远距离的文化积淀，使其近两年风靡全国，成为中国茶文化的代表之一。

中国茶历史悠久。它发源于神农，闻于鲁国周公，盛于唐代，盛于宋代至今。中国茶文化融合了儒道释思想，是中国文化中的奇葩，芳香醇厚。万里茶道，一种神秘的饮品，吸收了安化神秘风烟的灵气，凝结了千年的清香，红茶隽永醇厚的香气在现代社会中飘荡，融入大众的眼中，成为雅俗共赏的时代瑰宝。

中国黑茶神秘之源

北纬30度，湖南省中北部，溪流密布，山峦叠云。6-7亿年前形成的“奇观”在冰碛上盛开着“金花”，红茶独一无二，自然。安化红茶是湖南红茶的典型代表，是真正的发酵红茶。经过驮运，日晒雨淋，结合风味，深邃的红茶香气融入不屈不挠的茶马情怀，在万里茶道上泡茶。

自然天成的珍品，时光雕琢的品质

非凡的自然条件赋予安化红茶独特的品质。安化红茶，几千年前被边疆人民视为“生命之饮”，近年来也受到mainland China茶叶爱好者的青睐。安化红茶琥珀汤，色、香、甜、醇.赏心悦目，味道老而隽永，味道鲜美，是时间和自然造就的瑰宝。

老红茶需要安静地品尝，才能体会到茶的真实、原汁原味、自然的味道。老红茶是爱茶懂茶的人的知己和朋友。安化老红茶味道更浓更滑，茶汤变得更红更亮，香气扑鼻

科普:普洱茶与黑茶的制作工艺的区别

普洱茶与黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一;虽说普洱茶属于黑茶，但他们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。下面从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺双不属于黑茶的制作工艺，下面就来看看普洱茶与黑茶制作工艺的区别吧!总的来说，喝茶是为了人体所水分，也是保键养生的一种方式，同时还是一种修身养性的方法，所以喝茶只要选择适合自己体质、口感、喜好、季节的茶就是一种好茶，这种茶就值得我们购买人、值得我们品尝。

(一)普洱茶的加工工艺不是黑茶工艺

(二)原料和方法与黑茶不同

从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

(三)普洱茶制作工艺化学与黑茶不同

由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与;普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。

黑茶知识：基本制作工艺及品质特点介绍

黑茶属后发酵茶，是中国特有的茶类。黑茶生产历史悠久，产于云南、湖南、湖北、四川和广西等地，主要品种有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶等。其中，云南普洱茶古今中外久负盛名。现在有关黑茶的研究有限，只有普洱茶类的降血脂、降胆固醇、抑制动脉硬化、减肥健美的功效已得到试验证明，但对于其有效成分的探索还处于研究之中。

黑茶的品质特点：外形叶粗，梗多，干茶褐色，汤色棕红，香气纯正，滋味醇和，醇厚回甘，陈香馥郁;具有解毒、治痢疾、除瘴、降血脂、减肥、抑菌、暖胃、醒酒、助消化等功效。

黑茶的基本制作工艺：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥。

渥堆是决定黑茶品质的关键工序。渥堆时间的长短、程度轻重，会使成品茶的品质风格有明显的差别。

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