湖北黑茶的冲泡方法有哪些 湖北黑茶的冲泡方法是什么

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湖北黑茶的冲泡方法有哪些 湖北黑茶的冲泡方法是什么1

1、茶具准备

茶刀1把，紫砂壶、茶匙各1把等。

2、投茶

用茶刀取湖北黑茶4~5克，用茶匙将其放入紫砂壶中。

3、冲泡

向紫砂壶中注入150~200亳升的100度的沸水，加盖充分浸泡干茶。

4、分茶

将泡好的湖北黑茶依次倒入茶杯，七分满即可。

5、赏茶

浸泡的干茶茶叶舒展开来，茶汤红黄亮似琥珀，清香阵阵，芬芳一片。

6、品茶

分三次品饮：先细啜一口，品茶的纯正;后品茶的浓淡、醇和度;再体会茶之韵味。

六堡茶怎么样？（六堡茶产地、加工工艺、品质特点及历史）

广西黑茶美名度最高的是梧州六堡茶，因产于梧州苍梧六堡而得名。除苍梧县外，今贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也产一定数量的六堡茶。制作六堡茶应选用苍梧县群体种，广西大中叶种及其分离、选育的品种，品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工。六堡茶已有上千年的生产历史。

加工工艺：六堡茶的加工分为黑毛茶和六堡茶成品茶加工两部分，也就是初加工和精加工两部分。

1.黑毛茶加工工艺为：鲜叶—杀青—揉捻—沤堆—复揉—干燥。

2.成品茶加工工艺为：毛茶—筛选—拼配—渥堆—汽蒸—压制成型—陈化—成品。

品质特征：广西六堡茶条索长整紧结、色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐。耐久藏，越陈越好。

特殊标识“中国红”：著名文化学者肖健为六堡茶作文化定位时指出，梧州六堡茶作为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！中国红，既是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达！中国红，经历了上下五千年的传承，可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，既是民族的主题色彩，更是民族的哲学观。六堡茶演绎“中国红”，体现了中华传统文化的悠久性，以及折中、自然、和谐之美！文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。

历史沿革：清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶逐渐兴起。从康熙年间开始，两广涌现了一批六堡茶老字号。

乾隆二十二年（1757年），清廷封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留广州一个口岸通商，于是“十三行”（鸦片战争前广州港口官府特许经营对外贸易的商行之总称。）便独占中国对外贸易。得益于当时兴旺的水路运输，大量的茶叶通过“十三行”加工、包装，运输。每一个产茶季节，六堡产出大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上船，运送到广州，再转口南洋和世界各地。六堡茶也随之名声大噪。

至清代嘉庆年间六堡茶以其特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一，享誉海内外。

广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，仅为197.5吨，至中华人民共和国成立初期有所恢复，1953年产六堡茶450吨，比抗日时期增加1.28倍。

2023年，广西壮族自治区地方标准批准发布公告《DB45/T581－2023六堡茶》广西地方标准获得批准，进一步规范、统一六堡茶在生产、加工、检验、贸易等环节的监管，确保六堡茶质量的稳定。

从2023、2023、2023年，三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看，六堡茶的区域公用品牌价值分别是：6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元，在黑茶类的排名分别是：第三、第二、第二名。（本文系www.ishuocha.com/原创文稿，

六堡茶冲泡与品鉴方法详解（广西六堡茶品质特点）

六堡茶主产于广西梧州六堡镇，被中国当代著名文化学者肖健定位为与云南普洱茶齐名的中国名茶，越陈越香。六堡茶是典型的黑茶，出售时被压制成茶砖的形状，散发出槟榔香气，在茶中独树一帜。如今六堡茶已经远销海内外，为世人所共知。

虽然属于黑茶系列，但其最突出的特点就是一个“红”字。六堡茶冲泡后，茶汤呈现出明显的红色，红得温和厚重，鲜亮美丽但不刺眼。茶汤浓郁，香气扑鼻，气味很有震撼力。而如果是假冒的六堡茶，颜色就会或浅或深，缺少香气。

品鉴六堡茶最重要的就是关注它的品质特点，六堡茶素以汤红，香浓，味醇，陈久等四绝著称，品鉴方法就是以四绝来鉴别：

一、汤色

六堡茶的外在颜色黑褐光润，冲泡后汤色红浓且明亮，想要品鉴六堡茶的茶友记住了哟。

二、香气

六堡茶的香气浓郁，略带槟榔的香味，而且它的香气还会随着收藏的时间越长而越浓郁，茶友要记住啦，这是鉴别六堡茶收藏年份的重要特征。

三、滋味

轻轻啜一口六堡茶，顿感其滋味醇和滑口，略带清甜，让人心旷神怡，爱茶达人们有仔细品尝过吗？

四、叶底

冲泡后的六堡茶叶底红褐，叶张完整，因为耐于久藏的六堡茶经过长时间的储藏，所以他的叶底才会显出红褐色，爱茶的你要谨记咯。

五、冲泡要点

1、六堡茶是高温茶，需要用99℃的开水进行冲泡，如果水温过低，茶汤的颜色就不能充分释放，显得比较沉，颜色也不够美丽。

2、六堡茶是很能体现中国味和中庸之道的茶叶，所以最好用能够体现中国特色的青花盖碗进行冲泡，冲泡后将盖子盖好捂上一会，让其红浓的汤色全部释放出来。（内容源于网络素材整理，图源于网络）

喝陈皮普洱茶的副作用

陈皮普洱茶基本没有副作用，上火人群不适宜饮用，容易引起上火情况的严重。

陈皮普洱茶上火时不宜饮用，陈皮本就是橘子成熟的皮晒干所制，都知道橘子是温性的，吃多了容易上火，陈皮性温味辛，所以陈皮吃多了也容易上火。而普洱茶也是一种温性的茶。所以陈皮普洱茶，上火的时候是不宜饮用的。

陈皮普洱茶的选购

1、看手感，要选择表皮硬且易碎的陈皮，这样的陈皮年份较长。

3、另外，优质的陈皮普洱茶，陈皮较薄，色泽均匀，闻起来有淡淡柑香味，没有焦味。

如何看待普洱茶陈化这件事？

导读：现如今市场上很多普洱茶存在一个现象，新出品的普洱茶，试泡之后，质量尚可，但存放几年后，质量却越来越差，茶汤变得水薄味苦，存在形存质次的现象。这种现象的出现，原因是多方面的，原料、工艺都有可能对其产生影响。

普洱茶在经过了特殊工艺加工后，直至包装的完成，实际上并没有完成最终的产品塑造，尚需一个陈化的过程。之所以需要陈化，是因为普洱茶是发酵的产物，相对普洱茶生茶而言，其前期所有工序都是为发酵做准备的，而真正的发酵，是在陈化过程中产生的，因此也有人将陈化阶段称为自然发酵（或后发酵）阶段。

以茶多酚为例，发酵前，茶多酚含量很高，发酵后茶多酚指标则迅速衰减。这种发酵没有因茶多酚的衰减而使普洱茶走向霉变，而是将其大量的酚类物质在微生物及酶类的催化作用下，形成茶叶内含物质的降解与转化，并导致大量具备营养价值的衍生物的出现。

以品茗的角度而论，普洱茶是越陈越香，陈化是使茶叶中强烈的成分，如多酚类等进行氧化作用，去掉不能被我们的感官所接受的，强烈苦涩野性，转化成为温顺活泼的柔和。

当一款现在不好喝的茶与一款现在好喝的茶，在相同条件下陈化，可能五十年后，现在不好喝的茶比现在好喝的茶陈化效果要好。但只能在五十年陈化效果这个节骨点上这么认为，在三十年陈期，二十年陈期未必会扭转。因为陈化效果中最大容易发生转变的那些因素“香气，苦涩度”都是随时间缓慢转化的。条件大体相当的茶，在漫长陈化途中，你快我慢的次序总在变化。

说到底，品饮普洱茶核心价值，是它与其它茶类所不具备的韵味和陈香体感、丰富与愉快滋味、以及变化莫测层次感。

就就“收藏普洱茶……如何成功捡漏？”一文谈谈自己的看

就茶友“高温评审泡茶”的帖子“收藏普洱茶，如何成为普洱茶高手，如何成功捡漏？”一文谈谈自己的看法.由于之前在他帖子里回了一大段，最后发送失败，白写一大堆，郁闷，但又的确想说两句，所以新开一贴作为讨论.

高温茶友的帖子地址：http：//teabbs.zjol.com.cn/thread-308568-1-1.html

首先我觉得大师是分很多种的：

1茶商型大师，主要是从自身利益出发，唆使大众买自己的茶.我觉得高温茶油的大师大多指的是这种.

2发烧友玩家型大师，水平相差很大，但大多不是从金钱的角度去而是从茶品质上去和你沟通的.

前者不光水平有差异，但更多的因为自身利益的原因，往往会唆使茶油大量存茶，自己有的茶往往形容的天花乱坠，别人的茶往往贬的一文不值.但偶尔也有例外.

后者根据财力，精力，机缘导致水平差异非常大，有些人虽然毫无保留的教你，但是可能是错误的，对于这些茶油我觉得因该尊重.当然也有水平非常高的，而且道德品质一流毫无保留的教你的，碰到这种那就是你的福气.

平时大师告诉你的是什么？

1：包装纸？

大师会告诉你什么包装纸是真的，什么包装纸是假的。

大师说包装纸上字体的颜色深浅不一样，包装纸上字体不一样，某个年份没有这个茶。

(自己的看法：包装纸是判断茶的最初标准，包装对了，茶才有可能对，包装都不对，基本茶肯定有问题，这个和买古董一样，不是看古董哪里真，而是看哪里假，有一处错误，那肯定就有问题)

2：大师说从茶叶转化程度来分别。

(自己的看法：这个机遇仓储，仓储不一转化程度差异很大，南北差异尤为明显)

3：大师说从汤色来分别。

(自己的看法：汤色和转化一样受仓储影响，同样可以判断年份，但是不能作为判断年份的唯一标准.)

大师最后会说，我错过了什么收茶的机会，假如我当初收了这个茶就发达了。

大师是可以预测未来，大师吸取教训，大师手上有几件茶，大师说，以后就等这个升值，从几百元一片涨到几万元一片

(自己的看法：说这些话的更多是茶商，我只能说自己要有自己的判断，普洱茶市场更像股事，有周期的，泡沫多了自然要崩盘，不可能永远涨，台湾当年的下场我们要借鉴，如果不是有我们内地大量市场的’接盘’这个茶市不可能像现在这样繁华.)

大师再谈谈普洱茶茶叶升值的潜力的原因。很多茶客在品茶过程中觉得大师讲得有道理。然后开始从大师这里屯茶了。楼主不明白，茶叶行业里面，以后的接盘侠遍地都是？所谓钱多人傻速来？击鼓传花的游戏，你确定你不是最后一棒？茶叶包装纸是可以伪造的，茶叶也可以以次充好。你怎么分辨？包装纸是对的，茶叶也可以是调包的。你怎么办？茶叶的颜色难道不可以仿？茶汤色泽不可以仿？

(自己的看法：这段发问写的真的很好，特别是击鼓传花这个词道出了多少金融形式的本质.至于下面的问题我可以很认真告诉大家，茶叶包装可以仿，可以掉包，茶叶颜色可以仿，茶汤颜色也可以仿！！！但是！味道很难仿，特别是纯干仓老茶.最终的判断要靠喝.我很负责的告诉大家，茶的陈韵和滋味真的仿不了，如果真有人仿成了而且包装完美，那么’这饼茶’你可以叫他’真茶’拉.因为它和原装真品没有区别了.)

不苦不涩不是茶，够苦，够涩才有转化空间？

等到转化好了你就发财了？

多少年才会转化好呢？

大师说可以转化好，十年后实现投资高回报。比深圳的房子还保值..

(自己的看法：怎么看转化空间每个人都有自己的标准和窍门，我不想在这里谈，这可能是很多人的核心机密之一.茶转好要多少年这个问题，我觉得仓储好40年都还能继续提高，不同时间的茶有不同的优点，你总不能问老茶要生津回甘和鲜爽，你也不能问新茶要陈香陈韵不是？)

最后，你的钱去哪里了？

十年后你的茶转换不好，请问谁来接手？

转化你觉得好，你是投资型茶客，可是别的大师觉得不好喝，没有人要，谁来买单？

(自己的看法：只要你的茶是大厂茶，市场认可的茶，那么你存的好自然有人接手，但如果你存的不好，我请问你你干麻要放出来坑其他茶油？)

普洱茶成功的故事很多，十年后，你又听哪个大师的理论？

你都喝不懂，别人愿意接手吗？

(自己的看法：你的茶行不行不是某个大师说了算的，因该是市场说了算的.普洱茶这个世界里我觉得没有人真正是懂一切的权威，大家都在这个时代里摸索，那么就不存在懂不懂的问题，只能说别人在这条路上走的比你可能更正确更远.)

最后还想说下即使是茶商也有品性好的不管你认不认可他，但他的确对你的学习起到了帮助的作用.当然也有不少发烧友成为茶商，立场一变就各种坑人的.同样的你跟一位圈子里的大师学习，某一天你超越了他，他在你眼里或许就不再神奇，甚至错误百出.但我觉得你一定要尊重他，没有他就没有你的今天.我觉得大家不要迷信大师，各种言论都可以听听，自己分析，学习，要有自己的判断.最后感谢高温茶油的好文。

作者|酽净小黄

第一届东南亚普洱交易会(第十四届中国云南普洱茶国际博览交易会)

2023年第一届东南亚普洱交易会于10月28日开始至11月6日，一连10天于马来西亚吉隆坡举行。大约有36家来自马、新、中、港、台的商家参展。交易会于10月30日正式开幕。

这次的交易会是由台湾《茶艺.普洱壶艺》杂誌，马来西亚唐艺轩，茶知己中心以及金石轩文物展览馆联合主办。主办单位更邀请云南茶厂，马国茶行，印尼茶人以及新加坡茶商联合举办此交易会。

唐艺轩负责人赵美玲小姐表示希望办这个交易会让其它国家参与，让本地人的见识更多，让大家知道目前有什么茶在流通，有什么茶是可以被收藏的。她认为她们除了办了一个商业活动，其实还有一个真正的文化在里面，就是一个品茶的文化把所有的人都联繫在一起。

《茶艺.普洱壶艺》杂誌编辑长梁俊智先生则表示对于明年在这里再办活动会更有信心。他觉得马来西亚在东协这个地区非常有影响力。另外，从这次的活动中，他发现马国的动员能力和组织能力非常强。他也从开幕典礼中发现马国保存的中华文化的内涵非常深远。

商展期间，主办单位更邀请了学者专家讲解普洱茶，其中包括来自台湾陈广和堂的陈智同先生主讲 「当前普洱市场的交易律动与收藏要领」，台湾师大、文大、师院兼任教授邓时海教授主讲「喝热茶。品老茶。藏生茶」，来自台湾的白宜芳主讲「从野生茶，原生茶探访中国历史名茶的风采」。大会顾问林平祥先生更第一次以英文解说「普洱的魅力」，让受英文教育的民众有机会一起分享普洱茶艺。

[购茶指南] 大家想不想知道云南普洱茶多少钱一斤呢

以一市斤??500克作为计量单位，不论生熟，把普洱茶大致分为：正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级，它们的价格区间应该是：正品50，精品100，上品200，珍品500，极品1000，孤品2000。以人民币结算，所指价格都是到终端的价格。

正品就是正宗的普洱茶，我所定义的正品就是在保证卫生、安全的前提下，符合普洱茶的基本定义的茶品。我给这样的茶品定价50～100元，我认为这样的价格从消费者一端来看，每次投茶按5克算，泡一壶茶的茶叶成本是5角到1元，是一个可以接受的价格。从经营者的角度出发，除去原始生产成本再分摊相应的管销费用之后，还存在一个合理的利润空间，也是有利可图的。

精品是指精工细作的茶品。可以是有一定陈期的正品，也可以是较正品级别更高的茶品。这样的茶品零售100～200为宜。举例说明就类似大益的7262这个规格的茶品，70～140一片一样可以保证买家和商家的双赢。

珍品是指珍藏品，没有八年、十年，算不上珍藏。但并不是说不论什么茶质的普洱茶存上个八年、十年也值500元。茶质不好也不叫珍藏。存放不当一样不叫珍藏。也就是说，花个三、五百块钱，应该可以在正规商家那里买到茶质上乘、不论几年陈期、陈化效果显著的茶品了。

极品顾名思义，就是无论外形、内质，香气、口感、汤色都好到无可匹敌的程度，没有缺憾，美玉无暇。就消费者而言，为一款完美的茶叶花一千块钱，值!于商家而言，一千块卖一斤树叶子还不赚钱实在说不过去，但能把这么好的茶品奉献出来，赚钱也应该!

[购茶指南] 快点来get那些简单易懂的普洱茶的饮法

“普洱茶”在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮“普洱茶”，分“泡饮”(又分冲泡、浸泡)、“煮饮”两种基本方法。

饮用普洱散茶，多以泡饮方法;泡饮“普洱茶”，茶具选用白瓷盖碗，水具用铜壶或紫砂壶。饮用普洱紧茶，则以土瓦罐“煮饮”为佳，并辅之以调料(葱、姜、盐、糖等)。除此之外，有诸多独特饮用方法，如哈尼族的大罐茶(煮清茶)，土锅茶、蒸茶，彝族的烤茶(盐巴茶)，傣族的三味茶，拉祜族的大锅茶，布朗族的酸茶、煮青竹茶，佤族的铁板烧茶等，各具品味特色，功效奇妙。饮茶，从古至今都是普洱各族人民生活中不可缺少的一部分，真可谓：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，提神去痛;一日三盅，雷打不动。”在“普洱茶”众多的独特饮用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱。

(一)传统茶艺

定点冲泡法

具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具;二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具;三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之五分之一;四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶叶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味;五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶;六是“祥龙行雨”，以沸水由低至高冲入盖碗;七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡，1～3分钟);八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);十是“齐眉敬奉”，即举杯齐眉一一奉敬，然后，将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中向客人敬茶。

普洱三味茶：除上述饮法外，“普洱三味茶”也颇具风韵。第一味茶，是哈尼族的煮清茶，汤清、叶绿、香高、味醇;第二味茶，是彝族的盐茶，滋味醇浓、提神生津;第三味茶，是傣族的蜜茶，醇厚甘甜，功效奇妙。品饮普洱三味茶，欣赏茶艺歌舞，不仅是一种艺术享受，还可以从那三味茶的品饮中去体味人生的过程、人生的真谛。因为，茶积淀着生命的况味，品茶，就是品味人生。

(二)特色饮法

普洱烤茶将“普洱茶”放入瓦罐中，放在火塘上用慢火将茶烤香。其方法是：烤茶时不断转动瓦罐，使茶叶受热均匀，待茶叶烤成黄色、梗子发泡时，及时将沸水冲入瓦罐，煮沸后即可倒入茶具饮用，此为烤“清茶”。另外，在烤制时放入适量的生盐，即为“盐巴茶”。

普洱油茶：将瓦罐先放在火塘上烤烫，然后放少量的猪油或鸡油，加少许盐(或加糖)，放入适量“普洱茶”，再放点花生米(米、芝麻、核桃仁也可)，煎黄后，将沸水冲入瓦罐中，煮沸即可倒入茶具趁热饮用。

佤族“铁板烧茶”：佤语称“枉腊”，其制饮方法相似“烤茶”。方法为：先用瓦罐将水煮沸，用一块铁板盛上茶叶放在火上烧烤至茶叶焦黄茶香扑鼻后将茶叶倒入沸水中片刻离火倒出饮用。特点是焦中有香，苦中有甜。

布朗族“酸茶”：每年5～6月采摘鲜叶煮熟，放置在阴暗处10～15天令其发酵后装入竹筒中密封后埋入土中，一个月后取出食用。其食用方法为用口细嚼后咽下，特点是消渴、促消化。

傣族三味茶：即“竹筒茶”、“花茶”、“柠檬茶”，各具风韵特色。竹筒茶，是傣族的家居茶，用于家中待客。其制作方法为：将晒青茶装入新鲜香竹筒内，放到火塘架上烘烤。

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