怎么区分黑茶的金花和霉变 黑茶的金花是霉菌吗

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在黑茶中有“茶好金花开，花开茶质好”之说，那么如何区分“金花”和霉点呢？

一、位置不同

金花一般存在与茶饼、茶砖的中心位置，需要撬开茶叶之后才能够看到；而霉变产生的黄曲霉菌大多是因为存放不当导致的，通常会分布在茶饼或者茶砖的表面。

二、形状不同

金花是一颗颗、一粒粒的，不存在霉丝，在茶饼或者茶砖中扎根牢固，轻易擦不掉；而黄曲霉菌有霉丝相连，容易被擦去，并且一般会与白色的霉菌共生。

三、分布不同

金花是零散的分布在茶砖或者茶饼中的，整个茶砖或者茶饼都会有金花的分布；而黄曲霉菌是因为存放问题引起的，所以会导致有些地方有成片的霉菌，而有些地方则没有。

黑茶上的金花——冠突散囊菌，是一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒，对人体有益；而霉变产生的黄曲霉素却对人的身体有毒。

湖南黑茶产地及产品介绍(湖南特产黑茶)

作为湖南黑茶紧压茶的上品茶，湘尖茶是湘尖一号、湘尖二号与湘尖三号的总称，为安化白沙溪茶厂所产，区别就在于所用原料嫩度不同。湘尖一号、二号是用一、二级黑毛茶压制而成，而湘尖三号是由三级黑毛茶压制而成。湘尖一号色泽乌黑油亮、香气清新，滋味醇厚，汤色澄澈，叶底黄褐;湘尖二号色泽乌润，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗;湘尖三号色泽黑褐，香气平淡，滋味稍涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

如何选购收藏湖南黑茶(黑茶怎么品鉴)

继普洱茶之后，茶界的又一收藏宠儿毫无疑问是湖南黑茶，湖南黑茶具有什么样的收藏价值呢?首先是其药物功效、保健价值。加上湖南黑茶与普洱茶一样，都是发酵茶，具有越陈越香的特性，因而能够经得住时间的磨练。湖南黑茶收藏与普洱茶收藏有什么样的区别呢?今天本文就为大家介绍。

茶叶收藏目的要明确，若是收藏目的只为自己日后饮品。那么我们可以选择生产量比较多的湖南黑茶种类。因为市场有着物以稀为贵的原则，批量越多，市场上的价格也就相对较低，在收藏上投入的经济压力就相对较小，反之若是作为投资之用，我们一开始购入的时候就要选择品质稀少的湖南黑茶，长年累月的积累，才能确保最后的升值。湖南黑茶的收藏最好是一次性的购进多点茶量，因而每批的茶叶质量及口感都有一定的差异。以免日后的不足，再次购买时没有了当初的口感。

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