普洱熟茶冲泡方法和技巧 普洱熟茶的冲泡方法和步骤

此文是学法吧整理的一篇关于普洱熟茶冲泡方法和技巧的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱熟茶的冲泡方法和步骤和普洱熟茶冲泡方法和技巧的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱熟茶冲泡方法和技巧 普洱熟茶的冲泡方法和步骤1

普洱熟茶的冲泡方法 闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影。

生茶：洗一次茶就够了温度90度就够了，浸泡时间要短，出茶要快熟茶：要洗2次，可以浸泡时间稍久

可以反复冲泡的。

但是不知道正确的冲泡方式，有谁知道么？

泡普洱茶的水温首先看你的普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水。

普洱茶怎样冲泡

点心美食导航为你解答：第一步 选取10克普洱茶放入盖碗中；第二步 沿盖碗边冲入… 第三步 倒出茶汤，一般普洱茶都要洗茶，生茶一般1-2次，熟茶2-3次。第四步 冲洗漏。

普洱熟茶头冲泡

普洱茶的泡法-普洱茶冲泡技法及品饮，现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶，要喝到好喝的普洱茶除了要好茶之外还要有一个正确的冲泡方法，普洱茶的泡法是怎样的呢。

我在家里没有专业的茶具，怎么冲泡普洱茶呢？

泡普洱茶的方法，用同心杯也可以，用功夫茶具也可以。功夫茶具的泡法： （一）标准饮用法 一、 条件 1. 冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。 2. 置茶。

买了个普洱茶的茶饼 不知道怎么用！是用机器压碎泡着喝还是掰一小片泡着喝。

先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小，然后选择器具进行冲泡。泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将普洱。

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。其间，每隔一段时间，就要人工。

冬季饮用普洱熟茶的功效与作用

冬季饮用普洱熟茶的功效与作用，年终岁尾，寒冬已至。在这个寒冷的季节里，捧着一杯熟茶，那红色的茶汤，香甜的滋味，让人只是想一想就倍感温暖温暖。

熟茶到底有哪些好处，今天就来数一数。

一、提高免疫力

熟茶在渥堆发酵的过程中会产生大量多糖，多糖可以促进人体内抗体的形成。

同时，据台湾大学研究者报告显示，普洱熟茶中的多糖类物质还具有激活体内吞噬细胞的作用。

并且熟茶在发酵中会产生大量维生素c，这些都对提升饮用者免疫力有着极好的作用。

二、降血脂

其实生茶和熟茶都有降血脂的功效，但熟茶降血脂的功效在各类实验均优于其他茶类。研究人员推测，这种结果可能来源于熟茶中所特有的大量他汀类物质。

据目前医学界的临床反馈，在降血脂类药物中，他汀类物质药物是应用最广泛且效果反馈最好的一种。

值得一提的是，熟茶中所富含的洛伐他汀有两种分子结构，医学中常用的洛伐他汀是人工合成的内酯型结构，而普洱熟茶所含有的洛伐他汀则是真菌发酵形成的酸式结构。

三、抗癌

曾有科研团队用熟茶和熟茶粉，对白血病和胃癌分别进行了抑制试验，实验结果发现，熟茶对白血病抑制率为91%～97%，对胃癌的抑制率为98%～100%，而熟茶粉对这两种疾病的抑制率的则分别为92%～99%和88%～95%。

无独有偶，南京中医院肛肠科主任金黑鹰医生曾表示，普洱茶的抗癌效果在所有茶类中可排前三，并且发酵茶的抗癌效果要优于不发酵茶。

四、降血糖

普洱熟茶在中医理论中被认为可被用于治疗“消渴症”。所谓“消渴症”即使现代医学中所称的糖尿病。

有研究者曾跟踪研究过120名对注射胰岛素和口服降血糖药产生严重抵抗的患者，在不改变用药方案和饮食习惯的前提下，每日定量饮用普洱熟茶。

研究发现，血糖值平均下降35%，其中40%的被研究者甚至趋近于正常值。

五、暖胃助消化

熟茶性温，生茶性寒，相较于未经发酵、茶气强劲的生茶，经过发酵制成的熟茶，由于其中的茶多酚、儿茶素等刺激性物质的衰减和转化，以及各类大分子物质转化分解为小分子物质，因此对胃的刺激就要小上很多。

同时，有研究表明熟茶对胃黏膜也有一定的保护作用。

除此之外，熟茶还可以助消化。

《本草纲目拾遗》中记载普洱熟茶可以“消食化痰，清胃生津”。熟茶因为其特殊的发酵工艺，其中富含大量寡糖，而现代医学研究认为寡糖有调节人体肠道微生态的功能。

普洱熟茶的存放及转化分为哪几个阶段

我们把普洱茶熟茶的存放及转化分为四个阶段。

第一阶段

第一阶段的熟茶就像小女孩，纯净、甜。

生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引 起特别的关注。

应该说，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。

以品味感受熟普的转化在“香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。

大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇” （也即 纯净，杂味少甚至没有）非常关键。

云烟的“醇”靠的是烟页原料的存放，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。

“甜”跟原料、山场有关。“香”“厚” “滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。

“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。

从实际情况来看，渥堆完成后散堆 1-2年再压制成型的茶似 乎也能达到 3-5年的口感效果。

这个阶段的熟茶中，市场占有量 最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。

第二阶段

第二阶段的熟茶就像女孩转变成的少女，脱去懵懂无知。

生产压制成型后8～10年大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。

下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。

到 8—10 年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显（茶不好，厚滑度出不来也能体现出来）。

当初做茶时快速高 温烘干的痕迹基本消退，喝上去不再觉得口腔发干了。

第三阶段

第三阶段的熟茶像那个刚出校园的你，勇敢、迷人，但也为年轻而犯错。

生产压制成型后，存期在10年至20年的熟茶，我们一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况了。

云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人！

同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性（协调一致性）还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。

第四阶段

第四阶段的熟茶像成熟女人，是一种魅力，一种执着，一份珍藏，一种安静。

这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。

普洱熟茶的存放、转化、品味和把玩，与生茶相比，有共同点：讲原料、讲工艺、讲时间，讲存放条件。

好的原料、好的发酵技术、好的存储、再加上时间的味道，汤色红浓、透亮，深红葡萄酒色，十分红艳与诱人，看了就想喝；香气浓郁，有普洱熟茶特有的香气，挂杯持久，有枣香、糯香、荷香；口感甘甜，润滑，醇厚，生津，无苦、涩味，且甘甜持久。

普洱熟茶 储存

普洱茶储存时间，一般不好定论，可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫zhidao的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

扩展资料

普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质内量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好。

好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。

普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免容继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。

参考资料：百度百科-普洱茶

喝熟普洱茶减肥的几个要点

年轻同事小红很爱美，时不时的对准手机照相摆自拍。最近她又听说听说，喝熟普洱茶能减肥，而且效果不错茶也不伤肠胃。小红立马心动了。老张又说现不忙，喝熟普洱茶是能减肥，但我现给你讲讲喝熟普洱茶减肥时的几个要点。有想减肥的朋友和现在在坚持喝普洱茶减肥的人士们，不妨一起来看看吧。

2、饭后喝熟普洱茶有利于减肥。有的人把普洱茶当成减肥药来喝，按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下，但一段时间后上体重秤，仍然没有见到效果。

就前功尽弃了，等长期喝习惯以后就不会觉得那么饿了。

4、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶，当减肥成功后，应该继续保持喝熟普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

喝熟普洱茶的副作用

普洱茶是人们比较常见的一种饮品。人们在上班茶余饭后，都喜欢来上一杯浓浓的普洱茶或熟普洱茶。熟普洱茶可以长期放心的与家人同事一起饮用。那么好茶也有它的副作用。我们在喝多了熟普洱茶时，也会有一定的身体反应，如口干等。下面就让我们一起来看看喝普洱茶的副作用。

熟普洱茶的副作用主要有以下四小点：

1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高 加上水的因素 多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。

2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状;

4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

安化黑茶百两茶的作用，安化百两茶的饮用禁忌

安化百两茶是一种后发酵茶，相信对于茶比较了解的茶友来说都清楚。绿茶要鲜嫩，而安化黑茶百两茶要老、要陈。而这个“老”和“陈”字就是安化黑茶百两茶在存放的过程当中在渥堆发酵，氧气、温度、胞外酶、微生物等相关作用下产生一种叫茶多酚的物质，而且这个物质对于人体的调节来说，作用非常的大，在人体降低血脂、降血压的作用功不可没。那安化百两茶还有其他什么功效呢？

安化百两茶的功效

安化黑茶百两茶中主要有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质–亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。

饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能！

安化百两茶的饮用禁忌

第一，孕妇忌喝安化百两茶，尤其是不宜喝浓茶。因为黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长不利。

第二，体重过轻、营养不良及蛋白质缺乏症患者不宜喝茶。茶叶能去脂的原理是它阻碍了人体对蛋白质的吸收，所以该类人群最好节制。

第三，哺乳期妇女不宜喝浓安化百两茶。浓黑茶中过多的咖啡碱会进入乳汁。婴儿吸入后，会产生兴奋，容易引起少睡眠和多啼哭。

第四，素食者不宜饮用。因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养元素。

第五，失眠者不宜饮用。因为安化百两茶中的咖啡因和芳香物质都是属于兴奋剂，使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。

第六，有严重的动脉硬化、高血压的病人不宜饮用。这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮用。黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，容易促成心脑血管疾病发生，有极大的潜在危险。

第七，贫血患者不能饮用。安化百两茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的产物，使体内得不到足够的铁的来源，对造血功能不利。

从一片鲜叶到好喝的安化黑茶，从这里了解……

湖南安化北纬28度，万里茶道起点，中国红茶之乡。

红茶也是从安化的一片茶叶开始的.

近10年来，本着“从优中求优，从优中选优”的标准，高马希尔、芙蓉山、东石、九龙池、陈山、青子山、五龙山风景名胜区、云台山等小产区的许多优质原料基地得到了认定。

十年从一片鲜叶坚持简单的“好吃”二字，充满了安化人三百多个日日夜夜的心血。

鲜叶采摘后，必须按照特定的工艺制成红茶。制作红茶耗时耗力，技术难度大。穗月一直坚持采摘鲜叶，严格按照标准采摘鲜叶，及时送到高标准生产基地。

1.制作黑茶，杀青为首

作为第一个过程，酶的失活是后续过程的基础。从第一道工序开始，所有鲜叶都要适当摊凉，昼夜采收，早收早产，5小时内及时完成除水，避免时间过长造成的泛红和沤制。

适当杀青可以使茶叶更容易形成条状，香气更纯正；使细胞更容易受损，提取更多，口感更纯正厚重。

2.揉捻，揉出内质

杀青后趁热揉。高麻茶的内在品质极其丰富，充分揉捻的茶叶往往充满浓稠的茶汁。

泡茶者注重节奏感，非常注重揉捏的力度和时间，在短时间内轻轻按压，慢慢揉捏出茶叶的内在美。

3.渥堆发酵

堆积发酵通常被称为“最关键的过程”和“象征性过程”，对安化红茶品质的形成起着非常重要的作用。

茶叶揉捻后，立即进入安化红茶的特色工艺，堆积起来。此时刚刚进入夏季，整个堆发酵过程往往需要十几个小时。褐色逐渐由绿色变为黄色，发酵的香气越来越浓。

堆积发酵过程在整个过程中极其复杂和重要。高麻茶的全堆发酵过程是从地面操作的。发酵的特点是木仓离地，昼夜值班，精确发酵。有经验的茶人，抓到热，看到热，闻到热，就能抓住热。一旦达到热度，他们会立即打开包装。

4.七星灶

经过长时间的堆发酵，你可以看到叶子变成黄绿色，并且闻起来很近，有很浓的酒糟味。这时候就可以开始拆包了，去七星炉，烘干。

先在七星灶上铺两层干净的棉纱布，然后在七星灶口烧炭升温。精炭烤全过程无烟味、无异味，甚至火力。

七星炉在烘干过程中，熟练工人要铺生茶，保证炉子上的茶叶厚度均匀，烘干均匀，质量才能得到保证。

5.陈放，保留更多滋味

经过杀青、揉捻、堆积、干燥等工序加工成红茶后，岳跃并不急于压榨，而是把它放在仓库里，让它自然陈方，等待合适的时机，然后拿出来进一步加工。

每一道工序都受前一道和后一道的支配，两者是联系在一起的。所以要用心灵手巧来对待茶，让茶焕发出应有的光彩。真正的好茶，不需要噱头；真正的泡茶从来不是游戏。

安化黑茶运销的三条茶叶之路

安化黑茶运销的三条茶叶之路

安化在历史上是一个开放的社会，虽然是一个交通封闭的山区，但却有茶，子江贯穿全境，“只有茶是州县”。特别是明代，安化红茶被定为官茶前后，晋代茶商最早在安化办茶，其次是山西、甘肃、宁夏茶商(称为西岗)、江西、湖北、广东茶商(称为南岗)，本省茶商(称为南岗)，在安化沿长江聚集在小燕、江南、黄沙坪、幽州、东平等地，夜晚，灯火通明， 歌舞高昂，呈现出“茶市最好，两岸人浓”的盛大场面。 明清至民国时期，安化红茶、黑茶盛极一时，名扬天下。

说到古茶马古道，似乎只存在于滇川藏之间。但随着金、陕、甘的茶商，以及明清时期聚集在安化经营茶叶的南方和地方帮派，形成了世界上最长、最古老的古茶马古道，从安化出发，直达欧亚大陆。

装在马背上的安化红茶分三条“茶路”出售和出口，形成三条主要的茶路。

古丝绸之路：安化红茶中的茯砖茶为主，安化-汉品-襄樊-泾阳，陕西到兰州，分布到青海、西藏、新疆、苏俄等地。这条茶叶运输道路被称为古代丝绸之路。

万里茶道：由金茶商开发的安化-金-茶都至圣彼得堡(俄罗斯)的茶道，贯穿中国，连接欧亚，堪比古代丝绸之路，推动世界贸易的发展。安化是金茶商万里茶道的起点。

海上丝绸之路：1842年鸦片战争结束后，广州、上海等五个港口对外贸易，广东茶商将红茶制作技术引进安化。从那以后，红茶发展迅速，质量上乘。安化红茶和安化红茶通过海上丝绸之路销往欧洲(英国、法国)、美国和俄罗斯。1915年，安化红茶与贵州茅台一起在巴纳巴斯国际博览会上获得金牌。

安化红茶最早的文字记载是什么？安化红茶在哪个朝代被指定为贡茶？在哪个朝代被定为官茶？

答：最早的文字记录：

据文字记载，安化红茶最早的年代是公元856年，唐阳叶《膳夫经手录》记载的是”曲江片’。公元935年，五代毛文熙《茶谱》记载：”谭、邵之间有曲江，其中毒蛇猛兽甚多。村民每年收集的不能超过十六七斤，”曲江片颜色如铁，香味异常，做菜不浪费”，还有”曲江片，80块一斤.”其色泽如铁的“曲江片”，即早期制作的“安化红茶”，到2023年已有1159年的历史。

贡茶朝代：

明朝洪武二十四年(公元1391年)，朝廷送贡茶，安化贡芽茶每年22斤(今13斤)，大乔、仙溪、九独水、陇西等地收藏的“鲍斯贡茶”被列入《包公档案》志。

安化梁倩茶(华娟茶)是清朝(1796~1820年)的皇家贡茶；安化田健茶是清朝和道光年间的贡品，据说皇帝用茶当田健，朝廷用茶当龚建。

定为官茶朝代：

以上内容是关于普洱熟茶冲泡方法和技巧和普洱熟茶的冲泡方法和步骤的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！