天尖是什么档次的茶 黑茶天尖和茯砖哪个好喝

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天尖是什么档次的茶 黑茶天尖和茯砖哪个好喝1

黑茶一年四季都可以喝，春季适合喝黑茶天尖 ，夏季适合喝黑茶荷香金茯或者茯砖，秋天适合喝黑砖，花砖，千两茶，冬天适合喝老茶

步骤/方法 1 传统煮饮法取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水… 1、投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更。

主要是口感方面，因为天尖、百两、茯茶各有不同口感，混合煮主要是个人的喜好的一种喝法，可以自己试着调配饮用。当然以对自己口味为准。

天尖是嫩叶制作，都是1级或者特级黑毛茶。味道好一些，级别好的带松烟味，没有花，基本都是散茶。从用料上来讲，天尖应该是比伏砖好很多。茯砖都是3级拼4级料，。

安化县上好茶茶业有限公司出品的桂岩溪安化黑茶，全部采用纯正安化本地茶叶在传统工艺的基础上改良加工而成。有手筑茯砖、黑砖茶、天尖茶、千两茶、百两茶。应该。

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茯砖茶中的金花到底有何神奇之处？ “金花”是黑茶在安化当地特定环境条件。

黑金黑茶是安化的高品质标志性榜样。黑金来源于九龙池，历史追溯到明朝。1363年朱元璋为求安化黑茶不惜重金犒赏立下大功的安化茶商，御赐代表皇家尊荣的“九”字。

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安化黑茶茯砖和天尖哪个好

茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世。茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。茯茶紧压成砖形，即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理。

茶一般在下午3点到5点喝较好，有效成分比较容易被身体吸收，当然平时也可以喝，没有严格的时间区分。

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这个你得多喝多对比，才知道哪个是你心目中最好喝的。我喝过中茶黑茶园的千两，口感不错，很喜欢。

[杂谈] 湖南黑茶与普洱茶在制作工艺上的区别

湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。那么，湖南黑茶与云南普洱茶在制作工艺上有哪些其别。

1、卫生工艺

湖南黑茶初制中，鲜叶经高温杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。

云南普洱茶鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”。中间不经过高温消毒。

2、发酵程度

茯茶采用高温汽蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)，如禅洱茯茶。普洱茶是后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵。普洱茶(生茶)一般是自然陈化， 发酵时间长。

3、发酵工艺

湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺。普通黑茶制品中的微生物以酵母菌和黑曲霉为主体，茯砖茶则以冠突散囊菌为主。普洱生茶是把采来的杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶蒸压成型后干燥而成，等同于绿茶茶饼。

[杂谈] 黑茶养生与茶多糖：随着老化而增加养分

据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。

对几种茶类的茶多酚含量测定的结果表明，黑茶的茶是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。禅洱茯茶彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存)，让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

茶多糖对羟基自由基的清除作用：茶多糖(TPS)是一类与蛋白质结合在一起的酸性糖蛋白，其多糖部分是由阿拉伯糖、核糖、木糖、葡萄糖及半乳糖组成在D-脱氧核糖-铁体系中，TPS8。5-170毫克/升。对-OH的清除率为5。5%-74。7%。因此，茶多糖具有防辐射、抗凝血及抗血栓、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、增强机体免疫力、降血压、降血脂、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

王丁刚等分别通过对SD大鼠和小鼠进行十二脂肠、腹腔注射茶多糖，结果表明，茶多糖对降低血压，减慢心率，增加冠脉流量，延长存活时间(缺氧条件下)，抵抗紫外线、X射线辐方面具有显著效果。

存放多年的黑毛茶茶堆深处，生长着一种特殊的昆虫(目前尚未知名)，这种”茶虫”只有在紧压缺氧的茶堆深处才被发现。”茶虫”以茶为食，幼虫白嫩圆浑，这是否与黑茶的茶多糖具有耐缺氧的功效有关，目前还是个谜团。

藏族地区地处高原，人类生活在缺氧和强紫外线的坏境条件下，黑茶–这一粗老之茶中特有的高含量茶多糖是否在此发挥了功效，亦是我们值得深入研究的问题。

黑茶泡脚有何好处，黑茶汁足浴的功效

我们身边有很多喜欢用红茶泡脚的接触者，那么你知道用红茶泡脚的好处吗？用红茶泡脚有什么效果？会不会给我们的健康带来一些其他的危害？我们来看看红茶泡脚的好处。红茶足浴功效相关介绍。

黑茶富含茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质等。茶多酚和茶皂素具有抗菌和抗过敏作用。

红茶中的芳香物质具有除臭和消炎的作用。而且安化红茶配伍性强，或者可以与适当的中药红花、杜仲等配伍制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。

将安化红茶汁煮沸至适当浓度(1: 25 ~ 50)或加入中药，在35 ~ 40左右泡脚，可快速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。

用红茶洗头可以止痒。红茶富含蛋白质、茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质。其中，蛋白质、茶多糖、维生素和矿物质是头发生长必需的营养物质，茶多酚具有抗菌、消炎、抗过敏的作用。因此，红茶汁是一种天然的营养洗发水，具有去屑、止痒、护发的功效。长期使用可以让头发干净有光泽。

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黑茶普洱茶饼是制作工制及流程

传统普洱饼茶于清雍正十三年（公元1735年）开始生产至今，饼圆寓意团圆，中国人讲究多子多福，故而七片一筒，七子饼普洱茶之名由此得来。

普洱散茶按照原料的粗细、大小、长短等分出等级，根据产品需求，使用不同的压制模具，压制出饼茶、砖茶、沱茶、金瓜茶等紧压茶。

压制普洱茶饼时，将选好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下变柔软，再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定型，收紧袋口，紧结于底部中心，放入特制的圆型茶模具中，压制成四周薄而中间略厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱茶饼。

称茶

传统普洱紧压茶，一般分为面茶、芯茶、底茶三部分。面茶最细嫩，底茶次之，芯茶相对前两者较粗老。故不同的茶叶会同时分几个原料来称重。

蒸茶

将称好的茶叶按底茶、芯茶、面茶的顺序倒入一个铁皮制成的圆桶内，放入内扉，将装有茶叶的圆桶放到特制的蒸汽设备上方蒸软。

装茶

将蒸软的茶叶放到一个定型缝制的布袋内，裹口做型，定出紧压茶的基本形状。裹口做型是个技术活，要做出饼形圆润，厚薄适度、均匀，窝心端正的外形美观的茶饼，不是一件简单事。

压制

布袋装茶叶做型完毕后根据不同要求，放入机械压制模具内进行压制成型。根据不同形状的紧压茶，调整压制的压力、时间、次数。普洱饼茶一般使用“机械压制，石磨定型”的独特成型方式。机械压制使茶叶内含物质得到适度的释放，再用石磨定型，使得成品茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度均匀。

剥饼

把压制成型的紧压茶摊凉之后，从布袋中剥离出来，整齐的摊放在晾茶架上。

干燥

产品压制成形后，一般放在晾茶架上阴干1-2天，再进入烤房低温干燥，烤房温度维持在40度以下，阴干的时间及进烤房的时间根据不同的产品而定。

包装的茶饼

普洱古茶在压制过程中使用“机械压制+石磨定型”的好处：这样成型的产品外形美观，饼形饱满，条索清晰可见，冲泡时内含物质释放适度且均匀，香气、口感表现饱满，内质稳定。茶饼松紧度适中，由内到外的空间密度较均匀，在后期的转化更加均匀，保证了茶饼陈化后茶汤口感的一致性及稳定性。

如何辨别普洱茶的质量好坏呢？

两招可辨真假普洱茶 据介绍，有经验的茶客一般会到专业市场去购买，有时候要花上半天才能挑选到好茶。如何辨别普洱茶的质量好坏呢？业内人士表示通常可细看普洱茶的外形和内质来识别。

外形辨别：

普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲，普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩、紧结。普洱散茶的级别是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别就越高。衡量嫩度看三点：芽头多，白毫显而易见；条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实；色泽光滑、润泽。

普洱紧压茶：要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。

内质辨别：

汤色：明亮、红浓、红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶；深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质品。

滋味：普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

黑茶茯茶功效与作用

茯茶属六大茶系中的黑茶，是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶。百陕西咸阳人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种，也就是茯茶。

之所以这样命名，是因为其效用类似土茯苓。茯茶是中国最早出现的紧压茶，也是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品。史料记载，陕西是茯砖茶的发明地和本宗源头。

扩展资料

喝茯茶的作用：

1、补充膳食营养

黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、度糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

2、助消化

黑茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。版喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食哦。

3、延缓衰老权

常饮黑茶，具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能。

参考资料来源：百度百科-中国茯茶

长阳清江黑茶斩获第十届国际名茶评比金奖

长阳引进湖北益昌生集团投资3.5亿元，在该县开发建设茶叶观光旅游综合项目，并致力打造“楚天黑茶第一品牌”。

据了解，参加本届国际名茶评比的300多个茶样品来自全球多个国家的产茶优势区域。由世界茶联合会主办的第十届国际名茶评比颁奖活动将于10月在捷克首都布拉格举行。

以“从茶园到茶杯”为名，重新定义黑茶产业

8月24日上午，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司(以下简称白沙溪)在蓉园宾馆，举行了旗下高端子品牌“钧泽源”的发布暨项目投资说明会。

“一溪一世界，一茶一中国。”白沙溪总经理刘新安表示，一部黑茶的文明史就是安化的历史剪影，游弋在黑茶故乡的山崖水畔，“白沙溪的沧桑洗礼，见证了中国黑茶文明的激荡风云。”多年来，白沙溪及其代表的黑茶产业，经历了一场从无到有、由小到强的嬗变，从一个侧身刻画了湖南新型农业产业自褴褛拓荒而始、迎风向前而行的发展历程。

2300年黑茶产业，与互联网思维的“碰撞”

上世纪70年代，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简,经考证即茶一箱,箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认考证为安化黑茶——这一发现，将安化黑茶产业的历史向前延伸了2300年之久。

作为安化黑茶代表者，白沙溪唯一高端子品牌“钧泽源”的茶园，坐落在清两江总督陶澍与中国现代黑茶先驱彭国钧、彭先泽父子的归寝之地。

据了解，安化茶叶实验场褒家冲百年老茶园，是钧泽源移栽的千余株安化云台大叶种的原始生长地，它始建于1938年抗战时期，是湖南早期实业家、教育家、原湖南私立修业高级农业职业学校校长、安化小淹沙湾人彭国钧先生亲自创办建立的，至今已有75年历史。这片神奇的茶园曾以其优秀的茶叶品质成功研制了特种绿茶“安化松针”，多次获得省、国家及国际大奖，享誉中外。

“对于白沙溪而言，从上述意义来看，”刘新安坦言，钧泽源茶园的唯一性、稀缺性、尊贵性“是无可替代的。”

事实上，作为安化黑茶中最具盛名的茶厂，白沙溪是黑茶标准的制定者——获得“中国世博十大名茶”之称、2023品牌中国 (茶行业)金谱奖、连续七年获得中国国际茶业博览会金奖等诸多业内荣誉的母体，是钧泽源发力中国高端茶业细分市场的重要背书。

“2023年，白沙溪将面向全球甄选1000名爱茶、懂茶、藏茶的优质客户。在没有任何中间环节的前提下，投资者一次投资4万元，可以25年不间断直接享受到钧泽源茶园出产的优秀茶品。”刘新安表示，为顺应时代的发展，白沙溪钧泽源已经启动自建公益性茶产品电商交易平台，将互联网思维接入传统农业产业。这意味着，把茶叶从传统的茶园带进了现代的网络，把茶杯从中老年人的手中传给了电脑前上网的年轻人。

钧泽源打造订单农业，黑茶产业凸显“湖南担当”

“如果说白沙溪是白酒中的泸州老窖，一个消费者耳熟能详的大众品牌，那么，钧泽源就是国窖1573。”白沙溪钧泽源事业部负责人表示，“这个独立运作的白沙溪唯一高端子品牌，将实现从从茶园到茶杯的订单农业生产，并承担起黑茶产业链从原料、到制作工艺、再到产品渠道整体提质升级的示范效应。”

如果说，传统农业企业和商务平台紧密结合，通过电子商务交易平台的将扩大和上下游产业链间的销售，不仅提升自身品牌价值，还降低经营成本、加速资金周转、提高管理水平，还增强了企业实体的市场适应能力。

那么，从另外一个角度来审视作为国家级贫困县湖南安化苦心孤诣的黑茶产业，则能发现更多与民生相关的叙事内涵。钧泽源主推的“从茶园到茶杯”，或许就是一种全线的注解——例如，对中国现代茶产业订单模式的再次探索，一个现实是，在中国，农业既是一个最为重要的基础性产业，同时也是发展最为薄弱、亟待扶持的产业。

刘新安表示，钧泽源主推的以“从茶园到茶杯”为模式，以订单农业为主导，支持“茶园+工厂+消费者”的订单农业生产发展格局，不但帮助消费者减少了购茶中间环节，还大大降低了购茶成本。同时也避免了企业盲目生产，帮助企业联系到更多的茶叶爱好者和经销商。实现生产、加工、销售的无缝对接，实现企业和消费者的双赢。

钧泽源茶园基地以湖南省茶叶研究所为技术依托，从开山整梯到刨沟施肥，从茶苗品种选择到栽培，从鲜叶采摘到毛茶加工，从各个生产细节进行有机生态标准化规划管理，在种植过程中不允许使用任何人工合成的化学肥料、农药、除草剂和生长调节剂，整个环节都受到严格监控，杜绝各种污染。

事实上，只有,从源头把握茶的质量和安全，真正做到从“茶园到茶杯”的全过程品质保障，每一个环节都可追溯——才有可能使得消费者减少了对食品安全的后顾之忧，在食品安全问题日益突出的当下，更加凸显出“湖南担当”在这一特殊历史时期，所蕴涵的厚度与重量。

产融结合，湘茶瞄准金融新高地

本次推介会上，白沙溪钧泽源事业部拓出了以传统黑茶为标的的投资渠道，并提出了包括可在公开市场转让的出厂价购买钧泽源产品的指标等4类投资回报方案。无独有偶，8月17日，安化黑茶的另一代表品牌“三十九铺”也在长沙联合湖南省信托投资公司、交通银行湖南省分行共同发行了3900万元的黑茶理财产品。“以安化黑茶为代表的湘茶产业，正在瞄准金融新高地。”在三十九铺总经理胡德安看来，一场第一产业与互联网经济下第三产业融合的浪潮，正在从这个中部农业大省的深处“发酵”。

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