黑茶是凉性还是热性喝黑茶的禁忌呢 黑茶是凉性还是热性的?

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红茶凉还是热？红茶是一种常见的保健茶，正确饮用有一定的好处。那么，红茶到底是凉的还是热的，喝红茶有哪些禁忌？在好医生的帮助下，我们来看看红茶是凉的还是热的。

黑茶是凉性还是热性

红茶是温暖的，有助于御寒。特别适合冬季虚寒体质的人。红茶的饮用方法比较简单，可以用茶壶、浮杯或盖碗冲泡。

红茶是我国特有的茶叶，生产历史悠久，品种丰富，如云南普洱茶、湖南福砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川边茶等。红茶属于后发酵茶，在微生物的作用下，茶叶会发生一系列复杂的化学反应，产生一些对人体有益的功能成分。

黑茶的饮食禁忌

第一损害肠胃

研究发现，红茶中茶碱和咖啡因含量较高。过量使用会导致中枢神经系统过于兴奋，胃的蠕动加快，导致胃酸分泌增加，从而加强对胃的刺激，容易导致胃溃疡的发生。另外，咖啡因容易上瘾，长期服用会导致恶性循环。

黑茶是凉性还是热性

第二影响营养吸收

饮用水还含有大量的单宁酸，它能与食物中的蛋白质、维生素和微量元素结合，导致这些营养物质不能被身体正常吸收。长期服用，容易引起营养不良，如便秘、贫血等，对身体非常有害。

第三女性月经期间不能喝黑茶

专家建议，女性月经周期最好不要喝红茶，因为每次月经来了，女性的身体都会消耗大量的铁。研究发现，除了人体正常的铁流失外，女性每次来月经都会额外流失20毫克的铁。因此，建议女性在日常生活中多吃富含铁的食物，如猪肝、黑木耳等，都是不错的选择。经常服用可以有效避免缺铁性贫血。

然而，如果你在月经期间喝茶，这些铁补充剂的效果就会下降。这是因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸会与食物中的铁结合，使铁不能被身体吸收，而成为沉淀物，肠道粘膜不能很好地吸收铁。专家告诉我们，茶越浓，对铁的吸收影响越大，尤其是饭后喝茶的效果。建议女性经期不要喝茶，即使喝茶也最好是喝淡茶，喝茶的时间应该是饭前。第四：孕妇应适量饮用红茶

专家告诉我们，孕妇可以喝红茶，但一定要注意剂量。过度消耗很容易对身体造成伤害。红茶喝多了，很容易导致孕妇妊娠贫血，孩子先天性缺铁性贫血，是一生无法弥补的伤害。

因此，女性在怀孕期间必须避免服用浓茶，因为这种茶含有更多的单宁酸。这种物质会与体内的铁结合形成一种不能被身体吸收的复合体，导致体内缺铁性贫血。

黑茶是凉性还是热性

第四哺乳期的女性别喝黑茶

虽然红茶对身体有一定的保健作用，对癌症、衰老、高血压、高血脂都有很好的治疗效果，但并不是每个人都适合服用。专家建议女性在哺乳期不要喝黑茶。这是因为喝太多红茶会影响母亲身体的乳汁分泌，茶中所含的咖啡因会通过乳汁传递到孩子体内，间接影响孩子的身体发育。因此，建议正在哺乳的女性不要喝红茶，以免影响孩子的健康。

专家谈黑茶：陈宗懋院士谈黑茶保健功能

陈宗懋院士谈黑茶保健功能

茶是万病之药，力主茶为“国饮”

几十年来，陈宗懋一直竭力推崇茶为“国饮”：“清茶一杯，以茶代酒，不仅有利于弘扬民族文化，还有利于身体健康。”

张仲景在《伤寒论》写有：“茶治脓血甚效”，华佗讲“苦茶久食益智”,《本草拾遗》书中说“诸药为各病之药，茶为万病之药”……现代科学研究已证明，茶叶能明显增强人的免疫力，茶叶中的一些成份抵制许多病毒对人体的侵害。黑茶的消滞降脂，千百年来被牧民利用。

陈院士说，正因为如此，国际上喝茶之风大行其道。英国将茶称为“健康之液，灵魂之饮”；法国人视茶为“最浪漫、最温柔、最富有诗意的饮品”；在日本，茶被视为“万寿之药”，是“原子时代的饮料”。韩国虽是种茶小国，但对宣传饮茶却是大张旗鼓。在美国，茶饮料被誉为“时髦的健康饮品”。目前，全世界160多个国家有饮茶的习惯。被誉为“东方文明象征”的茶，恰恰不是在中国，而是在西方焕发出夺目的光彩。目前，我国茶叶的人均消费约为300克，而英国是2500克，陈宗懋说，茶及茶文化都源于中国，作为一种天然的绿色保健饮料，茶稳列世界三大饮料（茶、咖啡、可可）之首。为了民族产业，为了民族文化，为了民族健康，一定要力倡茶为国饮。

黑茶保健功能突出，发展前景不可限量

黑茶千百年来都是西北民族的生活必需，'”>在封建时代的国家政治、经济、军事中担当了重任。黑茶除了有茶叶本来的保健成份外，因为大量有益微生物的存在，消滞降脂等保健作用更为突出，这决定了黑茶的发展前景不可限量。

陈院士说，黑茶从科研到产业到文化，有大量的事要做。湖南省政府主办中国黑茶文化节，他一定参加。益阳作为黑茶之乡，一定要重视产业发展的两翼——科研和文化。********缺一个，黑茶产业都飞不动。他对益阳市领导者“绿色益阳”建设理念和“健康黑茶”宣传口号，给与了充分肯定。

他建议，黑茶的科研、工艺、宣传，无时无刻都要强调“保健”功用，围绕健康做文章。产业开发要多方位，深度和广度都要重视。比如说，近几年来，我国茶饮料、茶食品等茶叶深加工迅速发展，总产值达到几百亿元。茶营养品、保健品、化妆品等也大量出现。黑茶要在这中间得到启示。陈院士表示，他愿意引进实力雄厚的商家，到益阳开发黑茶饮料。保健加休闲，这是现代生活的大潮流，而茶饮料正好充分承载了这两者。他相信，茶饮料今后一定会是全球第一大饮料。

营销专家论茶营销：刘新安在“湖南名茶与酒店、茶馆、超市对接会

营销专家论茶营销：刘新安在“湖南名茶与酒店、茶馆、超市对接会”上的发言

尊敬的各位领导、各位来宾、各位朋友：

大家上午好！

很高兴、很感谢主办、承办单位邀请我来参加今天的会议并发言。今天的会议对我及白沙溪茶厂而言有三个层面的意义：一则是可以与在座的各位酒店业界、茶叶行业、商场、超市的新老朋友“以茶会友”；二则是可以为了湖南黑茶产业的发展与市场推广与在座各位领导、专家、同行相互交流学习，“谈茶论道”；三则是借此今天机会汇报白沙溪黑茶在长沙高星级酒店、茶楼、商场、超市开展销售推广的一些做法和经验，希望能够“抛砖”而“引玉”。

古希腊哲学家阿基米德曾经说过一句话：“给我一个支点，我就可以撬动整个地球”。

那么，安化黑茶作为一个地域性名牌农产品，要撬动长沙市场的支点又在哪里呢？寻找这个支点，其实就是要为安化黑茶寻找一个有效的销售渠道和道路，既要能打开市场，又要能打响品牌。

我认为，这个支点就在今天在坐各位酒店、茶楼、商场、超市老板的手上，就是大家所经营的销售渠道资源。

在各大星级酒店、专业茶楼的市场推广方面，白沙溪是创新经营的先行者。2023年底我们编辑推出了一本《白沙溪黑茶星级酒店商务推广书》。在商务推广书里，我们明确了一个与各大型酒店、茶馆合作双赢的整体经营思路，概括来说就是：以黑茶为产品载体、以酒店为营销平台，以“一茶两品”为产品销售体系，以实现“三个窗口”的整合推广为营销手段，以“做标准、卖文化”为营销理念，最终达到“树品牌、创效益”合作双赢的合作经营目标。

所谓“一茶两品”，即在各大酒店、专业茶馆销售推广泡茶产品和会务礼品茶。我们在各大合作酒店统一推出了七款泡茶产品和推出了多款会务礼品茶（每一款会务礼品茶都有主题概念，比如针对外地顾客主推千两饼、酒店专供天茯条装茶；针对政府机关的会务礼品消费我们推出了“红色思想、影响黑茶”主题概念的辉泽华夏礼品茶等）。所谓实现“三个窗口”的整合推广就是设立酒店、茶馆终端展示窗口（包括大堂吧或会所设立专业展柜，客房酒吧柜商品陈列展示等）、设立酒店终端销售窗口和酒店终端广告窗口（包括客房、大堂吧、会所、餐饮包厢、电梯广告、POP广告、文化宣传展板、台卡广告等）。所谓“做标准、卖文化”就是秉承专业化经营思想，做到产品标准化、服务标准化、冲泡方法标准化、终端陈列标准化、导购礼仪标准化、VI形象推广标准化等六个标准化。我们提出“卖文化”的经营口号，是因为市场经济中一件商品的物理价值往往要小于它的心理价值，而文化最能创造和提升商品的心理价值。安化黑茶拥有深厚的历史文化底蕴，千百年来，黑茶文化穿越千年茶马古道，从庙堂之高到江湖之远，悠远博厚、品鉴随心。特别要提出的是，我们投入了大量资金和精力提升白沙溪黑茶终端文化宣传的表现力和品味。最终得到了各合作高星级酒店的一致认可和好评。

具体来说，经过一年半的发展和积累。目前，白沙溪黑茶已按一种创新经营模式成功进驻了长沙喜来登大酒店、神农大酒店、潇湘华天大酒店、湖南富丽华大酒店、明城国际大酒店、长沙枫林宾馆等十一家四星、五星级酒店。各合作酒店大堂吧、会所、茶吧体现有白沙溪终端logo和专业布置的茶台达到了近五百张；白沙溪首创的客房自助商务功夫茶系统已进驻了各酒店共计二千多间客房；各大酒店共有一千多服务员接受过白沙溪黑茶推广的专业培训；我们在各酒店共计设置了专业展柜三十多组，装饰张贴各类黑茶文化宣传画一百多幅；共计实现销售白沙溪黑茶泡茶六万多杯次，礼品茶五千多套。六万多杯次的体验式营销。除了直接泡茶的合作经济效益，更重要的是让更多的人接触和体验到了黑茶的好处，更是达到了很好的品牌宣传效果。可以说，白沙溪现在已是当之无愧的安化黑茶第一品牌。

总结来说，白沙溪黑茶一年多来与数十家高星级酒店、茶馆的试点合作，成功取得了以下“五个一”的合作经营目标：一是成功导入了一种酒店创新产品服务。比如说我们的酒店客房自助功夫茶服务，以白沙溪酒店专供茶代替传统的老式“袋泡茶”，弥补了一种高星级酒店对顾客尊重的缺位，彰显和提升了酒店的服务品味；二是推广了一种黑茶文化。通过专业规划设计酒店营销终端的展示窗口、广告窗口和销售窗口，整合推广了一种底蕴深厚的湖南黑茶文化；三是倡导了一种消费时尚。现在，比如：以“品味神农，品鉴黑茶”为主题的营销推广活动，已成为08年该酒店的一个销售亮点，深受顾客的青睐和追捧；四是共同创立了一种全新的商业模式。通过长沙福润茶业公司专业策划设计的包括产品、服务以及终端的标准化营销系统，增强了酒店茶品销售的服务内涵和服务品味，更好的为顾客创造了服务价值，也融合了各大酒店一贯追求的“创新服务，创新经营”的企业理念；五是与各合作单位取得一个较好的合作经营效益，可以说，前期选择与白沙溪试点合作的各大酒店，都是百分百的大赢家，白沙溪黑茶项目不但成为了各酒店的服务亮点，更成为了他们的利润增长点。

喝黑茶，对你的生活有五大改变

你喝黑茶吗？你不喝黑茶吗？其实喝红茶是优雅的，但其实会有一些浅显易懂的事实和变化。

1、喝黑茶，让生活更丰富

除了工作，吃饭，看电视，还可以去一家黑茶屋，喝黑茶，聊天，发呆，思考，在生活中留下空白。

在一个快节奏的社会里，享受慢节奏的生活会让人更快乐。

2、喝黑茶，让身心更愉悦

喝红茶不仅仅是喝红茶，它可以调节身心。我们累了，就喝红茶让心平静，让心逃离枷锁，在自由的天空飞翔。

因为煮一壶红茶可以放松身体，自由聆听灵魂的节奏。看似“无聊”的时间间隙，其实从心底给你带来了答案。

3、喝黑茶，消灭疲倦

事业，家庭事务，很多事情，我们都要变成机器人了。

机械需要保养，我们也是人，需要偶尔休息一下，让自己不那么累。

喝一大杯红茶，从里到外，从香气到水，按摩你紧绷的神经。喝的彻底，释放一切，你就解脱了。

4、喝黑茶，让谈资更丰富

和红茶聊天，还是交流的素材。在一些合适的场合，谈论红茶可能比介绍自己更重要。

与其介绍自己的名字，不如把自己喜欢的红茶告诉别人，把自己的性格和擅长的领域拿出来，让人有记忆联系。

5、爱自然，要喝黑茶

红茶在花和树之间。如果没有人，红茶只是草木。

另一方面，人必须生活在植物中才能过上美好的生活。如果他们只生活在水泥里，他们会很沉闷，所以人们喜欢大自然。

现在，走进山里太难了，因为没有时间。

如果经常喝一杯红茶，闻一闻天然茶，尝一尝红茶山泉的味道，相当于融入自然。

改变你的生活可以从很多事情开始，比如喝红茶。不要低估喝红茶默默改变很多的事实。

黑茶产地是哪里？该怎么选购？

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。那么，品质好的黑茶该怎么选购呢?

黑茶产地是哪里？该怎么选购？

一、观察外形

如果是优质的安化黑茶，可以注意观察其外形色泽，它的条索匀齐、卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还可以闻到干茶香。

二、观察茶汤的颜色

看其汤色，好的安化黑茶橙色并且明亮;陈茶的汤色红亮就好像琥珀;好的野生的种的新茶的汤色也可以红得如同葡萄酒一样。

黑茶产地是哪里？该怎么选购？

三、闻香气以及品尝滋味

四、察茶底

泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。

黑茶产地是哪里？该怎么选购？

另外，选择好了黑茶买回家，也要讲究储存的方式。黑茶储存要在干燥通风的地方，不能让太阳光直射或者在潮湿的环境中。最好能够保持储存环境的温度，温度发生骤然的改变也会影响口味。

安化黑茶“茗门之战”开战

华声在线10月27日讯 投茶、冲泡、洗茶、闷茶、出汤、敬茶……10月27日，第四届湖南安化黑茶文化节开幕在即，斗茶大会“茗门之战”先期打响，茶艺师们分组上场，在15分钟内当场泡茶比拼。茶商、茶农代表和游客等1000多人到场观摩。

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斗茶，又叫斗茗、茗战，是评比茶叶品质的一种带竞争性质的活动，为茶文化活动之一，起源于唐代，兴盛于宋代。这次“茗门之战”，一共有60多家茶企参赛，经过9月29日的初赛，有50家茶企进入决赛。

决赛分安化黑茶（茯砖茶）、黑毛茶两组进行。在指定泡茶用水的前提下，生产企业选派茶艺师冲泡自己所产茶品。“茗门大战”比拼的核心是茶叶质量，一款好茶、一杯好茶汤是参赛企业取胜的关键，但茶艺师及其泡煮技艺、茶具好坏也占一定比重。由10名学界权威、业界专家和企业代表组成的评审团，对参赛选手从茶品、茶艺展示、茶器选配和整体观感4个方面进行打分，最终评出金奖3个、银奖9个、优胜奖若干。

据安化县茶产业茶文化开发领导小组办公室负责人介绍，举办“茗门之战”是为了向远道而来的茶友们展示安化黑茶制作之精、茶艺之美和茶文化之源远流长。

天凉好个秋 煮尽黑茶滋味

莫莫齐

晚上有点冷

秋天的春天

秋天

如果你知道如何喝红茶

更有教养的人

茶有很多种

红茶属于后发酵茶

发酵是一个伟大的发现，甚至不亚于火药的发明。人类需要发酵的饮食，无论是酒还是黑茶，还是我们经常吃的面包和馒头，都是发酵的产物。

经过充分发酵，红茶变成了温热的茶，改变了茶的性质，释放了茶本身的能量，为我们的身体补充了更丰富的营养，通过发酵使红茶更有营养。

红茶是发酵后的健康饮品；

红茶是一种富含冰碛的矿物质；

红茶有一种罕见的益生菌“金花”；

红茶是山川日月之精华。

秋天喝红茶如何保持健康？

用“陶罐”和“电磁炉”，取茶叶6克左右，水温60度左右时放入茶壶。(先用开水润一下红茶，再放入茶壶中。)慢慢煮，煮开后再煮5分钟左右。

老红茶耐煮。反复煮十几遍味道还是不错的。小口啜饮，暖身暖心。

有关注意事项

将茶叶放入冷水中煮沸一小时，里面的东西就会慢慢释放出来。这茶汤又软又甜。

每次喝汤后，在锅里留少量茶汤，然后储存水进行二次煎煮。

煮红茶，汤如琥珀，清香醇厚，一口一口，汗流浃背，悠然自得！秋天晒干，煮一壶红茶，滋润一下内脏，享受一个凉爽的秋天！

怎样区分黑茶砖茶中的青砖、米砖、黑砖、花砖、茯砖茶

最近几年，黑茶因其突出的保健功能而深受茶友们的喜爱。在古代，为方便运输，黑茶多为紧压茶，用黑毛茶作原料经过高温高压蒸压做成砖头的形状，所以也称砖茶。根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。由于外形相似，很多消费者对各种“砖”表示傻傻分不清，那么今天，至尊玉网就教大家怎样区分黑茶砖茶中的青砖、米砖、黑砖、花砖、茯砖茶，一起来看看吧！

1、黑砖茶

黑砖茶

黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，规格为35*18*3.5厘米。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。

2、青砖茶

青砖茶

青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。主产于湖北省赤壁市（原蒲圻市）赵李桥镇。青砖茶主要销往内蒙、新疆、西藏等地区，所以也被人称为叫“边销茶”。青砖成茶外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃等功效。

解读收藏黑茶的意义

湖南安化黑茶，以前一直是朝廷管制品种，用于”茶马交换”,安抚边疆稳定，肉食为主的西北少数民族将湖南安化黑茶尊为”生命之茶”.2023年，湖南省安化县千两茶制作技艺、益阳市茯砖茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产。

解读收藏黑茶的意义

茶叶都有保质期，一般来说，茶叶喝得越早，营养价值越好。不过黑茶专家称，对于黑茶来说恰恰相反。在保质期内，黑茶存放的时间越长，其口感和品质就越好，营养价值也越高。这是为什么呢？

黑茶的发酵特质使收藏变得有意义

湖南农业大学茶学系教授、《湖南黑茶》作者蔡正安在接受记者专访时指出，黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富，北宋熙宁年间（公元1074年）的史料中就有相关记载。按照生产地区和工艺的不同，黑茶的种类有：湖南黑茶（如安化黑茶）、湖北老青茶（如蒲圻老青茶）、四川边茶（如南路边茶、西路边茶）、滇桂黑茶（如云南普洱茶、广西六堡茶）等。

解读收藏黑茶的意义

中国茶基本分六类，黑茶是唯一可收藏的茶，包括云南普洱茶、广西梧州的六堡茶和湖南安化黑茶等。蔡正安告诉记者，黑茶是六大类中完全发酵类产品，它在发酵过程中，会自然产生一种被称为”金花”的菌种。”金花颗粒越大，被认为黑茶品质越好。”蔡正安介绍，”这种金花实际就是’冠突散囊菌’,以前仅在灵芝身上发现过。”

据蔡正安介绍，在绿、黄、白、红、青、黑6大茶类中，黑茶的特性很独特，泡茶存放可几天不馊，干茶存放不会长霉，这是其他茶类都做不到的。

解读收藏黑茶的意义

蔡正安表示：”黑茶与红茶等茶的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。

所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。”

“渥堆的技术含量很高，稍有差池，茶叶就会坏掉。”白沙溪茶厂总经理刘新安和茶马古道茶厂总经理邓冠军在接受记者采访时介绍说，”因此，通过一系列工艺后，大家看到的黑茶都是压紧状态，如茶砖、茶片。饮茶前，需用专门配置的茶刀、茶剑将黑茶分离成小块后，再行冲泡。”

解读收藏黑茶的意义

存放时间越长 安化黑茶的药理性越强

“现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢？”蔡正安在他的黑茶研究中发现：”当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。

比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”

“研究中还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝5杯湖南黑茶，你的睡意一点不受影响，而且还不急着上厕所。

另外，现在提有降脂减肥作用的天然饮品，没有哪一种不提黑茶？所以现在很多人开始收藏湖南安化黑茶。”蔡正安说。

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