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故宫博物院收藏普洱茶 故宫博物院收藏普洱茶价格

时间:2023-06-27 23:17:19 浏览量:

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故宫博物院收藏普洱茶 故宫博物院收藏普洱茶价格

茶叶都是陈年的贵吗?为什么普洱茶是这样啊?

因为普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢,你就要先了解普洱… 当然也有不压制的,为普洱散茶。在70年代以前,因为人工后发酵的技术还没研究出。

故宫千两茶

是有古老的普洱茶,故宫博物院就有老普洱,但是严格意义上将已经不能开汤了,由于陈化太久已经没有茶叶的成分了,据考证普洱一般七子饼茶存放到30年左右口感开始。

故宫博物院收藏普洱

故宫博物院收不收购藏品

国家博物馆那不叫收!而叫捐!然后给你一点补助!

故宫

其他的茶都是新茶好,为什么陈放的普洱茶好?我想知道为什么?好在哪里?。

因为普洱跟别的茶生产地不同

5级,对

《四羊图》不能算山水画,主角是四只山羊。

故宫博物馆的钟表收藏于居于世界首位,现存在一千余件钟表

宫博物院是全世界收藏18至19世纪机械钟表最丰富的博物馆,现存一千余件钟表,以其独有的特色吸引着世界各地的观众 这些钟表包括中国钟表和欧洲钟表。中国钟表有。

(2023-03-16各大媒体争相报道了150岁清代普洱“出宫省亲” 的消息——一块进入故宫已150年的普洱贡茶将于3月19日首次出宫回乡省亲。故宫博物院肖院长介绍,本次。

收藏的内容方向不太一样,台北故宫的多为易搬运的精细品,字画类极多 北京故宫的藏品包括了古代艺术品的所有门类,具有级别上、品类上、数量上的优势,是中国皇家。

故宫珍藏的清朝

故宫的一些宫殿中设立了综合性的历史艺术馆、绘画馆、分类的陶瓷馆、青铜器馆、明清工艺美术馆、铭刻馆、玩具馆、文房四宝馆、玩物馆、珍宝馆、钟表馆和清代宫廷。

北京故宫原有明清档案800万件,善本特藏50多万册(件、块),器物书画100万件,总计达960万件。1980年明清档案划出,成立中国第一历史档案馆;又将包括部分宋。

如何通过茶底鉴别普洱茶优劣

茶叶,作为可以冲泡饮用的一种植物原叶,其冲泡后的状态,在一定程度上能够反映出其相应茶品品质的优劣。在茶叶品评中,评定茶叶叶底也被列入了茶叶审评环节里的重要一环。今天,就来说说如何通过茶底来鉴别普洱茶的优劣。

观察普洱茶叶底前的准备

将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘、杯盖或干净的白纸面上等,注意倒的时候,要把粘在杯底、杯壁还有杯盖的茶叶都倒干净。之后将之拌匀、铺开、摊平,以便观察。

主要从以下因素来鉴别观察

一、色泽情况

生茶:润泽匀亮,呈嫩黄带乳白色或黄绿色/暗绿色,无花杂叶,无杂色

熟茶:油润匀亮,呈猪肝色(褐色或褐红色),无黑色或靛青色茶条

注:正常情况下生普老茶的茶底会有不同程度的返青,熟茶的茶底则不会返青。

二、老嫩程度

生茶:芽头和幼嫩叶片含量多

熟茶:芽头和幼嫩叶片含量多

注:由于芽头木质化程度不高,内含物质偏少,好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作,并非芽头较多或者全都是芽头的茶就是好茶。

三、匀整度

生茶:长、短、粗、细较均匀,断碎茶少,无茶末,无褶皱

熟茶:长、短、粗、细较均匀,断碎茶少,无茶末

注:普洱熟茶经过发酵后,叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。

四、柔软度

生茶:叶质柔软,不硬翘

熟茶:叶质柔软,不硬翘(老茶叶质较硬)

注:优质的生茶熟茶,除了叶质柔软,弹性好也是关键评定因素。

五、有无杂物掺杂

生茶:无其它杂物掺入

熟茶:无其它杂物掺入

就拿台地茶来说,它本身的特征就是叶面较为薄弱,如薄纸般易折。其在泡汤之后基本无力恢复弹性,甚至多次冲泡也很难展开,可以说叶子愈薄品质愈差,但即便是很好的台地茶,也很难与优质古树茶相媲美。

因此,茶叶叶底只能作为判断一款茶叶品质的要素之一,想要整体评定一款茶的好坏,还需通过制作工艺、仓储条件等来综合评定。

德丰昌说普洱 普洱茶生产交易中心转移路线

百年普洱 经典传承

云南普洱茶历史悠久,时代的变迁,也严重影响着普洱茶的兴衰。普洱茶生产交易中心的转移,也造就了不同地方的历史变迁。

视频用时8分56秒

普洱茶生产交易中心转移路线:

倚邦

从《明·滇志》的记载可看出,倚邦茶山在明代中期(1435-1572)茶园已成片,有傣族、布朗族、哈尼族、彝族、基诺族等少数民族在此种茶居住。

明隆庆四年(1570年)车里宣慰司划分十二版纳时,六大茶山和整董合为一个版纳,称茶山版纳或版纳整董,茶山版纳的治所便设在倚邦。

从明隆庆四年至光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。

清雍正七年(1729年)清政府对西双版纳进行改土归流,置建了普洱府,把六大茶山从车里宣慰司的土地上划入普洱府,任命曹当斋为倚邦土千总。曹氏家族管理倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蛮砖茶山近两百年。

从乾隆初年到光绪初年,六大茶山一直呈现着繁荣的景象。

易武

清乾隆年间是易武茶业快速发展的时期,雍正十三年(1735年)清政府颁布了云南茶法,实行“茶引”制购茶,思茅总茶店撤销。

从乾隆初年开始,普洱府对茶的垄断经营放宽,上万的汉人涌入易武,在易武改造老茶园、开建新茶园,易武呈现一片繁华的景象。

易武是六大茶山一带地主经济出现最早的地方,相比倚邦,其土司势力较弱。嘉庆初年易武的茶商已开始向土司买土地,争土地所有权,茶业兴旺使新兴地主和商人们富强起来,到嘉庆末年易武土司势力已经开始动摇。

道光年以后,易武的茶号、商号大增,从同治、咸丰年间开始六大茶山的茶叶加工中心、商贸中心逐渐向易武转移。

清咸丰后期,因战乱发生,易武人将茶叶转为主销东南亚和香港。越南莱州、老挝丰沙里成为六大茶山茶叶外销的中转站,有广东商人在莱州设商号专收易武茶,易武茶商也开始跑香港,到光绪年间易武经济实力超过了倚邦,成为六大茶山最大的茶叶加工基地、出口基地和内外商品流转地,1897年清政府在易武设海关,说明当时易武的对外贸易规模已非常大。

勐海

清代二百多年间,普洱茶的生产加工中心在澜沧江以东的六大茶山,普洱茶的交易主要在普洱、思茅。

到了民国2年,云南省督府设普思沿边行政总局于车里辖西双版纳全境,柯树勋任总局长,开始恢复发展勐海地区茶叶,六大茶山茶号老板及思茅、元江的茶商常年进勐海购原料。

1924年,腾冲富商董耀廷携资进勐海建洪记茶庄,1925年玉溪商人周培儒来勐海建可以兴茶庄,勐海茶叶原料从此以后运往思茅和易武的越来越少。

1927年,改土归流结束,汉人开始自由的进入车里、勐海、南峤三个县。随后,云南四大商帮全聚佛海,私人相继入住佛海建立茶庄,至1937年佛海私人茶庄多达20多家,成为澜沧江西岸最大的茶叶加工基地和出口基地。

1939年4月,范和钧来到勐海,为了垄断经营,提出茶叶出口要由政府专营,在孔祥熙同意下,范和钧一纸文书将六大茶山的几十个茶号控制住。至此易武、普洱、思茅从普洱茶加工中心、交易中心、出口中心的舞台上彻底退下。

1939年至1942年,佛海(勐海)名副其实的成为了云南省最大的茶叶加工中心和出口基地,易武失去了百年老大的地位。

普洱沱茶的价钱

我在茶叶专卖店里买的普洱沱茶是70元一斤,而且还能有优惠,是不是价格。

不是的,我还买过45元一斤的呢。这个茶的价格差异非常的大,普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。根据贮藏标准,陈化条件等等许多方面可以分成价格高。

2023-05-29回答者:amidaya2个回答9

2023年的普洱茶现在什么价位

从几十到上千、上万不等,具体看你需要什么样的普洱茶。普洱茶分生茶和熟茶。 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、。

2023-08-03回答者:知道网友4个回答7

说起沱茶,大益的沱茶,下关的沱茶,除了一些用于观赏或者收藏的大沱茶,最常见的不外乎100克~250克的沱茶,而且沱茶也很少有能卖高价的。想到这个问题,不禁和资深茶佬讨论研究起来,今天也跟茶友分享一下! 沱茶从前主要分为云南沱和重庆沱,08。

2023-02-27回答者:天宇凡枰42个回答2

2023-08-23回答者:沿见says3个回答

截至2023年,普洱茶价格每公斤300元到60000元之间。 普洱茶的价格与其品质有关,主要分为三类,即低端普洱茶,中端普洱茶以及高端普洱茶。其中低端普洱茶的价格在每公斤300元到500元,中端普洱茶的价格在每公斤1000元到2万元,高端普洱茶的价格。

2023-04-17回答者:复读的孩子0710个回答7

普洱小沱茶

只要是云南本地的,具有原产地认证和QS认证的,你都可以信赖。最好还是到专卖店里卖,这样更货真价实。你进店后看看,如果店里只卖专一的品牌,这样你就可以放心了,如果店里什么品牌的都卖,这多是炒货的主。 精选茶叶商行普洱茶品质好,唯信的。

2023-12-30回答者:ok武山彤16个回答16

普洱茶投资的三个诀窍

中国普洱茶网讯:近年来,普洱茶越来越受到投资者的看好,那么该如何投资呢?本文介绍三个普洱茶投资的诀窍,不保证一定成功,仅当参考。诀窍一:物以稀为贵,诀窍二:名山名寨古树茶,诀窍三:高端产品。但最终还是要看销售能力来投资。

物以稀为贵

普洱茶从原料来源大致可以分为两类:台地茶和古树茶,台地茶其实就是人工种植茶,而古树茶则来自原生态乔木大树型原料。对于投资和收藏者来说,首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。浙江商人李宏最近有些郁闷。他2023年以投资为目的购进了某知名品牌的普洱茶。当时营销员告诉他,这是云南野生的“茶山古树茶”,纯天然,口感好,极具投资收藏价值。平时不怎么喝茶的李宏当时花30万元购买了200克一饼的该品牌普洱茶300片。当时想的是,既然是这么好的茶,又是知名品牌,加上普洱茶越放越好,过几年肯定稳步升值。

但是谁知道,他去年遇到浙江省茶叶产业协会一位茶叶专家告诉他,云南真正的野生茶山古树茶数量很稀少,以顶级的“老班章”为例,野生老班章古茶树也就300亩左右,每年真正的纯料“老班章”普洱茶也就几千斤左右的产量。

“你买的这个普洱茶品牌,年销量几百吨,怎么可能是野生的古树茶!”该茶叶专家向他表示,投资收藏普洱茶决不能只听厂家的游说之辞,这里面“水很深”。

当记者在普洱市遇见亲自来“看看普洱茶产地”的李宏时,他告诉记者,今年的普洱茶涨得厉害的是知名茶山的古树茶,他手头的普洱茶只是微涨,加上当初买得不便宜,目前还处于亏本状态。

云南马驮茶坊厂长李萍是一位和茶叶打了几十年交道的老茶人,她告诉上海证券报记者,投资和收藏顶级的普洱茶要记住两句话:“物以稀为贵”和“便宜无好货”。

李萍告诉记者,普洱茶从原料来源大致可以分为两类:台地茶和古树茶。

“台地茶其实就是人工种植茶。茶农从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长,茶质没有适当的积累期,还有耕种施肥行为,口感上内质较差,只能体现出清香,很多茶厂依靠拼配提升滋味。”

她介绍说,古树茶,是指原生态乔木大树型原料。一般以300年为限才可严格称为“古树茶”,且都生长在深山老林中,经过时间的沉淀,深度获取土壤深层的矿物质成分,内质丰富。口感厚重绵长,色香味俱佳。

“台地茶价格低,产量大;古树茶原料有限,生态环境不可复制,价格也就高。许多普洱茶大厂商每年销量达几百吨,原料无疑主要来源是台地茶。其高端品牌则往往采用台地茶和古树茶拼配而成。对于投资和收藏者来说,首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。”李萍说。

名山名寨古树茶

普洱茶比较著名的茶山和寨子有:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等十二个。这些茶山的古树茶因为知名度高,茶味各有千秋,投资收藏比较有保障。

普洱市一品轩茶庄资深茶师罗涛也认同,投资和收藏应该首选古树茶。但古树茶里门道讲究也很多。

罗涛还告诉记者,除了价格和选准古树茶品种,最好还要了解清楚和仔细品尝口味。“茶的口味没摸清楚就买进,是很盲目的。同样是古树普洱茶,口味有的霸道,有的醇和,有的香味浓,有的回甘久。退一万步讲,投资买进的普洱茶万一砸在自己手里,选对了口味还可以自己慢慢喝。”

她举了几大顶级古树茶来说明。

“老班章”号称茶王,生态好树龄长,特点是茶气强,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长;“冰岛”入口苦涩度极低,饮后喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢地转化为舌头中后部双呷生津,生津效果明显持久;“易武”古树茶则汤色金黄,苦涩较轻,汤中带甜,汤质较滑厚,回甘较好;“昔归”入口先觉苦涩,但化得很快,随之而来的是持久的回甘,甜味特别足。

云南老字号普洱茶品牌“李记茶庄”品茶师白萍告诉记者,知名古树茶因为名气大,产量小,价格高,赝品极多,投资者特别要当心。投资者可以自己仔细品尝或者在专业茶师的帮助下,按照以下步骤进行辨别:看叶形;看香气;看汤色;看回甘生津;看耐泡程度;看茶底;体会喉韵。

高端产品

顶级普洱茶里老班章、冰岛、易武等因为一直以来名气大,价格涨幅已经很高。而昔归、南糯、景迈等名气稍小一些,涨幅还不是太高,但同样珍贵而稀缺,相对来说升值潜力更大

云南“老赶马”普洱茶品牌创始人田仕华告诉上海证券报记者,天然古树普洱茶投资价值已经得到公认。

在投资选择上,他建议个人投资者最好选择名山古树茶的生茶,如果能直接到产地一手购买是最好。生茶在储藏过程中会逐步醇化,口感会越来越好,升值潜力大。

“资金量大的个人投资者或者企业投资者,则可以选择信誉良好的大茶厂或者老字号茶厂的高端品牌,最好是限量发售品种,具有稀缺性。这样既保证增值潜力,转手也比较容易。”田仕华说。

云南马驮茶坊厂长李萍则建议,顶级普洱茶里老班章、冰岛、易武等因为一直以来名气大,价格涨幅已经很高。“而昔归、南糯、景迈等名气稍小一些,涨幅还不是太高,但同样珍贵而稀缺,也各有各的独特口味,今后可能会成为新的资金炒作品种,相对来说升值潜力更大。”

对于普洱茶的价格走势。记者采访的多位茶业专家都认为,由于2023年跌得过于严重,尽管近几年价格有所回升,普洱茶价格还是处于偏低运行的状态。高端产品需求旺盛,易涨难跌。总体看,普洱茶价格目前是稳中有升,并不存在太多的泡沫。

普洱茶微博精选:6月8日

普洱茶微博精选是小编在微博精心挑选出的博文,希望对刚接触普洱茶或者资深茶友的你有所帮助。

@凤凰小茶馆:【普洱茶系列小知识分享】生茶:采摘制作后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和。熟茶:以科学方式进行渥堆发酵,使茶性温和,茶汤醇厚顺滑。以1973年后为分界点。建议喝熟茶,藏生茶,品老茶。

@合和昌茶业:普洱茶只要觉得好喝就行,不用刻意去懂,不懂普洱茶并不影响你体验茶的乐趣。本着享受和放松的心态喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。只需你慢慢读懂。

@李文华品普洱:五月仲夏,仲夏痴梦习普洱。春生、夏长、秋收、冬藏,五月普洱茶转化中,新茶上市,老茶转变,品味普洱茶之变化正当时。

@李文华品普洱:追求简单还是复杂,一个煎熬的问题!普洱茶之名山与品牌、纯料与拼配、个性化与标准化、珍稀与流通、消费与收藏、慢品与快销、传统与时尚、实体与电商、营销至胜还是产品优先……,一堆煎熬,参透就是商机。

@茶妙趣:普洱茶根据制作方法和品质,普洱茶被列为黑茶类中的紧压茶,按茶叶加工过程又归为毛茶即绿茶,而普洱茶中的再加工茶则列为红茶,而从杀青、氧化(发酵)程度又归入黑茶。普洱茶又有半发酵、前发酵,人工发酵、自然发酵。应该说普洱是有别于六大茶类的,其独特性更应把它归为单一茶类:普洱茶。

@50商贸普洱工艺茶:普洱茶的鉴赏,仍然是通过感官来评判,人们通过感觉器官(视觉、昧觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质作出客观的评判。即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶的质量高低,包括形状、规格和色、香、味是否符合要求。通过外形、内质:色、香、味、形来综合评判普洱茶。自己的感知才是最靠谱的…

@主持杨斌:普洱茶属于发酵食品,在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪中,都有相对时间内越陈越香的特点。糖类转化为醇,醇类转化为酯,芳香酯等是多数发酵食品香气的源泉。益霖苑普洱茶在漫长的储藏中,真菌产生糖化酶、醇化酶和酯化酶,在不同茶本质和不同年代和生化条件下形成特异芳香酯,茶越陈越香。

@文山茶业:我们之所以要了解7542,是因为它具有较长持续生产历史,有利于比较不同时期普洱茶的的变化。7542用料及拼配堪称经典,通过7542可以推测其他拼配方案及用料情况。7542仓储样式繁多,可提供不同仓储的研究茶样。

@冰峰2023:所谓纯料:普洱是具有特殊风味的地方性特种茶,每个山头、每个茶区的原料制成的普洱茶都有各自的风味特征,它可以使普洱茶的产品种类和口感滋味丰富多彩,给茶人更多种口味的选择。拼配,会磨灭不同茶区普洱茶的风味特征,破坏多样性,尤其是古树茶与台地茶的拼配,可以说是叫暴殄天物。

@喜爱润普-普洱茶:很多人喜欢收藏,有收藏古董字画的,有收藏电话卡的,甚至还有收藏各色图案纸巾的,不过收藏茶叶却是近年来的新玩法,尤其是收藏普洱茶,已经成了一个非常热门的事情。

@蕴品茶叶:勐宋茶区有不少栽培型野生茶林,为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”,苦茶苦而不化难入喉,一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。大叶种野生茶特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦为味明显、难化。近年因易武茶价高,坊间有以勐宋茶仿冒易武茶销售。

@范增平:一个人在家休闲时,泡一杯绿茶,静静看着杯中茶叶起伏,感受那种宁静、恬淡的幽雅清香,清纯甘鲜的茶汤,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,也能从淡淡的绿茶香中品出天地间清醇、真美的韵味来,所谓:淡中品致味。

@范增平:茶经过人们几千年的利用,人文的含量也就特别丰富,世界上几个国家都称茶为国饮。茶是嗜好性的农作物,也是高经济作物,是人们嗜好性的饮品,因个人的喜好而有不同的感受,正所谓“萝卜青菜,各有所爱”。因饮茶方式的不同,可分为:喝茶、饮茶、品茶、叹茶,其中“品茶”为饮茶的高境界。

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沱茶喝多了;普洱小沱茶

一样。2113

普洱茶内含的丰富生物碱,可5261以帮助分解我们腹部的脂肪,4102可以顺利排泄,起到减肥祛脂1653的效果,所以对于肥胖症、高血脂人群来说可以经常饮用些普洱茶,这样可以达到想要的预想效果。

饮用普洱茶,对降低胆固醇有非常显著的效果,如果长期饮用普洱茶的话,是可以软化我们的血管,降低血流速度,还有压力,对于预防高血压是有很好效果的,并且还可以改善头晕、脑胀的现象哦。

普洱茶内含的茶多酚物质,是可以促使肠胃分泌消耗液来保护肠胃的,此外普洱沱茶还具有降低血糖的效果,这在茶的大家族里并不多见。

扩展资料:

注意事项:

1、不宜空腹喝浓普洱茶:宜人择时而饮常言道,空腹茶心慌,晚茶难入睡。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等醉茶现象,并影响蛋白质的吸收。

2、普洱茶不宜随泡随饮:忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。

3、不宜喝新茶:刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

参考资料来源:百度百科-饼茶

参考资料来源:百度百科-普洱小沱茶

参考资料来源:百度百科-普洱茶

清朝宫廷普洱茶膏的特点

1.制作工艺的严谨与考究

2.超贵族身份

从唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏,我们不难发现,它们都是沿着贡品的这条线一路走来。几乎没有在社会上流通。这就使它从一诞生到后来的发展,极少被世人所了解。一是由于其产量极少,一般百姓很难得到;二是强烈的皇权意识,皇室的御品是绝对不允许平民染指的,就连王公贵族也是得之不易。

3.差异化及多样性

很多人认为茶膏就是黑膏,其实不然。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到:“普洱茶膏黑如漆,醒洒第一,绿色者更佳”。可知,茶膏既有黑膏也有绿膏,其中黑膏又有几大品种,如蒙顿茶膏中的“玉龙胜雪”、“红运当头”等。

普洱茶膏严谨的制作工艺

普洱茶膏严谨的制作工艺!清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有如下几个环节:

①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的打造顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;

②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;

③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:

④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;

⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。

这种工艺的好处是;一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了茶叶中的精华;另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”,使茶膏的品质向更高层次转化。

这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。

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