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红茶是我们生活中常见的项目之一。保持喝红茶的好习惯也是帮助身体排毒的有效方法。同时，如果红茶使用得当，它仍然是帮助预防疾病的专家。

据现代科学分析鉴定，红茶含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、脂类、咖啡因、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等，对人体具有良好的营养价值和药理作用。

1.化解中毒

如果误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐或生物碱类毒物，喝浓茶，茶中的鞣酸会与毒物结合而沉淀，延缓毒物吸收，便于抢救。

2.医治菌痢

无论急性还是慢性细菌性痢疾，喝浓茶都有明显的疗效。药理研究表明，浓缩茶煎剂对痢疾杆菌有明显的抗菌作用。

3.治急性肠炎

饮食不干净引起的腹痛腹泻，可以用一杯浓茶喝。如果腹泻仍然持续，将15克茶叶加水煎煮两次即可生效。

4.治胆绞痛

胆结石患者出现急性肠绞痛时，不妨喝一杯浓茶。因为茶碱可以放松胆管平滑肌，可以暂时缓解胆汁区的剧烈疼痛，立即去医院治疗。

5.治带状疱疹

泡一杯浓茶，放凉，蘸上花茶细粉，敷在患处，一天三次，连续使用。

6.治龋齿

7.延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。据有关部门研究，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，远高于其他同类物质。茶多酚可以阻断脂质过氧化，去除活性酶。根据日本田遨拓永的检测结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍

8.有助于抑制心血管疾病

茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素心电图和EGC，有助于抑制这种斑块增殖，降低纤维蛋白原，增强血液凝固粘度，清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。

9.有助于预防和抗癌

茶多酚可以阻断体内亚硝酸盐等致癌物的合成，具有直接杀死癌细胞、提高机体免疫力的作用。据相关资料显示，茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等各种癌症的预防和辅助治疗。

10.有助于预防和治疗辐射伤害

11.有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚的收敛性强，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的抗炎和止泻作用。国内很多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率在90%左右。

12.有助于美容护肤

茶多酚是一种水溶性物质，能清洁油腻的面部，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。

黑茶怎么喝

黑茶是中国六大茶叶之一，颜色呈黑色，故名黑茶。黑茶的喝法一般情况下先取茶、冲泡、然后茶水分离，直接饮用。

黑茶的正确喝法：

1、取茶；

黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指

2、泡茶；

投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。

3、冲泡；

4、茶水分离；

如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

黑茶的价值

黑茶的收藏价值在于越陈越香，主要还是看黑茶本身的品质和我们后期对于黑茶的仓储。那么黑茶为什么能够越陈越香；

二、黑茶属于后发酵茶，在贮藏得当的情况下，通过空气中微生物的参与作用，茶叶的内含成分发生一系列变化，大分子物质不断被细化分解为小分子物质。同时，茶叶中的刺激性物质逐渐钝化，呈甜物质增多，因而越陈的黑茶汤色越红亮、口感越醇厚细滑，其品质与保健作用也有所提升。

中秋佳节，喝黑茶的N个理由

1、历史的理由

中秋节的历史意味着喝茶的历史。自唐代以来，就有了烹饮群茶的习俗。团茶也叫压缩茶，包括黑茶。

最好的团茶，“其饼绝对精，值两两黄金”。

团茶又叫“月团”。中秋之夜，团茶代表团圆，赏月喝团茶是天作之合。

明月未变，茶事更旺。

当年，作为贡品的团茶只能在皇家庭院里煮着喝，而散落的茶像月光一样在成千上万的庭院里传播。

2、文化的理由

喝黑茶是灵魂的依靠。在人们的印象中，中秋节是优雅的，赏月喝红茶是一件优雅的事情。

据说在中秋节，古人赏月时，会轻声哼唱。这时喝过茶，就像广寒宫里的嫦娥一样美丽。

3、情感的理由

在节日期间，要三思而后行。吃着月饼，品着红茶，亲情和乡愁，就在这样的啄喝之间，在月光下慢慢铺开，现在却因为工作繁忙，显得那么遥远。

一轮明月似乎带给了流浪者对家乡和亲人深深的思念。虽然相隔千里，但在这皎洁的月光下，他们是相通的。

一边坐在院子里，一边赏月，一边喝着一杯红茶，连记忆都有一种思念的味道。

4、天气的理由

中秋入深秋，喝红茶缓解疲劳。秋天过后，很多人会觉得懒、累，就是“秋乏”。容易出现口干咽干、咳嗽、痰少等各种“秋燥”症状。

除了调整日常生活，保证睡眠，加强锻炼，手边放一杯红茶也是不错的选择。

皎洁的月光，淡淡的茶香，一家人之间的“闲言碎语”，都不是一幅温馨美好的画面。

5、身材的理由

红茶让你的食物和身体两全其美。中秋凉爽，节日快乐，美食当前，难以抗拒。不知不觉食欲变大，不知不觉体重变重。

这时，品一壶红茶，有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化，清胃减肥。

秋风起，秋月明，诗情画意，尽显风华；红茶的魅力，悠悠，从容，淡定，与秋的魅力相连，妙不可言。

6、健康的理由

红茶月饼让你吃得更健康。

吃完一顿大餐，喝一口红茶，就不一样了，就像一条清澈的小溪，让人品尝新鲜，摆脱无聊。

淡淡的月光下，有淡淡的茶香。

中秋之夜，只有月饼，太缺乏激情，而红茶在合适的时候加入了一些诗词和绘画。

愿你在外旅行的时候，有人可以为你操心；你愿意在家吃顿团圆饭暖暖心；愿年年今夜月色皎洁，愿年年今夜团圆快乐。

发烧可以喝黑茶吗

黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。那么发烧可以喝黑茶吗？

早在东汉年间，著名医家张仲景在《金匾要略》中就指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得益则益体、害则成疾。”中医经典着作《黄帝内经》亦指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

发烧最好不要喝黑茶。由于黑茶中的茶碱和鞣酸对病人不利，茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用，相对地也会使血压升高。发烧病人本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更快上升。而且，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排出，体内的热量得不到应有的渲泄，体温自然就会更高了。

另外，黑茶茶叶用水泡过之后，茶叶里含有大量单宁酸，能与很多药物发生化学作用。如奎宁、苏打等含有碱，碱遇酸不能溶解，因而不能被身体吸收，也就不能充分地发挥其作用了。即使喝茶者另用白开水服药，在短时间后再喝茶，茶水在胃中与药物混合，也有可能使药效降低。

另外，以下几种情况也不宜饮用黑茶

1、孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶

黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者不能喝黑茶

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶

这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝黑茶

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

安化黑茶的功效与作用及禁忌

中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了安化黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。

除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。

喝安化黑茶的功效与作用

补充膳食营养

安化黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。

对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

助消化、解油腻、顺肠胃

可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化

安化黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。

降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

喝安化黑茶的禁忌

1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

饮茶是一种文化，也是一种生活。长期饮用适量的安化黑茶对身体健康有益，但也不是立竿见影，只有长期持续性的喝才能体会到安化黑茶的保健养生功效作用。

黑茶，是对四季记忆的收藏

红茶，只有把自己投入沸水中，它的枯叶才能铺开，释放出自己的能量和价值，散发出最强烈的香味。

红茶和水的关系，大概是因为几千年前小溪边摇曳的小树，也只有在这个时候，他们才会牵手；水和红茶的那份，大概是几千年前残留在嫩叶上的珠露，只是现在我们在互相依偎。

红茶是对四季记忆的集合。只要喝红茶，就能感受到四季的独特味道。安静的坐在茶几前煮一壶红茶，大概是人生的幸事。

喝红茶可以镇定心态，有助于陶冶情操，摆脱杂念。对于很多喜欢喝红茶的人来说，泡红茶是一种在沏茶中喝茶的生活艺术，是一种以红茶为媒介的生活礼仪，是一种有修养的生活方式。红茶文化作为中华民族的传统文化，不仅博大精深，而且在红茶中，也不再是单一的味道。也是文化的传播和人与人之间的交流。

在四季的轮回中，找个角落，沏一壶红茶，闲坐半天，在繁华的都市里找个安静的自己。因为我们忙碌的生活，在这些黑茶之间得到了片刻的宁静和沉淀，享受着最本真的宁静生活乐趣。

大力打击假冒“安化黑茶”

大力打击假冒“安化黑茶”

安化黑茶红了，假冒“安化黑茶”来了。近日，有媒体报道安化黑茶稀土超标一事，经查是假冒伪劣产品，就此次事件，笔者采访了在沈阳参加国际食品博览会的湖南省茶业协会副会长，湖南黑茶龙头企业怡清源董事长简伯华。

中国茶人简伯华在沈阳安化黑茶品牌推介会暨媒体见面会上答记者问。

笔者：您对“安化黑茶”稀土超标一事怎么看?

简伯华：曝光的品牌是假冒，不代表安化黑茶。

1、政府在查处：被曝“安化黑茶稀土超标”的某品牌，已被当地执法部门认定为假冒伪劣产品，该厂目前已被立案调查，如构成刑事犯罪，将由公安机关追究相关责任人的刑事责任。假冒品牌不代表安化黑茶，但对“安化黑茶”这个公共品牌伤害很大，可安化县委县政府决心更大，这次“李鬼”遇到了“李逵”。

笔者：如此说来，一个蓬勃兴起的产业，被“假冒伪劣”拖了后腿，这个问题值得深思。

简伯华：中国劣根性的悲哀：

1、取不义之财：眼看安化黑茶火了，大大小小的厂子一窝蜂涌入这个行业，有些人不是规规矩矩做事，不是想做大做强安化黑茶产业，维护好安化黑茶品牌，而是搞假冒伪劣，投机取巧，牟取暴利。

2、假冒成本低：中国市场不够规范，历来对假冒伪劣产品打击力度不够，实实在在做品牌，做实体的成本很高，而假冒伪劣成本极低，回报却相当丰厚，于是，假冒伪劣屡禁不止，如假烟假酒，假冒“达芬奇”名牌家具等等。

笔者：这次事件是否会对安化黑茶产业产生深远影响?

简伯华：我看到了安化黑茶的希望

湖南盛产安化黑茶吗

湖南盛产安化黑茶吗

安化黑茶是以黑茶产地来的命名。因此安化黑茶是特指于产于湖南初始化的黑茶，也就是说湖南盛产安化黑茶。并且安华黑茶之所以生产地在湖南，最主要的原因在于湖南安华的气候与土质分不开的。

安化位于湖南中部和西部相交的过渡地带，地处雪峰山脉东北端.境内峰峦起伏，森林密布，云雾弥漫，溪流纵横交连，水清净透，青山倒映，鱼虾戏游。资水从西至东贯穿而过，两处截江平湖，瀑布喷飘，滩陡水峡，激浪碧流，两岸山崖接绿洲。独特的地理条件和清新的自然环境宜于茶树生长。自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”之说。并且“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。安化茶叶叶宽肉厚，内含物丰富，品质优良，正如五代毛锡文《茶普》所云：“其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”

湖南盛产安化黑茶是中国茶体系中最典型的黑茶代表。湖南农学院教授蔡正安先生以安化黑茶为基础典型，在《湖南黑茶》一书中，对湖南盛产的黑茶重新进行了定义：“黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的.具有色泽黑褐油润，滋味醇和或微涩，汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶总称。

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