白茶是啥茶 白茶到底是什么茶
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白茶是啥茶 白茶到底是什么茶1
白茶不属于绿茶茶，是六大茶类中的一类，白茶主要产于福建省福鼎市，是很稀有的品种。茶叶的种类繁多，我们中国就有上千种，根据制作工艺和茶多酚的转化程度，这上千种茶被归为六大类，分别是：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
白茶和绿茶有本质的区别：外形、内质、制作工艺、茶多酚的转化程度都不一样。
白茶
白茶微发酵茶，白茶制作工艺简单，只有萎凋和干燥。满披白毫、毫香显著、素有”绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色淡黄清澈明亮，滋味鲜醇可口，叶底嫩匀。白茶性清凉，具有退热降火降三高的功效。
喝老白茶什么年份好(老白茶多少年最好)
白茶的可贵之处，就在于，它是一种极度接近自然，又能悄然实现转化的茶叶，白茶存放至五六年后，就是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅有陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种令人舒服的“药香”。
你喝的也叫老白茶？
现在无论去哪，若问起喝什么茶，总有人会兴致勃勃提议：“喝老茶啊！”说起“老茶”这个概念，很多人喜欢用年份来定义，年份越长，自然就越“老”。一款真正的老茶，最主要的还是在于它的转化。
随着时间的沉淀，使其转化有了无限可能，最明显的便是体现在了老茶的口感上。老茶相比新茶，干茶色乌褐油润，不似新茶那般鲜绿与香气高扬，其香更加丰富多样，从内而外，散发着沉稳的气息。滋味醇厚甜润，汤汁稠润，顺喉而下。
在这里值得一提的是，很多茶友在喝完老茶后，都会说到体感，其实这种感知在中医上叫：补气。喝几杯汤感醇厚、回韵深长的老茶，整个人身体暖和，通透舒畅，中正润和。老茶浸润着岁月的秘香，在它的浓酽和醇厚中，更贮藏着传统工艺的身影。不仅感受最纯质茶香味，还可以在老茶中看到曾经制茶工艺的身影，感受制茶工艺与时间在茶品上留下的痕迹。
老茶，得之不易，要懂它，更难，一定要抱着一种健康的心态喝老茶，扎扎实实地泡它、喝它、享受它，而不是盲目地只为了它“年份够老”和“价格”才喝它。
老白茶
论一款优质老白茶的基本素养
1、一款优质老白茶，历经时间沉淀所蕴含的滋味一定是丰富的、饱满的，而茶香亦给人一种层次感。相信很多茶友都有这样的误解，听到老白茶药香，不免想起平日里喝中药都要捏着鼻子灌下去，这“药”哪里来的香味儿呢？
其实在你仔细品呷之后，老白茶的药香中会带有一股隐约的清甜，而这种甜丝丝的滋味，全然来自于天然物质历经时间沉淀后的自然转换。因此，老白茶的药香，有中药香气中清幽安神、令人放松沉静的韵，却无其中苦涩怪异、令人不适的味。
凛冬时节，不妨为自己煮一壶老白茶，让那温润醇厚的层层香气，包裹你的味蕾。现在每天都会有很多茶友，少到三五位，多到十几位茶友发给我自己拍的煮茶视频，确实非常不错的。
日常冲泡品饮白茶的正确姿势
对于老白茶，在冲泡之前，要看它的外形，闻茶香，因为好的老白茶虽经过多年，香气依旧纯正，有自然的回甘，好的老白茶，汤色如琥珀，鲜艳而且油亮，滋味变得醇厚饱满，入口也更加的顺滑，甜度和粘稠度都会逐渐增加。
冲泡后，好的老白茶叶底有活性，叶面有弹性，发亮并有油光，冲泡白茶，一般盖碗是最常用的器具，冲泡时建议先润茶，可以注入少许开水，把茶先润湿，然后再注入开水进行浸泡，这时就可以闻杯盖，来嗅闻茶香。
老白茶存放时间较长，一般用沸水冲泡，需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，二是为了更好的发挥茶性，而老白茶出汁相对新茶较快，所以在冲泡时，注意控制出汤的时间要更短，以110ml标准盖碗冲泡为例，投茶6g左右，用沸水冲泡，第一泡冲泡10s后出汤，往后每泡可延长5s左右；如果用紫砂壶泡老白茶，注意选择壶口宽，壶身大，而且出水快的壶，因为白茶的条索较大，壶口宽便于投茶，出水快则利于掌握茶汤的浓度。
冬日里的一壶老白茶，好喝又暖心
老白茶，伴着悠悠陈香与醇厚顺滑的口感，深受茶友们的喜爱。可能每一位茶友喜欢老白茶都有自己的理由：有人说老白茶的茶性温和，喝了胃舒服；有人喜欢它的糯香、陈香；而有人则偏爱它橙黄明亮的汤色；还有人是喜欢绵柔细腻的口感，这饱满的茶汤含在嘴里就是两个字——绵柔！
按照先冲泡后煮饮的冲泡方式，待老白茶在冲泡出水味后，就可以加水煮饮，一般建议6g茶叶加300ml左右的水，煮沸后20到30s左右出汤，口感枣香浓郁，滋味甘甜。
老白茶煮饮花式喝法
老白茶+陈皮：具有理气健脾、燥湿化痰、消积化滞等功效；老白茶+红枣：既暖胃消食又美容养颜，更适合女性茶友；老白茶+菊花：菊花清热、老白茶温和，两者同时饮用，性能调和。老白茶+蜂蜜：清甜醇和，营养丰富（沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，效果更好）
云南白茶是什么茶(云南白茶)
最近白茶火热，福建福鼎白茶、政和白茶，前些天有个位喜欢白茶的茶友问我，你看我这款白茶怎么样，顺带给我冲泡了一杯，怎么感觉哪里不对劲呢，细看之下，老哥这款应该是云南白茶里面的月光白吧！
云南也有白茶吗，答案是有的，而且不怎么细看，和传统意义上福建白茶，还是有些类似的，茶友不认真看还真分辨不出来，这波白茶热度也是把云南月光白带进了群众的视线里，那什么是月光白，它是白茶类还是普洱类，品质怎么样？怎么区分和白毫银针的不同？
云南白茶
月光白是白茶还是普洱茶
月光白采用了类似福鼎白茶的加工工艺，其品种是云南大叶种普洱茶青，因此有人说月光白是一种创意型白茶，也有人说月光白是普洱茶。
月光白主要以散茶和饼茶形式出现，品质上和普洱生茶有些类似，汤色橙黄明亮、兰香和蜜香多，类似于乌龙茶的香型，月光白相对普洱茶不宜久存，一般存放时间有2-5年时间。月光白虽然外观上和福鼎白茶有些类似，但是仔细看还是可以分辨出来的，他们并不是一个品类。
云南白茶和福鼎白茶有什么区别
1、月光白干茶外形粗犷、弯曲似月牙、色泽是黑白相间，好似月光阴晴圆缺，故名“月光白”，福鼎白茶芽头粗壮挺直，色泽银白灰绿、白毫多。
2、冲泡后月光白内质香气馥郁缠绵、脱俗飘逸，汤色金黄透亮，滋味甘醇顺滑，叶底红褐匀整；白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成的，茶芽肥壮挺直、匀整，白毫明显，优质的白毫银针冲泡后芽尖朝上，茶芽徐徐下落于杯中，汤色浅杏黄、晶亮，毫香清鲜，叶底肥嫩柔软。
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