怎样选生普洱茶的好坏 怎么选生普洱

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怎样选生普洱茶的好坏 怎么选生普洱1

外形辨别：

普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

内质辨别：

汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

不容小觑的普洱茶膏内含物质

100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤普洱茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，普洱茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀缺。“浓缩的都是精华”，这5%提取率的成品所拥有的卓著养生功效。

1g茶膏中的茶多酚含量为60%，其中儿茶素16%，咖啡碱9%，游离氨基酸14%，其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。

茶多酚：60%左右

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂；提高肌体的细胞免疫功能。同时，茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能。

儿茶素：16%左右

儿茶素，和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，但又以儿茶素为茶汤中最主要的成分。其具有清除自由基、延缓老化、预防蛀牙、改变肠道微生物的分布、抗菌、除臭等作用。

游离氨基酸：14%左右

是既含氨基（－NH2）又含羧基（-COOH）的有机化合物。在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸，在植物中主要是以游离的或γ-谷氨酰衍生物的形态存在。

咖啡碱：9%左右

咖啡碱是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。

咖啡碱能使中枢神经系统兴奋，因此能够增加警觉度，使人警醒，有快速而清晰的思维，增加注意力和保持较好的身体状态，同时能促进新陈代谢。

其他物质：有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等6%

有益酶的培育，使普洱茶膏中的茶多酚、茶黄素以及游离氨基酸达到平衡，最终使得普洱茶膏的口感、色泽最佳，有益成分更容易吸收。

详解湿仓普洱茶

对于普洱茶大家应该都有所了解，那么对湿仓普洱茶的了解有多少呢？

湿仓普洱茶后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。

形成湿仓茶的主要原因是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。

一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由生茶制成的，极少看到有熟茶的湿仓茶。近来有一批普洱茶，是做成轻度发酵熟茶，而后再加以湿仓陈化，其茶性的确比较接近熟茶的真实特色。之所以这么做的原因，也就是为了能够提前饮用，马上出售，与湿仓茶的功能目的一样。

分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。

通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。但是经常把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。自然湿仓普洱茶就会完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。

湿仓普洱茶是指将生茶或熟茶存放在较潮湿的地方，如地下室、地窖等高湿的环境中或人为加以高温高湿，让生茶或熟茶在短时间内迅速后发酵陈化的茶。由于茶叶内含破坏物较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利。

湿仓普洱茶年代较短，一般放5一10年最好；它的汤色会变深，茶汤滋味粗杂不醇，有强烈的漂浮感，缺乏沉着的韵味。条索松散、颜色暗淡；茶饼表面或里层出现绿霉或灰霉；严重的可闻到霉味或明显异味。汤色暗红浑浊不清，甚至颜色更深：饮之，有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉，香气被污染、茶香较弱；叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。

如何 品尝 熟普洱茶

先赏干茶泡茶看茶汤闻香在品茶

洗茶三次有刮油的效果

如何 品尝

普洱茶怎么区分，生饼和熟饼。

熟茶的包装是红色的，生茶的包装是绿色的。也就是说包茶里面的那张纸。熟茶汤色主要为酒红色，生茶汤色大多为金黄色，回味甘甜。包装上有写熟茶或者生茶

有什么好品牌的普洱茶，求告知！

(1)能够降脂减肥普洱茶发酵过程中形成的化学物质能分解酵素的脂肪酶，对脂肪产生… 永年普洱这个品牌的茶叶醇厚，芬芳，浓酽 。建议可以品尝试试

熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出… 熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度，一种质感，因为普洱茶的水浸出物含量。

如何 品尝 熟普洱茶

普洱生茶是自然发酵的普洱茶，普洱熟茶是指经过人工加工制造的普洱茶。

现在网上流传普洱茶可以减肥，而且在我现实生活中好多朋友都喝，也有效果。

如何区分普洱茶生茶和熟茶 辨别普洱茶生茶和熟茶最直接的办法是泡一杯品尝。泡出来的生茶成金黄色，橙黄色，淡黄色。茶水属黄色。 熟普洱茶泡出的茶水呈红色、酒。

冲泡普洱一般用盖碗，最佳茶具是紫砂壶。温壶：把开水冲入茶壶，温热茶壶后把壶… 下泡时间缩短，如果茶汤淡了，时间延长。品尝：把茶海中茶汤分到品茗杯中，慢慢。

我家的普洱茶是很大一块的，圆形的生茶叶，怎么煮？

冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

一泡就知道了，一个味淡，一个味浓

怎样喝熟普洱茶

普洱分毛茶和饼茶，还要砖茶等。。。小的七子饼茶可以煮着喝也可以泡着喝，水温一定要100度。子芽（就是嫩芽做的）比较嫩水温可以稍微低一点。毛茶就泡着喝，用。

像普通茶叶那样的普洱茶有点苦 像中药的味道。不知道哪一个是生茶 哪一个 。

1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的。

平和的心态喝普洱茶

普洱茶在大类上分为生茶与熟茶,这两类茶在性味上是有区别的:生茶性苦微寒,熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同,这和人选择的茶品…

普洱茶在大类上分为生茶与熟茶，这两类茶在性味上是有区别的：生茶性苦微寒，熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同，这和人选择的茶品和体质是有很大关系的。下面就相关的一些问题谈一点个人粗浅的认识，因本人所知有限，所以有说得不对的地方还请大家见谅和指正。

一、与胃相关的

按中医上讲，胃部诸症一般分为以下几种类型：①肝胃不和型：胃脘疼痛及胁痛，时有泛酸，嗳气频，喜叹息，舌苔白或薄黄，脉弦滑。②脾胃虚寒型：胃脘隐痛，喜温喜按，空腹痛重，得食痛减，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉沉细。③胃阴不足型：胃脘隐隐灼痛，口干不欲饮，纳差，手足心热，大便干燥，舌红少津，有裂纹，少苔中或花剥苔，脉细。为了进一步研究的必要，又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型；将脾胃虚寒型分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

根据上述的辩证关系，我认为一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的，而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用；而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。

二、与体质相关的

现代中医提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。

血瘀体质的人多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。

痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。

三、与气候相关

清代皇宫就有“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法，这大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡。但是在冬季，一般气候都比较干燥，尤其是在北方地区，到了隆冬季节，大家都喜欢多吃些牛、羊肉等温补的食品，在调味品上葱、姜、蒜、辣椒等辛热之物也用得比较多，吃多了自然也会有些上火^_^。这时适量饮用一些生茶，即可消食解油腻，又可解毒去火。所以说，饮用普洱茶也不是绝对要根据季节的变化而区分生、熟的，我的建议是还是根据自身的情况和饮食的习惯进行自我调节。

普洱茶的减肥功效是经过实践证明了的，无论是生茶还是熟茶都有一定的减肥功效，但说是生茶效果好，还是熟茶效果好，这我认为还没有一个科学的定论。稍微了解一些普洱茶的人都知道，过去的熟茶也是生茶经过长期的陈化由生转熟的，现代工艺的熟茶只是通过人工发酵的方式加快了这一进程。因为市场的需求不同，而且消费层次不一，所以市面上普洱茶品的档次和品种也比较多，价格上也有较大的差异，您还是要根据自身的消费能力进行选购，不要盲目跟风。

五、最后要说的

另外普洱茶是一个保健的好东东，但它也不是万能的，关键还是你怎么选择一个合理的生活方式和饮食习惯，生活条件好了，大家都在关心自己的身体健康，可来自社会的压力、家庭的压力、经济的压力都很大，每个人都在上紧了发条似的工作，都市病、亚健康已经不是什么稀罕的词了，所心希望大家都能有一个平和的心态面对一切。

喝普洱茶有害吗

云南普洱茶传统加工制作技艺为生茶制作技艺，普洱熟茶制作工艺是1973年才问世的。普洱茶功效非常之多，那喝普洱茶有害吗?普洱茶喝多了对身体有什么坏处呢?

普洱茶性温，理论上喝多了不会对身体造成什么伤害，但凡事要有个度，也不能多喝的，一天顶多喝2-3杯就可以了，喝多也对胃有刺激，影响消化系统;还有晚上最好不要喝普洱茶，因为晚上喝茶的话会使人兴奋，从而影响人体正常休息，还有容易上火的人要少喝，女性月经期和怀孕期不要喝。

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。普洱茶，相对对血管软化效果好。

美容普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

其实适量喝些普洱茶是对身体很有利的，但如果过量了就会影响身体健康。

收藏普洱茶生茶还是熟茶

1. 对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的。

收藏普洱茶生茶还是熟茶

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

看个人爱好 一般收藏应该选择生茶 熟茶没有收藏价值 简单说 普洱茶的确是越久越好 但它也是有时间限制的 生茶经过一段时间 与空气接触就会变成熟茶 但熟茶放置的时间过久 它的香气就会随时间的流逝而消失 也就没什么价值啦

普洱茶分生茶和熟茶

你可以根据泡出的汤色来区分是生是熟；如果是生茶，泡的汤色是黄色，熟茶是琥珀色 普洱沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中。

建议不要个人收藏普洱茶，收藏普洱茶有风险，普洱茶保存需要一定的条件，还是让茶商来保存吧，喜欢喝就买来喝。大益、老同志、下关沱茶都不错，科技普洱也非常好，红杰牌的。

普洱茶可以降血脂、减肥（效果很好） 同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、通便。 如果你身体较虚弱，不建议和生茶 生茶寒性比较大 比较刺激胃 可以喝些熟普洱 要是为了减肥 我建议你和生茶 生茶很刮油 而且我也试过 效果很不错 但肯定没减肥。

普洱茶生茶和熟茶各有什么特点？ 如果血脂高的病人适合喝生茶还是熟茶？。

一、制作工艺区别 生茶 普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工。

只有普洱茶才是分生茶和熟茶的生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 生茶所冲泡出来的水是青绿色，。

【中茶普洱】马来西亚普洱茶商会访问团莅临昆明茶厂参观交流

2023年3月23日上午，马来西亚普洱茶商会访问团一行约50人在会长陈景岗先生的带领下到昆明茶厂参观。云南中茶茶业有限公司总经理助理兼销售部经理盛玉泊、总经理助理兼昆明茶厂厂长官云平、昆明茶厂副厂长罗金、邱岚等领导陪同参观。

马来西亚普洱茶商会的贵宾们刚一到达昆明茶厂门口，激动之情溢于言表，纷纷要求先拍照留念，再进厂参观。进入厂区前，云南中茶茶业有限公司总经理助理兼昆明茶厂厂长官云平为贵宾们详细介绍了昆明茶厂的严格规范的管理制度和加工流程的安全控制点。应茶厂的安全卫生要求，大家更换衣服，按照参观通道和路线进厂区参观。

贵宾们在茶厂专业人员的陪同下，陆续参观了昆明茶厂筛分、捡剔、压制、包装、检验等车间，系统地学习了普洱茶“从茶叶到茶饼”的生产加工过程。其中一位贵宾在参观时激动地说：“虽然与普洱茶接触已三年有余，但却是第一次亲眼看到普洱茶的加工过程，原来中茶普洱的加工过程这么严谨，不愧为负责任的大企业！大品牌！”

厂区参观结束后，贵宾们与公司领导一同听取了云南中茶茶业有限公司销售部易凌钰带来的“走进中茶普洱”的知识讲座，并深入探讨了中茶普洱历史变迁、中茶普洱未来发展方向、普洱茶历史与文化等内容。讲座期间大家踊跃提问，积极发言，相互增进了交流。讨论结束后，总经理助理兼销售部经理盛玉泊代表云南中茶公司总经理邹广田先生，对马来西亚普洱茶商会代表团的到来表示热烈欢迎，并预祝马来西亚普洱茶商会此次茶文化之旅圆满成功……盛总为贵宾们解读了“中茶普洱”的目前的营销策略、企业文化理念，以及未来发展愿景等内容，赢得掌声不断。贵宾们纷纷表示不虚此行，一定继续在马来西亚市场把“中茶牌”普洱茶做大做强，并把中国的茶文化传达给更多的华人和当地人。盛总的演讲，将这次马来西亚普洱茶商会“昆明茶厂之旅”的气氛推向了高潮。

“昆明茶厂之旅”即将结束时，商会会长陈景岗先生愉快地表示：“今天的访问首‘站’告捷，感谢云南中茶茶业有限公司、昆明茶厂给予此次‘云南之行’的大力支持，悉心安排，希望在未来继续与中茶云南公司加深彼此之间的交流，合作共赢。”

本次马来西亚普洱茶商会“云南之行”为期七天，昆明茶厂是此次访问的第一站，也是最重要的一站。访问团之后还将深入茶区，走访班章、易武等知名普洱茶产地。

在此，云南中茶茶业有限公司、昆明茶厂全体员工也热忱欢迎马来西亚普洱茶商会的到访，并祝愿商会接下来的“云南之行”顺利进行，精彩纷呈！

中茶牌云南普洱茶（熟茶）—Y671、Y562上市

产品介绍

中茶牌云南普洱茶（熟茶）——Y671，是最早的小包装普洱茶唛号产品之一，因其外包装因其以黄色为主，俗称“小黄盒”。这款茶自问世后，就成为了云南普洱茶出口的主要产品。2023年，公司优化了该款产品，由早期的纸盒包装，升级为铁听包装，茶叶品质上则延续了醇和回甘的口感，汤色红亮，香气纯正。小包装散茶的产品形式使饮用便捷，适宜作为您日常办公、居家旅行的日常用茶。

亮点分析

产品归属：普洱茶（熟茶）

规格：100克/铁听，45铁听/箱，4.5kg/纸箱

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