怎样鉴定普洱茶好坏 怎么鉴别普洱茶叶品质好坏

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怎样鉴定普洱茶好坏 怎么鉴别普洱茶叶品质好坏1

普洱茶随着近年来经济的发展，已经在市场上闯出了偌大的名气了，很多消费者都知道普洱茶有保健养生功效，在选购茶叶的时候会选购一些普洱茶自己喝或者馈赠亲友。还有一部分第一次接触普洱茶的朋友还不是很了解，那么怎么鉴定普洱茶的好坏呢?下面小编就教大家从茶香来辨认普洱茶的好坏，让大家在以后的茶叶购买过程中能迅速分辨普洱茶的好坏优劣。

普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋朝、繁荣于清朝。普洱茶是以普洱府所属地区所产云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经过后发酵(包括自然后发酵和人工后发酵)形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。好的普洱茶外形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

普洱茶茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他，如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，茶友可以从香气、汤色和叶底来查找答案。

简单鉴定普洱茶好坏的方法：

从香气辨别

普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶，依常规说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感受出熟味香。

从汤色辨别

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

从叶底辨别

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味。普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物。普洱茶不得着色，不含添加剂。

普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。特级普洱茶饼是全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是普洱茶中的极品，但不易见到。

最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。

小孩能喝普洱茶吗？

普洱茶

儿童喝茶要注意控制饮茶量和茶汤浓度。

——现代医学证明，普洱茶中含有很多物质对儿童的生长发育有利。茶叶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，因此喝茶能够抗国辐射，也很适合每天与电视机、游戏机、电脑、录像机为伍的儿童。普洱茶含氟量较高，可预防龋齿；其中的灭菌万分可防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；内含胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力，这些都对现代儿童的生产发育有利。但是让小孩喝普洱茶，家长也应该注意以下三点：

1、儿童宜喝熟茶。普洱熟茶茶性温和，老少咸宜；

2、饮茶宜量，每天两三杯就可以了，且茶汤不要浓；

3、不饮久泡之茶。儿童宜现泡现饮，不宜饮冲泡过久的茶。

如何看叶底分辨普洱茶的好坏？

如何看叶底分辨普洱茶的好坏？

主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。

陈香普洱茶熟茶

生茶对身体好，还是熟茶对身体好？

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

普洱茶生茶和熟茶在功效上的区别是： 在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多。 熟茶可以降脂，降压，防止动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年。

为什么叫陈香普洱茶

区别有五点：外观颜色，口感滋味，汤色叶底，功效作用，制作工艺。 1、外观颜色 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。 2、口感滋味 生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香。

普洱茶的陈香怎么来

1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。 在这30多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配。

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

陈香的普洱茶古诗

普 洱 茶 王 澍（北 京） 平生足未践思茅，普洱名茶是至交。 炼字未安吟苦处，一杯清洌助推敲。 十六字令·普洱茶（三首） 王文井（云南·景谷） 茶。绿带环坡接翠霞，村姑聚，笑语满山洼。 茶。普洱名扬誉迩遐，优良质，四海竟相夸。 茶。求教诗。

我看大部分都说要冲泡，不知道浸泡时间长了会不会影响茶的功效？

不可以，熟普洱不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。否则味道太苦，而且再泡无味。 普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。。

陈香普洱茶熟茶

普洱茶味道很不错要小心这些副作用

我们都知道喝茶是有很多好处的了，尤其是对于普洱茶，这是我们很多人都非常爱喝的了吧，我们都知道普洱茶是很不错的了，而且普洱茶的味道也是很出色的了，因此就让很多人都爱喝了，但是普洱茶在喝的时候也是有副作用的哦，下面就让我们看看吧。

喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。

喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。

喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果，这对于我们的胃部来说是没有什么好处的了，会对我们的身体造成不小的伤害，因此就要尽量的避免这种情况的出现了哦。

这就是我们给大家介绍的有关普洱茶的情况了，我们可以发现普洱茶是非常好的饮品了，我们在生活中经常喝的好处是很多的了，但是在喝的时候也要注意了，是存在不少副作用的了，是我们需要去注意的了，否则会对身体造成伤害。

普洱茶生茶与熟茶有区别功效不同

普洱茶是我们在生活中比较熟悉的了吧，我们很多人都是非常喜欢喝普洱茶的了，但是对于普洱茶这种饮品，大家知道吗，是分为生茶以及熟茶的了，而且这两种茶的区别也是有很多的了，那么具体都有那些呢，下面就让我们一起看看吧。

普洱茶熟茶对人的功效：

熟普洱茶对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，这对于我们现代人来说无疑是非常有效的了，我们在生活中比较容易出现的情况就是血管问题了，如果我们经常的喝熟普洱茶就可以帮助我们解决这样的问题了哦。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

普洱茶生茶对人的功效：

每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的朋友们来说也是很好的选择。

未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效，是匪巢的一种食物了，是可以帮助我们有效调理肠胃的了，可以帮助我们把肠胃不适的问题解决掉哦。

普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

这就是我们给大家介绍的有关普洱茶的情况了，我们可以发现普洱茶是有区别的了哦，对于生普洱茶以及熟普洱的区别，我们上面就给大家介绍了介绍，可以发现它们的差别是比较大的了，尤其是功效与作用的区别，需要我们多注意哦。

普洱存放生茶还是熟茶

选择生茶好，熟茶是近代工艺，本来目的是人工发酵加快陈化，真正意义上的“熟茶”其实是放了很多年的生茶。

普洱茶怎么保存

这种做法是非常错误的，熟茶要经过渥堆发酵，这个过程中会有很多菌群参与（具体数字记不住，可以百度），发酵完成之后，这些菌群并不是全部死掉，还会继续活动，。

普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为普洱生茶。普洱生茶茶性比熟、茶烈、刺激， 新制或陈放不久的普洱。

普洱存放生茶还是熟茶

不能，普洱生茶还需陈化，熟茶是人工发酵的，已经可以饮用，所以不能混合存放。

越详细越好啊·· 尤其在茶性方面的知识

生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青（杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发）揉捻，晒干（普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干。

个别星星点点的还有点深黄色麻烦行家给我指点迷津~~这是生茶还是熟茶？。

茶饼的话是熟的.

比如说适宜存放的温度，湿度，光照，包装等

普洱生茶和熟茶存放方式是一样的。只要放在通风，不受太阳光直射的地方就行。保持干燥，不要受潮。另外很重要的一点是，不要和有异味的东西放在起，茶叶会吸收其。

生茶是在自然中继续发酵的茶（陈化），理论上讲要比用人工方法快速发酵（渥堆陈化）的熟茶好。

我刚开始喝普洱`准备想买点来存放`以后喝 不知道生茶和熟茶能不能一起存放。

不可以，会串味，紫砂壶都可以泡生茶熟茶，但要分开，一把壶只能泡一种。

普洱生茶和熟茶的主要区别有以下几点：外观颜色大不同，生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗。

深度解密糯米香普洱茶熟茶

这二年，饮糯米香普洱茶的茶友多了。

作为普洱茶的一个差异化产品，我认为是可以尝试的，至于茶友是否接受，就要交给市场了。

但至少可以给茶友们多一个选择的茶品。

糯米香普洱茶这个茶品很有意思，不喜欢它的你如何劝他他都不会喜欢，特别是饮生茶的朋友，喜欢它的你叫他换茶他都不换。

这或许算是茶的魅力吧。

饮过糯米香普洱茶的茶友都会被那绵绵糯糯，丝丝滑滑的口感吸引，特别是那独有的似药非药的糯香，更会令你记忆尤深，不会忘怀。

糯米香茶的独特口感和茶香是从何而来的呢？

有人说是茶树的品种经发酵而来的；

有人说是发酵时加了糯米水；

有人说是在茶叶里加了香精。

……

什么说法都有。

那么，真相是什么？

糯米香茶其实是加了糯米叶的云南大叶种。

糯米香叶属于草本植物，高0.5-1米。对生叶。

叶柄长达2厘米，叶片为椭圆形或卵形。长达18.5厘米，宽6厘米，侧脉5-6对，边缘具圆锯齿。主要分布在中国云南，喜生在在避光的林边及草地中。

糯米香叶属 爵床科，糯米香属，拉丁名为（Semnostachya menglaensis H. P. Tsui.）。

和它同属一科的还有板蓝根、穿心莲等大家熟悉的中药。

不说不知道，原来糯米香叶还是个宝。

在云南的许多少数民族如哈尼族和傣族等都有喝糯米香茶的传统。

糯米香茶傣语叫做“腊贺”。有人解释说是因为傣族喜欢吃糯食，所以也将糯香延续到茶里。

糯米香叶具清热解毒的药用价值，在潮湿的澜沧江畔可是一个重要的价值。

除了怡人的糯米香，清热解毒的功效也是被当地人民种植、培育和利用的重要原因。

随着时代的发展，族群的交往，糯米香茶渐渐地从一种地方民间调饮茶走入了寻常百姓家。

糯米香茶富含丰富的营养物质及微量元素等，这对调节人体机能有一定的辅助作用。

作为一个利用糯米香叶开发出来的茶品，应该会有比较好的市场前景。

各位茶友，你喜欢糯米香茶吗？

【杂谈】普洱茶的时间说!

在比较早的一期《普洱茶的“九字方针：喝熟茶，藏生茶，品老茶”!》中有讲到过，普洱茶作为茶行业中经典，拥有属于自己的“九字方针”：“喝熟茶，藏生茶，品老茶”；但我们所讲到的“喝，藏，品”是相对而言的，并不是绝对的。

今天讲到普洱茶的时间，因为相对其他茶叶来说，普洱茶有个比较不同的特点是茶叶越老越香，时间对于普洱茶最大的意义，便是让普洱茶越来越好。在采摘茶叶的原料、加工工厂的工艺、以及后期仓储条件合格前提下，条件均等的时候，普洱茶越陈越香的特质就会突显出来，其自身的茶品价值也越来越高。

说普洱茶的时间，就会延伸到普洱新茶和老茶的出现。普洱新茶和老茶，简单来说就是时间的长短。新茶多指刚压制成型时间比较短的普洱茶，老茶多是说在制作完成后，又经历了多年的存放，成为老茶。因此是以普洱茶的存放时间长短划分新茶和老茶的主要因素之一。

随着时间的推移，普洱茶的香气慢慢突出，原有的重重苦涩味渐渐消失，茶饼的颜色和泡开后茶汤的也是也会有明显的变化，才能真正的满足了茶友“品老茶”的需求。但是真正的好的老茶，也是靠严苛的原料甄选、精湛的制作工艺、良好的储存环境为前提的，不然也只是一份“放了较长时间的茶叶”而已，并不能成为真正的老茶。

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