98年中茶大黄印 90年代中茶大黄印熟茶

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98年中茶大黄印 90年代中茶大黄印熟茶1

一.中茶普洱茶红印：

红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。

在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。

二.中茶普洱茶黄印：

黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。

该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。

三.中茶普洱茶蓝印：

绿(蓝)印：绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。

勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香，樟香，滋味，茶气等方面都是一流的。

扩展资料：

普洱茶主要产于云南省的西双版纳，临沧，普洱等地区。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。

普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

参考资料来源：百度百科-中茶

参考资料来源：百度百科-红印普洱圆茶

参考资料来源：百度百科-印级圆茶

为什么喝普洱茶熟茶会锁喉、干燥的感觉？

喝普洱茶的茶友都知道，好熟茶喝起来不应该“燥”。但是也有茶友反应：为什么熟茶喝起来却有燥口、干喉的感觉呢？接下来就给大家说一说！

1.加工工艺

有的普洱茶在加工之初会以绿茶化的工艺进行加工，这种工艺下的普洱茶在第一年香甜感会特别好，而第二年香味则会消散。因为经过高温的加工，茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面，也会喝到火气和燥感。

茶叶发酵过重，渥堆时堆温可以高达50-60℃，相当于一个巨大的能量包，这样的茶喝起来也会有很强的燥感。

2.渥堆完成后立即投放市场

现在市场上有部分商家在茶叶渥堆完成后急于变现，压饼后采用高温烘干茶叶，茶叶中的燥感还没有退尽，产品就已经上市。一款好的熟茶，从选料到上市，中间至少要走过陈化两至三年时间，它一面世，就应当是无堆味、不燥口的。

3.茶叶密闭存放

我们都知道，茶叶对异味具有很强的吸附性。因此商家把茶叶卖给消费者时会叮嘱道：“好好存放，谨防串味”。一些茶友就很容易走极端，茶叶到手后，直接就密封保存了。茶叶的后期转化需要呼吸、需要与空气接触发生反应，这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵。如果把茶存放置于密闭空间，那么在品饮茶时就会出现燥口的感觉。同理，湿仓茶长期处于高温高湿的仓储环境中，也会有燥口干喉的感觉。

4.泡茶前未醒茶

一款茶叶，从某个低温高湿的地方寄到另一个高温低湿的地方，茶友们拿到货后，没有在当地存放一段时间，也没有醒茶。此时茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配，品饮起来就会有燥口，干喉的感觉。正确的做法是把茶放置于通风干燥的环境下，一周左右的时间撬开醒茶再品饮，这时的茶叶口感才会更佳。

5.水质

此外，普洱茶发酵过度、泡茶注水时高冲也可能导致茶汤出现燥口、干喉的感觉。茶友们明白这些原因后，在选茶、存茶、泡茶时，也可以少走一些弯路。

只有这样喝普洱茶才能养胃护胃

喝普洱茶到底伤胃还是不伤胃呢？今天就带各位茶友一起探讨一下这个问题！因为对爱喝茶而又胃不好的茶友来说，这个问题很重要，如果没有正确的喝茶技巧，伤到胃那是很难受的。

就是胃不太好，以前才刚接触茶不懂其中奥妙，常常喝了茶之后，虽然不至于立马胃疼，但是喝完茶后，胃里真是翻江倒海的难受，一天都不想吃东西，那种感觉，真的很那说出来。

喝普洱茶伤胃吗？

喝普洱茶不一定会伤胃，为什么呢？因为普洱茶分为生茶和熟茶，生茶比较伤胃，熟茶养胃。

经常饮用过新的普洱生茶很容易对胃造成影响，因为普洱生茶的生茶过于刺激，含有较多的茶多酚、儿茶素等物质，这些物质对人体的肠胃黏膜有较强刺激性。

对于肠胃较差的人，如果经常饮用过新的普洱茶的话，会直接对胃产生较大的影响，进而导致胃寒、胃疼等各种症状，甚至严重的还会胃出血。

建议：胃不好的茶友过新普洱茶尽量少喝，生茶至少需要放置三个月或半年的时间再饮用。

普洱老茶暖胃护胃

经过后期自然存放之后的普洱老茶，茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质已经大部分氧化，经常饮用普洱老茶，无论是老生茶还是老树茶，都能暖胃护胃而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。

老茶当中还含有一定的活性酶，能够随着时间发展不断地产生变化，对普洱茶本身形成有利的影响。如果品质好、仓储得当的话，几十年甚至几百年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。

建议：老茶概念到现在未有准确、全面、权威的定义，但一般超过十年的普洱茶口感和功效上都有了较大的提升。

普洱熟茶能暖胃

熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不只表现很好的吸附性,又能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能维护胃粘膜,协助消化。

普洱茶怎样喝养胃？对于胃不好的朋友，不管你喝生茶还是熟茶，都可以在茶里加点蜂蜜。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时假如再加上一勺蜂蜜，其养胃的成效更是明显。

胃不好的人喝茶应该避免哪些东西？

1、空腹喝茶

空腹喝茶，是最伤胃的一种饮茶习惯！空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，很容易伤胃。

除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。

2、晚上喝浓茶

茶叶中的咖啡碱会使人产生兴奋，还会促使身体分泌胰岛素，从而可能出现低血糖，严重会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。

3、酒后喝茶

很多人总认为酒后喝点茶可以解救，但实际上茶跟酒一起喝，不但不能解酒还会对身体造成很大的损伤。这个时候，你千万不要觉得这是养生，调节的方法，这是不是养生，这是自杀！因为茶的咖啡碱含量比较高，咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃黏膜。

注意：

胃病患者服药时一般不宜饮茶，但在服药2小时后，可以饮用些淡普洱茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的维护，对溃疡也有一定疗效。饮茶还能够阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。

普洱茶的泡法干货篇!全面讲解普洱茶冲泡方法

普洱茶的冲泡过程是怎样的？为什么自己泡的茶和茶馆里泡茶的人泡的茶味道差别那么大？

今天，全国资深茶评人、淘宝店“普洱茶收藏家”的主人、世界茶文化交流协会副主席鲁文锋先生，将为您讲解普洱茶的冲泡方法！

鲁文锋先生于1998年进入普洱茶领域，成为普洱茶教父白水清的野心。这些年来，他收集了数百首歌曲。1952年当选为2023年世界茶文化交流协会副主席。现在他还在和“普洱茶教父”大师白水清分享专业的茶叶知识，并没有介入微信微信官方账号：普洱茶收藏家。

“普洱收藏家”拥有者鲁文锋(右)和大师“普洱教父白水清先生”

普洱茶的酿造方法唤醒茶

醒茶是通过与空气和水的接触来唤醒沉睡的茶，使茶能够自然呼吸，恢复茶的精华。

具体方法是：将压制好的茶叶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开，放入干净无味的容器中，如茶罐或纸盒，一般3-4天左右即可醒来。醒酒茶是为老茶准备的，新茶不需要醒酒茶。

二、普洱茶的酿造方法

对于初学者，建议用盖碗冲泡普洱茶。第一，更经济；二是硬度和可视性更好，看茶汤更方便。可以选择直径较大、壁厚较厚的盖碗。同时可以搭配“现成泡”火锅。

对于经常喝茶，有一定茶龄的人，可以选择茶壶。因为茶壶保温透气性好，非常适合冲泡中老年普洱茶。有条件的茶友建议买铁锅帮忙冲泡，可以和茶壶相得益彰。

三个。冲泡时倒入一定量的普洱茶

在普洱茶的酿造方法中，茶的量是非常重要的。放多少茶会影响你对茶的真正味道的判断。

国家标准审查中，普洱茶冲泡的标准量为7g/杯：100ml水，但对个别茶的冲泡量没有硬性规定。可以根据口味、人数、茶具等因素增减茶量。

普洱茶的水温

水温的控制对茶叶的性能起着重要的作用。茶的温度和茶汤的香气可以最大限度的结合，使茶的香气和茶的口感最大限度的结合。

普洱茶的水温要根据具体情况确定。如果是新茶，水温一般为95C，水温过高会产生深绿色的味道；如果要冲泡老茶，需要用100的水冲泡，把普洱茶的内含物冲出来。

泡茶需要的水温更高。建议用开水泡茶，不管是新泡的还是陈年的，煮茶前后都要有“浇水壶”。

因为熟茶是堆发酵的，只有高温冲泡才能最大限度释放其物质，使茶汤变稠。

鲁文锋先生讲了这么多，给我们看了普洱茶冲泡的具体步骤：

“普洱收藏家”业主鲁文锋示范制茶

1个暖杯。首先，用热水清洗茶具。首先是为了卫生。第二，提高温度有助于品茶。

茶。用茶针轻轻将茶饼撬成几层。一般10克茶叶配180毫升茶壶。

三个。注水。以2004年普洱收藏家富锦板凳D为例，往锅里倒开水，汤就出来了。第一杯茶倒掉了。

4一份汤。对于前8种茶，立即冲泡。第九次，每次冲泡5秒钟，保证茶的口感稳定。

5杯。将茶杯倒入茶中的正义杯，啜一口茶杯，细细品味茶后的滋味和舌尖的甘甜。

郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果你患有疾病，请按照医生的建议仔细服用。有些文章来自网络，仅供参考。如果网站上的图片和文字侵犯了您的版权，请联系

匠者敬之谈普洱——顶级普洱茶，品鉴六字诀

l 人类社会实践所感知的事物本质，有时远超前于科技——何作如，对于普洱茶的品饮标准鉴别是借助于科技力量？或者关注身体的感受呢？敬之在重新梳理普洱茶品饮鉴别标准时，想起了叔叔的这句话。

l 敬之在跟随叔叔研茶制茶的这么多年来，终日和普洱茶打交道，沉淀在茶山之中，如水融入了茶树，融入了古六大茶山这片土地，敬之通过目前对于普洱茶高度、宽度、深度的掌握，汇总出顶级普洱茶品鉴六字诀，在此和广大普洱茶爱好者分享，也请业界前辈指正。

l 品饮普洱茶的魅力所在，不止是体现在口腔中的饱口，香气，甘甜，喉韵，水路粗细，普洱茶叶中微生物和酶的转化，产生的小分子化合物等各种微量元素物质给身体带来的感受以及茶品体现的品质高度，才是普洱茶的最大特点和乐趣所在，所以行家们都在感受“体感”，而新茶时期茶品的高度则成为了品鉴的另外一个要素。如何从新茶时期品鉴茶品的高度？敬之总结出品鉴顶级普洱茶的六字诀“韵，醇，香，稳，悦，盼”。

匠者敬之原创–顶级普洱品鉴六字诀

韵：冷杯香韵、滋味深邃

醇：醇净醇厚、温润丰富

香：香高入汤、味正不杂，清幽至浓郁，韵足而悠长

稳：变化稳定，持久耐泡

悦：静心品饮，愉悦享受

盼：优质茶品，转化更快，令人期盼，藏茶乐趣

–匠者·敬之

喝普洱茶的好处多，功效强！

熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。还具有促进睡眠，养生之功效。

普洱熟茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵普洱熟茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。

【干货分享】关于普洱茶的酸味

【干货分享】对于普洱茶的酸味，人们有很多不同的看法。而另一些人持相反观点。另一种说法是，有些茶有一种特殊的酸味，使茶汤有味道。

普洱茶酸味的成因应区别对待：

1生茶

第一，从土壤和环境来看，所谓的“山气”，比如武器装备领域的原料中的微酸，当然是凉酸；

第二，从生产过程来看，茶叶高温整理和高温干燥会在1-2年内迅速酸化，是一种刺激性的酸，集中在牙龈后面和脸颊后面的疼痛处，即所谓的“柠檬酸”；

三、陈年环境干净干燥，陈年茶中含有清爽的“梅酸”，促进舌内唾液的产生，干茶的香味也是略带酸味的蜂蜜；

第四种是后期手工配制的酸，比如存放在仓库里高温取出或烘烤的茶叶，类似于第二种。

2.熟茶：主要是狼林潮汐(回水、补水)过大，发酵时间短造成的。

消除普洱茶“酸味”的方法主要有三种：

一是“干仓”自然长期存放，酸味慢慢丧失。这种方法持续时间长，通常需要3~5年才能消除酸味。

其次，将茶叶存放在“湿仓”中，使其适当潮湿，然后存放在“干仓”中，这样重复几次后就可以消除酸味。这种方法花费的时间更少。虽然降低了普洱茶的“老味”，但可以提高甜度，更适合家庭收藏者“矫正”酸普洱茶。

第三，二次发酵法类似于传统的普洱茶发酵法，但含水量较少，茶叶的含水量会恢复到20% ~ 25%。注意控制“堆”的温度。适当的高温有利于酸味的流失。

普洱茶的酸味还与以下因素有关：

1与贮藏环境中杂菌的组成有关；

2.它与老叶和幼叶有关。一般来说，幼叶含有更容易分解的糖类(单糖、二糖，尤其是淀粉等)。)，在相同的储藏条件下更容易酸；老叶纤维含量高，难以代谢降解，相对容易酸。

3.压榨紧实的茶叶酸性更强，由于乳酸、琥珀酸等有机酸的作用，很难逸出。值得指出的是，少量的酸味能使茶清爽，被称为“向梅”。

邦崴普洱茶茶区与特色

茶区地理位置：云南省思茅地区澜沧县，澜沧江畔富东邦崴古茶区的乔木老树生长环境，云雾缭绕，温暖湿润山高林密，远离污染，是大自然孕育而成的天然绿色食品。它在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇。

生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。

特色：其香气高锐持久，香甜质量饱满，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。汤色清澈明亮，越陈越香。随着陈期的延伸，品质越佳。

景迈普洱茶茶区与特色

茶区地理位置：景迈茶区涵盖澜沧县惠民乡景迈村与芒景村，是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园，是目前云南省所发现最大规模的古茶园。古茶林内，老茶树上所寄生之槲寄生植物螃蟹脚，具有清热解毒之效。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：茶香气高扬持久，汤质醇滑，上颚中后段的清甜略带花蜜香为其特色，茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，喉韵密香甘润。

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