白茶橘皮功效与作用 白茶茶具选择

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白茶橘皮功效与作用 白茶茶具选择1

2月24日-25日，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届五次工作会议暨白茶发展论坛在福鼎举行，200人参加会议。会议围绕白茶分级国家标准的修订、白茶功能研究与产业发展等课题交流研讨。提出将白茶保质期修改为可以长期保存，并增加了寿眉这一白茶品类以及《紧压白茶》推荐性国标。

业内人士认为，新常态下中国茶叶正在发生激烈的变革，企业经营要向组织化、规模化、品牌化方向发展。而出台《紧压白茶》国家标准将促进白茶产业更加健康的发展。

中国白茶在福建相较其他茶类，白茶的药理作用是卖点

相对于其它茶类，白茶最大程度保留了茶树鲜叶的茶多酚、茶氨酸、可溶性糖等风味和营养成分，具有多种药理作用与保健功效，这也是白茶最大的卖点。在发展的过程中，白茶品类也从此前的白毫银针、白牡丹、寿眉等品种延伸出了白茶饼、陈年白茶等品种。尤其是白茶饼，也就是紧压白茶因易于储存、方便运输，且具备一定的收藏投资价值，而受到市场的热捧。

值得一提的是，近年来，福鼎白茶已不仅是单一农业，白茶产业也进入了工厂，进入了服务业。衍生发展产品有美容保健产品、休闲含片食品等。目前，福鼎已有18家企业从事白茶衍生品加工，“清叶白茶”“白茶木糖醇”“白茶益齿片”等平价白茶食品越来越多地出现在超市货架上。

茶虽好卖，但与国标有出入业内呼吁出台《紧压白茶》国标

据了解，白茶饼，或者老白茶最大的卖点就是适合长期收藏，但在此前的白茶国标里却规定，白茶保质期只有3年。同时，白茶国标对于白茶品类的归纳仅限于白毫银针、白牡丹、贡眉三大类。由于国家标准缺位，紧压白茶企业长期处于无标生产、无序竞争的情况。

因此，在无明确保质期规定的情况下，被宣传为可以长期保存的白茶饼似乎成为了真空地带，这也让一直有着“一年茶，三年药，七年宝”说法的老白茶无法有官方的支撑依据。

“近年来，福鼎白茶工艺标准改良后，相比云南普洱茶醇厚浓香的口感，福鼎白茶突出恬淡清香，迎合了当今消费者需求。”中国茶叶流通协会原秘书长吴锡端说，不过，许多茶叶消费者也很苦恼，白茶饼应该怎么存、怎么喝，年份白茶是否只是商家的忽悠之词，如何辨别年份白茶，年份白茶是否有标准？

“没有‘国标’，紧压白茶的理化指标、包装、运输、贮存缺乏评定标准，就会让企业生产犯难，消费者选购犯愁。福鼎是中国白茶主产区，受影响的程度最大。”福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华说，这些年，福鼎白茶产业总体稳步前进中也存在许多问题，比如品牌保护、人才紧缺、市场疲软、质量安全、融资困难等问题。

据记者了解，白茶国家标准于2023年发布，2023年3月1日开始实施。白茶加工技术规范》于2023年3月上报国标委待批。白茶标准分级样品大样于2023年5月出炉。然而，在目前现有的白茶标准里却没有紧压白茶的标准。业内人士一致认为，白茶国家标准应当进行适时修订。

修订旧版白茶国标更有利于白茶产业的健康发展

那么，白茶市场现状与白茶国标的矛盾如何解决？事实上，早在2023年12月，国标委就已下达“2023年第二批国家标准制修订计划”，其中包括白茶推荐性国家标准的修订。2023年，标准起草小组进行了多次征求意见和讨论研究，形成的标准送审稿在今年的福鼎会议中做最后的讨论修改，并拟于今年3月在全国茶标委工作会议上对《紧压白茶》推荐性国家标准进行审定。

据了解，此番修改意见提出，将白茶保质期从原来的3年改为可以长期保存。同时，增加了寿眉这一白茶品类。如果不出意外，紧压白茶的相关标准最快将于今年下半年出台。

福建省质监局标准化处处长陆军说，白茶分级国家标准的修订，按“国标”发展茶产业，形成标准化规范模式，势必会给当地茶叶产业发展起到良好推动作用，给茶企、茶农带来真金白银的实惠。

陈兴华表示，白茶国家标准的修订对统一紧压白茶质量标准，保证白茶的品质和特色具有重要意义，从而能够规范紧压白茶的生产销售，福鼎白茶品牌得到有效保护和提升，最终促进茶农增收和白茶产业健康发展。

此外，福建品品香茶业有限公司董事长林振传表示，白茶适合长期保存“写入《白茶国家标准修订本》，有利于福鼎白茶的发展有标准可依，产品标准化了，它才有可能品牌化，它才有可能更好的被消费者认知。

如何快速分辨白茶品种(怎样鉴别白茶)

相信如果对于经常喝白茶的茶友而言肯定是对于白茶有一些了解的了，但是对于刚刚了解白茶的茶友而言是有很多的疑问的，那么下面就和小编一起来了解一下如何快速分辨白茶品种吧。

白茶是茶类的特殊珍品，白茶的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、新工艺白茶。

白毫银针，茶如其名，外形似针，披着白毫，犹如白银，是白茶中的极品，有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白茶的种类2、白牡丹

白牡丹采自大白茶树，或水仙种，是短小芽叶新梢的一芽二叶制成的。外表看，绿叶夹着银白色毫心，形状似花朵，冲泡后宛如花蕾绽放，故得美名。

白茶的种类3、贡眉

贡眉干茶色泽翠绿，有白色茸毫，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。贡眉有时亦称寿眉，但贡眉的品质比寿眉优，近年来不再称寿眉，只有贡眉。

白茶的种类4、新工艺白茶

新工艺白茶是在萎凋后加入轻揉制成的，外形叶呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。冲泡后清香味浓，汤色橙红，叶底青灰带黄，筋脉带红。

新工艺白茶比较特别，汤味似绿茶但无清香，似红茶但无醇感，浓醇清甘又有乌龙茶的馥郁。

浅谈口感香醇、功效显著的高山有机白茶(白茶香气特点)

一、口感鲜醇、高山有机健康白茶

二、特级有机茶叶纯芽尖

这款有机茶白茶也是属于叶凌春有机茶大家庭中的一份子，它是用特级的白茶芽儿采摘制作而成，是属于最顶级的茶叶，每年的有机白茶产量非常低，每斤白茶都需要6—8万根嫩芽，所以这款有机特级白茶非常珍贵。白茶是所以茶种中的异类，口感香醇，而且可以帮助睡眠!因为白茶中的茶氨酸对人的大脑有安神以及睡眠的作用，有机白茶则是有比普通茶叶多数倍的茶氨酸，对睡眠效果能有更大的作用。

三、极品白毫银针特级清明前茶叶

有机白茶叶打开来，清香之气扑面而来，叶张肥嫩，毫心银白肥壮，色泽灰绿。冲泡来后，汤色杏黄，清澈鲜爽，叶底柔软鲜亮。品一口，口感很醇，清鲜爽口，毫香浓郁，有回甘，很耐泡，泡了三四杯，仍然汤水晶亮，色泽橙黄，温润如玉。茶友都说好喝，赞白茶自有一种独特的味道。而且，保健功效最全面白茶的功效还真是不少呢，有抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖、美容养颜等功效。

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