国易道黑茶正品价格 国易道黑茶是名牌吗
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这个公司不会太长久,充完就提价。我八月初去某地84元,现在要去的话需要251元,价格涨的猛啊。也没有任何通知。
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安化千两茶有“世界茶王”美誉的原因分析安化千两茶为什么享有“世界茶王”美誉?可能很多人都不清楚,分析起来,其实原因有4个,来看看。
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原因1:生长环境奠定了千两茶的品质内涵
安化千两茶采用的是纯正二、三级黑毛茶作为原料,黑毛茶的茶树长在阳崖阴林上,且在安化境内覆盖了厚厚板页岩风化的土壤,像这样的生长环境,就已经奠定了千两茶特殊的品质内涵。
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原因2:安化千两茶的压制工艺独特
安化千两茶之所以能够有“世界茶王”美誉,和它的压制工艺有着相关的联系,它的研制工艺非常的独特,甚至可以说是集数百年黑茶加工的工艺而成。
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千两茶开茶:去篾篓撕蓼叶
蓼叶是一种很好的防水防潮植物棕叶,经过蓼叶的捆压包裹之后,再想开茶有一定的难度,必须要先打开最外层比较容易去除的篾篓,在一层一层撕开蓼叶,或者不用一次全部撕开,泡多少茶叶,开多少茶。
千两茶冲泡茶具:陶瓷
很多时候,品茶更讲究的是茶具,像冲泡千两茶这种黑茶就比较适用比较厚壁、粗犷的紫陶壶进行冲泡,会更加凸显千两茶的醇和口感。
千两茶冲泡用水:泉水、井水、纯净水
在泡茶的用水方面,千两茶比较适合实用泉水、纯净水以及井水冲泡,而且一定要煮沸的水冲泡,才会把黑茶的韵味冲出来,品味会更加清香。
传统冲泡千两茶方法:煮饮法
冲泡千两茶或许也可以采用比较传统的方法,那就是煮饮法,把茶叶倒进装了冷水的锅中,再加入用开水清洗过的千两茶叶一起煮,煮沸之后便可饮用,茶香依旧。
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呦、刚好我种了520支,不如卖给你了。
高马二溪品牌的黑茶更加好喝
两块钱一支。买多怕会便宜点吧!嘿嘿,
高马二溪千两茶
安化料的跟外地料比起来安化料要耐泡些,回甘好,叶底淡淡的糯米香。高马料比安化料更要耐泡,特有的樟木香,叶底的糯香味浓,入口生津,回味无穷。
据说,高马二溪的茶看杀青。传言只有两个姓氏的人在做。
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看摸闻尝
白沙溪员工荣获“十大杰出制茶师”“千两茶大8月12日,湖南日报公布了由湖南日报社、湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会、茶祖神农基金会在全省组织推选2023湖南茶叶“千亿产业十佳示范乡镇”、“十大杰出制茶师”、“十强专业合作社”活动评选结果:白沙溪总经理刘新安荣获2023湖南茶叶“十大杰出制茶师”荣誉称号、公司常务副总经理肖益平荣获2023湖南茶叶“千两茶制茶大师”荣誉称号。
刘新安(湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理)
刘新安,1963年出生,湖南省安化县小淹镇人。中共党员,高级农艺师,高级评茶师,1987年毕业于益阳供销学校企业管理系专业,2023年取得湖南省农业经纪执业资格,1987年8月至2023年4月,先后担任湖南省白沙溪茶厂副厂长、厂长等职。2023年5月至今,任湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副董事长兼总经理,并兼任全国边销茶工作委员会理事,全国茶叶标准化技术委员黑茶工作组委员,省、市、县茶业协会副会长。2023年9月当选为安化县人民代表,2023年元月当选为湖南省第十一届人大代表,主席团成员,2023年被评选为“中国茶叶行业年度经济人物”、“上海世博先进个人”,记三等功。2023年被评为“湖南富民强省典型模范人物”。2023年当选为湖南省第十二届人大代表。2023年荣获“第十二届湖南十大杰出经济人物”。2023年荣获“陆羽奖”国际十大杰出贡献茶人。2023年荣获“湖南十大杰出制茶师”称号。
在他的带领下,公司已连续5年跻身全国茶叶行业百强企业,是湖南省农业产业化龙头企业、湖南省高新技术企业、湖南省知识产权优势培育企业。白沙溪黑茶于2023年成为“中国世博十大名茶”,2023-2023年连续9年荣获“中国国际茶业博览会金奖”。白沙溪是“中国黑茶标志性品牌”、“湖南老字号”。
刘新安传承“白沙溪”的优良传统,勇于开拓创新,无私奉献,为安化经济建设和湖南黑茶产业的蓬勃发展做出了重大贡献!
肖益平(湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理)
肖益平,1964年2月出生,湖南省安化县小淹镇人。中共党员,高级农艺师,高级评茶师。现任湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理、安化县茶叶协会理事、国家标准化技术委员会边销茶工作组成员、全国茶叶标准化技术委员会委员、安化黑茶文化研究所副所长,是安化天尖茶传统手工技艺第五代传承人,是安化千两茶传统技艺制作权威。2023年度开始至今连年被评为益阳市企业技术创新先进个人。2023年度获得益阳市“十大创新人物”、中国技术市场协会“三农科技服务金桥奖”。2023年当选为安化县政协常委委员。2023年荣获湖南茶叶“千两茶大师”称号。
他酷爱黑茶,对安化黑茶事业孜孜以求。“奋斗一辈子,为了几片树叶子”,是他一生的追求。30多年来,他从一位普通的员工到车间主任到常务副总经理,技艺精湛,经验丰富,堪称安化黑茶制作技术权威。先后撰写了《传奇千两茶》、《千两茶是炼出来的》、《安化千两茶(花卷茶)的品质形成》、《神秘的茯茶》、《话说花卷茶与花砖茶》、《安化黑砖茶与花砖茶的区别》等论文,并相继在国家、省级等报刊杂志上得到发表。2023年组织黑砖、花砖、茯砖、青砖、湘尖茶企业标准的修订。2023-2023年参与安化黑茶13个地方标准的起草。2023年参与国家标准《紧压茶黑砖》、《紧压茶花砖》的起草。
他负责分管公司生产制作、科技创新等工作。带领公司科研人员共同努力,技术改造提高生产力,开发和研制新品种,由原来单一的边销茶产品发展到七大系列100多个品种,将安化黑茶制作技艺发挥到了极致,公司产品连续9年获得中国国际茶业博览会金奖。在他的带领下,公司累计获得国家专利49项,省级科技成果9项,科技进步奖4项,专利实施奖1项,为安化黑茶品质升级、技术创新、带动产业发展做出了卓越贡献。
安化千两茶的制作方法获湖南省专利奖一等奖_安历经近80道传统工艺制作,加上49天日晒夜露,以及天然材质的包装……安化千两茶以其古朴大气的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效,被誉为“世界茶王”。1月17日,在长沙举行的湖南省专利奖励表彰大会上,安化县茶叶协会的“千两茶的制作方法”获得了2023年湖南省专利奖一等奖。
“千两茶的制作方法”2023年底获得国家发明专利,2023年被列入国家级非物质文化遗产保护名录,使这一带有浓厚的民族特色,具有重要历史价值、文化价值和收藏价值的安化千两茶的制作技术得以恢复和提升,为安化黑茶重新崛起在国内外市场奠定了坚实的基础。
安化千两茶的制作与功效
梁倩茶,又名花卷茶,清代(1821 ~ 1850年)产于长江以南的湖南省安化县。当时陕西商人前往湖南安化购买红茶,为了方便骡马运输,减少茶包体积,节约运输成本,将重量为100的红茶捆绑成圆柱形的“百良茶”。清同治年间(1862 ~ 1874年),晋商封“三合公”茶,在“百良茶”的基础上增加茶叶重量至1000两。红茶被粉碎,用长竹篮捆成圆柱形的“梁倩茶”。
制作工艺:
梁倩茶的生产属于手工操作,采用传统工艺生产。它的生产分为两个阶段。首先,制作红茶,经过杀青、揉捻、堆积、再次揉捻、烘焙等五个过程。然后,对红茶进行深加工;经过筛选和混合,红茶被软化,装在篮子里,锁,压制,捆绑,冷却,干燥等。并在阳光下暴晒49天,即得成品。
梁倩茶的制作具有工艺精湛、选茶准确、茶叶干燥、装茶、紧压茶、凉晒时间长等特点。这些过程紧密联系,一丝不苟,精益求精,以高质量取胜。
功效:
梁倩茶的功能成分是茶复合多糖、儿茶素和氧化产物黄烷醇,具有促进血液循环、控制动脉硬化、帮助消化、防治糖尿病和平衡血脂血栓的作用。
1.清脂减肥
红茶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质的排出;还能激活蛋白激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪含量。所以,红茶被韩国人称为“减肥茶”;日本人称之为“美容茶”;台湾人称之为“消食茶”。
2.清胃助消化
红茶富含膳食纤维,具有和胃清胃的功能;而益生菌可以改善肠道微生物环境,帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
3.疏通血管,降三高
红茶富含茶黄素,能软化血管,有效去除血管壁的动脉粥样硬化。被称为“心血管清道夫”;茶氨酸能有效抑制血压升高,黄酮类化合物能松弛血管壁,增加血管有效直径,降低血压;茶多糖具有胰岛素样作用,降低血糖含量;多酚及其氧化产物可以溶解脂肪,促进血管中脂质物质的排出,降低血液中胆固醇的含量。
4.排毒护肝肾
红茶中益生菌、多酚氧化物、儿茶素等复合成分特有的功能因子参与人体新陈代谢,对人体内脏器官有特殊的净化作用,吸收体内有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)并排出体外,可深度解毒;还能抑制病原菌,保护肝肾。
安化千两茶保质期千两茶属于黑茶类,大家都知道黑茶属于后发酵茶,可以长期存放,而且长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。那么安化千两茶保质期是多久呢?
安化千两茶保质期
黑茶保质期的长短,其实国家是有规定的。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
千两茶怎么保存
千两茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,千两茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
千两茶存放注意事项:
1、阴凉忌日晒
不仅仅是黑茶,所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境,不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,这样,这款茶可就不能喝了。
2、通风忌密闭
黑茶的存放过程中,切忌密封环境,适当的通风有助于茶叶的自然氧化,同时也能适当吸收空气中的水分,进而保证茶叶不容易变质。
3、开阔忌异味
茶叶具有极强的吸味性,绝对不能放在有异味的环境中,否则会立马串味、变味。因此,存放黑茶需放在开阔且通风透气的环境中。
千两茶放几年好喝
第一个品饮期
压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期
三年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期
十年,十年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
千两茶茶包装原始独特,外形硕大挺拔,很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,味中带蓼叶.竹黄、糯米香味。存放越久,品味越佳。
千两茶制作工序千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。
该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场,在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
千两茶制作工序
一、初制工艺
鲜叶采摘:千两茶生产原料一般采用大叶种,采摘标准为一芽四、五叶及成熟对夹叶,此类鲜叶制成的干毛茶一般为二级6等,三级7、8等。黑茶鲜叶采摘不忌讳雨水叶,不采虫叶、病叶。
摊放:鲜叶需要进行适当摊放。
洒浆:由于鲜叶的含水量一般较低,为保证杀青效果及后期的渥堆发酵,一般需要进行洒水,俗称洒浆。一般5千克鲜叶约洒水0.5千克,但雨水叶不需补浆。
杀青:采用滚筒杀青机作业,当筒体温度达230℃左右时,均匀投入鲜叶,杀青程度以叶片暗绿无光泽,有清香气,叶缘稍有鱼眼泡。
干燥:将完成渥堆的茶叶采用烘干机或日晒进行干燥。烘干机干燥的黑毛茶清香味明显,叶张卷曲,色泽黄绿,汤色金黄,日晒干燥的黑毛茶有日晒味,色泽乌黑油润,叶张微卷,汤色橙黄浑,以烘干机干燥为佳。
二、半成品加工
补发酵:将黑毛茶放置在干燥的地方进行渥堆,按照拼堆的茶叶数量要求,按比例淋上热茶汁,使茶叶含水量在28%~35%,温度80℃以下,渥堆24小时后,进行茶叶翻堆,翻堆后保持堆温60℃左右,再堆放24小时,即渥堆完成。
烘焙:完成发酵的毛茶需经过七星灶进行烘焙,这是安化千两茶加工工艺的特别所在,当茶叶全部烘干,略微变色时,即可下焙,下焙后进行加水补浆,水分控制在12%左右,打包放好。
筛分:烘焙后的茶和未烘焙的茶叶分批分等级进行筛分,除去非茶类物质(即砂石等杂物)、粗老梗和黄叶、飘叶等,筛出来的茶叶分等级打包放入拼堆车间。
拼配:筛分完成后的不同等级的黑毛茶,根据千两茶制作加工要求,按照比例进行拼配,普通千两茶的黑毛茶原料为二级茶、三级火焙茶及一定下身茶,拼配比例依据毛茶不同的产地、年份、等级和季节等进行调整,以达到成品品质稳定的目的。
三、成型工艺
司称汽蒸:分5次称茶,每次称7.25千克,称好后用布装好,用蒸气气蒸4分钟左右,使茶叶含水量在20%以下。
踩压整形:把装好茶叶的篾篓及时锁口,抬至踩场,然后将篾篓踩匀,抽篾,进行踩制,用绞杠紧身,压杠压实,绞杠压杠交替进行。每支花卷茶必须压重杠4~5次,每杠压牢压实,使茶体外观匀称笔直,如果压完轻杠还有“鼓包”、“弯曲”等现象,用木锤敲平敲直,因敲打松动的捆箍,必须绞杠锁紧。
凉置:千两茶的干燥,采取日晒夜露自然干燥,时间一般为49天左右,翻边两次,倒头1次,注意每天的天气变化,做到晴晒雨遮。茶叶在自然凉置下,散发水分,茶叶再次发酵,形成千两茶独特品质特点。
千两茶的特点
第一,踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林,安化崇山峻岭,山脉延绵,云雾缭绕,拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一,叶片柔软肥厚,可塑性大,极利于加工。另外,安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤,这种土壤对植物生长最为有益。
第二,千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性,它的包装和加工同时完成,包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。
第三,千两茶压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。
性状:陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红,开泡后陈香醇和绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和令人回味,同一壶茶泡上数十道汤色无改,饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气,涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别,前者为上,后者为下,梯次以降。
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