六堡茶 小青柑 六堡茶小青柑的功效与作用

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六堡茶 小青柑 六堡茶小青柑的功效与作用1

当陈皮遇见普洱，一个是来自具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的岭南新会，一个是来自终年雨水充足、云雾缭绕、土地肥沃的滇地高山，两者结合，真乃“天作之合”。事实上柑普茶并不是什么新兴产物，有资料记载柑普茶已有百年历史。

自古以来，就有把茶与其他食物一起品尝的法子，而柑普便是其中一种佳品，它将普洱茶叶与柑橘皮巧妙地合为一体，是一种特别的果茶。

青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在10月份采摘，器皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。

二红柑指的是未完全成熟的柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，一般在每年的11月费采摘，皮稍厚，禾绿戴红，质地软硬适中，性温和天，辛辣带苦，耐藏，

小青柑的功效：用新会柑晾晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀和暖胃、防癌等功效。而二红陈皮放置越久就越有价值，可见，新会陈皮也非浪得虚名。

六堡茶专家：六堡茶何为好茶（二）

六堡茶专家：六堡茶何为好茶 （二）

彰显个性是好茶

日前，笔者在一茶庄喝茶，遇到了孙先生，他从一茶友处得了一泡很不错的六堡茶，就拿到茶庄与大家分享，也想探讨一下这泡六堡茶的优劣。像孙先生这样，拿到好茶，就到常去的茶庄走走，与茶友一起品评赏鉴的人不少。对于这样的顾客，茶庄主人也很欢迎，这样可以看看别人都在卖什么品质的茶，同时也好为自己的茶做个对比，并且可以了解到当前茶友们的喜好和喝茶水准。

对比着喝孙先生和茶庄老板的茶，大家探讨起好茶的不同看法。

“对我来说，最直观的就是高价就是好茶，毕竟对茶我不专业，但我又喜欢喝茶，以价钱来区分茶的好坏，虽然方法比较‘土’，但很简单实用。”茶友陈先生毫不掩饰自己对好茶的“理解”。这其实是个好办法，但前提是茶市场很规范，价格很实在，商家很“忠厚”。但陈先生这个做法也有可行之处。按他的说法，他先是通过与茶友多喝，认识了不少茶庄老板，之后，凭着他在商界锻炼出来的敏锐眼光，找定三两家，跟茶庄老板交上朋友，之后，较为固定地“帮衬”。

每个人的性格各异，口味不同，对事、对茶各人认识水平不同，其喜好自然也彰显出个性，在如今个性的时代，对好茶的认识也必然体现出鲜明的个性。

合适就是好茶

喝了十多年茶的老茶客陈先生说：“我喝很多种茶，不管是绿茶、闽南铁观音、武夷岩茶还是普洱茶都喝，喝茶，我讲究的是合适，很简单，就是喝着让人觉得舒服，没有异样的感觉，我就觉得是好茶了，不管它是价值几十还是几千。”陈先生对茶有自己一番独到的见解。

说起普洱茶以及一些人提出的普洱茶的评价标准“质、形、色、香、味、气、韵”七个方面，确实，前面几个方面还容易理解，但后面的“气”和“韵”对于一般消费者而言，很难自行去判断，这样，对于推广无疑不利的。

茶庄老板梁智中先生说，民间有句谚语——萝卜青菜，各有所爱，各人有各人的饮食习惯，有人喜欢吃甜的，有人则偏爱辣的，更有地区上的差别，川人喜辣中带麻，湘人则最喜咸辣，所谓众口难调，烹调是如此，品茶也一样，有人偏爱茶的芳香，有人钟情茶的甘醇，有人或许喜欢茶的清苦，饮茶习惯也是因人而异。有这么个说法：“适合自己的茶才是好茶，这既是茶客买茶的标准、茶商卖茶的原则，也是茶业界的商业道德，适合顾客消费、适合顾客口味的茶才叫好茶，而不是价格贵的茶才是好茶。”

有茶友说，有某些店家，如果看你买的是等级不高的便宜的茶，往往在言语在举止上给顾客以“白眼”，如此商家其实并不懂茶，不懂茶“廉、美、和、敬”之四德，卖茶如此，不“帮衬”他也罢了。

怡神益气为好茶

作为女性茶友，古小姐对好茶的看法最是直接：“我并不是很在意‘专业意义上’的好茶、因为我也不懂那么多专业的东西，也不可能为了喝茶而去学，我喝茶，纯粹是为了消费，为了作为一种健康饮料来享受，如果硬要我说对好茶的看法，我认为，一泡好茶应该要颜色好，口感好，喝了之后让人回味清远，让神经放松。能让我享受的，就是好茶。”

好茶怡神益气，促进人体的新陈代谢，能改善肌体的免疫能力，这些作为常识早为人所熟知，而且，好茶除了其成分有益于人体，能促进人体机体的健康，其香宁神，更能改善人的心态的健康。从某种程度上来说：能对人的心理健康起到一定的作用。

茶质好最终还须口感好

从茶叶专业审评角度来辨别茶质的优劣，茶确也有它的学问所在。

饮茶是消费，是为了享受其美味，茶中如果有非正常而使人厌恶的滋味或气味。而这类滋味和气味，不管是源于毛茶原料、加工不正常或保存受污染等等因素，都不会被人所接受，因而加工正常并保存良好是好茶基本要求。而加工正常主要指采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥、后发酵等等工艺的规范。

饮茶的目的，是为了生津润喉，并从中享受香甜醇美，使喉咙滋润滑腻而舒适，因此，回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服，便基本成为茶友们好茶的标准。

很多茶友对制茶工艺也很熟悉，这对于挑选茶叶确有一定帮助。他们往往讲求茶叶的品种、选料的优劣，还有毛茶也讲究采摘的时序，如社前、雨前、明前、夏茶、秋茶等分类，六堡茶在茶叶等级、制作工艺、存放时间、存储环境等多方面，都也有很大的学问。不过，这么多从技术层面上的分类，其实只是为了制作出更优秀品质的茶，作为消费者，了解这些当然更好，不过，即使是最好选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶还是必经用口品尝来验证，好喝的就是好茶，

金庸先生论好茶

日前，香港电台著名的主持人陈曦先生回梧省亲，与其品茶时，听他说起一件金庸先生品茶论茶的趣事，谈及什么是好茶，颇有启发。

今年2月，香港电台与某著名电台合作在福建武夷山做一个名为“魅力中国———魅力武夷山之‘九曲溪漂流’”的节目。陈曦先生他们数人在武夷山呼啸岩山脚下休息喝茶的时候，碰巧看到金庸先生跟一大桌子人也坐在隔壁桌喝茶，当然，喝的是景区所提供那种大众茶。这时，与香港电台合作的该著名电台的一位著名主持人“马上拿出话筒冲了上去”，要求采访金庸先生，哪料到金庸老先生委婉地拒绝了：“这次是私人出游，不接受媒体采访！”。

茶人茶语：杨冠卿的《咏六堡茶》诗

茶人茶语：杨冠卿的 《咏六堡茶》诗

苍梧县六堡镇的六堡茶，已有1500多年的栽培历史了。该茶以红、浓、陈、醇、槟榔香味、隔宿而质不变且无茶膜而著称。自古以来，六堡茶以其独特的魅力，吸引了历代不少文人墨客品尝、吟咏，宋代著名学者杨冠卿就是其中的一个。

杨冠卿，字梦锡，江陵（今属湖北）人。宋代举进士，曾为九江戎司掾，又尝知广州，编有《群公词选》三卷，著有《客亭类稿》十五卷。《四库总目》传于世。

宋淳熙年间，杨冠卿在广州做官。有一年夏天，他走水路回四川老家，乘船从广州溯西江而上，到达梧州时，夜幕已降临。当晚，杨冠卿兴致勃勃地游览梧州夜景。美景令杨冠卿赞叹不已，而熙熙攘攘的茶市更使他惊喜。这小小的山城水都，街上茶楼、茶摊比比皆是，人们三五成群品茗聊天，休闲消暑。好些茶店还打出“正宗地道六堡茶”的招牌，以招揽顾客。杨冠卿心中大喜，快步向—间茶楼走去。

杨冠卿在茶厅坐下，店老板看他似大官的模样，便亲自来到他的跟前，问：“请问大人，您品什么茶?” “来一壶六堡茶吧!”杨冠卿回答。

“来一壶六堡茶啦!”店老板大声呼喊。

片刻，一壶热气腾腾的六堡茶汤端来了。

店老板是一位热情好客的生意老手，不失时机地宣传六堡茶。他指了指那壶六堡茶汤，然后对杨冠卿说：“本店经营的六堡茶，产自深山老林的苍梧县六堡，那地方峰峦叠嶂，清泉长流，终年云雾缭绕，生产出来的茶叶最上乘……”

杨冠卿听着店老板绘声绘色的介绍，仿佛亲临六堡茶乡。他细细斟啜，一股槟榔香气扑鼻而来，一杯落肚，心情舒畅；两杯落肚，神昏顿醒；三杯落肚，疲劳倾消。杨冠卿大喜过望，叹道：“六堡茶名不虚传，不愧是华夏名茶!”并吟《咏六堡茶》诗一首加以赞之。诗曰：

遥远苍梧野，莽莽六堡山。

山水美且秀，名茶出此间。

雾云传质气，晨露润叶尖。

饮之香在口，神爽意怡闲。

喝六堡茶养生乃最简单、最放心的祛湿之道

现代人由于日常的作息和生活环境，经常会受到湿气的困扰。

早上起床后，脑袋昏昏沉沉，腿酸酸的，脑子经常走神，容易疲劳，往往是湿气入侵身体的表现。

中医认为，湿气是万恶之源。我们的许多疾病是由体内的湿气引起的。

湿邪入体，会影响气血运行，损害免疫系统，引起面部痤疮、咽喉炎症、腹胀、水肿等症状。严重的话更容易引起风湿、血栓等疾病。

所以老中医建议，要及时调整身体，排除湿气，防患于未然。

比起费时费力的煎药和可能产生的副作用，喝茶养生是一种更简单可靠的祛湿方式。

自古以来，我们就有喝茶祛湿的传统

明末清初，许多广府人“登陆南洋”，前往马来西亚谋生。因为当地气候湿热，很多人都有胃部不适和腹泻。他们一起喝六堡茶，调理肠胃，排出体内水分。从此，六堡茶显著的祛湿功效深入人心。

六堡茶种类繁多，边肖特别推荐泰和六堡茶。六堡茶是流传千年的中国名茶，被誉为“祛湿养生茶”。

一方以水养一人，湿中出湿茶

清代内科医生徐惠熙认为，所有的药物都是从其出生的地方使用的。换句话说，保健茶的功效很大程度上取决于它的来源。

六堡茶产于广西梧州。这里空气中弥漫着雾气，湿度特别大。能生长在潮湿闷热的岭南，六堡茶自然有防潮的功效。

此外，一杯茶的保健效果与茶多酚的含量密切相关。

由于茶区海拔高，昼夜温差小，六堡茶的茶多酚含量极高，远远超过红茶和绿茶。一饮而尽，茶多酚中的黄酮类物质可以穿透细胞壁，促进血液循环和通风，促进水分排出。

为什么陈年六堡茶特别贵？

六堡茶属于黑茶，也称为后发酵茶，能够长期存放，且六堡茶有个特点就是越放越陈越香，年份越多的六堡茶，其品质越来越好，口感更为浓厚甘醇。

大家都知道，老茶都是从新茶通过时间推移慢慢陈存出来的，若直接购买老茶来品饮，性价比不高，也未能体验出一款好六堡茶从新到老之变化的乐趣。爱茶之人往往是收藏一批六堡茶，边喝边收藏！

并不是有了新茶就能存放成老茶，必须通过特定的环境进行储存，不然潮湿存放坏了也不知啥回事，那时候就会闻到真正发霉的味道。

储藏方法：六堡茶置于无异味、干燥、通风，防潮、无污染，当然也要防老鼠、蟑螂等

总结一下：收藏六堡茶是一门学问，同时也是投资。一款茶是否值得收藏，首先得看茶叶原料的好坏、工艺、发酵程度等因素，还得有良好的储存条件，存放过程中，要保证该茶不受潮、不发霉、不吸味，不曝晒，定期检查，品饮六堡茶转化口感之效果！

如果你刚接触六堡茶，未真正了解六堡茶，不要盲目相信市场上所谓70年代、80年代、90年代的六堡茶，90年后都晚婚了，也有20来年吧，仅仅几百块能买得到吗？2023年的知名品牌，新茶出厂都要好几百，例如：三鹤的编号45021、金花六堡茶黄铁罐等等。陈年老六堡，保存得当，越陈越香，物以稀为贵，价值自然高，这个道理大家应该懂吧。

一堆补品，不如常喝六堡茶

什么是六堡茶?

六堡茶发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡，以苍梧县群体种、广西大叶种为主要原料，双蒸双压制成各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成，主销两广、港澳和东南亚地区。

或以广西大叶种茶杀青毛茶为原料，经人工发酵加工而成的六堡散茶和六堡紧压茶。传统的六堡茶以散茶为主，现代六堡茶生产企业为了给茶叶一个微生物发酵的环境，把散茶装入紧压机篓陈放，待开仓放茶时再分装成小篓出售。

六堡茶，属中国六大茶类中的黑茶类，属于后发酵茶，愈陈愈香，被誉为“能喝的古董”。传统六堡茶以篓装紧压和散茶为主，外形条索紧结，色泽黑褐油润，耐冲泡，间有金花，汤色红浓，香气陈纯，滋味甘醇浓厚，素以“红、浓、陈、醇“四绝著称。

长期饮用六堡茶，对人体所需的一些营养与微量元素(如：硒、锌、氨基酸、茶多酚……)进行补充，可以起到有益调理，维护修复补充，增加免疫能力，强身健体等作用。

同时，六堡茶虽然有着很多与其它茶不同的药用功效，但不能将其神化，六堡茶也不是包治百病的万能药。太禾六堡茶因其独特的地理环境和加工技术，对人体有特殊的功效。

六堡茶功效

六堡茶的二十大保健功效

1.消食去腻，养胃补气;

2.减肥降脂，预防脂肪积聚;

3.清热、解毒、利尿;

4.对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显;

5.改善便秘;

6.促进新陈代谢，平衡体内酸碱度;

7.改善食欲不振，祛除消化道溃疡，利肝胆;

8.改善睡眠质量，安神助眠;

9.保水、美白、美容、去皱;

10.明目，预防龋齿;

11.对肾功能、前列腺有明显帮助;

12.改善脑部供氧不足，醒脑益智;

13.缓解心脑血管疾病;

14.提高人体免疫力;

15.降低、平衡胆固醇;

16.降血压，

17.降血脂 ;

18.降血糖，醒脾除湿，

19.抗辐射;

20.护肝醒酒，降低烟草毒害。

收藏六堡茶推荐

在一个朋友茶室喝到广生祥品牌的十六两砖，这六堡茶的槟榔香很奇特，喝。

建议收藏，年前年后味道有一个质的变化

六堡茶是广西的特产。也是黑茶类的始主，在清嘉庆年间被列入贡品名茶。 在南宁竹溪南路8号古堡茗翠茶行 有专卖六堡 年份绝对是专业收藏那个等级的。

所谓保值，是指陈化年份小时收藏的六堡茶比陈化日期长的要便宜，如果全部用于自己喝的话，不存在保值不保值。

收藏六堡茶推荐

买六堡茶的话我是很推荐醒竹的，他的六堡茶品质非常高，我现在就有在喝，冲泡出来后汤色纯净无杂，口感特好，醇和爽口，很舒服，醒竹六堡茶口碑不错的，不妨试试。

中茶、三鹤、茂圣这几个都不错。中茶主要是大品牌（做茶历史也久一点），三鹤在梧州主要是老品牌（梧州茶厂），茂圣民营的 广告做得多一点。

30019中箩的，中茶传统双蒸双压。以及31012，433034，711007等 或者一些砖茶。

有的，黑茶是可以喝的“古董”，一方面可以自己饮，另一方面，价涨了还可以卖出去。

请教那几个编号的六堡茶适合收藏

六堡茶是可以天天喝的。 【六堡茶】属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。 【六堡茶与其它茶原料。

无论是是新茶客还是老茶客，买了六堡茶回家，都想要好好存放，给它一段时间来转化。但是，一般家庭条件有限，不可能学茶厂那样用专业的手段来存茶。所以，本期茶茶和大家聊聊一些存茶的注意事项以及简单易操作的家庭存茶方法。 紫砂容器：紫砂用。

2023年的1988六堡茶价值？

梧州六堡茶以、浓、陈、醇四绝有槟榔香，原产于广西梧州市六堡镇，因此而得名，与普洱茶同是千年名茶，在嘉庆年间以其特殊的槟榔香气而被列为全国名茶之一，享誉海内外。近年来六堡茶区域价值在不断稳步上升，在黑茶类排名第二，仅次于普洱茶。。

【六堡茶之家茶评】泓醇-6123#（2023）

茶评概述：

干茶：散茶，外型紧结欠均整，稍含嫩梗和碎叶。

汤色：红浓油亮，清澈剔透。

口感：茶汤甘醇厚实，内含物质丰富。

叶底：色泽黄褐油润，柔软有活性。

泓醇6123#干茶外形条索紧结，欠匀整，既有叶芽，也有厚叶，汤色红浓剔透，茶气强烈，陈香明显，茶汤滋味醇厚，内含物质丰富，口感纯正，入口绵滑，回甘生津，整个口腔留香持久，经久耐泡。

108g礼盒装生态大茶树

350g的古韵生态茶饼

产品信息

名称：泓醇6123#

品牌：梧州市泓醇六堡茶有限公司

年份：2023年

原料：六堡茶

包装：礼盒装、茶笠

冲泡准备：

茶样：5g

茶具：白瓷盖碗、白瓷公道杯、白瓷品茗杯、

茶巾、茶艺六用、随手泡、电子秤。

用水：纯净水

干茶评审：

干茶外形条索紧结，欠匀整，既有叶芽，也有厚叶，稍含嫩梗和碎叶。

冲泡评审：

第一泡：30s 100℃

在醒茶两次后，以一百摄氏度的沸水浸泡三十秒，茶叶开始出味，第一泡茶汤颜色为橙黄色，茶气强烈，陈味明显，汤感醇和，味甘醇。

第二泡：30s 100℃

汤色橙中带红，陈香纯正浓郁，滋味甘醇厚实。

第三泡：30s 100℃

汤色红亮油润，茶汤汤感厚实，入口绵滑，茶汤内含物质丰富，味甘醇厚，第三泡开始出现明显回甘。

第四泡：30s 100℃

汤色红浓剔透，茶汤浓醇，汤感厚实，回甘生津。

第六泡：60s 100℃

汤色转为橙中带红，茶味开始变淡，但入口润滑，茶汤滋味醇正，汤感仍有一定厚度。

第八泡：60s 100℃

汤色为浅橙色，汤感转淡，茶汤开始略有出水味，测评终止。

叶底评审：

色泽黄褐油润，叶片欠匀整，含嫩梗，用手揉捻叶底，叶底柔软有弹性。

沱茶保存应该注意哪些细节？

六堡茶紧压茶有以下三种常见形态：茶砖、茶饼以及沱茶。

六堡茶沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，其保存方法应该保持适当的温、湿度，六堡茶属于后发酵的黑茶，黑茶跟追求新鲜的绿茶不一样，黑茶需要在通风透气，适当温湿度的环境下慢慢陈化。

原因在于茶叶中的微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能进行，而微生物的繁育能改变改变茶叶的品质和滋味。像六堡茶中的金花（冠突散囊菌）在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味。

茶叶多酚氧化酶的活性一般在20~40℃的范围，随温度升高而增强，但在超过这个温度后，酶活性反而随温度升高而减弱。而茶叶中的微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，就不适合微生物生长；湿度过大会容易导致茶叶发霉。所以六堡茶沱茶最适合存放的温度在摄氏20~30℃之间，相对湿度50%~65%的室内。

沱茶保存应注意细节：

一、放置地点应以通风透气处为佳，目的是让茶可以和空气接触，好让茶能自然氧气陈化；

二、不要让除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然湿度存放最佳！

三、存放空间地点应避免日晒或是阳光照射；

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