白茶是什么茶树品种 白茶是什么茶种

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白茶是什么茶

白茶是微发酵茶，是中国的六大茶类之一，主要的产地集中在福建、政和、云南等等地方。

白茶的制作工艺跟其他的茶是有所区别的，它是不经过杀青以及揉捻的，只是经过采摘、萎凋、烘干以及保存四个步骤。

根据茶树品种或者是采摘的茶叶不同，一般白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉、新工艺白茶这几种。

白茶有什么功效

1、治疗荨麻疹

据清朝的书籍记载，白茶是可以用来治疗荨麻疹的，陈年的白茶还可以用来作为荨麻疹儿童的退烧良药。

2、明目

白茶是具有药用价值的，并且是存放越久的白茶就具备着更好的药用价值。可以用来预防夜盲症以及干眼病，长期对着电脑感觉眼睛不舒服的朋友可以适当饮用一些白茶。

小编给大家带来的白茶小知识就到这里了，更多的知识请继续关注我们。

政和白茶功效的介绍(政和有什么茶)

长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

一、降火清热避暑

政和白茶效可以降火，让人清心解烦、安神定智，有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。

二、治风火、牙疼

陈年政和老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉至70度的时候，添加大块冰糖或蜂蜜趁热饮用。常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。

三、利尿解毒

福建政和白茶高含量的茶多酚中，黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒的作用。

四、养目明目

五、保护心血管系统

政和白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了榭皮素，它是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

六、抗过敏反应

白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。

白茶学堂|知识进阶！如何辨别新老工艺的福鼎白茶

2023年度的网络热词已经出炉，而“福鼎白茶”也绝对算得上是茶界年度大热门，更多人开始关注白茶。

当你接触到“新工艺白茶”、“传统工艺白茶”这两个词时，恭喜你，白茶饮用要进阶了！本期广福心道白茶学堂，为你深扒新老工艺下的白茶到底有什么区别。

在开篇之前，小编需要先普及一下这两种工艺的不同：

“传统工艺白茶”

传统的白茶制法，仅有萎凋和干燥两个工艺，能最大程度的保留自然性和完整性，具有极高的储存价值。

“新工艺白茶”

为适应港澳、国外市场的口味，在六十年代福鼎老制茶人研制了新式白茶工艺。在萎凋和干燥基础上加入轻揉捻的工序，与传统工艺白茶相比，青味更少，滋味更加厚重、柔滑。

小编将从“工艺、品饮”，深扒这两种工艺下白茶的区别。

工艺：不炒不揉到轻揉捻高火烘培

这两者最本质的区别就是工艺不同，这也是白茶的分类标准之一。

— 国营茶厂实景图，广福心道均采用传统工艺制茶 —

广福心道·雅系列·颂之（原料选自磻溪镇湖林村的2023年寿眉）正是用此传统工艺制作，最大程度保留白茶的内质活性，茶香清幽高扬，滋味清新自然。

新工艺白茶，在传统工艺基础上了轻微揉捻与轻微发酵的工序，其工艺主要是：萎凋-轻揉捻-轻发酵-烘干（干燥），其最大特点是：轻揉捻、轻发酵以及高火烘焙。

品饮：对比过，立马知道区别01外形

传统工艺白茶：

无揉捻，叶片呈舒展、自然状态，以灰绿色、墨绿色为主，后期自然陈化中，色泽会有更丰富的变化。

广福心道·雅系列·简雅选用2023年的欧盟出口标准的白牡丹原料，以传统工艺制之，因而饼面颜色以墨绿为主、透着三年转化而成的浅褐，其中更有银灰色白毫。

新工艺白茶：

有轻微揉捻，在干茶形外形上会有因揉捻产生的褶皱，呈浅褐色；

02汤色

传统工艺白茶：

因遵循不炒不揉的原则，汤色清亮，多为黄绿色、杏黄色或者深黄。

—广福心道·名村落·四斗湾—

新工艺白茶：

发酵比传统白茶要重，因此汤色会深一些，泡久了多为橙红色。

03品饮

传统工艺白茶：

向来以鲜爽著称，饮之有鲜嫩感，清新而活泼。后期自然陈化后，滋味会更加丰富，随着年代的增加，口感会愈加厚重绵柔，陈香明显。

广福心道·雅系列·和美，选用2023年贡眉，经13年自然陈化，其陈香与药香清晰、浓郁，且冲泡后，和美茶汤橙红透亮，且稠度好，口感爽滑甘润。

新工艺白茶：

广福心道：坚守最原本的味道

“传统工艺白茶储存成为老白茶后，味道更好。”绝大多数的茶人钟情于传统工艺白茶，因为比起新工艺白茶，它“不炒不揉”，后期转化的效果会更好。

—广福心道林型彪董事长品鉴产品—

广福心道坚守白茶传统工艺，每款出品都承载时间转化的力量。沿袭国营茶厂60余年制茶经验，在传统制茶工艺上研发出特有的萎凋技术，该项技术已申请国家专利，而这正是广福对传统文化的坚守与传承的体现。

三代茶人凝聚的制茶理念与对市场的深度洞悉，广福心道以白茶新派力量之势引领白茶市场走向，以高品质传统工艺引领白茶消费新潮流。

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