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白茶的制作工艺 

白茶的制作工艺有以下典型的两种。  

1.福建白茶制作工艺（简要程序）  

采摘——摊晾——晒——培火——退火——复培——退火——压饼  

2.云南白茶制作工艺  

采摘——摊晾——晒（阴干）——退火——压饼  

福建与云南白茶的区别  

小编为大家总结以下区别：  

1.采用的制作白茶的茶树种不同。福建以中小叶种（具体树种日后讲述）为白茶为原料，云南多采用大叶种（日后讲述）为白茶原料，主要产品有（古树白茶、月光美人等）  

2.生态环境不同，日照、雨水、海拔高度等不同。云南在这几方面优于福建。  

3.制作成本与维护成本不同，宣传不同。  

总的来说，福建与云南的白茶各有千秋，在工艺上福建肯定更有话语权，在树种与生态上，云南较为优势。

福鼎老白茶

如何选择好的白茶 ？ 

小编给一下建议：  

1.生态为第一位的白茶。  

2.最好自己挑选茶地，做自己需要茶。  

3.不要选择有高温培火的白茶。

白茶和普洱茶哪个比较好？

白茶  

白茶是一个大类别茶，在很多人概念里，白茶只存福鼎白茶，其他地方还有白茶吗？其实生产白茶的很多产区。其中包括云南各大产区，各种白茶。  

白茶主要以茶青萎凋阴干，日晒，烘（低温烘45℃以下）为主要工艺，不经人工揉念，几乎不发酵，更好的保存茶青原有的内含物质，把茶的原有对人体的作用得到更大程度的保留。

白茶

普洱茶  

普洱茶是一个很有意思的大类，主要以云南大叶种茶树生产的晒青毛原料为依托，才叫普洱茶，这是个自相矛盾的地方保护主义，普文很荣幸在这个地域经营茶山。  

老班章普洱茶

普洱茶分为生茶与熟茶  

生茶制作工艺以大叶种晒青毛原料为原料，经过蒸压——晾干——包装成品。  

熟茶制作工艺也是以大叶种晒青毛料为原料再经过渥堆发酵——晾制——分筛等级——蒸压——晾干——包装成品。  

白茶与普洱茶哪个好呢？  

小编认为站在消费角度几个点来分析总结  

1.云南白茶价位不是很高，稳定。普洱茶价位乱七八糟，名山5—6万，低的几十块。  

2.白茶无过多揉念，不杀青，原汁原味。普洱茶需要杀青，人工揉念，茶多酚含量下降，保存时间来说肯定普洱茶生茶更长久。（指同样优秀工艺）  

3.只能这么说小编从从事茶开始第6年，走遍茶产区，从喝龙井，福鼎白茶开始，一路学习一路改变喝的茶，从工艺简单的茶喝到工艺复杂的茶，然后最终回到了喝原汁原味的云南白茶。这是从简单到复杂又回到简单一个过程，我相信很多老茶客也跟我小编一样，从不了解茶你越喝越复杂，从了解，你越喝越简单。

普洱茶脏不脏？

普洱茶分类  

普洱茶不能单一的来说，普洱茶两大类  

1.普洱茶生茶  

2.普洱熟茶  

生普洱茶和熟普洱茶

这两类茶的工艺在制作成大叶种晒青毛原料工序一样，再往下的工序就有所不同。  

普洱熟茶在晒青毛原料制作完后，再采取，渥堆发酵（43—48天）——出堆晾晒——分筛等级—储存去味（6—12月）——蒸压——晾干——包装成品  

普洱茶脏吗？  

这个问题其实非常有意思，其实我们国家都有检测机构，为什么普洱茶能符合国家标准呢？小编举个例子，臭豆腐，为何这么多人吃呢？还发霉了。  

其实很简单，所有的高温蒸压与杀青的过程是杀死细菌的过程，但是只要您购买的普洱茶通过国家检测机构标准的，说明对您的人体不造成伤害，可以放心购买。不是这个理吗？

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