拌花茶是什么意思 拌花茶的特点

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拌花茶是什么意思 拌花茶的特点1

1、历史悠久的花茶

花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶（又称茶坯），配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。

我国的花茶生产，历史久远。据唐代陆羽《茶经》载，唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中，也写到在贡茶中有掺“龙脑”以增加香气的做法。这虽还不能称为花茶，但可以说是花茶生产的原型。开始正式生产花茶，一般认为始于南宋。对此，施岳的《步月吟茉莉》和赵希鹄的《调燮类编》中都有记载。明代开始，花茶生产有所发展。清代咸丰年间（公元1851-1961年），福建的福州已成为花茶的窨制中心。1939年起，江苏的苏州发展成为另一花茶制造中心。当代，随着国内外对花茶需量的剧增，花茶生产发展更快。目前，我国的花茶产区遍及福建、江苏、浙江、湖南、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。这些花茶，主销我国长江以北各省（区），尤以北京、天津两大城市销量最大。日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢我国的花茶。他们认为，“在中国的花茶里，可以闻到春天的气味。

2、拌花茶不是香花茶

窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。

花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。

与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。

3、如何区分香花茶与拌花茶

要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持 1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。

4、香花茶质量的鉴定

审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。为使花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽，玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等到花茶的香气特征。倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香。面所有这些，在拌花茶中是无法达到的，最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气，或者是根本闻不到香气。

康乃馨花茶美容养颜之外的那些副作用(康乃馨茶有什么好处)

康乃馨又名康乃仙，主产于西藏高原雪山，有高原雪山圣草、圣花之称，是西藏之宝，药用价值很高，可泡茶饮用。康乃馨以粉红色作为母亲节的象征，故今常被作为献给母亲的花。出了本身的欣赏价值外，康乃馨花茶还有很好的药用价值，下面为大家介绍康乃馨花茶的功效和它的副作用。

康乃馨花茶的功效

治疗效果：康乃馨花茶性微凉、味甘、入肺、肾经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。甚至还有缓解头痛牙痛的明显疗效。

滋补效果：康乃馨具有滋阴补肾，调养气血，润肤乌发，强壮元气，调节内分泌等功效，能够满足广大女性对美白、瘦身、延缓衰老、排毒、清心除燥的需求。而且女性的内分泌调节好了，卵巢获得足够营养，还有丰胸的奇效哦。

康乃馨花茶的副作用

1、孕妇喝康乃馨花茶会导致流产。

2、脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用，否则会导致腹泻。

4、如果康乃馨花茶的选择不当可能对身体产生一些不利影响。

5、康乃馨花茶有很好的药用价值，但做为药都会存在一定的副作用，所以不可随意将康乃馨花茶作为保健品来饮用。

6、隔夜的康乃馨花茶不要喝，对肠胃不好，容易导致身体的色素沉着。

夏季减肥花茶的种类以及其功效和特点(什么花茶有减肥功效与作用)

眼看着五一又要来了，气候也越来越热了，短衣。短裙，短裤也即将齐上阵，但是为自己增添夏装的同时，夏季减肥花茶一样不能少，夏天是加快脂肪燃烧的好时机，利用自自制的花茶，达到减肥的功效，让MM们减肥更方便，快速，同时做到不留痕迹的瘦。

六款夏季减肥花茶

一、玫瑰绿茶

材料：玫瑰花5朵，绿茶包1包。

做法：将材料用热开水350cc冲泡后即可饮用。

小贴士：

1、玫瑰有净化功效，绿茶能促进代谢、净化肠道和抗氧化。

2、孕妇不建议饮用。

二、洛神山楂茶

功效：饭后服用有解脂肪、消肉积，

材料：洛神花1两、山楂2两、川贝陈皮5钱。

做法：将材料加水2500cc煮好即可。

小贴士：

1、洛神花又称洛神葵，具有增进食欲、清凉、解渴功效。山楂为一具有保健功效特性温和之植物，在中医上被用於治疗消化不良、开脾、胃，活血散瘀。

2、洛神花可润肠清血脂，但可能增加子宫收缩，孕妇不宜饮，山楂则会破坏牙齿珐瑯质，饮用后须刷牙，同时山楂会刮胃，胃不好的人尽量少喝。

三、菊花普洱茶

功效：清肠胃去油腻，

材料：菊花1钱、普洱茶1钱，

做法：热开水350cc冲泡后即可饮用。

小贴士：

1、普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥 的效果。

2、菊花具有去火提神的功效。

3、可保肝利胆、抑制脂肪吸收，材料是荷叶半张、七叶胆3钱，做法为荷叶剪成条状与七叶胆加水700cc煮5分钟，饭后饮用。

四、荷叶茶

功效：保肝利胆、抑制脂肪吸收。

做法：荷叶剪成条状与七叶胆加水700cc煮5分钟，饭后饮用。

小贴士：

1、荷叶具有利尿、通便的作用。

2、七叶胆能促进代谢、降火气、抗发炎、可以解便秘。

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