先了解这四个知识点,你才能收藏好白茶的英语 白茶入门知识必备

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先了解这四个知识点,你才能收藏好白茶的英语 白茶入门知识必备1

收藏白茶=存白茶，

把白茶藏着藏着就成了宝。

以下的四个知识点，

教你轻松收藏白茶。

01

喝茶的朋友很多，存茶的朋友更多。

小白作为白茶的痴迷者，已经收藏了各个季节、各个品种的白茶，就等着喝了。

立冬已过，南方的还是烈日炎炎，燥热着。这几天，才终于感受到冬季的一丝丝凉意。

北方的朋友早已经进入冬季，又可以感受千里冰封万里雪飘的美景。

但随着雨雪天气的来临，最担心的话题就是白茶的保存，总担心它会受潮，会发霉。

在这冬季里，白茶该如何保存呢？

小白今天就为大家科普一下收藏白茶的四个知识点。

02

一、收藏哪些白茶更好？

白茶的种类一般分为三种，白毫银针、白牡丹、寿眉。

在这里小白先提醒大家，收藏白茶是一个很久的过程，收藏什么白茶要根据自己的喜好来收藏。

不然等到三五年过去了，把收藏的白茶拿出来喝，发现是自己完全不喜欢的口感，那就糟了。

白毫银针和白牡丹，新茶喝起来鲜甜味美，经过存放，变成老白茶时，会有浓郁的药香，毫香也会更加明显。

寿眉存放之后，汤色会从浅黄到橙黄再到橙红，会出现跟新茶不一样的香气，比如：枣香、药香。

而且寿眉的芽少叶多，还有粗粗的茶梗。老叶和茶梗的内含物质更丰富，利于转化。

如果喜欢寿眉的口感，加上寿眉的价格便宜，完全可以大量收藏。

03

二、白茶存放多久最好喝？

小白认为这个问题也要根据茶友的口味特点来存放，有人喜欢三年的茶，有人喜欢五年的茶。

老白茶的口感是饱满的，汤水柔和，稠滑有质感，韵味更是持久悠长。

在良好的存放条件下，白茶有三个品饮期。

第一个品饮期

刚做出来的新茶是最有新鲜感的，香气中带着清新的甜，喝起来是清甜爽口。

第二个品饮期

存放了三到五年的白茶，经过多年的陈化，内含物质慢慢沉淀，口感更稳重、浓郁。

如果说新茶的口感像一个稚气未脱的顽皮小子，那三到五年的白茶就是一位事业有成的中年人。

第三个品饮期

七到十年的收藏期，白茶在岁月的作用下，会发展处无线可能，香气、口感都有很大区别。

原本的香气更为清香，经过长期的陈化，香气带着陈香、蜜香，最为明显的是药香。

滋味是越变越醇厚，经过十年的白茶，能深深地套住你的口腔，把整个滋味完全展现出来，好像在炫耀着它十年的”功力”。

04

三、什么样的白茶才是品质好的呢？

1、原产地

白茶的主要产地在福建的福鼎和政和。

就拿福鼎白茶来说，原产地就是福鼎白茶的茶青是从福鼎生产的，别的地方生产的白茶就不能叫福鼎白茶。

2、原材料

福鼎白茶的原材料当然是要用福鼎的茶青（福鼎大毫茶、福鼎大白茶）来加工咯，这样才可以说是原材料。

用福鼎的茶青加工主要是福鼎的茶树位于高山上，高山上采摘的茶青受地形、温度、土壤等影响，吸收大自然的精华，产出来的茶叶香气足、口感醇厚、耐泡等等，优点多多。

3、工艺好

制成白茶的工艺以传统工艺为最佳，有了原产地、原材料，还要有好工艺才行。

白茶的制作工艺最为简单，三大流程：采摘、萎凋、干燥。

从采摘环节开始就注定了白茶的不简单，要严格按照茶树的生长规律进行采摘，品质才有(随机推荐：罗汉果的作用与功效，学习茶知 识 请关 注：www.lHECHa.com)保障。

萎凋更是讲究，摊凉的要及时又均匀，才能保证茶青完成走水。

干燥是最重要的一步，要文火烘干到白茶的国家含水量标准8.5%，这样白茶才能长时间保存。小白家更严格要求，含水量在7%左右。

这样的好白茶才值得收藏。

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白茶如何存放？

说了这么多，白茶怎么存放小白还没说呢~

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。

不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。

2、避光

光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。

存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味，比如白茶和肉类一起放在冰箱里，那这白茶肯定是又臭又潮湿，所以要避免喝气味大的物品放在一起。

5、器具

小量白茶可以使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。

大量的白茶可以参考小白家的做法——“三层包装法”，就是纸箱＋塑料袋＋铝袋的保存方式。

这个保存方式能够遮光，还能密封，加上铝袋、塑料袋无异味，就不会让白茶吸收别的香气，保证茶叶的正常陈化。

白茶，存放多久才最好喝?

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。

如今，大家身边也越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。

“存钱不如存茶”，这是茶行业里非常流行的一句话。

因为好的白茶，每年的价格都在以极快的速度递增，可见其品质之好和稀缺程度。

1、哪种白茶适合收藏？

选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。

但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。

一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。

白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。

贡眉和寿眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。

寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。

老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。

此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。

不过相对来说，寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。

2、白茶能存多久？

但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。

早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。

储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。

3、存放多久好喝？

对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。

口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。

品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。

第一个品饮期：

当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。

第二个品饮期：

3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，茶性已转为温性。

第三个品饮期：

经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。

爱喝茶的人，其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。

4、如何存放白茶？

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

3、在常温下储存

要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸(随机推荐：茶水是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存

储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。

茶叶用大包装比小包装储存的效果好，只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。

白茶的储存，还要注意日常饮用时的保存。

日常饮用的时候，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好。

牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，大袋平常尽量少打开。

当然，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。

对于茶友来说，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。

5、存放之后会有哪些变化？

一年：

白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。

三年：

存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。

而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。

七年：

随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。

小编觉得，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，每个阶段都有它的魅力所在。选一款品质好的白茶，让它随着年岁慢慢变化，也是一种很不错的体验。

好茶，是需要呼吸的，存白茶，密封保存和适量通风，矛盾吗？

1

生活中，量和度的把握，是需要一定智慧的。

这不，现在的提倡的素质教育里，就常能听到一句话，在兼顾孩子学习的同时，要给他们适量减负，让其快乐成长。

一昧学习，不会玩耍，再聪明的孩子，也会被培养成书呆子。

然，在知识更新加快的现代社会，不认真学习，又极容易与同龄人拉开距离。

是以，把握好一个度，劳逸结合，很关键。

在教育领域上，减负和学习，并非是矛盾对立冲突关系。

在白茶保存过程中，密封保存和适量通风之间，也是这样的关系，两者并不矛盾。

看到这，茶友们可能会纳闷，存白茶，密封保存，大伙儿都好理解，但这适量通风，着实让人有些困扰。

这经过密封后的白茶，要怎么通风呢？

存白茶过程中，为什么要通风呢？

让白茶通风，不就让茶香跑散，容易让茶受潮变质吗？

……

今儿，咱就来好好捋一捋，这白茶保存过程中，密封保存的同时，为什么要适量通风？

2

白茶的密封保存，要如何操作？

在阐述白茶密封保存和适量通风的关系前，先来看一下，将白茶密封保存有什么意义，具体要怎么操作。

【基于存茶安全出发，需要将白茶密封保存】

将白茶进行密封，最大的意义，是为白茶的贮存，提供一层坚实的盔甲，将外界的不利存茶因素，通通拒之门外。

如不然，没有经过密封的白茶，在保存过程中，受到外界空气中的水汽和过多氧气的侵入，潮湿和强氧的影响下，白茶难逃受潮变质的下场。

受潮后，内质物质被氧化分解，风味完全被破坏，甚至还会生出闷味、酸味、霉味、臭味来，由原先茶香馥郁清纯，令人欢喜的面目，变得面目可憎。

是以，存白茶，将其密封，最大的意义，是为了确保存茶安全。

【白茶的密封保存，最佳方式是三层包装法】

在具体的存茶过程中，将白茶密封，通常具体的操作，在于确保存茶包装的密封。

在存茶包装密封上，村姑陈一直提倡的是三层包装法，这样的包装方式，在具体的存茶过程中，实际获得的存茶效果最佳。

若是单从包装美观程度上，选用紫砂罐等看似古朴雅致的包装进行存白茶，就很容易因包装的密封程度不足，导致白茶受潮。

品质好的白茶，在含水量极低的情况下，对于包装的密封要求很高，而材质特殊的紫砂罐，属于双气孔结构，质地疏松，就像海绵一般，难以抵挡外界水汽的侵入。

是以，对于存白茶的密封保存来说，最为适宜选用的，是三层包装法，用铝袋、塑料袋、纸箱进行严实的层层密封，为白茶打造最为舒适的长期存茶环境。

白茶的三层包装，在具体的操作过程中，材料简便，十分易操作。

用规格大小相匹配，无破损的铝袋装茶后，用绳子将袋口系紧，再套入相应规格的塑料袋中，将袋口密封，继而放入瓦楞纸箱中，用胶布将纸箱密封后，隔墙离地放置，即可。

如此，便能为白茶的长期储存，提供安全的存放乐园，让白茶能在其后慢慢岁月中，不断的发生良好转化，转化出愈加甘醇厚重的茶味。

【将白茶密封保存，为什么不用真空包装法？】

白茶密封包装，最为适宜的包装方式，是三层包装法。

若论保存的密封性，真空包装方式，无疑是更佳的选择，但在白茶的包装上，却少见真空包装。

这个问题，不知茶友们在日常喝白茶过程中有无留意，白茶为什么不用真空包装？

白茶不用真空包装，最大的出发点，在于白茶在存放过程中，需要通过转化，才能获得更多精彩茶味。

由于白茶特殊的制茶工艺，保留下大量的天然活性酶，在妥当保存下，在接触到少部分氧气的作用下，活性酶物质不断促使白茶发生转化，茶味越加甘醇。

在保存得当的前提下，白茶可以由新茶时期的鲜爽，转化为老茶的甘和醇厚，看着白茶的蜕变成长，就好比看着少年初长成般的欣喜心情，存茶的意义，便在于此。

有着无限精彩在后头的白茶，若是用真空包装，会完全隔断白茶与外界的联系，白茶的转化之路，也就无从谈起。

真空包装，虽然其密封效果最佳，但对于向后看的白茶来说，真空包装会让其茶味转化停滞不前，因此并不适合。

学如逆水行舟，不进则退，存白茶，也是如此，停滞不前，就是一种退步。

是以，从存茶效果出发，对于白茶来说，真空包装比不上三层包装法。

三层包装密封下的白茶，密封不等同于真空，白茶还是可以接触到外界环境中，少部分的氧气，进行着呼吸与转化。

3

适量通风，是基于白茶呼吸的需要

白茶的保存，不少茶友会忽略掉一点，白茶是需要呼吸的！

将白茶密封保存，不用真空包装而是用三层包装法，真是因为白茶需要呼吸和转化，才能存出更好的茶味。

是以，对于存茶的环境来说，保持适量的通风，就显得很有必要。

一间屋子，长期若是无人居住，在门窗紧闭的情况下，再次步入其内时，会发现屋内的气味，变得又闷又怪异。

此时，将白茶存在其中，在室内空气完全不流通的情况下，这发闷的气味，对于茶的呼吸转化来说，会产生干扰。

品质得当的白茶，并非死物，而需要借助呼吸，才能发生更好的茶味。

经过干燥脱水后的白茶，叶片呈现疏松结构，吸附能力极强，当室内环境空气质量不佳时，白茶吸入这些发闷的气味，对于品质而言，是个不小的干扰。

就像一个人，长期呼吸着不健康的空气，久而久之，会对人体健康造成影响。

是以，基于让白茶健康呼吸的角度出发，让存茶室内，适当的保持空气流通，就很有必要。

存茶的室内，适量的通风，能让白茶接触到更多健康的空气。

这时，经过干燥后的白茶，叶片保留不少的气孔，在吸纳和吐出之间，若是能呼吸到健康的气体，自然能更有利于茶味不断往积极方面转化。

是以，对于白茶的保存来说，存茶的环境，在确保干燥无异味，适量的通风，才能保证白茶转化出更好的效果。

4

存白茶，适量通风，要怎么做？

在存茶过程中，适量的通风，是要把握一个度的。

适量通风，针对的是存茶环境，而非让密封保存的白茶，直接包装大开，暴露在空气中。

恰恰相反的是，经过三层包装后的白茶，在长期存放过程中，要减少开箱烦扰的次数。

在长时间的存放过程中，白茶之间，茶香不断的发生着归拢，转化出愈加甘醇的茶香。

这时的白茶，就像集体陷入甜美梦乡的孩子，静静的生长着。

这时若要频繁的开箱打扰，白茶肯定是要闹脾气的，转化状态被打断之后，茶香的归拢受到影响。

与此同时，频繁的开箱，还给白茶增加了存茶隐患。

在开箱过程中，外界的水汽伺机侵入其内，久而久之，白茶就有了受潮的风险。

是以，在长期储存白茶过程中，要避免频繁开箱，若要开箱检查白茶是否存坏，需要控制一个频率，时间控制在一个月一次为宜。

遇上阴雨潮湿天气，不宜开箱检查。

存茶室内适量通风，并不意味着将门窗打开，让穿堂风呼呼刮过，而是门窗留些许缝隙即可，有微弱的通风即可。

在春季潮湿阴雨季节，若让门窗完全敞开，会使得满屋子都是风声雨味，室内湿度大大超标，给白茶增加受潮隐患。

此外，还可以根据房屋结构进行通风，坐北朝南的房屋，在开窗通风时，开启朝北的窗户，更不容易发潮。

存茶室内的通风，在晴好天气时，适量的留下门窗缝隙通风，在潮湿雨季，要注意门窗紧闭，以防白茶受潮。

5

文武之道，一张一弛。

存茶之道，也是一张一弛。

将白茶密封保存，并不意味着，将其与外界的联系，完全切断。

这样存出来的白茶，难以获得好茶味。

这样就像一心只会读死书，两耳全不闻窗外事的书呆子一般，不利于全面发展。

存白茶，好茶，是需要呼吸的！

是以，对于白茶来说，存茶的室内，要保持适量通风，接触到少部分健康空气的白茶，更利于转化。

这样存出来的白茶，在转化的道路上，走得更远更好，茶味效果更为令人惊艳！

白茶保存，密封保存，针对存茶包装。适量通风，针对存茶环境。

是以，存白茶，密封保存和适量通风之间，并不矛盾。

将其区分，把握好度，才能存出更好的茶味。

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