福鼎大白茶的由来及辨别方法 福鼎大白茶的由来及辨别特征

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如何辨别白茶的优劣

当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：

1,干茶：以毫多、肥壮为好;以芽叶瘦小、毫稀少为劣。

2,色泽：以色白隐绿为好;以草绿发黄为劣。

3,香气：以清纯甜香为好;以味淡、带青腥味为劣。

4,滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好;以淡薄、苦涩为劣。

5,汤色：以清澈明亮为好;以浑暗为劣。

6,叶底：以匀整、毫多、肥软为好;以无毫、暗杂为劣。

白茶功效等同犀角吗你适合喝哪种白茶

白茶，是近年来逐渐开始大热的一款茶叶。其实早在古代，人们就已经十分认可白茶的功效了，清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”白茶功效真的有这么神吗?

其实，白茶功效等同于犀角，这里的白茶指新制成的白茶。犀角性寒，白茶也性寒，在陈放后，白茶的寒性会逐渐褪去，茶性也渐渐转为温和。在过去，白茶比起茶水来说，更像是一款药物。民间常常有存放白茶用来治病的传统。在福建一代，人们出现了感冒、发热、头痛、牙疼等症状时都会饮用白茶偶来缓解病痛。

在夏季，如果总觉得烦闷、燥热、容易上火、手脚发热，就可以适量地喝一些新白茶，以达到降火清热的功效。如果你的脾胃弱、手脚冰凉、脸色苍白，就比较适合喝一些老白茶。不论是新老白茶，都富含氨基酸和营养元素，有抗辐射、消肿、生津等功效，常常面对电脑、咽喉肿痛、长湿疹的人群就可以多喝一些白茶。在南方一代，如果身上长了湿疹，就会用老白茶的茶水来涂抹患处，效果十分显著。

白茶存放的影响因素之温度

所以白茶在贮存过程中,必须注意控制温度和湿度,温度过低,白茶陈化速度较慢,温度过高,会使(站长 推荐：茶水是碱性还是酸性，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.lhEcha.com)茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快,但如果“陈化”速度过快,白茶中的内含物质会减少,导致白茶品质下降。

在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30摄氏度,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响。

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