花茶的辨别方法 怎样识别花茶的好坏及等级

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花茶的辨别方法 怎样识别花茶的好坏及等级1

花茶外形条索紧细、圆直，明亮有锋苗，色泽深绿、乌黑匀润，有光泽，香气鲜美浓郁，纯正而持久，滋味浓厚、鲜爽而富有收敛性，叶底嫩度为细嫩有芽，叶底色泽黄绿鲜亮。

花茶不含梗、籽、片、末等杂质，杂质越多，质量越差。购买时请注意：

l、不买杂质多的花茶。 2、不买过干、过湿的茶。因为茶叶过干，会变得干枯无味；过湿会使霉菌大量繁殖而引起发霉变质。

花茶怎么区分好坏(怎样辨别茶的好坏,价格花)

喝花茶，不仅可以去掉白开水的平淡无味，使水变得有滋味，更可以满足感官的享受，因为每一朵花在水中绽放，都像一出炫丽的舞蹈！接下来小编就为大家介绍下如何区分花茶的好坏了。

优质的花茶，必须用好的茶坯来窨制，甚至是用名优烘青绿茶或其他茶类作茶坯。加上香花新鲜，下花量足，多次窨制，茶叶吸附的花香多，所制成的花茶，花香浓郁而持久。

因此花茶品质的审评要点，除了茶的嫩度以外，须注重花茶的花香浓郁度、鲜灵度和持久度。花香的浓郁程度常常与下花量和窨次有关，下花量大，窨次多，花香则浓郁。

花茶如何区分好坏如下所示：

1、掂重量

买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在。

2、看外形

花茶的鉴别方法

部分分级花茶的外观特征：

一级茶索紧细圆直匀整，有锋苗和白毫略有嫩茎，色泽绿润，香气鲜灵浓厚清雅；

二级条索圆紧均匀，稍有锋苗和白毫，有嫩茎，色泽绿润，香气清雅；

三级条索较圆紧，略有筋梗，色泽绿匀，香气纯正；

四级条索尚紧，稍露筋梗、色泽尚绿匀，香气纯正；

五级条索粗松有梗、朴，色泽露黄，香气稍粗。

3、闻味道

闻一闻有无其他不应有的异味（花茶极易吸附其他异味），然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻；香气不浓的则没有这种感觉。

4、看条索

紧秀：嫩度好，条紧结圆直，芽毫较多，锋苗好，多为高、中档花茶所具有的形状。

粗壮：条索粗而壮实，尚能卷紧的，称为粗壮。

粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，条空散，表面粗糙，孔隙大，茶叶拿到手里，有轻飘感。粗老与此同义，多为下档茶坯所具有的形状。

平伏：茶叶在样盘中经筛转后，茶条互相紧贴，无翘起架空现象。但茶叶断碎，平铺盘中，不能称为平伏。

短秃：条索短而无锋苗的，称为短秃。

轻飘：粗松的茶，拿到手里感到很轻。轻飘用于低级花茶场。

匀齐：指上、中、下三段茶的大小、粗细、长短、轻重相近，拼配适当，无脱档现象，亦称“匀称”。

花茶，是六大基本茶类之外最重要的再加工茶类。由于花茶都是以基础茶类为茶坯，然后利用窨(xūn)制工艺将花香窨入茶叶中的。因而，花茶在鉴别品质的优劣方面，也有其特殊的标准。

新鲜花茶和陈旧花茶的鉴别(花茶是新茶好还是旧茶好)

新鲜花茶和陈旧花茶的鉴别

花茶保存的时间较短，一般不超过半年，时间稍长，其有效成分就会被挥发掉。新鲜的花茶香气较重，很浓郁，芳香扑鼻；陈旧的花茶口感较差，香气淡，茶叶味道也比较寡淡。

比重量

新鲜的花茶比较干燥，分量轻，而陈旧的花茶吸收了潮气而变得湿润，相对较重，用手掐后感觉比较绵软。

看包装

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