花茶飘雪的功效与作用 花茶功效和作用介绍
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花茶飘雪的功效与作用 花茶功效和作用介绍1
1.桂花
桂花采摘以手摘桂花为上,开放度更为均匀,死花败花少。桂花采下来后再拣去杂质,与茶拌匀,下花量多不过一斤茶一斤花,也可减少配花比。
在茶与花相拌时,散发出浓郁的甜香味,带有奶香,这种香气的甜美度比单一花香与单一茶香更迷人,亲手制作花茶与茶、花亲密接触后才知花与茶相遇时奇妙的化学反应。
桂花与龙井窨时最初的这阵甜香味之后茶叶开始散发豆香味,这是很多龙井茶都会有的高火味,这个过程其实是在发生更奇妙的变化。
经过将近12个小时的窨制后,将茶低温烘干,然后拣去桂花花干。
2.茉莉花
茉莉花茶需烘干前将鲜花提出,因茉莉花烘干过程的香气不可取,而桂花茶则可带花烘,因桂花烘干后与鲜花香气气息一致。
桂花龙井制成后,冲泡时发现茶比窨花之前甜度更为明显,且龙井之豆香气息荡然无存,这就是花茶制作时带来的茶的蜕变,窨花过程因鲜花水分的渗透,龙井茶变潮润,火香逐渐散发掉,而鲜花本身是带甜滋味的,花的甜随着水分渗透进茶体,从而提高了茶的清甜度,并使龙井不再有火香豆香。
这也就是为什么多窨次的茉莉花茶带冰糖味的原因。因桂花开花季短只一个星期左右,所以一般桂花茶只窨花一次,茉莉花开花时间长达数月,可以制作多窨次,但下花总量二者是相近的。
窨花茶与拌花茶(即干花与茶拌和)的差别就在于窨花茶可得花之香与花之味且香气更为持久,而拌花茶只能得花之香,市面很多桂花茶皆是拌花茶,如若喝起来花香与茶味分离,则知是拌花茶而已。
3.拌花茶
拌花茶也有好的组合方式,就是选择品性稳健高洁之花低比例拼配,花与茶共泡,则茶亦可得花之香与味,这种搭配以红茶做素底为上,因红茶的口感具有更大的包容性。
祁门汪氏兄弟所制的梅花与茶便是如此。梅花与茶即绿尊梅与祁门红香螺拼配,茶十花一,冲泡时梅花只取数朵,绿梅之清苦更增添了红香螺之清骨,茶汤显骨感而非红茶一味丰腴。
我尝试了玳玳花、桃花与碧螺春原料所制红茶的搭配方式,也有可取之处。玳玳花干花去除花梗花蒂只留花骨朵部分,茶九、花一共十,玳玳花香气刚直,去除花梗花蒂后不再苦涩,味道辛甜,可以很好的与茶味交融,且玳玳花良好的药性也为茶增色不少。
桃花茶亦需将桃花花梗花蒂剪除,只留桃花幼蕾细小花瓣,茶九成五、花半成,冲泡时桃花紫粉花瓣漂浮于水,花瓣的杏仁苦味为红茶带来独特的风味。
这三种是为花茶之风雅物。
抛开茶来讲花,一花一世界,花且有花的道理。茶性洁,花性雅,茶与花无论是窨花的灵魂交融,还是拌花的萍水相逢,原来都有深刻的故事发生。
捧一杯花茶(沏一壶花茶)
花茶(Scentedtea),又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。
利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。
饮用叶或花的称之为花草茶,如玫瑰、甜菊叶。
花茶外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。
花果茶气味芬香并具有养生疗效。直接用水果制作而成。
不论是花草茶还是花果茶,都具有极高的观赏及养生价值,个人可以根据自己的喜好选择。
随着冬天的到来,气温变得愈加寒冷。如何才能暖暖过冬呢?喝一些养生花茶是个不错的选择。
花茶的营养价值很高,冬季干燥易伤肺,而花茶具有润肺去燥的功效,除此冬季进补喝些花茶可以去滋腻助消化等效果。
所以不妨喝些花茶散寒养颜吧。我在此推荐几款适合冬季喝的花茶给大家。
1、玫瑰蜂蜜茶
原料:玫瑰花6朵、红茶少许、柠檬干1片、蜂蜜适量
做法:锅倒入适量冷水,煮开之后放入红茶,浸泡大约6分钟;再放入玫瑰花,继续用小火煮沸;水开后关火,加入柠檬片和蜂蜜,调匀后即可饮用。
功效:玫瑰花与蜂蜜通用,可调理血气、促进血液循环,对于一到冬天就因血气不足而手脚冰冷的女性很有帮助;此外,还可养颜美容、消除疲劳、消脂减肥。
2、红枣枸杞茶
原料:红枣25克、红枸杞20克、红糖适量
做法:将红枣与枸杞一同放入锅中,倒入适量的清水煎煮;待红枣煮至变软后,加入红糖,调匀后即可饮用。
功效:红枣有健脾和胃、养肝补血等作用,特别适合脾胃虚弱的人在冬天食用。红枣与枸杞同用,可养血补血、治疗体质虚寒,还能增强女性的体能。
3、玫瑰普洱茶
原料:玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量
做法:将普洱茶放入茶杯中,倒入煮沸的开水,冲泡后将第一泡茶倒掉;再加入玫瑰花,倒入开水冲泡,待水温度稍微变凉,加入适量蜂蜜调匀后即可饮用。
功效:玫瑰花的功效与作用极多,与普洱茶一起冲泡饮用,不仅芳香怡人,还能疏解胸闷、气烦的症状,对于缓解紧张、抑郁的情绪均有不错的效果。
此外,冬天喝普洱茶还有暖胃的作用。
4、黄芪红茶
原料:黄芪15克、红茶3克
做法:将黄芪放入锅中,加入适量的清水煮大约15分钟;再放入红茶,同黄芪一起煮约5分钟左右,即可取茶汤饮用。
功效:黄芪有补气生阳、调和脾胃、润肺生津等功效,可补气健胃,改善身体虚弱的状况。
红茶有益气补阳、生热暖腹等作用,在冬天喝能够增强人体的抗寒能力。
5、薏仁红枣枸杞茶
原料:薏仁10克、红枣8克、红枸杞5克、黄冰糖10克
做法:薏仁洗净炒干水份,同红枣一起倒入煮沸的开水,焖5分钟后加入红枸杞和黄冰糖,调匀后即可饮用。
功效:薏仁因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。
同时薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。加上红枣和枸杞,养肝明目利水,是冬季最佳饮品选择。
经常喝花茶可以缓解压力、改善睡眠、美容养颜、淡化色斑,活血调经抗疲劳、助消化、护肝明目、调理肠胃,改善便秘、增强免疫系统功能,提高免疫力等功效,而且每种花茶功效也不同,建议根据自己实际情况选择合适花茶!
适合夏天的五款花茶(夏季适合的花茶)
进入初夏时节,随着气温的升高,人体的新陈代谢加快,心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。
因此,我们应该合理保养身体,及时补充营养物质,以便更好的度过夏天。
今天给大家介绍5种适合夏季饮用的花茶,调理身体的同时,还能起到养颜纤体的功效。
桂花茶
桂花味道舒缓清新,深受女性朋友们的喜爱。桂花茶除了味道独特之外,还有诸多养生功效。
胃寒胃胀时来一杯桂花茶,能够及时缓解胀气,还能通肠润便,排出体内毒素。
此外,桂花茶还能缓解口舌干燥、止咳化痰、养神润肺。想要美白皮肤的朋友,可以养成喝桂花茶的习惯。
菩提子花茶
用沸水冲泡10片左右带叶的菩提子花,浸泡十分钟即可。
菩提子花的香气清远,且富含(站 长推荐:小青柑怎么泡,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)维生素C,具有松弛神经、凝神安眠的作用。
经常头痛失眠的朋友,可以适量饮用一些菩提花茶。此外,运动后饮用菩提子茶,也能够有效地缓解身体疲劳。
薰衣草花茶
将薰衣草用水闷泡5-10分钟即可饮用,加蜂蜜还可去除苦涩味。
薰衣草花茶有缓解压力、改善睡眠、抗衰老、滋润肌肤的功效。尤其是经常偏头痛、失眠、神经紧张的朋友,不妨养成喝薰衣草花茶的习惯。
马鞭草茶
具有提神、平缓情绪、消除呕心、促进消化的功效。特别适合因为上班久坐而出现腿部水肿的女性,但要注意,孕妇不能饮用。
金银花茶
在夏季,很多朋友经常饮用清热解毒的金银花。这种花茶有助于治疗暑热症、急慢性扁桃体炎、牙周炎等炎症。
不过金银花茶性寒,不适宜长期饮用。特别对于虚寒体质或是经期的女性来说,要注意饮用量和饮用周期不宜过长。
炎炎夏季,花茶不仅味道清新,让我们在燥热中安神静气,还具有消暑解毒,美容养颜等功效。
在繁忙之余,不妨给自己冲一杯花茶,享受下香气扑鼻的片刻。
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