福建白茶有什么功效 福建白茶介绍

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福建白茶有什么功效 福建白茶介绍1

福建所盛产的白茶除了含有其他茶叶的营养元素外，还含有了活性酶，这种元素是人体所必需的营养元素，长期饮用白茶可以显着提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶保存大有讲究，南北方存在差异！

素有“一年茶、三年药、七年宝”之称的白茶，它是我国茶类中的珍品，因其独特的功效及巨大的收藏价值得到了越来越多人的喜爱和关注。可以说这是一种很有收藏价值的茶叶，那么我们应当如何在家庭中更好地存储白茶呢？

白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。

北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。

白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：

1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。

2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

一年茶、三年药、七年宝

老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。

三年药：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由

什么因素，决定了白茶的保存价值！价格、品种、工艺或是产区？

【01】

冬天喝茶，是最幸福的！

春、秋两季的白茶，都已经完成采摘、制作，目前处于转化期中。

冬日里，找一个晴好的日子，坐在窗前，拿出一支笔，一页纸，缓缓记录下自己收藏的白茶。

喏，还真是富足。

2023年马来饼若干，2023年枣红若干，2023白露饼若干，2023年初老、2023年蝶恋花……还有2023年的白毫银针、白牡丹、立秋寿眉、寒露寿眉、白露寿眉……

仿佛自己成了一大土豪，豪气冲天地说一句：“这些白茶，被我承包了！”

呀，家里目前还能存2023年马来饼的茶友，可真是土豪呢！再存上几年，富可敌国算不上，但也算是圈子里的土豪一枚。

现在村姑陈的手里，马来饼存量不多。好茶，且珍惜。

若是入门晚的朋友，也别羡慕嫉妒恨，在小陈茶事家找准一款寿眉饼，自己动手存上几饼，过几年也能收获老茶。

机会，要自己把握。

不好意思，又说到了白茶保存的话题。没办法，谁让白茶现在是当红辣子鸡，话题度这么高，收藏更是日常话题之一。

【02】

价格、品种、工艺、产区，买白茶注重什么？

将会影响白茶的因素做一个分类，入门的有：

1、价格

2、品种

3、工艺

4、产区

换言之，这四个因素，是我们在买茶时需要重点考虑对象。出镜率，可是相当高！

这四个因素，哪个才是关键？

是排在第一位的价格吗？

答案，下文揭晓。

【03】

【价格】

在众多因素中，将价格排在第一位，有时候也是一种无奈。

有的茶友，想法稍微与众不同些，颇有放长线钓大鱼的感觉，对投资回报率把控严苛，恨不得用最低的价格，换取最大的利益空间。

君子爱财取之有道，人之常情。

但，白茶的价格也不能偏离市场价，若是一款茶，过于便宜，属于跳楼大甩卖的状态，这下可真是要谨慎了。说不定这茶，连白茶的门槛都够不着。

曾经就遇到一些低价老白茶，价格甚至比新茶价格还低。

32元一饼的老白茶听说过吗？买过吗？

没买过？太好了！恭喜您逃过一劫，没买到做旧白茶！

喏，还有1982年的拉菲，哦，不，是1982年的老白茶。

这这这，年份再次刷新纪录。

这茶，能喝吗？

这茶，正宗吗？

这茶，算白茶吗？

问题太多，不确定因素更不少。但有一点可以明确：如果1982年的老白茶真的存在，它绝对是价格不菲，还能进苏富比拍卖的那种。卖家怎么舍得随随便便定价。如果一饼只要一两千，那……

言尽于此，买不买，看个人肠胃好不好吧。

买茶还是做个“俗人”，买茶时先了解市场行情，而后再做定夺。

【04】

【品种】

存白茶，少不了面临一个问题：存白茶，选哪种？

不可避免地，白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉又要被放在一起对比。

买白毫银针？

买白牡丹？

买寿眉？

没有标准答案，都可以！白茶选择，哪有什么选择困难症，只不过是没有对症下药，暂时被迷惑，给不出准确答案。

与其纠结，村姑陈给大家个建议：看个人情况选择。

这里所说的个人情况，包括三个方面。

1.个人喜好

2.个人预算

3.存茶空间

摆在第一位的，毫无疑问是喜好，自己喜欢的白茶可以重点收藏。这时候买茶，绝对是跟着心走。

身边有一朋友，是白毫银针的忠实粉丝，台地白毫银针、抛荒白毫银针、荒野白毫银针，几乎白毫银针系列都存了十斤。此等热情，真是令人敬佩。

而有的茶友，觉得白毫银针的滋味自己无法接受，就喜欢寿眉的味道。家里大大小小存满了春白茶、秋白茶，散茶、饼茶，俨然是一个小藏家。

这也没什么关系，喜好才是主人！无关价格！

当然，收藏白茶也要考虑自己的个人预算以及存茶空间。

若是家里的存茶空间有限，则可调整成收藏饼茶和不占空间的白毫银针散茶。

若是觉得白毫银针无法存太多，不必强求，遵循个人喜好。

这么一梳理，是不是觉得很清晰明了？

【05】

【工艺】

工艺，当然是白茶收藏时要考虑的因素。

第一：买传统工艺白茶

第二：买含水量达标的白茶

白茶的传统工艺，是指白茶不揉不捻不炒，经过萎凋和干燥而来的白茶。这种工艺下的白茶，内在物质没有被破坏，留下的营养物质支撑起白茶的转化。

若是非传统工艺白茶，在后期陈化行，缺少优势，难以存出高品质的好白茶。

含水量，指的是白茶干茶中的水分比，最新国标规定，白茶成品中的含水量不得高于8.5%，即100克的茶叶中，水分不能超过8.5克。

含水量，对白茶保存而言，很重要。

若是含水量超标，会影响白茶的陈化，无法做到长期存放，甚至于在存放过程中，会出现发霉的情况。

含水量，是重中之重！

在买茶时，请务必要确认自己买的茶，含水量达标。

测量含水量，最行之有效的方法，就是买一台机器，经过这么一测试，合格与否直接用数据说话。

然，这种仪器价格不菲，若是为了简单测量一次，未免太铺张。

测量含水量，也可从芽叶、茶梗的状态入手。

干燥的白茶，摸起来是干燥的、干爽的，轻轻拨动、晃动茶叶，还会发出“沙沙沙”的声音。且叶片很容易就被捏成粉末状，就像刚刚打开包装的速食面，干脆、一折就断。

【06】

【产区】

产区，也是白茶收藏中的重要环节。

从一定程度上而言，白茶的品质基础，后期能陈化出什么效果，产区说的算。（排除保存不到位的情况）

这种产区对品质的影响，已经有两个前辈做范本。

一是云南六大茶山的普洱茶，二是武夷山“三坑两涧”的正岩茶。

这些，都彰显生长环境（产区）的重要性。

如“三坑两地”看，是武夷岩茶高价（天价）岩茶的集中地，种植在这里的岩茶，生长环境得天独厚，积累了众多的内在物质，这些充足的物质，是岩茶品质形成的关键。

白茶，亦是如此！

在白茶产区中，太姥山名声斐然。在太姥山，环境好，海拔高，土壤妙，综合水平高。

自古以来，名山出好茶，高山云雾出好茶，是有道理的！

高山地区，昼夜温差大，能够帮助有机物的积累。有机物一多，白茶表现地比较鲜甜、醇厚、细腻、甘甜、稠滑。

高山地区，云雾缭绕，这些云雾是天然的屏障，可过滤有害的光波，留下对白茶有益的光线。这样一来，可以能帮助白茶品质的形成。

高山地区，土壤肥沃，通常以风化岩居多，土壤中含有丰富矿物质。这些矿物质，是重要能量补给，能让白茶更出色。

在这些一系列的作用下， 才有了高山茶的好口碑。

【07】

环境，是白茶的原生家庭，气质早已藏在血脉中。

工艺，是白茶的后天教育，是锦上添花还是落井下石，茶做出来便可知晓。

在选择收藏的白茶时，我们不仅要考虑产区，更要考虑个人喜好。

买白茶，遵从自己的内心，买自己喜欢的品种，并根据家庭存茶空间适量购买。

购买时，要注重白茶的产地，含水量是否达标。

做到这些，放心地开始存茶吧！

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