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寿眉茶饼正确取茶的方法!大家好,我们是专业寿眉网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。
对于白茶爱好者来说,对于寿眉茶饼肯定是不会陌生的,不过在想泡饮寿眉茶饼之前,由于其比较紧实,取茶的时候也要注意方法,那样才能安全的撬开寿眉茶,不会伤到手。那么,我们现在来了解下寿眉茶饼正确取茶的方法,以便于我们喝寿眉茶的时候能够安全的撬开茶。
一、寿眉茶饼正确取茶的方法
1、使用茶刀
首先,取茶之前,我们可以先把茶刀找出来使用,那么一般购买寿眉茶饼时都会自带有茶刀的。使用茶刀,沿着茶饼的侧面,轻轻的插入茶刀。
2、往茶饼里推
然后,把茶刀插入寿眉茶饼中时,可以稍微用点小技巧,也就是再用点力将茶刀再往寿眉茶饼里推进去些,这样做是为了不把茶饼撬得太散碎。
3、撬开茶饼
最后,再向上用力,将寿眉茶饼撬开剥落,就可以用来冲泡寿眉茶了。之后饮用寿眉茶饼,取茶时,只要使用相同的方法,顺着寿眉茶饼的间隙,一层层的撬开,就可以把寿眉茶慢慢的撬散了。
二、寿眉茶的冲泡方法
准备工具:玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水。
具体步骤:
1、准备茶具
首先,把冲泡寿眉要用的茶具准备好,再将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用。
2、温杯洁具
然后,往茶杯中倒入少许的开水,双手捧杯,转旋后将水倒于孟,逐一清洁茶具。
3、置茶赏茶
接着,用茶匙取少许寿眉茶叶入茶杯中,然后向每个杯中投入3克的茶量,选择透明的茶杯,可以方便欣赏寿眉茶的外形,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
4、浸润入水
然后,拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的1/4,目的是浸润茶叶使其初步展开。
5、运茶遥香
左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约半分钟。
6、冲泡
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜,冲泡后静放2分钟。
7、奉茶和品茶
用茶盘将刚切好的寿眉奉送到来宾面前。品饮寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。
寿眉茶的宜忌人群!大家好,我们是专业寿眉网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。
寿眉茶是白茶的一个品种,其不仅滋味口感佳,而且内质丰富,具有显著的养生保健作用,是天然的健康茶品。但喝茶因人而异,寿眉茶也有品饮宜忌。那么以下就给大家介绍一下寿眉茶的宜忌人群。
一、寿眉茶的禁忌人群
1、空腹者
如果是在空腹状态的人,是不能喝寿眉茶的,不然反而对肠胃的健康造成影响。虽然说有些人或者有些情况可以空腹喝,但是对于寿眉,空腹者是不适宜的,它会造成肠胃的功能运作下降,严重者还会引起营养不良。
2、老年人不饮浓茶
如果是老年人,其实适量少喝一点的寿眉茶还是挺好的,但若是喝过量或浓寿眉茶是不行的。因为老年人的体质本来就较差,消化能力和抵抗能力都不如年轻人,所以对于老年人饮用寿眉茶,每天要限制量和不适宜饮用过浓的寿眉茶。
3、孕妇
如果是孕妇,是不能喝寿眉茶的,不然的话对自身和胎儿的健康都不太有利。因为寿眉茶中含有鞣酸,它会与孕妇体内的铁元素结合成被吸收的复合物,如果孕妇过多喝入浓茶,易造成孕妇妊娠贫血,如此还会影响到胎儿有可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。
4、其他人群
二、寿眉茶的适宜人群
1、抵抗力差的人群
如果是抵抗力差的人,喝寿眉茶是很适合的,这样有利于增强身体素质。因为寿眉茶的抗菌力强,喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群
如果是肠胃不好的人群,喝寿眉茶是比较好的,这样有利于调理保健肠胃。因为寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人
如果是老年人,适量的喝一些寿眉茶是非常不错的,这样能够有效预防或减少一些老年病。那么中风和心脏病是老年人的高发病症,喝寿眉茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群
如果是喜欢吃油腻煎炸是的人群,喝寿眉茶也是很适合的,这样能够有效去除油腻。因为寿眉茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴、清心提神的功能。
如果是钙铁缺乏的人群,喝寿眉茶是非常好的,这样能够有效给身体补充钙和铁元素。那么喝寿眉茶不但能凉肝胆、热手脚、除热消痰、暖心肺,还能预防骨质疏松。
福鼎白茶泡水喝的禁忌
喝福鼎白茶的禁忌有不能过量服用、不能空腹服用、辨别茶叶金属污染、辨别劣质茶叶等,一些储藏比较差的白茶中,可能会含有黄曲霉素,科学家认为这种一种致癌物质,服用之后会增加患有癌症的可能性。
1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。
2、空腹直接服用白茶,茶水会直接进入肾经,对于肾脏健康非常的不利。
3、如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。
4、茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
5、睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。
不适合福鼎白茶的人群:
1.发烧别喝茶,
茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。
2.患有肝病的患者别喝茶,
茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病,那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力,并且对于肝脏本身也会造成影响。
3.神经衰弱的患者别喝茶,
喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶,特别是在晚上的时候喝茶,容易导致失眠的情况出现。
4.孕妇别喝浓茶,
孕妇可以喝茶,但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚,这会影响胎儿在妈妈身体中的成长,将来孩子的智力发育可能会出现问题,所以孕妇最好也不要喝茶。
5.哺乳期间不要喝茶,
也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体,最后通过乳汁进入孩子的身体,间接的导致孩子的神经出现兴奋,孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6.贫血患者别喝茶,
茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。
“福鼎白茶号”动车组列车祝您旅途愉快铁道部在改制为铁路总公司后,深化改革,走向市场,对动车组列车冠名权进行市场化运作,将动车打造成为宣传推介的流动广告平台。日前,”福鼎白茶号”动车组列车,是目前福建省第一列以茶叶公共品牌冠名的动车组列车,由福鼎市茶业发展领导小组牵头与生产经营福鼎白茶的四家品牌茶企”广林福”、”鼎白”、”六妙”、”品品香”联合冠名。
福鼎市茶业发展领导小组和四家龙头茶企,借此机遇利用动车组冠名广告平台进一步提升福鼎茶产业知名度,加大”福鼎白茶”公共品牌以及各茶企品牌在东南沿海城市的宣传推介力度。同时,还特邀请了旅客及中央、省市地方媒体记者,乘坐”福鼎白茶号”动车组列车,赴福鼎四家龙头茶企 “广林福”、”鼎白”、”六妙”、”品品香”采风活动,让更多人认识、了解福鼎白茶的独特之处。
福建省广福茶业有限责任公司,是集种植、生产、加工、销售、研发、出口茶叶为一体的省重点龙头企业。在
福鼎白茶跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强福鼎白茶几乎囊括茶业界所有“国”字号殊荣,并连续五年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强之列。七年间获得多项荣誉之称,“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”、“中国茶产业发展示范县”、“中国最具影响力茶品牌”、“中国驰名商标”、“中国最美生态茶乡”…… 强势回归的品牌,迅猛发展的势头,福鼎并没有浅尝辄止、躺在“功劳簿”上沾沾自喜。
扎稳“马步”,再壮“筋骨”。以茶叶质量、茶农增收、品牌宣传、科技创新为重点,深入实施品牌战略、质量战略和文化旅游战略,加快推动茶产业转型升级,福鼎白茶再次发力——
邀请省内专家编制茶产业发展新五年规划,区域、优势、品牌、市场再定位、再提升,推进茶叶生产规模化、产业化、品牌化进程。严控质量安全,90家福鼎白茶地理标志证明商标授权企业率先做出公开承诺,以不使用高毒、高残留农药和所有茶叶禁用农药等“八不”自律,同时成立福鼎白茶企业自律委员会,督查自律,守住质量安全线。
推陈出新,再掀品牌宣传推介攻势。拍摄弘扬福鼎白茶文化的电影《高手》、央视纪录频道原创纪录片《茶,一片树叶的故事》;开展福鼎白茶“健康中国行”活动,筹办第二届斗茶赛;对接南昌铁路局,两列“福鼎白茶”冠名的动车组“贴地飞行”,开启中国区域性茶叶公共品牌铁路之旅。
科研助力,茶粉、茶枕、茶饮料、茶胶囊等茶叶精深加工产品相继研发问世,舞动产业链条。对接中国茶界首位工程院院士陈宗懋而组建的福鼎白茶院士工作站,也行将挂牌,产业创新如虎添翼。
茶旅融合,一批以欧洲葡萄酒庄园为模板的集生产、加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体、个性特征鲜明的生态茶叶庄园、观光茶园风生水起,尽显“国际范”。以“白茶庄园”热带动的茶山自驾游,方兴未艾……张弛有度,稳健前行。正如中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤教授等众多国内著名茶叶专家所期待的:“我们相信:福鼎白茶,这颗茶界的璀璨明珠必将为人类健康造福,为构建和谐社会做出巨大贡献!”
寿眉牡丹区别
白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣药,运销国外,价同金(推荐阅读::十大绿茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)埒(即价同金相等)。
白毫银针极为珍贵,具有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫欲病。甚至说,饮一杯白毫银针,可令人对今天生活的许多严峻事实,如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等,变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第一。
白茶现在的主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为”白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为”贡茶”和”眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。书中记载着“寿眉、贡眉、针眉”大体由此精选演变而得名。
白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。
白茶具有特异的品质和保健功能,研究表明其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。在一些东南亚国家,“白牡丹”也是治疗小孩患湿疹的必备之药。特别是新近美国癌症研究基金会援助的一个刚刚发表的科研项目表明:白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。这个研究成果,更给白茶中的骄子“白牡丹”,披上神密而迷人的色彩,令人神往。
寿眉的产地与工艺产地
寿眉茶主要产于我国福建南平地区,福建南平位于福建北部,这边是属于山区地带,其中以武夷山地区最为出名,为我国的著名旅游风景区。南平地区,山川重峦叠嶂,气候温和,降雨量十分充沛,十分适宜茶树的生长,其中所产的大红袍为我国茶类中的佼佼者。
制作工艺
制作寿眉时一般产用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶树品种来制作,采摘的茶叶标准为一芽两三叶为宜,同时要求茶芽壮嫩。主要的加工步骤包括:凋萎、杀青、挑拣、烘焙等主要步骤。
凋萎的目的在于使茶叶的水分去掉,是茶叶发生一定的成分变化,这个过程也可以看做成是茶叶慢慢发酵的过程。在杀青过程中,温度要控制在一百二至一百四十摄氏度之间,将茶叶制透制匀。挑拣是为了使茶叶能够达到嫩、匀、净的目的。烘焙是为了让茶叶成形,定型,促使水分蒸发。
经过上述的步骤,就可以将制成的茶叶方平进行摊凉贮藏。
寿眉茶的泡法,寿眉茶怎么泡寿眉亦称贡眉,属于白茶品种,用茶树的茶芽叶制作而成。福建的建阳县为其主要产地。寿眉茶叶呈翠绿色,冲泡出来的茶汤呈黄色,味道甘醇鲜爽。那么寿眉茶的泡法是怎样的呢?如何才能冲泡出好的寿眉茶呢?下面就让我们来看看吧。
寿眉茶的泡法流程
1、备具:泡茶少不了茶具,我们先将茶壶,茶杯,茶匙等茶具准备好。
2、洗、温杯:将茶具用开水进行冲洗,同时达到温杯的效果。
3、置、洗茶:用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中,冲入开水,第一次为洗茶,冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除,冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。
4、冲泡:再次冲入沸水,冲泡差不多到茶叶舒展时,就可以好了。
5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中
6、分杯品茗:将公道杯中的茶水分入个小品名杯中,然后就可以品饮了。
上面就是寿眉茶冲泡的具体流程了,茶叶可以这样反复冲泡几次。
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