福鼎白茶白毫银针冲泡法 福鼎白茶白毫银针冲泡方法

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福鼎白茶白毫银针冲泡法 福鼎白茶白毫银针冲泡方法1

福鼎白茶的泡法如下：

单罐2113法：适合一人单独饮用，采用5261单罐法，用200ml透明玻璃，4102用约90度开水1653冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。

盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开水冲洗茶叶，温热腥味，然后像功夫茶泡法，先泡30-45秒，然后每次下降，这样可以赋鼎白茶有一种清新的味道。

大锅法：适合长时间饮用和饮用，取10-15g白茶放入一大瓶瓷锅中，直接用90-100度的开水冲泡，喝水，白茶具有泡沫阻力，长 – 术语搁置，味道依旧轻盈醇厚，可从早到晚使用，适合夏季用茶。

冷运行法：取白茶袋（产品茶业的冷茶），可放入矿泉水中，摇匀5分钟再喝，味道不错，还可以喝白茶的时候你旅行。

锅法：适合三五个人，大肚紫砂壶茶用最好或大容量优雅的杯子，取5-6g福丁白茶入其中，用约90度的水洗茶，以保暖和嗅觉， 45秒后品尝，特点：醇厚醇厚。

扩展资料

福鼎白茶性寒凉功同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此，肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象。

参考资料百度百科 福鼎白茶

福鼎白毫银针辨别

这些你都不知道，还敢称自己是白茶通?

“吾生也有涯，而知也无涯”，庄子这是在告诉我们人生有限，知识无限。“读书越多，越感到腹中空虚”，雪莱告诉我们纵使学富五车，才高八斗，也会有不懂的内容，这反而会使我们觉得自己的知识不够用。“越学习，越觉得自己无知”笛卡尔还是在暗暗告诉我们求知无涯的道理，所以我们永远都要虚怀若谷，保持求知心，纵使对某样事物了解颇多，也不要自称“百晓生”、“某某通”之类，否则有被打脸的危险。

先来说“头采牡丹”，问题出现在“头采”词眼上。头采可直接翻译为第一次采摘，一棵茶树，在经历很长一段时间的日月精华洗髓伐骨后，早已脱胎换骨，且内里藏有锦绣乾坤，这棵茶树生产出来的鲜叶必定也有丰富的内涵。鲜叶制成茶后，这些茶品质高端，价格昂贵，再加上数量极少，头采茶便更加弥足珍贵。这样的头采茶出现在红茶里，我便会想到金骏眉，出现在白茶里，我会想到头采米针，这是白毫银针的顶级代表。我们都知道白毫银针、白牡丹及寿眉这些茶原料来自同一颗茶树，只是原料采摘时间不同而已。这意味着这些茶鲜叶会有先后采摘顺序。那么既然“头采”殊荣给了米针，那白牡丹及后来的寿眉茶便无法再获得第一次采摘的机会了，纵然是白毫银针，其也要让位于米粒般大小的米针鲜叶。所以市场上存在的“头采牡丹”纯属瞎扯。

再来看“枣香”。看到红枣，就想到这种食物的各种处理方法，如将其丢在杂粮粥、小米粥中，将其制成香甜可口的枣糕，将其与南瓜等拌在一起等，总之想起来又甜又暖。因此当这种食物的香气出现在茶汤中时，也总能获得茶友青睐。于是很多茶商纷纷打出枣香茶的噱头来吸引大家。白茶确实可以散发出枣香，但这只是寿眉白茶的特异功能，其它的白毫银针、白牡丹等是无法散发枣香的。即使是寿眉，其也要修炼一番，才具备该异能，首先其鲜叶原料要内质丰富，有陈化出枣香的可能性，不会出现无米之炊的尴尬。其次要成为一茶饼，然后要接受合格的紧压工艺，最后陈放多年，成为一饼老茶。因此压根不存在牡丹枣香这回事。

你瞧，白茶不简单吧，所以我们还是随时抱着学习心理来认识白茶吧。

二级白毫银针

新老白茶区别

白茶种类虽少，话题却很多，每个品类都有画不完的知识重点，比如白牡丹有多少种香气，白毫银针中的毫香是怎么回事，或新老白茶、春秋白茶都有哪些区别等。若要成为白茶通，那就得掌握这些知识点了。拿白茶之间的区别来讲，不同白茶，区别确实很大。我们不妨来分析一下新老白茶的区别。

储存时间不同，白茶陈化程度有区别，内涵品质亦不同，这便使得白茶有了新老之分。老白茶不仅指字面上的储存年数长久，还指其有深厚的内蕴，这是新白茶一时半会难以企及的。

(推荐阅读：：滇红红茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：wWw.lheCHA.com)新老白茶是可以从表观上看出来的，其色泽及鲜嫩度截然不同。

新老白茶像阅历不同的两个人一般，内里气息总掩藏不住。新白茶味道比较清鲜，多以花香为主，很淡薄，毕竟很多内质还处于未激活、未转化状态。老白茶好像已经得到开发的宝藏一样，浑身散发出迷人的气息，其香气富有层次感，三种茶散发出的香气都很多元。有毫香、陈香、药香、粽叶香，也有枣香与花果香等。

除了香气与外观色泽外，新老白茶品质对决最终还是要在茶汤上见真章。新老白茶还是像两个阅历、年岁不同的人，新人的人生就像一张白纸，还未泼墨挥毫，故讲不出值得回味的故事，阅历丰富的老人则不同了，其本身就像一幅有内涵的斑斓画作，无论是哪一笔，都有背后的意义，他也有剖析自己内心的资本。老白茶就是如此，在陈化多年后，其内质早就转化成营养丰富和药用价值及高的成分，这些成分值得老白茶赢得“功若犀角”、“七年宝”等赞誉。

言归正传，新白茶茶汤口感鲜爽，汤色较淡，呈牙色、赤金色、鹅黄色，清澈明亮。老白茶茶汤则为橙黄色，较新白茶茶汤色泽较深。老白茶汤感亦有鲜爽感，但与新白茶的鲜爽不同，这种鲜爽指醇厚香甜各种滋味。

新老白茶区别还是很大的，这些需要我们在实际中多多体会品味，了解这些，我们便不会对新白茶存在偏见了，也不会盲目追求老白茶的年份了，总之一切会刚刚好。

白毫银针是属于哪种茶

产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍，一九一0年，政和。

“世界白茶在中国,中国白茶在安吉。”白茶,是中国六大茶类之一,浙江安吉是中国白茶主要出品基地。安吉境内的太姥山奇草异木弥谷满岗,植被郁郁葱葱,。

白毫银针是属于哪种茶

白毫银针,属于白茶类,即微发酵茶,是中国福建的特产,被称作“白茶极品”。

白茶白豪银针茶是什么种类

按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类。 1，绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。 2，红茶：代表茶有祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶。 3，白茶： 代表茶有白毫银针。 4，黄。

一、单选题 1．“扬子江中水，蒙顶山上茶”，蒙山位于： A)浙江省 B)四川。

百度一下，你要的资料都有~~~~~~~~~~~~~~~~~ 一、单选题 1、“扬子江中水，蒙顶山上茶”，蒙山位于： A)浙江省； B)四川省； C) 福建省； D) 湖南省 答：蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县，山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾，景色。

白豪银针是白茶中的精品，以芽针满披白毫，色白如银，细长如针，状若银针而得名。据考证和生产白毫银针已有一千多年历史，北宋年间充为贡品，宋朝蔡襄咏诗“北苑灵芽天下精，要须过寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”把白毫银针比为。

不是。 白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。 绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。 扩展资料白茶功效 1、促进血糖平衡。

白毫银针茶有几种？北路银针和南路银针

白毫银针所属白茶，是白茶中的珍品，那么它主要有几个种类呢？下面跟小编一起来了解一下吧~

白毫银针茶有几种？

白毫银针主要分为两种，北路银针和南路银针，因两者的产地和茶树品种不一样而被划分开来。

一、北路银针

产地：福建省福鼎市

茶树品种：福鼎大白茶(又叫福鼎白毫)

制法：福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。

二、南路银针

产地：福建省南平市政和县

茶树品种：政和大白茶

制法：政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后，在室内“抽针”取芽制银针。

北路银针与南路银针对比

1、外形区别

从干茶外形来看，北路银针的外形较为秀气，芽头壮实，毫毛厚实，更有光泽一些，“银装素裹”的特点较为突出。南路银针的干茶条形粗壮，芽长，颜色较北路银针深一些，更偏向绿色，毫毛略薄，光泽不如北路银针。

2、口感区别

政和县近内陆，海拔较高，昼夜温差大，而福鼎近海，地区昼夜温差小。所以温差大的地区所产的南路银针茶内质会更丰富一些，香气清鲜，味道稠密、厚重，更耐泡。而北路银针汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，味道醇和。

如何区分白毫银针的好坏

1、看外观

芽头鲜嫩肥壮，条形挺直，光泽度好，满批白毫，毫色银白雪亮为上品。

白毫银针是怎么制成的？白毫银针的制作工艺

白毫银针产地在福建，其采制工艺十分特殊，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，采摘后一般要及时送到工厂进行加工处理。那么，白毫银针是怎么制成的呢？下面我们一起来了解一下白毫银针的制作工艺吧。

白毫银针

白毫银针的制作工艺

1、采摘茶树上肥芽

白毫银针通常都是采摘茶树上面的肥芽的，是春茶的第一、二次的顶芽的品质最佳的，制作出来的茶叶的品质也是好的，如果是第三四次采摘的茶芽是比前两次的小，而且制作出来的茶叶品质稍差。

2、夏天和秋天不采摘

等到夏天和秋天时候，茶树的茶芽是小的，制作茶的品质不那么好，所以是不采摘的，雨天也不采摘，露水未干不采摘，在冬天，要加强茶树的管理，这样第二年长出的茶芽的品质就比较好。

白毫银针

3、保证茶芽的品质，不破坏芽叶

采摘茶芽时候，也是很讲究的，要保证茶芽的品质，不要破坏芽叶，这样采摘的芽叶是选取芽心作为白毫银针的原料，其它剩下的部分是用来制作白茶或者其它的茶。

4、萎凋烘焙

白毫银针的制作方法是独特的，它不是用炒或者揉制作的，只是需要进行萎凋和烘焙就可以的，等到茶叶晾干以后，茶芽会逐渐发生一些变化，然后白毫银针就制作成了。

白毫银针 主要产地

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细。

白茶的产地在哪里

白毫银针原产地 白毫银针产地是我国福建省东北部的政和县，是我国十大名茶之一。白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针色白如银、。

白毫银针哪里产地的好

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“白毫银针”一般专指原产于福建省福鼎、政和的银针茶,其为”白茶”系的代表.

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。 白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。 白茶－白牡丹 白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢。

福建 白毫银针，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。

话说清嘉庆初年(公元1796年) ，福建福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁。

福建-政和县福鼎县. 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、。

福建省福鼎市、政和县。 传说清嘉庆初年(公元1796年)，福建福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采。

都匀毛尖和白毫银针的功效

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。都匀毛尖，中国十大名茶之一，1956年，由毛泽东亲笔命名。今天我来看一下都匀毛尖和白毫银针的功效。

都匀毛尖的功效

味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。突出表现在降低血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用，具体如下：

能降低血压

茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。

净化人体机能

茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用，具有净化人体消化器官的作用。

茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。

抗癌物质的突变作用

茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；

茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

白毫银针的功效

白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针适合人群：一般人群均可饮用。风热感冒，麻疹患者可多饮。

白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒，银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

综上，都匀毛尖和白毫银针的功效是不一样的，都匀毛尖的功效突出表现在降低血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用三个方面，白毫银针的功效突出表现在治疗麻疹、清热解毒两个方面。

白毫银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成

@一毫不茶

有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。白茶与普洱茶有相似之处，新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而茶叶中的活性酶未被破坏，随着时间流逝而缓缓发酵，香气又会逐渐转变。

白毫银针采用福建白茶典型加工工艺精制而成，采用接近自然的萎凋工艺，起到既不破坏酶的活性，又不促进氧化的作用，故毫香毕现，滋味鲜醇。

明朝文学家田艺蘅在《煮泉小品》中曾这样记载：“生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”

这里的“旗枪”指的正是白毫银针，也指出了白茶的工艺特点“生晒”。

如此，精制而成的白毫银针，外观上呈现标准的“一旗一枪”，给人壮硕有力的观感。

按照采制标准，白毫银针一般都是精采自大白茶茶树的鲜嫩芽头，肥壮硕大，营养物质聚集，白毫绵密细布，裹着一颗娇嫩的绿心，着实令人春心荡漾。

这也是白毫银针赢得“茶中美女”美称的外在原因。

白茶属于轻微发酵茶，刚刚制作出来的头年白茶，它的口感接近绿茶，茶性也比较凉，因此一些体寒者是不建议饮用白茶的，而且口感也稍微欠佳，因此白茶素有一年茶，三年药，七年宝的说法，存放的时间越长，白茶的药效功能就越好。

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