壶口瀑布 壶的笔顺

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壶口瀑布 壶的笔顺1

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茶趣融入了泡茶者的神思，壶是茶人丰富心灵的写照。“瓦瓶亲汲三泉水，纱帽笼头手自煎”，这是爱茶人亲自泡茶的雅趣。

一把壶成为联结茶芬芳和品饮者的交接点，在沸水的冲泡浸润之下，银壶表现出更加至洁至雅的光泽与光感，低调却不失茶趣地记录着茶汤起落流泻和品茗带来的愉悦，对于想和壶成为知己的人来说，制壶者的名气足以彰显人们对壶工艺价值的肯定，但一把银壶因时间赋予的岁月流金般的气韵，更挹注了让人悠然神往的想望，并藉着赏壶、藏壶，对照出壶真正的亘古价值。

以银壶为例，经匠人师傅融银、锻打、雕刻的壶，其造型由“壶嘴”到“壶把”展现的美感，是匠人师傅艺术结晶的体现，在完美的手造银壶润光里，银的光泽及特有的质感就深植人心，也让人冥思银器注定在任何年代都能撩拨人的思绪，华而不奢，不冷冽、不耀眼，柔和、低调，经过匠人师傅的潜心钻研，有银色的铮亮，复古的沉敛，有浅雕的细致精巧，有神雕的霸气豪迈，他们共同以壶作为挥洒的画面。

一壶一世界，壶不仅是为茶服务的，还需重视融银火炼的身影，银光质感，在壶体中看到壶韵的沉淀。

在造型吐露的讯息中，它实用出水流畅的路径，在此等候结壶缘的知己出现，透过置茶注水的交融深谈，壶告诉茶水，这不仅是茶香甘醇美味的关系，也是通往茶人精觉神秀的茶径。

有容乃大，银壶以至洁的慑人气势包容不同种类的茶，绿茶、黑茶、青茶、红茶、白茶、黄茶等发酵、半发酵或者不发酵的茶，每把壶精准策划到银料、每一次回火的温度是多少，加上壶形造型的变换移位，在浸入水的滋养下，恒久的时光里泛着柔和不灭的光。

喝普洱茶最好选这几种茶具！(普洱用什么茶具最好)

盖碗：温度暴起暴落，保温能力差，却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。

普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。

在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。

另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。

紫砂壶：温度相对稳定、保温力较佳，了解茶与壶，就能凸显茶的优点，掩饰其缺点。

一般而言在冲泡普洱茶时，壶温不宜过高（一提到普洱就只知道开水的，后文均可忽略）。

所以在茶壶选择上，宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异，只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品，其余在此先不做讨论。

另因冲泡普洱茶不强调持续高温，为达壶内散热快、不增温之要求，壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。

注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。

呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

个人最爱壶型之一：水平（另外一个是石瓢）

试茶：

盖碗，毫无疑问，最为公平，不增不减，不垢不净o(╯□╰)o瓷器盖碗杯温度落差大，能将茶品优缺点表现淋漓尽致，一次即可将多数内含物质冲泡出。

并且由于瓷器密度高，不容易残留杂味，故前后茶品不会互相影响。

泡茶：

新生茶盖碗，容易控制水温。

具有一定陈期生茶（根据仓储状况，起码5~8年），可以开始用紫砂壶，随着年份的增加，紫砂壶的适用程度（相对于盖碗）逐渐增加，陈期到一定程度的生茶使用高密度高煅烧的紫砂壶方可充分发挥茶性。

熟茶：

紫砂壶更为适宜。

①瓷器茶壶不适应冲泡任何普洱茶，透气性过差，又没有瓷器盖碗的温控性能，发茶性极烂。

②陶器之中紫砂壶发茶性与艺术审美价值均可称首屈一指。

③紫砂壶宜用宽口大腹，同时容积在80~200cc之间为最佳（1~2人品饮，以80~120cc之间为宜）。

太小的茶壶不适应普洱茶的茶青长度。因为泡茶时的茶水比（实际上是茶叶重量与冲泡茶具之容积比）并非是呈线性关系。

过大的紫砂壶由于出水速度关系会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡，进而影响茶汤呈现。

故而当需要同时提供大量茶水时，应用多泡合一为宜。

注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。

呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

茶杯：普洱茶使用茶杯较一般绿茶、乌龙茶使用的杯子稍大，建议使用宽口浅杯厚底之瓷器为佳。

一为大杯宽口浅杯利于散热，二是瓷杯嘴唇触感较佳，三因宽口浅杯需杯底厚才能稳重而持温。

古代茶壶与茶道文化(关于茶壶的文化)

茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水，据《资暇录》载：“元和初（公元806年，唐宪宗时）酌酒犹用樽杓注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具。”罂是一种小口大肚的瓶子，唐代的茶壶类似瓶状，腹部大便于装更多的水，口小利于泡茶注水。

约到唐代末期，世人不喜欢“注子”这个名称，甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如“茗瓶”，因没有提柄，所以又把“茶壶”叫“偏提”。

后人把泡茶叫“点注”。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。

明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。

比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。

据《长物志》载：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。

《阳羡名陶录》记载说：“供春，吴颐山家僮也。”吴颐山是一位读书人，在金沙寺中读书，供春在家事之余，偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯，制做砂壶。

结果做出的砂壶盛茶香气很浓，热度保持更久，传闻出去，世人纷纷效仿，社会出现争购“供春砂壶”的现象。

供春真姓“龚”。所以也写成，“龚春”砂壶。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工，用陶土，或用染颜色的硇砂土制作砂壶。

开始，时大彬模仿“供春”砂壶，壶形比“供春”砂壶更大，一次时大彬到江苏太仓做生意，偶在茶馆中听到“诸公品茶施茶之论。”顿生感悟，回到宜兴后始作小壶。

其壶“不务妍媚，而朴雅坚粟，妙不可思前后诸名家，并不能及。”《画航录》说：“大彬之壶，以柄上拇痕为识。”是说世人以壶柄上识有时大彬拇指印者为贵。

从此宜兴砂壶名声远布，流传至今，还是人见人爱的精制茶具。（图源于网络）

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