泡茶用具 泡茶用具介绍图片大全

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泡茶用具 泡茶用具介绍图片大全1

泡茶用具中的主泡器有紫砂壶、盖碗、公道杯、茶滤、茶杯等，紫砂壶与盖碗为泡茶的容器，公道杯为茶汤茶汤容器，起到平衡茶汤的作用，而茶滤的用途为过滤茶渣，茶杯为冲泡绿茶等鲜嫩绿茶的容器，而品茗杯的主要用途为品茶、闻香。

茶具的质地主要影响茶汤香气和滋味，高密度的茶具（瓷器，玻璃，漆器等），因气孔率低，吸水率小（简单说来就是不透气），可用于冲泡清淡风格的茶叶，如：绿茶，黄茶，白茶，花茶等。

泡茶时茶香不易被吸收，茶汤清香宜人。

而低密度的陶器，如紫砂，茶具较适宜那些香气浓重的茶叶，如红茶，普洱，乌龙等。这种茶具保温性较好，有利于激发茶性。

值得一提的是，目前很多乌龙茶倾向于轻发酵，所以也多用瓷器。

我们常常用到的主泡器的材质有：玻璃、盖碗、紫砂壶、瓷壶。他们分别适合冲泡什么茶呢?

玻璃杯

通常用来冲泡绿茶等原料细嫩的茶。原料细嫩，外形姣好的茶，不宜使用高温冲泡，且不宜久闷，玻璃杯导热及散热较快，有良好的透视、透光性能，便于观赏。

冲泡效果最佳。

瓷类盖碗

盖碗不会影响茶叶的品质，但也不能促进它的品质，中规中矩。甚好。

紫砂壶

通常冲泡原料较成熟，发酵程度较高的茶，如：乌龙茶类，黑茶类，部分红茶。这几类茶需要高温冲泡，而紫砂含铁量高，透气性强，导热慢，保温性能好，能聚茶香，促进茶性发挥，非常适合这几类茶。

缺点是用紫砂冲泡很讲究，要开壶，养壶，而且一把壶通常只泡一类茶，以免茶汤串味。现在市场上紫砂的品质也是参差不齐，很难选购。

瓷壶

由于材质也是瓷，可以参考瓷类盖碗。用瓷壶泡红茶，也特别可爱哦，红茶是世界范围内饮用最广泛的茶，很多国家都用瓷壶冲泡，当然还有些金属用具，因平常不常用，就不赘述。

紫砂壶怎么鉴定真假

紫砂壶鉴定的方法有很多，一般要通过看、开水试、价格等很多方面来鉴定。

真假紫砂壶的鉴别技巧：

一是看：

二是用开水试：

将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖。看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干;壶盖上则先是慢慢湿润，而后又慢慢吸干。这是紫砂壶拥有双层气孔，透气性好的表现。

三是将泡好的茶留在茶壶内：

两三天内茶不会变馊。

用壶盖敲壶身听声音的鉴别方法其实是不科学的。因为造型、泥料的不同，声音也会不一样。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥类似的声音。敲击听声音的更大功效在于辨别壶身有没有隐藏的裂痕。

其他识别真假紫砂壶的方法：

一、泥料：

在业内，所谓假紫砂壶包括两种：一是假泥，二是假款。假泥就是用化工泥替代紫砂泥。

假款是有些工艺师在壶上盖自己的章却找人代工;二是作假者冒用名家的印章。如果算上假泥和假款，现在市面上90%的紫砂壶都是假的。

现在市场上存量最多、存在时间最长的是一种手拉胚的假壶。紫砂泥的特性决定了它没办法手拉成型，只能是打泥片。手拉胚壶往往以全手工的面目示人，但这种壶的泥料其实是普通陶土加化工原料。

在宜兴，这种壶一个工人一天能做两三百个，价格也就在10元到30元之间。这种壶的壶内都留有一环环的线条痕迹。

二、价格：

真壶售价两三百元合理。

一把壶一般需用1斤泥料，即使差点的泥料也要几十元，还要加上人工、包装、运费，还有烧制过程中的废品损耗等。因此学徒或普通工人制作的普通壶，一把售价在两三百元是比较合理的。

也就是说，如果一把紫砂壶的售价低于200元的话，那十有八九是假货。

而对于那些好的紫砂壶来说，价格就完全不一样了。现在稍微有点名气的工艺师制作的紫砂壶，一把进价至少要1000元。这种紫砂壶已经算是工艺品，其价值主要看工艺师制作水准，而泥料所占的成本最多不超过10%。

而真正由名家制作的手工紫砂壶，目前在市场上更是炒到了几十万元乃至上百万元一把。

如何判断紫砂壶出水情况的好坏(紫砂壶出水不好是什么原因)

一个好的紫砂壶的判断标准之一就是出水劲爽、冲而有力、断水干净。这也是大多数人在选壶之时总会关注的一个细节。但知其然不知其所以然，多数朋友们都不清楚影响茶壶出水的真正原因，那么下面就为大家带来有关的知识。

水流量

水压

水流阻力

水流的阻力取决于壶流的弯曲度，弯曲度越大则阻力越多。至于团水程度(也即水柱长短)，则取决于流孔内壁的光滑度与粗细之比。

总结：因此，决定出水有力无力，主要是器型，其次是做工。做工，主要是滤茶孔的开孔面积。壶流根部越靠近壶底、壶流越直、滤茶孔面积越大、滤茶孔面积与壶嘴截面比例适当，则壶的出水越冲。

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