茶则和茶匙的区别 茶则 茶匙

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茶则和茶匙的区别 茶则 茶匙1

茶则，顾名思义，没有规矩不成方圆，泡茶时，茶叶的数量不能随心所欲，类似汤匙形状的茶则可更好的量取茶叶用量，而茶匙又称茶扒，形状近似于汤匙，因此也称茶匙，茶匙主要起到拨取茶叶的作用，两者根本的区别为茶则是量取茶叶的工具，而茶匙为拨取茶叶的工具。

茶匙

茶匙是茶道六君子之一，又称「茶扒 」形状像汤匙所以也称茶匙。

茶匙的主要用途是分茶工具，一般和茶则配合使用，避免用手直接抓取茶叶，可用茶匙将准备好的茶叶拨如盖碗或紫砂壶等容器内，从而保持茶叶干净。

茶匙的另一个用途是挖取泡过的茶， 壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

茶则

茶则，则，规则，则取。

则字的用法较为古典，所以陆羽在其后专门加注“则者，量也，准也，度也”，意为准则、原则、法则的意思，本义是标准、模范。

看紫砂壶好坏先从了解泥料开始

我们都知道，紫砂壶是茶器中的神器，许多茶叶使用紫砂壶泡出的茶汤味道更好，不过不是所有紫砂壶都能泡出好的茶汤。茶汤味道泡得好不好喝，取决于你使用的紫砂壶好不好，而紫砂壶好不好则取决于它的制作泥料。

紫泥

底槽清

底槽清产于紫砂最底层，质地特纯，泥质细腻、成色稳重，烧成后巧克力色是最上等的，而浅层泥料次之，烧成后呈淡红色。在近代被制壶名家广泛使用。

红皮龙

红皮龙矿料较为稀少，近年来市场上更是少见，在很早前被视为上品紫泥。但它单独炼制烧成后色泽较普通紫泥偏红，必须40目炼制，这样炼制出来的紫砂壶泡养后才会越发油润!(注：40目表示一平方英寸的筛网上有40个小孔)

红泥

红泥是以烧成后呈色命名的一个大类。按照矿料的材质结构可以分为紫砂红泥和朱泥两部分。但是朱泥烧成后一般胎质密度大、气孔小，结晶程度相对较高，其热传导性能比紫砂红泥好。

段泥

段泥泥料内所含颗粒较大，结构疏松呈双气孔结构，空气对流顺畅，烧成颜色呈黄色。

朱建伟作品：朱泥西施

绿泥

绿泥矿料呈致密块状结构，不溶于水，外观质地一般比较纯正均匀，含有少量白色云母碎片。所制壶品质感朴拙，砂质细腻而富有颗粒美感。

黑泥

黑泥为早期最常见通用之泥料之一，因矿脉里铁质成份较高，深获早期壶识者深爱。新壶初用砂土气重，茶汤略现砂气，经使用壶身展现出灰黑，泡茶好喝，评价好赞不绝口!

乌龙茶用什么泡(乌龙茶用什么泡法)

冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡，盖碗以为白瓷盖碗为佳，白瓷不会吸纳茶香与滋味，可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味，而紫砂壶具有双重气孔结构，香不涣散，不易变味，亦会增添茶香，从而使得茶叶的香气、风味更佳稳定。

白瓷盖碗泡乌龙茶的好处

白瓷盖碗在烧制时，表面覆盖了一层釉质。光滑细腻，我们平日所说的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。

这层釉质，就像一个自然形成的屏障，将茶汤与盖碗完全隔离，自然不会吸附茶叶的香气和滋味。

得益于此，白瓷盖碗能够很好地展现出茶汤的原汁原味，香气和滋味也不会受到影响。

不论是花香岩骨的武夷岩茶，亦或是岩韵突出的铁观音乌龙茶，它都能完美地彰显特点，其次常见的白瓷盖碗，胎质细密，开口较大，茶叶置于盖碗内，便一览无余，也便于观察汤色、叶底，品鉴茶品。

紫砂壶泡乌龙茶的好处

紫砂是双重气孔结构，气孔微细，密度高，泡茶不失原味，香不涣散，得茶之真香真味。其次紫砂壶透气性能好，泡茶不易变味，暑天越宿不馊，久置不用也不会有宿杂气。

另外紫砂壶的冷热急变性能好，壶内注入沸水不会胀裂。砂质传热缓慢，泡茶后握持不炙手，经过长期使用后，抚摸擦拭，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

对比，在同样的投茶量、泡茶水温、浸泡时间下，紫砂壶比瓷质盖碗更易发挥茶性，紫砂壶冲泡能让乌龙茶每一泡的香气相对稳定。

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