喝茶前的步骤 喝茶准备什么东西

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喝茶前的步骤 喝茶准备什么东西1

很多刚开始喝茶的朋友，总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。

这个动作，行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。

当面清洁，展示礼仪

摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。

去除异味，避免水味

一般清洗茶具时，只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。

像是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当，很容易染上一些气味，仅用冷水清洗是不够的。

在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，异味会随着热气发散出去。

除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。

用沸水冲洗，也可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味更纯。

提升温度，更保持温度

泡茶时如果是像茶壶中直接加水，因为茶壶原本的温度低，水温会下降很快。达不到冲泡的温度，就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同样也很难呈现最佳的茶香。

温热过的茶壶，放进茶叶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，香气馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。

除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，往往也会往壶上“追加”沸水，以保持壶内温度。

所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，还真少不了。

好壶标准之“水色”(水壶是什么颜色好看)(水壶颜色搭配)

壶友们肯定有过这样的疑问

为什么有的壶表面这么亮，有的却黯淡无光？

为什么有的壶看起来毛躁，有的却非常光滑？

我们普通人买壶，分辨壶好坏的方式无非就是用手摸、用眼看，壶的“水色”（外表光亮程度）自然也就成了我们重点关注的对象。

什么影响了紫砂壶的“水色”

矿料的优质程度

一把本山料做的紫砂壶和非宜兴本地外山料做的壶，放在一起比较，谁的水色好不言自明。越是优质的原矿泥料，水色越好。

 

仿古（4号井底槽清 ）

明针功夫

即使是用同一捆泥料做了两把同样的壶形，明针功夫做的好的那一把，烧结程度要比不到位的那把高。

 

光“明针”

明针细腻的景舟石瓢（生胚）

明针做的越好、越到位，烧成后不仅颜色周正，且胚体强度高，紫砂作为茶器的优越性（透气不透水的特性）被更好的体现。

泥料本身的结晶度

不同种类的泥料之间存在泥性差异，比如原矿朱泥，结晶度比紫泥要高，烧出来自然也是比紫泥要更为光亮。

 

西施（大红袍）

包浆

匠人为了展现包浆和未包浆、茶壶成色区别时，往往会把壶先用宜红先养一下。

泡养后的掇只壶（紫泥）

养过后的壶呈现的是温润的自然包浆，不会看起来亮的扎眼。

筋纹器

筋纹器由于壶身造型特殊，对光的折射也不同。筋纹的数量越多，对光的折射率越高，因此有的筋纹器会给人一种很光亮的感觉。

筋纹宫灯

人造“水色”

说的直白一些，“水色”就是一把壶的卖相，为了让壶看起来卖相更好，但就有了下面这些招式。

鞋油

鞋油对于作假的人来说真是好东西，既可以用来做旧也可以用来做亮。

 鞋油壶

这样处理的壶，即使放在光线不好的架子上也看起来异常的光亮。摸起来、闻起来都有种很油腻的感觉，时间长了边缘会发黑。

抛光

有些批量生产的壶，本身就是走量，工艺不精细，明针做的比较粗糙或者泥料比较差，卖相难看。

未抛光壶（左）与抛光壶（右）对比

这时候为了好卖就会进行抛光，抛光其实也算是工艺的一种，最早来源于珠宝加工工艺。

打蜡

打蜡自然也是为了卖相更好，方便卖壶。打蜡后的紫砂壶摸上去有蜡的粘手感，在壶上浇水很快聚成水滴滚落。

 

打过蜡的壶

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注浆壶

 

注浆壶

人造“水色”对泡茶有影响吗？

鞋油对泡茶必然有影响，而且还会伤害身体。

打了蜡的壶失去了透气性，用来泡茶还会有怪味。虽然蜡可以去除，但是做起来也是相当的繁琐，买打蜡的壶就是给自己找不痛快。

抛光对壶的透气性和身体健康没有什么影响，但如果内心介意的话还是不要购买抛光壶，否则只会越看越难受。

 

子冶石瓢（大红袍）

我们大多数人在选壶的过程中都是凭借肉眼去感受的，观察力显得尤为重要。

如果看一把壶觉得“水色”看起来不舒服，那还是别买了，请相信自己的

摶(抟怎么读(抟絙拼音怎么读)

相思一夜梅花发，

忽到窗前疑是君。

......

王龙

王龙，1988年生 生于宜兴陶艺世家，自幼对紫砂艺术有浓厚的兴趣。

后拜张志清高级工艺师为师，学习紫砂泥绘的技艺得其真传，在继承师傅的风格的同时又有了自己的个性和特色。作品布局精妙，泥绘用色浓淡相宜，山水画鸟细腻逼真。师法自然如得地造化，让作品如诗如画。他为人朴实，谦虚好学，学艺至今创新作品获奖不断。

古 梅 山 禽 对 瓶

 

此作为王龙泥绘新作，

作者在传统泥绘的基础上融入自己的创新，

依托清沈铨的画加以改进，

树干堆绘，遒劲有力，痈节自然多姿，

皱褶和突起处理的十分的仔细。

枝头一朵一朵的梅花，雪白晶莹，

似散发出淡淡的清香。

两只鸟一栖在低枝上仰视，

一栖在高枝上俯视，似对话，又似对歌。

整幅画面灵动自然，设色妍丽，

工致精丽、清淡疏通，

极尽构梁之巧。

画风谨严工细，造型准确生动，笔意殊极巧妙。

背面诗句行草泥绘，恣意舒展，韵律动感流畅。

纯  背

拍卖赏析

王龙 古梅山禽对瓶

荣宝斋 2023年合肥拍卖会

成交价：23,000 元

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