紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么不同? 紫砂壶 盖碗泡茶

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紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么不同? 紫砂壶 盖碗泡茶1

茶如人生，人生如茶，泡好一杯茶，需要的不仅是好的茶叶，更需要一把恰到好处的茶器~昵茶网。

日常泡茶经常涉及到无非两件主泡器具，一是紫砂壶，风味担当，二是盖碗，原味担当。所以泡茶，信手拈来的就属于紫砂壶和盖碗了，那么既然都可以用来泡茶，这两者有什么区别呢？

盖碗泡茶

盖碗，胎质细腻，不挂味，易清洗，只要清洗干净了，泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶、原汁原味喝茶的茶友，往往一只盖碗游走天下，管他天南地北，管他什么茶，用盖碗都无错，昵茶网茶叶百科。

但真实情况下一般盖碗更适合泡新茶，新茶对水温的要求不是特别的挑剔，盖碗壁薄，开口大，保温性也不怎么好，所以温度随时下降得快。

但对于老茶就要求水温一定要高。

夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普、老白茶，(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)也很容易泡不开，这点对于西安、北京、沈阳的茶叶应该是深有感触的。

但是这些也不能抹杀盖碗的优势，它能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候，都是清一色的白瓷盖碗。

盖碗是忠诚的，每一次的冲泡，每一次茶叶本来的味道，一览无余，优缺点一目了然。开口大，底部小的设计，也能让茶的所有香气更大程度地自由释放。

另外，盖碗普及度较高，价格也很平民化，基本上100元以内，绰绰有余。

紫砂壶泡茶

相比之下，紫砂壶更会修饰茶叶，也能增加茶叶香郁的程度，更招人喜爱，但确实很贵，一般也承受不起，少则好几张票子，多则10张往上。

而紫砂壶的最大特点，是它的双气孔结构，透气不透水。这样的结构，可以吸附异味，让茶香更纯净、浓厚。

（这点对老茶非常友好~昵茶网茶叶百科）。

但是，这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比盖碗低很多，因而善于吸收茶汤。

一把长期使用的紫砂壶，就算不加茶叶，单单用水泡，也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶，很容易串味。

重点，画圈圈~昵茶网：

因此，基于茶叶的特点，盖碗更适合泡一些品质较新、鲜嫩程度高、或香气不是很复杂的茶叶，如绿茶、红茶、轻发酵乌龙、新白茶、新普洱茶、黄茶等。

而紫砂壶可以泡一些炭焙乌龙，岩茶、老铁、陈年普洱、黑茶、堆味陈味重的熟茶等。

但，如果实在不想那么麻烦，情况不允许的话，盖碗就是最佳的选项。

既然说到紫砂壶，有的茶友会说起“一壶不侍二茶”。那么真的是一把紫砂壶只能泡一种茶？

并非绝对，但尽量一壶一茶。

因为紫砂壶有气孔结构，吸纳茶香。这是紫砂壶的特性，但也因此，如果用紫砂壶泡不同的茶，其茶汤的滋味也会不纯。

但是这个纯，也只是一定程度上的，并非翻天覆地的变化，如果你是特别在意，那肯定要一壶一茶，不然喝来茶汤变味，莫不是背离初衷。

但是如果实在憋不住了，想换茶了，只有一把壶，该怎么办？

其一、首先将茶內的茶渣等彻底清除，用清水清洗彻底，然后再用沸煮泡20分钟左右，也就是开壶的流程。

其三、壶洗干净了之后，用新的想要更换的茶叶，多冲泡几次，然后时间可以长一些，然后第三次左右就可以正常使用冲泡了。

景瓷宜陶是哪个朝代茶具代表(景瓷宜陶是哪个朝代茶具代表人物)(青花瓷茶具是哪个朝代的代表)

景瓷宜陶是清朝茶具的代表，清代的茶具以陶瓷为主，所以有景瓷宜陶的说法，景瓷指的是景德镇瓷器，宜陶指的是宜兴陶器。

制瓷业尤其以康熙、雍正和乾隆三个时期最为繁荣。康熙时，景瓷除了五彩瓷为主外，还创烧了珐琅、粉彩两种新的釉上彩。

景（德镇）瓷：

景德镇陶瓷，因瓷质优良闻名于世，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之称。

青花瓷，乃瓷中上品，为景德镇陶瓷两大代表作（影青瓷、青花瓷）之一，其工艺文化底蕴深厚，声名远播海内外，具有不可撼动的国内、国际文化历史地位，素有“求一器之精，尽一坯之力，过手七十二道，方可成器”之说。

宜（兴）陶：

清朝文人和陶匠的结合，创造了紫砂茶具的辉煌，到了清初、中期，第一大家为陈鸣远，名家还有邵茂林、邵旭茂等。

乾隆中后期至道光年间，紫砂壶史上产生重大影响的人物是陈鸿寿。

陈鸿寿，号曼生，曾设计了众多壶式，由杨彭年、杨凤年兄妹制作，壶身上留有大块空白，自己刻铭，后人称”曼生壶式”，多学之。

之后，又出现黄玉麟、裴石民、朱可心等制壶名人。现健在的顾景舟又将制壶艺术推向顶峰，被誉为”一代宗师”，与时大彬齐名。

此外，还有蒋蓉等一批陶艺家，从而使宜陶始终居于最高水平的地位。

紫砂壶淋水之后(紫砂壶泡茶时为什么要用开水淋一下)

经常碰到壶友问我的一个问题：一把壶淋水之后干的快慢能不能判断泥料的好坏？其实一把壶淋水干得快干不快与泥料的好坏并没有直接的联系，也不能以淋水上去水干的快慢来区分是否是一把真正意义上的紫砂壶，下面就举几个实例来说明一下：

水干的快慢与以下几个方面有直接的关系：

一、壶的表面细工(明针)做得到位，水就干得快些，反之就慢些。

二、与泥料目数有关。壶本身泥料的目数(目数越高砂料越细腻)高，那么壶的胎土比较致密，水当然会干得快点，反之则慢。

四、淋壶水温的高低影响水干的快慢，水的温度、壶表面积都影响水分的蒸发。包浆后，壶面油润，淋水后也是会迅速滑落。

综上所述，一把壶淋水上去是否干得快，不能用以衡量或判定壶本身泥料好坏的标准。（文章来源：紫砂文化馆；图片来源：网络）

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