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三才盖碗的正确拿法 三才盖碗的正确用法

时间:2023-08-02 14:06:12 浏览量:

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三才盖碗的正确拿法 三才盖碗的正确用法1

三才盖碗的正确拿法 三才盖碗的正确用法

三才盖碗于唐代初见雏形,直到清代基本定型。“三才”指代天、地、人:茶盖在上即为天,茶碗居中是为人,茶托在下谓之地,一副小茶具却暗含了整片天地。下面,结合图片为各位茶友讲解一下三才盖碗的正确拿法。

三才盖碗的正确拿法

1、投茶:将适量茶叶投入盖碗中,以3克为淡茶,5克为浓茶。如上图所示。

2、注水:将开水注入盖碗中八分满,盖上茶盖。如上图所示。

3、拂茶:用左手拿起茶托,右手捏起茶盖,轻刮几下,将浮起的茶叶刮走。如上图所示。

盖碗喝茶的注意事项

1、无论你是拿壶还是拿盖碗,就算你是拿枪,第一点都是要放松,松而不懈的松。如上图所示。

2、调整盖与碗边的出水缝隙,在不用滤网时尤其重要。如上图所示。

3、尽可能是端起来,不是拎起来,烫手很正常,烫着烫着就习惯了,熟能生巧。如上图所示。

5、出汤要自然平滑转动手腕,沉肩坠肘,如太极拳般气运流畅。如上图所示。

6、一气呵成,出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑,需杜绝。如上图所示。

盖碗泡茶的好处(盖碗喝茶的好处)

盖碗,简单实用的喝茶茶具。使用盖碗喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。那么盖碗泡茶的好处是什么?

盖碗泡茶的好处

1、盖碗适合泡任何茶,没有什么茶是盖碗不适合泡的,紫砂壶不宜泡绿茶,另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此爱喝不同茶的话,建议每种茶用一只壶。如果用盖碗的话,瓷碗不吸味,只要家里有一只盖碗,不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以了。

2、瓷质盖碗的釉质紧密,虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点,每次碰到新茶,都最好用盖碗尝试着泡几次,通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢,针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。

盖碗泡茶的作用

高温烧制的盖碗不存在串味的现象,也不会因为材质给茶叶加分,能冲锋发挥茶叶原始的滋味;此外,盖碗开口较大,利于茶叶散热,便于观察茶叶状况,因而受到越来越多人的喜欢;而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达,尤其是高扬香气的发挥;

辅助茶具有几样(茶具茶器有哪些)

辅助茶具有桌布、泡茶巾、茶盘、茶巾、茶巾盘、奉茶盘、茶匙、茶荷、茶针、茶箸、渣匙、箸匙筒等。

桌布,铺在桌面并向四周下垂的饰物,可用各种纤维织物制成;

泡茶巾,铺在个人泡茶席之上,或着覆盖在洁具、干燥后的壶杯等茶具之上,通常为棉、丝织物制作而成;

茶巾,有的用来擦洗、抹拭茶具的棉织物,有的作为抹干泡茶、分茶时所溅出的水滴之用,有的用作托垫壶底,有的用作吸干壶底、杯底的残水;

茶巾盘,为放置茶巾的用具,有竹、木、金属、搪瓷等多种材质;

奉茶盘,用以盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,恭敬地端送到品茶者面前,会显得洁净而高雅;

茶匙,为从贮茶器中取干茶之用的工具,有的也在饮用添加茶叶时作为搅拌之用,常和茶荷搭配起来使用;

茶荷,古时称作茶则,为控制置茶数量的器皿,有竹、木、陶、瓷、锡等材质,同时,也可作观看干茶样和置茶分样之用;

茶针,从壶嘴伸人到水流中以防止茶叶将其阻塞,保证出水畅通的工具,用竹、木等材料制成;

茶箸,泡头一道茶之时,用以刮去壶口泡沫的器具,形状像筷子,也可用于夹出茶渣,在配合泡茶之时也可用于搅拌茶汤;

渣匙,将茶渣从泡茶器具中取出时所用的工具,常和茶针相连,即一端是茶针,另一端是渣匙,用竹、木制成;

箸匙筒,用以插放箸、匙、茶针等器具的有底简状物;

茶拂,作为刷除茶荷上所沽茶末之用的器具;

计时器,用以计算泡茶时间的工具,可用定时钟和电子秒表,以可计秒的为佳;

茶食盘,用以置放茶食的器具,以瓷、竹、金属等材料制成;

茶叉,用以取食茶食的工具,以金属、竹、木制成;

餐巾纸,作为垫取茶食、擦手、抹拭杯沿之用;

消毒柜,作为烘干茶具和消毒灭菌之用。

在泡茶的时候,辅助的茶具也是很重要的。

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