茶具的选用规则 茶具选配的基本原则是什么

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茶具的选用规则 茶具选配的基本原则是什么1

无器、无水、无茶泡不成茶。“器为茶之父、水为茶之母”。可见茶具对于冲泡出一杯好茶的重要作用。

中国茶具发展历史超越千年，从唐代的煎茶法茶具，到宋代的点茶法茶具，再到明清的泡茶法茶具，直到现代的工夫茶具，茶具经历几次变更，逐渐形成了一门相对独立的艺术与器物学。

现代中国茶具的形制多样，有杯、壶、盖碗、漏、茶道六君子等。茶具的材质和制作工艺更为丰富，常见的有陶瓷、金属、竹木、玉石、漆器、牙角等。

繁杂多样的茶具，怎样选择茶具，就成了茶友们一个甜蜜的烦恼。

1.选择健康的茶具

茶友们品茶追求的是健康、好喝、快乐。因此，我们选择茶具的首要因素就是环保健康，无毒无害，这也是茶具选择的最重要、最基本的标准。

有时在上海、西双版纳、武夷山、沈阳等多地的茶桌遇见过一些这样的茶友，他们只在乎冲泡的茶叶品质是否健康，并不在乎手中的茶具的好坏，喝着上万一斤的好茶，用着来历不明的劣等茶具，似乎只要茶健康就够了。

茶友们，我们在寻求绿色、生态健康茶品的同时，一定不能忽视了茶具的食品安全性。为了我们每位茶友的身体健康，一定要向重金属胎、化工自杀壶、有毒低温釉等有害茶具说“不”。

2.选择安全的茶具

选择茶具不仅要要考虑材质的食品安全特性，更要充分考虑到茶具的使用安全性。在购买茶具时，一定要选择坚固耐用、品质优良的产品，最好是大品牌、符合国家标准的正规产品。

电热烧水壶、电陶炉等电器一定要注意用电安全、故障检查和防烫伤。老杨在茶具使用安全方面教训深刻，2023年4月，在一个茶友的工作室泡茶时，就因为电热水壶设计缺陷，壶盖漏水而烫伤了4根手指，休养了一个多月。

因此，现在老杨在选择茶具时非常重视茶具的安全性，具有安全隐患的茶具坚决不用。

3.选择趁手的茶具

茶具的本质就是就是泡茶、品茶的工具。一般来说，趁手的工具可以事半功倍，不趁手的工具则会事倍功半。

握持舒适、不烫手、顺手的茶具，更容易控制好注水方式、出汤的时机，泡出自己想要的茶汤浓淡和滋味，泡出一杯好茶。

购买茶具时，最好先试用一下，茶具的尺寸、重量、握持感是否适合。对于不趁手的茶具最好不要选择。

4.选择适合冲泡茶品的茶具

每一种茶的茶性均不相同，不同材质、工艺、器型的茶器也有最适合冲泡的茶品，要想泡好一杯茶最好能够“因茶选器”。

不同的茶具的表面与茶汤接触时，随时间、温度的影响会有不同种类、数量矿物质微量释出溶于茶汤。

这些融于茶汤的微量元素对茶汤的香气、口感产生一定的改变，有些会变好，有些会变坏，因茶和水的不同而不同。

5.选择符合泡茶人审美标准的茶具

每个人因为生活环境、教育水平、收入等因素，会形成不同的审美取向。选茶具一定要选自己喜欢的。

选择符合泡茶人和饮茶人审美情趣的茶器能带来更加愉悦的饮茶感受。从心理学上讲，在使用喜爱的器物泡茶时会产生积极、愉悦的心理暗示。

这种心理暗示会让我们自然而然感觉茶汤更好喝一些。

选择茶具时，还要充分考虑到茶具与泡茶环境的审美一致性。茶具要尽量与茶空间、茶席的设计风格相近或一致，不破坏品茶氛围的美感，营造良好的饮茶环境，使饮茶人在品茶的同时感受环境之美。

银壶真的是中看不中用吗(市场上的银壶是真的吗)

很多网友说纯银是不适宜制壶的，因此银壶都不是纯银，都含有重金属杂质，使用者有可能出现镍、镉、铜、铅堆积等有关的疾病，这句话是否有科学依据呢?中国银壶是否真的有害?今天和大家一起分析分析一下银壶到底适用性如何?

“使用者有可能出现镍、镉、铜、铅堆积等”那是因为银不纯，纯银自古以来就是皇帝用来测毒的，银离子还有抗感染的作用，早已被用于外科敷料当中，尤其是烧伤科的敷料。

只要不乱掺入重金属，就不会对人体有害。而手打银壶都是用的国际一号银9999，一体壶成品多为999(国际认证最高纯度)和990，纯度远高于日本银壶的92.5%。

而且监测局对于银壶银的纯度检测都是以纯度最低值出具检测证书。

手工银壶是从银板到雏形，经历了数万次的捶打，从雏形到成品又经历了数万次的锻打，淬火加热等，手工银壶达不到百分之百的完美，甚至没有机制壶的高度精确性，但它凝结了一个人的体力、思想于一体，其价值也是不可估量的，这也是为什么纯手工一体银壶的价格稍贵一些的原因。

好的手工壶无疑是一件艺术品和奢侈品，它凝结了手工师傅数十万次的体力精华，无可挑剔，独一无二。

古人云：银茶壶煮水，水更纯。如果水不好银壶就会变色的。根据以往看的银壶提梁上都有藤之类做的把手，是因为银的传热比较快，银壶能节省煮水泡茶的时间;银茶壶泡茶时有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中，所释放出的银离子钠离子可以起到消毒杀菌的作用，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。

银壶煮水，水质软薄如绢，口感温润，对茶香、茶味表现更为充分，相比“砂之士，瓷之脆、铁之锈”，银是唯一洁净无味，净水灭菌，适合煮水泡茶的器具!古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。

银壶不易锈，不会让茶汤沾染异味。

锡罐储存茶小技巧(纯锡茶叶罐怎么保养)

早在一千多年前，古人就懂得用锡罐储存茶叶，并用锡罐储装的茶叶出口到日本和东南亚一带，使中国的“茶道”及锡制茶罐在这些国家风行并流传至今。

锡器之所以自古至今以来广受欢迎，是它有“盛水水清甜，盛酒酒香醇，贮茶不变色，插花花长久”的美誉。

锡本身具有不易氧化生锈、不吸茶味的特点，为茶类进行保鲜，再适合不过。

明朝的周高起认为：“纯锡为五金之母，以致茶兆，能益水德，沸亦声耳”。《清波杂志》记有：“凡茶宜锡，窃意若以锡为合，适用而不侈”；用锡制作的茶叶罐有良好的密闭性和保鲜功能，储藏茶叶不走气、不变色、无异味。

故储茶之容器，最宜锡制。

锡制茶叶罐的优势有哪些呢？

天然之茶、锡之契合性。茶被誉为国饮，喝茶有益、喝茶有礼、喝茶有道。存茶，必是喝茶过程中不可避免的一件事。

严丝合缝的密封性

锡制茶叶罐的内、外盖精致而实用，无需任何辅助配件，即可达到良好的密闭效果。盖上盖子的过程，尤如精密活塞自然缓慢落下，罐内空气渐渐吐出。

盖好之后，器型浑然一体，阻止潮气和杂味的侵入。

与生俱来的保鲜功能

古人常用锡板放于井底，以达到净化水质的效果。科学实验证明，锡具有良好的杀菌、保鲜功能，以锡储茶不仅可以防止茶叶香味和营养流失，还可以防止茶叶变质。

艺术美感兼材质贵重

锡制茶叶罐，采用浮雕可以形成任意图案、人物、文字，艺术表现极为到位，其形栩栩如生，其质珍稀贵重，摆放或收藏均不失品位。

锤目纹锡罐，低调沉稳，恰到好处的纹路，上手轻轻抚摸，也别有一番的温润感，不禁造物者之匠心。

安全无害与环保并重

质如是、器如是也。

如此贵重的存茶利器，当然是需要配上好茶才显得恰到好处。比如，装上一泡不可多得的好茶，它可以在罐中长久地储存，在重新开泡之时，仍能够显示当初的风采与香韵。

轻便的存茶小罐，十分适合带着参加美美的茶会。比如，认真准备的茶会上，自己认真地拿出这个小锡罐，缓缓打开，为茶会献上一泡佳茗之时，显得沉稳端庄。

那么，锡制茶叶罐平常应该如何保养呢？

1、记得把纯锡精品存放在清洁、干燥之处。

2、切勿使用洗碗机或刷子来清洗纯锡精品。

3、家住海边一带者，须更频密清洗锡器，因空气中的大量盐分会令其失去光泽。

4、使用温水清洗，清洗以后用柔软的干布擦拭即可。

5、使用柔软的干布和优质的银器光洁剂擦拭可使表面光洁如新。

6、锡器用久之后，图案颜色会变暗，可将荷叶梗或荷叶煮水，擦拭清洗，即会除垢如新。

7、如锡器因故氧化生斑，可用鲜西红柿切成两半，以切面擦斑处，静置数分钟后，用清水洗净，锈斑即可清除。

8、纯锡质地柔软，请避免使其受到强烈碰撞，请勿旋转其盖。

10、使用锡罐时因纯锡罐体密封度高，开启锡盖请慢慢向上拉，请勿旋转，封盖时，当盖子盖至封1/2时松手，锡盖会慢慢自动复位。

11、清洁锡器宜泡制在温水中，用中性洗洁剂清洗，然后用质地柔软的棉布或海绵顺纹擦干即可，表面若有手剂，发黑时可用擦眼睛布顺纹擦拭，瞬时光亮。

备注：锡在常温下不与空气中的元素发生反应，不易被腐蚀。锡制茶叶罐，因锡良好的密闭性和透气性，自古为贮茶之极品。

其不仅可以有效防潮，更能保持茶叶的鲜美芳香和持久。如今深得茶友之喜爱，还因其适用而不奢，可以临时存储一泡好茶，可以作为参加茶会的高级装逼器具，简直是每个爱茶人的必备款。

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