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茶杯为什么不带把 为什么中国茶杯没有把手

时间:2023-08-04 06:05:34 浏览量:

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茶杯为什么不带把 为什么中国茶杯没有把手1

茶杯为什么不带把 为什么中国茶杯没有把手

为什么茶杯没有把手,因为敬茶时一般需要双手奉茶,以示尊敬,所以不需要把手,有把手的茶杯更影响美观,且放置起来也不方便。

另外大多数茶都用沸水冲泡,如杯子带有把手,饮用时手感触不到茶水温度不免烫伤,而无手柄茶杯,人首先接触到的就是杯子,进而判断茶汤温度及是否饮用。

为什么茶杯没有把手

1.不美观

以盖碗为例,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。如果仅仅是一个手柄不仅没有寓意,也不美观。

2.不方便

茶盘中需要摆放各种茶具,如果每个杯子都有手柄,则放置起来不方便,会相互碰到。另外,茶具是非常能够体现中国文化的,每一个器皿都有自己的特定的用途和位置,相互制约而互不干扰,体现了“律”的文化内涵。

既然是“律”了,重复的设计自然不会出现太多。

3.不实用

大多数的茶都是需要用沸水冲泡的,如果是带手柄的杯子,饮用时手会感受不到茶水的温度,不免烫伤;而没有手柄的杯子,人首先接触到的就是茶杯,进而判断是否可以饮用。

欧洲国家的茶杯为什么都有“把”呢?

这个还要从中国的盖碗说起:宋朝的《演繁露》里是这样记载的:托盏始于唐,前世无所有也。

崔宁女饮茶,病盏热熨指,取碟子融蜡像盏足大小而环结其中,寘盏于蜡,无所倾侧,因命工髹漆为之。

宁喜其为,名之曰托,遂行于世。

后来茶托传入英国的时候,英国的茶杯都已经开始带手柄了,因此就形成现在的样子了。

另外一个原因当然就是本土文化的影响:欧洲的茶杯,源于金属酒杯,一般是银或者锡的。

这种金属材质的茶杯导热性较好,饮用茶水时会烫手,所以大多有“把”,而且是双“把”。

新手如何保养紫砂壶(紫砂壶的保养方法,如何养护紫砂壶)

清洁

养壶出包浆是极有成就感的事情,壶身呈古雅的黯然之光,但是如果方法不当,极有可能养出贼光。

所以,在养壶的时候『清洁』这两个字就显得尤为重要,尽管一再提及,仍是有许多壶友没有重视起来。

① 在使用前,一定要将手洗净!

切勿总以为手一直是干净的,不经意间手摸了头发或者脸都可能沾染油渍,所以在使用前不要嫌麻烦,先洗手。

② 用完后擦干壶身茶汤。

不然日久都会形成茶垢,底足一圈的更是难以处理。

③ 洗净阴干放置。

不要在壶内留置茶叶茶汤,以为这样能更快养壶,这是错误的,用完之后一定要阴干放置,保持洁净。

温壶

这个是最近天气渐寒,想和壶友们提醒的。

冬天在使用紫砂壶时,一定要先『温壶』,否则热水直接使用可能会引起壶身惊开,也就是开裂。

▲使用温壶

所以在使用前,要先将温水浇淋、倒入壶身,待一两分钟壶身适应之后,便可倒出用热水冲泡使用了。

如何挑选紫砂壶(如何挑选紫砂壶?全在这里了!)

如何挑选紫砂壶:选壶注意看泥料种类以及品质,泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果,优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点;挑选时注意壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度的处理上,壶嘴衔接处过渡是否自然,壶整体重量拿起是否属实等。

如何挑选紫砂壶:

1、看材质

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能,选壶之前应看泥料种类以及品质。泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果,买壶、玩壶都要首看泥料,所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。

用眼看:根据胎质呈色可以基本辨别种类。

紫泥提梁

紫泥壶:紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调,如:紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

朱泥掇只

朱泥壶:朱泥以及红泥料烧制的茶壶,要红而不艳,色泽自然。

梨皮泥供春

博物馆陈列梨皮泥

稀有泥料,指的是现存量不多,比较珍贵的泥料,如产地为四号矿井、五号矿井,可以依据博物馆展厅泥料标本作为参考,以及查看专业紫砂书籍比对,切记参考正规书籍,以及具体情况具体分析,当下烧制条件已经发生很大变化。

2、看做工

若紫砂壶制作工艺粗糙,除了看起来不美观,有时会影响使用,比如说壶嘴厚薄不均匀,做工是否精细可体现在多个方面。

细节处理:从做工角度主要体现在,壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度的处理上,壶嘴衔接处过渡是否自然,壶整体重量拿起是否属实等。

好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。

出水流畅:出水流畅与否,有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类,要求茶汤倾出时很快速,出水不流畅则会影响茶味。

提捏舒适:紫砂壶壶钮拿捏方便,壶把提握顺手,重心便于掌握,这样使用时会比较方便、舒适。

3、看壶形

好壶配好茶,好马配好鞍,不同器形适合不同茶叶,以下可以大概参考,并没有标准答案。

圆型壶:适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。

高型壶:适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺,经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

扁型壶:则适合沏泡一些大叶茶。如绿茶类在焙制加工时未经发酵,叶绿素没有被破坏,沏泡时不宜深闷。

4、看容量

常见的容量大小(单位:CC/ML)

100ml以下为特小壶(适合1-2人)

130ml——200ml的为小品壶(适合2-3人);

350ml——500ml的为大品壶(适合5-8人甚至更多);

100毫升小壶

一般日常使用的壶容量都在200——300毫升之间较多,北方喜欢大壶,普遍会实用300——500毫升之间的,广东地区的喜欢100左右的小壶喝功夫茶,总之没有最好的容量,只有最合适的容量。

5、看价格

现在市面上的紫砂壶按照成型工艺,基本分为:全手工、半手工、手拉坯壶和灌浆壶、机车壶等。

绞泥井栏 艺术品

按照购买需求大致可以分为:

名家紫砂壶:指业界很有名望的大师,但是一壶难求。

价格: 几十万元至上百万元不等;

适合对象: 收藏壶者。

礼品紫砂壶:有职称的制壶人,做工细致、刻绘精良,泥料好、制作成本略高。

价格: 上千至上万不等;

适合对象: 对器型、绘刻要求较高的壶友。

实用器

实用器:普通艺人所制紫砂壶,泥料是本地原矿紫砂,做工符合喝茶需求,价位适中,价位普遍都能接受

适合对象: 入门级别的壶友,仅仅要求就是泡茶。

机车壶:批量制作的壶,生产量大。

价格: 一般根据泥料的好坏定价,成本低,价格几十元;

适合对象: 旅游景点、某宝经常可见。

灌浆壶:大批量的生产且成本低,制作用料低劣。

价格: 十元、二十元随处可见;

适合对象: 无,不利于身体健康,这类壶不建议购买。

两不看

一不看包装

再精美的包装改变不了壶的真实价值,你要买的是壶,而不是包装;

二不看职称

不要以作者职称作为评判这把壶的好坏唯一标准,只能是附加的参考。很多艺人没有职称,但是壶的做工依然无可替代。

理性选壶,从自己的实际需求出发,不盲目听信所谓老玩家经验等。

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本文标题:茶杯为什么不带把 为什么中国茶杯没有把手

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