红茶怎么泡才正确 红茶怎么泡才正确好喝
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红茶怎么泡才正确 红茶怎么泡才正确好喝1

红茶是我国六大茶类之一,红茶的冲泡后以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征,具有可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能等功效,但多人都不会泡红茶,那么红茶怎么泡是正确的呢?今天,茶文化就与大家分享以正确的方式泡一杯完美的红茶。
红茶香甜味醇,我们再冲泡红茶的时候,一定要去正确的掌握好方法,冲泡出来的茶才会更好喝,掌握一般的冲泡方法,可以体现出更好的冲泡品质。
红茶
泡红茶的三个要点1.水温
为了使红茶香甜味醇,水温不宜过高。一般来说,特别嫩的茶,如全芽,温度可以在85℃左右或稍低。水温过高会使茶叶变质,茶汤会有一种过熟的味道。而开水会迅速将茶的成分浸透,这将使第一次冲泡的茶味道特别浓,所以就泡红茶而言,掌握水温很重要。
2.茶叶用量
3.冲泡时间
快速的冲泡红茶是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,根据红茶的浓度依次递减。
总结
红茶富含着大量的维生素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。朋友们掌握好要点,平时常泡红茶喝,对身体有很大的保健作用。
茶叶怎么泡(滴水香茶叶怎么泡)
这个问题看似简单,却非常复杂,因为茶叶耐泡与否,取决于很多方面,我就从茶的种类,泡茶方法来分析一下。
1.从茶的种类来分析。
茶在中国是按照茶叶的工艺流程和发酵程度来划分的,原则上来说,发酵程度越深,茶叶越耐泡,
在同样完全发酵的红茶中,武夷山金骏眉,正山小种比较耐泡,我泡过的一款梅占金骏眉,也泡到三十泡,那种香甜的滋味让品尝的人赞不绝口。
红茶中,比较耐泡的,还有大叶种的滇红,而滇红中比较耐泡的又数晒红。
所以,只有不断的去尝试,才会不断发现哪些茶不仅耐泡而且好喝。
因为不同的茶制作工艺绝对了茶的耐泡度,所以不能用茶的耐泡度来衡量茶的好坏,只有同样的茶才可能有比较的可能。
泡茶
2.从冲泡的的方法来看,茶的耐泡度受到水温,投茶量,坐杯时间影响,水温高,茶叶浸出物浸出就快,坐杯时间长,茶叶冲泡次数相对少,所以一定要根据自己泡茶实践来决定一款茶的冲泡次数,而不能从理论上来分析。
苏东坡与宜兴紫砂壶(苏东坡与宜兴紫砂壶的关系)
宋代大文豪苏东坡讲过,人生十六件赏心乐事,其中有两件事:晨兴半柱茗香;客至汲泉烹茶。从中我们可以感受到这位大人物对生活的优雅态度与唯美追求。
苏东坡一生颠沛流离,仕途一直不很顺畅,历史上记载,他曾经四次到过宜兴(旧称荆溪、阳羡)与他的同一恩科进士友人畅叙,并在宜兴的十里洋场留下了很多美丽的传说,他先是对宜兴的山水风光十分仰慕,然后是对宜兴紫砂陶壶一往情深。
苏东坡曾有在宜兴终老的意愿,“吾来阳羡,船入荆溪,意思豁然,如惬平生之欲,逝将归老,殆是前缘……”也打算在阳羡“置一小园,种柑橘三百本”,为的是“买田阳羡吾将老,从初只为溪山好”,由于他一生都在颠沛流离中度过 的,他在宜兴种橘的愿望一直没有实现,可他给留下了不朽的名著《楚颂帖》,也称《入荆溪题》,该帖共106字,道出了他对宜兴山水的一见钟情,不过,该 帖手迹早已佚亡,据可查找的资料,至少到明代,《楚颂帖》还在宜兴。
现存于宜兴徐文靖祠内的《楚颂帖》碑刻上有明代三朝元老徐溥的一段跋文:“吾乡山水佳胜,昔苏文忠公爱而居之,故其名益着……若此种橘一帖,乃长洲李应祯携以示予……遂用摹刻于石,临视惟谨,不敢失真。”现在各地陆续有出现该帖的石刻摹本,这种民间流传的书帖,让人眼花缭乱,但都与原来的书法面目相去甚远,只能说苏东坡的书法历来粉丝很多,“苏书”人气旺,有市场,《楚颂帖》更是独具魅力吧。
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