紫砂壶烧的遍数越多越好吗 紫砂壶,不会因使用过而折旧,只会是越用越好吗
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从买壶到养壶,众说纷纭、莫衷一是,有的甚至剑走偏锋、奇招百出,叫初入道者如进云雾山中、丈二和尚般摸不着头脑了。
其实不必如此,不必惊慌!
这些,你学会了,就行了。
1、如果只是为了实用喝茶,但是不收藏。全手工和半手工对你来说区别不大,不要一味的问全手还是半手,喜欢就是王道!
2、听声音辨别紫砂壶的好坏都是瞎扯,百度里搜出来的不一定就是正确的!其实敲击茶壶对壶本身的伤害很大,不同的泥料的紫砂壶声音敲击是不一样的,一把新壶泡茶之前与泡过一次茶之后声音又是不一样的。
3、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。其实开壶也简单,用开水淋一淋去掉壶的泥土石头味道就行,泡壶茶闷一闷,甘蔗、豆腐什么的方法是网上忽悠人的。
4、避免把壶放在有油烟或有异味(包括香味、臭味),及灰尘过多的地方,这样会影响茶壶的色泽质感,更会影响泡茶的品质。
5、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,让好壶也能休息一下。另外,一把壶只泡一种茶是有道理的,紫砂壶有透气性,容易吸收茶味,一壶一茶,不会串味。
6、把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透。每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样,不然会影响紫砂壶的品相和泡茶效果。
7、每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外,再用布擦拭壶身,打开壶盖放在通风处自然阴干。
8、不要为养壶而喝茶,顺其自然,慢慢来,这事不急,品茗品人生。
9、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死劲擦,拿个小刷子不停刷。这样是不可取的。
10、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。外养可以淋茶汤,等壶吸收后,淋淋热水,擦拭干净,不要留有茶渍。另外,水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。
12、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。切记、切记:把壶放在离小孩尽量远的地方。
茶壶不会因使用过而折旧,而且是越用越“新”,越用越好,绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑,结一层茶垢,还自以为养得很棒。如果那是一把品质很差的壶,那你的目的就达到了,因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样,那真是对不起做壶之人,因为它已经看不出壶的价值在那里了。
温馨提示:养壶并没有真正的诀窍,没有也不需要有速成的方法,只要平时保持干净,不用时保持干燥,时常擦拭保养,那么壶在泡茶过程中日积月累,久而久之它一定会回报你一把漂亮,温润、质感一流的好壶。养壶只是泡茶的过程,而非目的,不要本末倒置。
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紫砂自明至今,其器形种类不断丰富,蔚为大观,然而无论器形再如何演变,都脱离不开其本身的理。
所谓理,也就是其内在逻辑,一把壶,最终是用来泡茶的,那么其一定是有四部件,壶身,壶流、壶把、壶盖。
而我们今天要聊的,便是紫砂壶的壶流,即壶嘴。
紫砂壶的壶流常见的有四种样式:直流、一弯流、二弯流、三弯流。
直流
直流,也就是我们常说的炮管直流,钢管嘴,笔直刚挺,最具有代表性的器形便是石瓢壶,我们常见的石瓢壶基本上都是直流嘴,这也是如今石瓢的一大特点。
直流嘴的优势,便是出水极爽,其出水路径最短,直流的出水一般都是比较好的,比较有力,其次便是出汤快,不易闷茶。
石瓢壶、巨轮珠这类器形都是直流,实用的特点是毋庸置疑的。
一弯流
一弯流常见于仿古壶,相比直流出水也是非常好的,在造型上更突出线条的转折感,可谓美观与实用兼具。
二弯流
常见的二弯流便是上图这种,亦可以称之为反嘴,即把一弯流倒过来装,这类的流嘴孔,一般都是朝天的,亦有称朝天嘴。
二弯流的出水是抛物线的走势,出水的线条极为好看,流根部更靠下,水压更大,也有利于壶的出水。
三弯流
三弯流常见于一些高身筒的紫砂壶,这类壶型如果装弯流或直流就显得与壶身不搭,而配以三弯流更能体现出线条的柔和婉转。
相对来说,三弯流的出水是没有直流等出水好的,因为茶汤要经过蜿蜒曲折的三弯,水流显得没有这样有力。
但是这也带来了另一点优势,那就是容易控制水量出水,这点在大品量的壶上特别能体现,直流因为出水太好反而难以控制倒水收水。
每个人都喜欢的壶流是不同的,此外,拆解壶的形体搭配,光拿壶嘴列出来比较是没有说服力的。
壶流把的搭配无论如何是不能脱离整体的,这一点大家要了解。
总之这几个壶流各有特点,在紫砂中并没有说哪一种壶流一定是最棒的,各有特点。
怎样用好一把朱泥壶,你知道吗?
在紫砂的各种泥料中,朱泥一直是比较特别的,发色红润,质感细腻,是很多壶友都非常喜欢的泥料。
而朱泥砂性浅,制作难度又大,所以一把好的朱泥壶尤为难得。
而当你拥有一把朱泥壶之后,如何用好它,也是要有方法的。
朱泥开壶同样是三个步骤:洗净:拿到壶之后将壶身内外清洗干净;闷茶:拿常用的茶叶放入壶内闷泡;再倒出洗净:倒出壶内茶渣,再清洗干净即可。
▲三步开壶
这里要注意的是,使用温水。
2.其次是温壶,这也是上面说到要用温水的原因,我们常说朱泥的结晶度要高,也比较“脆”,所以我们在养壶朱泥壶时,首先要注意的便是「温壶」。
在冬天的时候,如果直接用开水冲泡,壶内外温度相差较大,朱泥壶很容易就发生惊裂了。
我们泡茶前先用温水倒入壶中,再浇淋壶身,之后再用热水再浇淋后即可,这就是温壶。
3.最重要的是用壶,朱泥壶在使用的过程中,很多朋友都是用朱泥小壶泡功夫茶,也多是茶汤浇淋外养,这时候多会准备茶巾擦拭。
这样的擦拭是正确的,防止壶身沾染茶渍,保持干净,但是也要注意的是,千万不要没事就拿干毛巾大力擦拭,长久之后确实壶身会更光亮,但这种是等于抛光的效果,并不是自然的包浆。
4.选择适合的茶叶,朱泥由于本身泥料的特性,密度高、气孔小,透气性相比其他泥料稍逊些,因此对扬香很有作用。
所以用朱泥壶冲泡台湾高山茶、铁观音、龙井茶、黑茶等轻发酵重香气的茶比较好。
最后,只要勤泡勤用,自然就养好手中的朱泥壶了!
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