福鼎白茶大毫茶价格 福鼎白茶大毫茶什么级别

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喝这一类茶有什么功效呢？

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。。

都是自然萎凋，不炒不揉方法制作的茶吗？茶树是同一种吗

白茶目前市面上有俩种，传统白茶指的是福鼎白茶，微发酵茶类，六大茶类之一。自然萎凋，不炒不揉，品种是命名为“华茶一号，华茶二号”的福鼎大白和福鼎大毫一种。

质量好的年头久的比较贵，几百到上千价位一斤甚至更高的都有

福鼎白茶为什么看起来像干枯的树叶，而且茶叶香味不大！（人家门前晒的，。

你被骗了！！！我也买过……去旅游买的，试喝的时候是先苦后甜……结果买回家发现根本没什么味道…… 而且白茶的特色是看上去茶叶像发霉的表面有很多白点点……

今年银针大概100-110 一芽一叶大概90 其他的还没出来 茶叶口感的影响也不是茶青一个能决定的 次品可直接算成本 优等品就不行了

白茶是在特定的优良生态环境条件下形成的变异茶树，属绿茶类。又名白茶哦！！

福鼎白茶大毫茶

云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年（1840年）前后，由一位＂每天吃六碗米，使九斤半锄头＂的陈六九去江迤（即澜沧。

大白茶是十大名茶之一 产于福建省福鼎市

鲜叶（福鼎大白茶、福鼎大毫茶等）→萎凋（日光萎凋、加温萎凋、复式萎凋）→干燥萎凋过程要注意控制茶叶的走水情况，萎凋适度后才可进行烘干。

云南大白茶到底是什么茶

又名福鼎白毫，简称福大、福鼎，在所有白茶区均有种植。无性繁殖系，小乔木型、中叶类、早生种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种，编号GS13001-。

福鼎白茶大白茶和大毫茶

福鼎大白茶、福鼎大毫茶

福鼎白茶香飘海内外

“福鼎白茶”地理标志证明商标，由茶界泰斗张天福题写的“福鼎白茶”四个汉字以及“FUDINGWHITETEA”英文两部分组成，作为福鼎白茶通用茶名，彰显“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉。

8月5日，福鼎市工商局管阳工商所工作人员深入福建品品香茶业有限公司管阳河山有机茶叶基地，对《地理标志产品——福鼎白茶》实物样开展行政指导。此前的7月19日，由全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组织的评审专家组评审通过了《地理标志产品——福鼎白茶》的白毫银针、白牡丹、新工艺等7个级别标准实物样品。

今年上半年，福鼎市茶业协会、工商局联合重新公布了54家获得“福鼎白茶”国家地理标志商标授权许可的企业名单，继续加大对授权许可企业茶叶安全的检查监督，确保授权许可的企业茶叶质量达到安全，真正做到把福鼎白茶打造成生态茶、健康茶、放心茶。

“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”福鼎白茶历史悠久，是中国六大茶类之一。经过有关专家的考证，福鼎白茶具有独特的保健功效。茶界泰斗张天福老人曾经说过，白茶乃天地造化之风物，不失为茶界一珍。

福鼎白茶逐渐成为茶客杯中一抹清雅的素色

白茶逐渐成为茶客杯中一抹清雅的素色，日前，记者在南宁10+1商业街搜到的白茶，以专卖姿态首次出现广西。

白茶是我国六大茶类(绿、红、青、黑、黄、白)之一，属轻微发酵茶。因其采用的鲜叶原料，以及工艺的不同，生产出的白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及新工艺白茶五种。

来源

据了解，唐代陆羽的《茶经》记载“永嘉县东三百里有白茶山”。陈橼在《茶业通史》中写道：“永嘉（今温州）东三百里是海，是南三百里之误读。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”来自福建品品香茶业南宁分公司的刘仁慈介绍，福鼎盛产茶叶，兴于唐，盛于清，种茶制茶技术精湛。茶业是福鼎的重要产业主要生产白茶、绿茶、茉莉花茶、白琳工夫红茶、乌龙茶，年产茶1.5万吨，是全国十大产茶大县（市）之一和主要的白茶出口基地、名优茶生产基地。

点评

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

福鼎白茶饼用洗茶

备具：准备好茶具及白茶饼2113。

注意事项5261：白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是4102茶1653刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。

1、茶饼由于采用了紧压的形式，在取的时候要用撬取的方式，在翘取的过程中会有一些断裂的碎片和一些整块的茶叶块，我们在取茶叶的时候要将整块和散茶叶相结合，放到杯子里。散茶叶浸出速度会比较快，可以为前几泡提供足够的浓度。

2、白茶饼是属于压制而成的，比较结实，受水的过程会比较缓慢，所以在冲泡过程中需要更长的醒茶时间。醒茶时间可以为一分钟左右，让茶叶内质充分溶出。

3、白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度，最好是90到95摄氏度。因为在制作过程中，白茶饼的萎凋时间比较长，所以白茶饼的浸出率会比较低。

福鼎白茶品赏与文化沉淀—新茶鉴别

福鼎自宋代起，皇家茶园即有记录生产白茶进恭的历史，本地有一种优良品种的。

福鼎白茶品赏与文化沉淀

茶树–福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

“绿雪芽”福鼎白茶香飘韩国

世界著名茶文化刊物《吃茶去》将在今年第六期发文，题为《“绿雪芽”福鼎白茶香飘韩国》——

在韩国禅茶界精心挑选中，在众人千呼万盼中，“绿雪芽”福鼎白茶作为在韩国首尔召开的第七届世界禅茶文化交流大会唯一指定用茶，实至名归。

本届禅茶文化活动组委会负责人、韩国国际禅茶文化研究会会长崔锡焕给出的评语，用了作为“绿雪芽”福鼎白茶“量身打造”的经典概念——“历史与传说的融合，原始与现代的结合，药用与饮用的吻合”。韩国禅茶界普遍认为，中国六大茶类中的白茶类，“绿雪芽”福鼎白茶展现其滋味的独特性和对人体的健康性而产生出一种独到的韵味。

福鼎白茶在世界范围内的传播，早已有之，过去一度把福鼎白茶视作“墙内开花墙外香”的典范加以说明。然而那时候并未意识到作为品牌白茶的对外传播。当人们开始注意福鼎白茶的独特的原始制作方法和迷人的玫瑰香型时，猛然才知中国尚有白茶类早已传播海外。作为福建天湖茶业有限公司拳头品牌“绿雪芽”，根植于中国白茶的历史源头——美丽的太姥山鸿雪洞，如今“绿雪芽”福鼎白茶的独特性，又令人欣慰地为世界禅茶界所了解。著名茶文化学者人予对“绿雪芽”荣登世界禅茶文化交流大会平台说道：“一壶太姥香，半盏绿雪芽。三碗说禅茶，个味谁称道？”事实上，一款好茶所体现的精神追求，堪为天下茶人共同的精神财富，这是人类文明得以从茶文化中获取发展与进步力量的原因所在。

中国六大茶类都有其独特优势。每一种茶都有它的独特性，但是我相信独特性还是以普遍性为基础的，甚至可以说，独特性是普遍性的具体体现。可以设想，随着科学技术的逐步提高，茶与健康的研究、推广和应用，也必将进入到一个新的阶段，并得到迅速发展。“绿雪芽”此次获得第七届世界禅茶文化交流大会的青睐表明，一款茶越具有独特性，就越具有影响力。

中国茶产业三十多年来，茶叶品牌化经营建设发展迅猛。中国成为世界上第一产茶大国的同时，与之相配套的茶文化也出现了空前繁荣局面，世界范围内尤其是东亚文化圈出现了重新认识、了解和学习中国茶文化热潮。随着中国六大茶类不断介绍给国外，中国茶与世界茶事机构出现前所未有的频繁互动与全球饮茶人之间交叉影响。中国茶能成为世界饮茶人杯中之饮显然只是个时间问题。韩国国际禅茶文化研究会会长崔锡焕在谈到“绿雪芽”福鼎白茶时强调：“这次福鼎白茶走进韩国是一种突破，尤其是作为中国品牌茶在韩国得到了宣传，证明‘绿雪芽’是以其实力和品质说话。韩国《茶的世界》杂志将把‘绿雪芽’福鼎白茶作为重点向韩国推介。”一些韩国同行还把福鼎白茶与第七届世界禅茶文化交流大会联系起来，认为“绿雪芽”的茶香主导了此次盛会。

茶产业的繁荣与茶品牌的影响力成正比，中国茶品牌已然迈出向世界的强大足音。来自世界禅茶文化交流大会代表的正向回音让我们看到，不断涌现的代表一个时代的中国中高端品牌茶产品，能够不断地正向世界。

延伸阅读——

《吃茶去》编辑部发表短评,——

让“绿雪芽”冲泡在世界饮茶人的杯中

世界最大的禅茶文化交流大会诞生在中国赵州柏林禅寺，经台湾佛光山、庐山东林寺、福鼎资国禅寺、宁波七塔寺、杭州灵隐寺相继举办之后，今年终于跨出国门，带着一杯中国“绿雪芽”茶的芬芳在韩国首尔曹溪寺举办第七届世界禅茶文化交流大会。中国禅茶界与世界禅茶界携手展示各国禅茶文化的风采，这一幕，无论是对中国禅茶文化的发展还是对世界禅茶文化的未来，影响至深，光彩永恒。

“正、清、和、雅”的人类智慧，是中国禅茶文化为人类文明进程提供的“中国贡献”，也是中国禅茶文化的“中国宣言”：“感恩、包容、分享、结缘”、“觉悟人生、奉献人生”等理念的种子，在中国已经生根发芽，成为未来禅茶文化发展和禅修生活的坚定选择。

禅茶不是茶，但又和茶有关。世界禅茶文化交流论坛关注最多的就是禅茶文化引导世界文明路径的思考与实践自觉。但作为一种媒介，作为第七届世界禅茶文化交流大会唯一“文化菜单”，“绿雪芽”福鼎白茶则让中国茶在韩国大放异彩，这也是中国茶第一次作为全球性禅茶文化交流大会被选定的中国茶品牌。

2023年，是中国茶产业实现产业结构改变的历史性转变，以品牌化走出国门将为中国茶走向世界掀开了崭新的一页……这一切，在让韩国首尔举办2023世界禅茶文化的启蒙价值得以彰显的同时，也提醒我们：中国茶不是只呈放在韩国人的杯里，而应该冲泡在世界饮茶人的杯中。

福鼎白茶茗川 福鼎白茶寿眉

当然是 传成老树白茶

福鼎白茶寿眉

福鼎比较有名的白茶品牌有：品品香，绿雪芽，沐云山，还有的就是一些二线品牌了。

福鼎白茶 我一般是用盖碗或是小段泥水平泡，个人觉得只要茶具出水好点就可以，盖碗和壶都是可以的。口感，个人感觉初泡微微有一点类似豆香的感觉 ，口感甘甜，但闷泡时间久涩味会很明显。这全是个人感觉，说的不准，楼主莫怪。:handshake

白毫银针采用的都是芽头，有微微的豆香。而白牡丹则是一芽两叶，相比之下多了一点甜味，口感不错。

东南白茶的白茶不错啊，主要是做进出口的，价格比品品香便宜而且品质好。

回复 3# 谢谢朋友的介绍的确如兄所说，喝的时候确实有种清新的感觉，但由于不太了解，所以也不好发表感受。朋友，如果您有朋友在喝此茶，不访帮我再探明一些，因我喝后感觉不错，但不是很懂，所以不好判断。在此，我先谢过了。

朋友们

福鼎白茶泡出来的颜色，颜色是多元的！

福鼎白茶的茶汤颜色，是多元的，像一个新兴的海派城市，全世界各种肤色人种的人，聚居于此。下面来看看福鼎白茶泡出来的颜色！

不同的年份白茶茶汤颜色不同

年份是影响福鼎白茶汤色的最主要因素。福鼎白茶是需要陈化的茶。它加工制作完成之后，会进入陈化期，也就是进入修练期。在这个漫长的时光隧道中，福鼎白茶会与空气中微弱的氧分子结合、交换、反应，转化出新的物质，呈现出新的风貌。

总之，在汤色的变幻里，你能感受到岁月带给福鼎白茶的沉淀和改变。这是它在岁月的长河里，奋进、漫游的最佳见证。

不同的白茶品类茶汤颜色不同

由于白茶品类的不同，它们的身体结构不一样，以及生长的季节不一样，便形成了不同的汤色。

白毫银针，一旗一枪，它的茶汤里，白毫密布，故，茶汤颜色，第一冲素白，第二冲银白，第三冲，如同初升的月。

春牡丹，一芽一、二叶，芽头秀长，叶片细窄，芽与叶背面密布白毫，它的汤色，第一、二冲偏绿白，第三、四冲鹅黄偏绿。

秋牡丹，也是一芽一、二叶，但由于生长时的天气，比春季要略热一些，温度要略高一些，芽头和叶片的颜色，便要略微地偏红一点，冲泡出来的汤色，主色调是赤金略白一点的颜色。

春寿眉，一芽三、四叶，生于气候较低的春季，谷雨节前后，叶片较绿，汤色黄中带绿。秋寿眉，生于深秋，秋高气爽层林尽染，一派五谷丰登的景象，故而汤色介乎于鹅黄和赤金之间。

总的来说，福鼎白茶的汤色，是丰富多样的。福鼎白茶的滋味，是丰富多元的。

福鼎白茶加工，标准化加工工艺流程看这里！

福鼎白茶不炒不揉，加工工序就萎凋与干燥两个环节，所以有人潜意识就认为：福鼎白茶的加工制作太简单啦！其实不然，下面来看看福鼎白茶标准化加工工艺流程！

福鼎白茶标准化加工工艺流程

福鼎白茶标准化加工工艺流程主要是:鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。

1.鲜叶原料要求

选择晴好天气，待露水干后，根据白茶花色品种对加工鲜叶原料的要求分批及时采摘，保持鲜叶芽叶完整、匀净、新鲜和清洁，不夹带杂物。白毫银针采摘单芽或1芽2叶采后抽针，白牡丹为1芽2叶初展，芽与2叶的长度基本相等;贡眉、寿眉为1芽2叶为主、兼采1芽3叶和幼嫩对夹叶，新工艺白茶为1芽2、3叶或驻芽2、3叶。盛装鲜叶的器具和运输工具必须清洁卫生无异味，严防污染;采下的鲜叶要及时进厂加工，防止日晒雨淋，避免温热、机械损伤或有毒、有异味的物质污染鲜叶原料，鲜叶进厂后及时分类加工。

2.鲜叶萎凋关键技术

萎凋是福鼎白茶加工中的第1道工序，也是最关键的工序。萎凋的目的除了蒸发鲜叶水分，达到一定干度要求之外，还伴随着鲜叶内含物发生缓慢水解、氧化等系列复杂变化，形成白茶特有的外形内质特征。

萎凋的方式有室内自然萎凋、复式萎凋与热风加温萎凋3种。

A.室内自然萎凋

环境条件:室内自然萎凋的场所要求四面通风，无日光直射。春茶室温18～25℃，相对湿度70%～80%;夏秋茶室温30～32℃，相对湿度60%～75%。工艺流程:开青→萎凋架→静置萎凋→七成干→并筛→八成干→并筛。

萎凋时，鲜叶老嫩要分开，并及时进行。摊叶要轻快均匀，俗称“开青”或“开筛”，每个水筛摊叶量0.5～1.0kg(春茶每筛0.5～0.8kg，夏秋茶1.0kg)，不重叠，不翻动。萎凋叶萎凋至七成干时，即当青气减退，毫色发白，叶色转灰绿，叶尖翘起呈“翘尾”状，叶缘垂卷时，进行第1次并筛即2筛并1筛，主要是防止贴筛，促进叶缘垂卷;

萎凋叶萎凋至八成干时进行第2次并筛即再2筛并1筛，堆厚10～15cm，主要是促进转色。2次并筛萎凋总历时35～45h，第2次并筛后继续萎凋12～14h，当梗脉水分减少，叶片微软，叶色转为灰绿，达九成五干时，即可下筛烘焙。

B.复式萎凋

所谓复式萎凋就是将日光萎凋与室内自然萎凋相结合。复式萎凋全程进行2～4次，每次20～25min，历时1～2h日光处理。在春季早晚日光不强时轻晒，日照次数和每次日照时间长短应以温湿度的高低而定。春茶初期室外温度25℃，相对湿度65%左右，每次晒25～30min，晒至叶片微热时移至室内萎凋;春茶中后期，室外温度30℃，相对湿度57%左右时，每次日照时间以10～15min，即移至室内自然萎凋至适度。室内温度控制在24～26℃，相对湿度64%～80%，萎凋总历时48h左右，并分别于32h和40h左右进行2次并筛，至萎凋适度。

C.热风加温萎凋

萎凋室内装设热风装置，萎凋间的室温应控制在29～35℃，湿度65%～75%，历时18～24h。温度由低到高，再由高到低。即开始加温1～6h，室温29～31℃;7～12h，室温32～35℃;13～18h，室温30～32℃;18～24h，室温29～30℃。当萎凋叶含水量达16%～20%、叶片不贴筛、茶叶毫色发白、叶色由浅转为深绿、芽尖与叶梗显翘尾、叶缘略带垂卷、青气消失、茶香显露时，即可下机。由于加温萎凋时间偏短，内含物转化不完全，因此应进行一定时间的堆积后熟处理。堆积厚度25～35cm，堆中温度控制在22～25℃左右，历时2～5h;当叶色由碧绿转为暗绿或灰绿、青气消失、茶香显露时，即可下机烘焙。

3.轻揉捻

轻揉捻是新白茶加工过程特有的工艺，主要以轻压(不加压)、短揉为特点。春茶轻揉3～5min，夏秋茶视情适当延长。揉捻以叶片卷缩、略成条形为适度，目的是为了增加茶汤浓度。

4.烘焙

萎凋叶达九成干时，1次烘焙，温度掌握在70～80℃，摊叶厚度4cm左右，历时20min烘至足干。萎凋叶达七八成干时，烘焙分2次进行:第1次初焙，温度掌握在90～100℃，摊叶厚度4cm左右，历时10min，下机摊晾1h;第2次烘焙，复焙温度要低，温度掌握在80～90℃左右，历时20min焙至足干。

5.拣剔

福鼎白茶拣剔相对比较简单，高档白茶主要拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物;中档白茶则拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物;低档白茶只拣去非茶类夹杂物。

6.复火

福鼎白茶产品在包装前须进行复火，除去超过茶叶标准要求的水分，要求含水量5%～6%左右。

7.包装

包装物要求必须无异味，并具有良好防湿、保香、遮光等性能，以保证成品茶的包装质量。

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