白毫银针白茶中的极品 白茶白毫银针茶的特点

此文是学法吧整理的一篇关于白毫银针白茶中的极品的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有白茶白毫银针茶的特点和白毫银针白茶中的极品的文章，喜欢本文的请关注小编。

白毫银针白茶中的极品 白茶白毫银针茶的特点1

两种不同类型白毫银针的制茶工艺简介

都说白毫银针是白茶中的精品，品质好，泡出来的茶叶，会芽芽挺立，甚为好看。那么如此特别的白毫银针是如何制作出来的?白毫银针的制茶工艺有几种呢?

一、政和白毫银针的制茶工艺：先将茶芽放在通风的地方或微弱的阳光下摊至七、八成干，再放在烈日下晒至全干。晒干的时间，普通天气为2—3天，雨天则须进行烘焙。有的先晒后风干，在上午11时前太阳不大时，晒2—3小时，收回放在收回放在室内风干。由女工拣去叶片，摘去长梗，再用文火焙十余分钟后即可装箱。

二、福鼎白毫银针的制茶工艺：把茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上，每筛约半斤，要摊得均匀，不可重叠，因为重叠的部分会变黑。摊放后放在架上，不可翻动以避免伤叶红变，也不可放在地下，以免妨碍空气流通，延长晒干时间。北风天，太阳大，一般晒一天就可达八、九成干，再加文火烘焙到足干时即可贮茂。火温约30℃—40℃，让其慢慢烘干(约半小时)。如火力太大，摊叶又厚，则芽色焦红，香气不正。如火候太过，色变黄，光泽消失。如火候不足，又会转黑霉变。如遇南风天，一般晒一天只能达到六、七成干。第二天还要继续曝晒达八、九成干后，同样用文火烘至足干方可。如果当天不能晒至六、七成干，或者第二天遇到阴雨天，则当晚或第二天即用文火烘干，火力可稍高，约40℃—50℃。

白毫银针到底是什么茶为何能成白茶皇

白毫银针属于白茶，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针是白茶的一种，含有丰富的营养成分和药效成分，具有养目保护眼睛的作用，另外还有降血压、降血脂、解邪毒的作用。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针从类别上属于白茶，从发酵程度上来说属于微发酵茶，根据茶叶采摘的季节不同，又分为春茶、夏茶、秋茶等。

清嘉庆元年(1796)，福鼎茶农采摘菜茶的壮芽创制白毫银针，茶业界公认此为现代白茶诞生的标志。1885年，茶商陈焕将福鼎大白茶从太姥山移植到柏柳村后，便改用福鼎大白茶的单芽试制银针。1880年，政和对良种大白茶树加以大量繁殖，于1889年正式开始采制白毫银针。因此，以制茶种类来说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉。

福鼎大白茶特点介绍

白茶作为中国六大茶类中的特殊珍品，为我国福建特产，产于福鼎市、政和县、建阳市等地。

福鼎大白茶特点介绍

白茶生产已有200年左右的历史，由福鼎首创。白茶源于一种优良品种的茶树–福鼎大白茶，由于这种茶芽叶上披满白茸毛，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，故称其为福鼎大白茶。

白茶的功效与作用有哪些?

白茶的功效与作用有哪些?白茶原名福鼎白茶，是中国名茶中一款别具风格的好茶。很多人只知道绿茶对于白茶很少有耳闻。其实白茶的味道、功效与作用都不逊色于绿茶。白茶的品种不如绿茶多，但是白茶比绿茶要珍贵稀少的多。下面就给大家介绍一下白茶的功效与作用。

治疗麻疹

在我国福建和华东地区，白茶是被视为治疗麻疹的良药，对于小儿的麻疹发烧，有相当显著的治疗效果，这就是白茶珍贵之处——治疗麻疹的功效作用。

促进血糖平衡

根据研究显示，白茶除了茶固有功效作用以外，它还具有促进血糖平衡的作用，白茶具有提高体内脂酶活性，以促进脂肪分解代谢的功效，并有效的控制胰岛素的分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，从而达到促进血糖平衡的作用。

护肝养肝

白茶是酒精的天敌，是常喝酒的人的福音，因为白茶之中富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能帮助肝脏分解排毒，预防肝炎，肝癌等肝病的发生，这可谓是天然的护肝养肝佳品。

养眼明目

白茶是一种存放越久药性越强的茶品，据研究数据显示，白茶富含的维生素A原，被人体吸收后，就会快速转化为维生素A，而这维生素A能有效的预防夜盲症与干眼病，增强眼睛在夜间的视力。

白茶的功效和作用是非常多的，更多的是体现在它的疗效上，有着极高的药用价值。对于白茶也是非常适合电脑一族的人来饮用。在看了一天电脑之余，大家可以泡一些白茶来喝，这样可以缓解视觉疲劳，保持头脑清醒。

谈谈白茶的功效与作用是什么

白茶的功效与作用是什么？“世界白茶在中国，中国白茶在福建”，白茶属于微发酵茶，属于珍稀茶叶。白茶汤色黄亮，口感醇厚，一直是人们喜爱的茶。那么白茶的功效与作用是什么？白茶属于中国六大茶类之一，亦是中国名茶。今天小编为大家盘点下白茶的功效与作用是什么。

白茶的功效与作用一、降火清热避暑

白茶的保健功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出;专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃;茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

白茶的功效与作用二、治风火、牙疼、退高烧

白茶的功效与作用三、利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

白茶的功效与作用四、抗过敏反应

达到白茶保健功效抗过敏的作用。

名茶品鉴 白茶

白茶是我国的特产，属轻微发酵茶类，是中国茶中珍品，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是千茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶产量较小，主要产于福建东部的福鼎、政和等地，产品主要茶性凉，有清热退火的功效。

中国白茶第一村－－循白茶古法技艺、利茶农增收

讯（张海洲）柏柳村是中国白茶第一村，村中家家户户都有茶园，面积多的达几十亩，少的也有几亩。2023年12月，柏柳白茶专业合作社成立后，把分散的茶农团结成一个大集体。柏柳白茶专业合作社长期以来秉承福鼎白茶古技艺，走上了一条“协会+企业+基地+农户”、小规模、大市场的良性循环经济发展之路。

“从销售，他不用跑到别的地方本村就可以消化了，价钱和外面差不多，这样时间和交通方面算起来还略高一点。”茶农梅传品告诉记者，茶叶合作社的开办对茶农当然好处很多。

同时，为了发挥“福鼎大白茶”原产地优势，提高种茶制茶效益，柏柳白茶专业合作社将社员生产制作的“福鼎白茶”产品以合作社形式进入市场销售，社员所拥有的两千多亩茶园逐步向无公害、绿色、有机方向改造，以自己的商标品牌包装方式销售，逐步减少销售散茶。在加工制作成品茶方面，合作社号召全体社员严格按照本村古老传承下来的制茶技艺加工白茶，使本社出品的“柏柳村”牌系列白茶产品以传统技法手工操作、自然阳光晾晒而成，决不用煤炭加温机械吹干，保持福鼎白茶具有“三抗三降”的保健品质。

“作为柏柳世世代代传承的手工艺来说，我们还是想保留传统的工艺。”合作社理事长梅传生告诉记者，传统工艺产出的白茶，口感、品质都很好，就连保健功效也比现代化生产的茶叶更具优势。

据悉，目前，合作社已发展成220个白茶种植大户、20个茶叶营销商，合作社股金100多万元，建有3000亩的白茶基地，有近一半是农民实物入股的规模化企业。

走进福鼎点头柏柳体验“白茶缘”

我市点头镇柏柳村的大白茶种植与采制历史十分悠久，茶文化气息非常浓厚，村里现存的不少文物可追溯到明清时期甚至更久。白茶伴随着柏柳人的一生，近日，记者走进柏柳村体会了把“茶人的一天”。

记者随着采茶队走进白茶合作社，一眼便见到“秀集柏柳”四个苍劲有力的大字。院内空地上，一排排晒青架整齐的排列着，院里溢满这福鼎白茶特有的清香，村民们陆续开始忙活起来。

据村民介绍，刚采下的茶叶须放在竹面上晒干水分，最好的方法是用手将茶叶抖一抖，但不能用手按压，否则茶叶会变的厚实，不容易晒干。

在庭院里，不少村民忙着将铺好的茶叶整理进行摆放晾晒。据村民梅传忠介绍，大伙正在加工自然萎凋茶叶，这是制茶的第二步，清晨采摘茶叶生胚，将其晾在竹面一晚，第二天晒干。而晒茶也是有讲究的，例如不能让茶叶正对太阳正面光线，得反面，待到茶叶晒至五六成干时再调整竹面方位，让阳光正面晒茶。

随后，记者随村民走进烘焙室，见到室内10几个斗笠似的竹器上铺满了茶叶。走近细瞧，竹器上的茶叶已逐渐变灰，显出成品茶的色泽。

梅传忠示意记者，他准备着手做木炭的烘干。他麻利的从竹面上取下茶叶，双手上下轻轻翻着茶。他告诉记者，烘干茶叶必须保持恒温，两个小时以后，还得将茶叶再上下翻一遍，让温度上升到最适合的度数。

白茶制作的所有工序结束，已近一天的尾声，淳朴好客的村民为记者泡上一壶白茶，以缓解一天的疲劳。村民告诉记者，品茶贵在沉心境，让人感受到一种实实在在的情调。

柏柳茶人的一天，即是白茶制作技艺展示的一天，福鼎白茶传承的历史便是柏柳历史的投影。柏柳村的茶人们用自己朴实的情感沿袭着传承千年的白茶制作，这是福鼎白茶的独特魅力，也是人与自然独有的亲近。

以上内容是关于白毫银针白茶中的极品和白茶白毫银针茶的特点的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！