普洱茶是红茶还是绿茶? 普洱茶是红茶还是绿茶的功效与作用

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普洱茶是红茶还是绿茶? 普洱茶是红茶还是绿茶的功效与作用1

很多人爱喝茶的人就懂得茶如何分辨，但有大多数的人，还是不懂得茶叶怎么区分归类，有人说普洱茶到底是红茶还是绿茶？就是不懂得区分，那么，今天小编就跟大家讲解一下。

普洱茶

普洱茶(Camellia sinensis var. Assamica)，主要产地在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，是具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，如今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱茶

红茶

红茶，属于发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋是、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的好茶。

红茶

绿茶

绿茶，属于未发酵茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

绿茶

综上所述，普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是属于发酵茶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型，这下朋友们就全部明白了吧！

铁观音是绿茶吗？

铁观音是我国一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能，它还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。那么铁观音，是不是绿茶呢？接下来我们就一起来探索一下。

铁观音

铁观音，是乌龙茶，即青茶类，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后茶汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。铁观音则是以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制成的茶。

铁观音

绿茶

绿茶，是未经发酵的茶，采取茶树的新叶或芽，未经过发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制成的茶，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

绿茶

综上所述，铁观音不是绿茶，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，是乌龙茶，即青茶类。而绿茶是未发酵茶，保留了鲜叶内85%的天然物质，所以，铁观音和绿茶都是不同的茶类，也有着不同的口感，有着不同的功效和作用。

毛尖是绿茶吗？

毛尖属于什么茶？

毛尖，产地在河南信阳，是一种不发酵茶，属于绿茶类，毛尖是绿茶中的一个品种，具有保健，抗辐射，美白肌肤，清烟，消暑解渴清热等功效。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性，毛尖颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

信阳毛尖

毛尖的加工工艺

毛尖是经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘一系列的工艺的制成的茶。 毛尖采摘回来后炒制而成，期间并没有发酵这一过程，因此属于不发酵茶类，而不发酵茶类是被划分为六大茶类的绿茶类。

综上所述，终于知道毛尖是绿茶类，是绿茶的一个品种，而最著名的毛尖绿茶有沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等茗茶。

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