夏天怎样保存绿茶 保存绿茶的方法

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夏天怎样保存绿茶 保存绿茶的方法1

炎炎夏季，人们往往喜欢喝杯清淡的绿茶来消暑解渴，提神醒脑。但夏季闷热潮湿，稍不注意，绿茶就会坏掉。那应该如何保存绿茶呢，小编在这里给大家提醒几点保存绿茶要注意的事项。

夏季保存绿茶应注意：

1、避高温：夏季的高温会加速茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10度，茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。

2、避光线：夏季的光线要比其他季节强。茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。

3、避异味：夏季物品在高温下易散发自身的气味,使茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

品茶鉴茶技巧鉴别绿茶好坏的五个方法

有网友反映，怎么觉得自己喝三十元一斤的绿茶和三百元一斤的绿茶没分别呢?究竟绿茶是要怎么鉴别的呢?下面小编来给大家解答。

鉴别绿茶好坏的方法一、外形

绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素，品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重，色泽则调(随机推荐：白茶和绿茶怎么区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)和、光滑明亮，油润鲜艳。

鉴别绿茶好坏的方法二、香气

所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香，正常好品质的茶香是以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。

鉴别绿茶好坏的方法三、滋味

北方通常称“茶口”，品质好的绿茶茶汤是醇厚鲜浓的，反之苦涩、淡薄无味。

鉴别绿茶好坏的方法四、汤色

绿茶最佳的汤色是清碧浓鲜，如果是低级或者是变质的绿茶，汤色则会混浊而晦暗。

鉴别绿茶好坏的方法五、叶底

最后主要看叶底的色泽及老嫩程度，叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良，如果芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。

绿茶好吗西山茶产地环境

绿茶好吗西山茶产地环境，广西壮族自治区桂平市西山又名思灵山，位于广西东南偏中，在北纬22°52′至23°48′，东经110°桂平市辖区内，西山距市区1公里，海拔1000米左右，西山茶园分布在西山山脉丘陵，峡谷，斜坡上，种植分散。

茶园连片，西山风景区内古木参天，林木交荫，泉水潺潺，构成茶树良好的生态环境，桂平市属南亚热带气候，年平均气温21.5℃无霜期337天，年降雨量是1778.5毫米，雨季主要分布在4～9月份。

土地表层为花岗岩风化石的黄红壤，坡地为砂质土壤，PH值4.5～5.5，西山雨量充沛，泉甘土沃，又有适宜茶树生长的漫射阳光。

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