绿茶怎么泡才正确 绿茶怎么泡才正确方法先放水还是茶叶

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绿茶怎么泡才正确 绿茶怎么泡才正确方法先放水还是茶叶1

准备一只透明玻璃杯，一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗一遍，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，将3g绿茶投入玻璃杯中，然后顺时针轻轻摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，再次向玻璃杯注水七分满，最后等待5分钟左右，即可饮用鲜美绿茶。

一、茶具的选用

透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。

二、水温的控制

冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适(推荐阅读：：白茶属于绿茶还是红茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)当调整。

水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

三、冲泡方法

冲泡绿茶有三种方法，即上投法、中投法、下投法。

1.上投法

上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。

上投法适用于：碧螺春、信阳毛尖、碧螺春。

2.中投法

中投法是在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。

上投法、中投法适合细嫩的茶叶，还有一种方法比较少用，即下投法。

中投法适用于：西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青。

3.下投法

下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

下投法适用于：太平猴魁、六安瓜片

四、冲泡次数

绿茶由于未经发酵，且大多原叶较为鲜嫩，耐泡程度低，冲泡绿茶为3泡左右，至第三泡之后滋味已经开始变淡。

选购绿茶一定要选择最早的吗

爱好喝茶的朋友，似乎都喜欢新茶，总觉得新茶就一定是最好的。即使身价不菲的绿茶，如西湖龙井的明前茶，每年一上市，就会被哄抢而空。选购绿茶一定要选择最早的吗?实则不然，选购绿茶还有很多技巧和秘密，今天我们就来分享一下哦。

第一个误区，越早越好。越早采摘的春茶总被认为品质越好，其实茶树经过了在冬季3-4月的修养，深埋于土里的根系吸收到的矿物质养分已经十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，翠绿的色泽，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气比较强烈，滋味鲜爽，变化丰富。且春季的茶树一般没有病虫危害、没有污染，因此在头春采摘的茶叶，其品质往往是一年中最佳的。

第二个误区，明前茶最好。很多人以为只要是在清明节采摘、制作的茶都叫做明前茶。其实不然，我国江南茶区按照节气，对不同阶段春茶的进行了划分，而清明节前采制的茶则叫明前茶。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等则不存在明前茶。

第三个误区，早喝早享受。新茶刚采摘回来，存放时间较短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对人体健康并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病患来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更轻易诱发胃病。因此新茶将其存放半个月以后再喝才是最好。

一个懂茶、爱茶的人，对于绿茶的小常识都会有一定的了解。绿茶在市面上虽然越嫩越贵，但是并非越嫩越好。只有在春茶大量上市时，可以发现很多优质的茶叶!学会选购的技巧和方法，才会找到自己喜欢又价格实惠的绿茶。

2023新茶品鉴会为消费者放心选购绿茶提供参考

湖北作为茶叶消费大省，市场上茶叶品牌众多，品质良莠不齐。究竟哪些绿茶最受消费者喜爱？哪个口感最好？本报今日启动“2023新茶品鉴会”系列活动，将邀请专家和市民品评20余种今年出品的新茶，还将对部分品牌送权威机构检测农药残留等指标，为消费者放心选购绿茶提供参考。

本报和大楚网将全程跟踪报道，根据“2023新茶品鉴会”系列活动的品评和检测结果发布公告，邀请茶企业代表在楚天金报、腾讯大楚网发布质量保证书。

品茶会今起接受报名

“2023新茶品鉴会”系列活动将历时两个多月，首场活动品茶会今起接受报名。

今日至4月10日为茶企报名阶段，任何绿茶生产企业，只要想秀出自家茶叶，即可报名参加本次评选，每家茶企需提供200克至300克的茶叶参赛。欢迎茶叶生产企业推介自身产品。

本报还将邀请100名喜好茶叶的市民充当大众评委参与评选，今起接受报名，报满为止。广大读者可向本报推荐名特优绿茶品牌进行品鉴。

西湖龙井茶怎样喝

1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。

特别注意：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

教你五种保存西湖龙井茶的简单方法？

买回家的西湖龙井茶该如何保存？这是许多人都会关心的话题，要想更好的保存西湖龙井茶就必须要明白一个前提，西湖龙井茶在保存问题上，一定要避开潮湿的环境，减少阳光直射，还有就是不要放在高温环境下保存。所以要想保存好上等的西湖龙井茶是有很多讲究的，所以今天小编给大家介绍教你五种保存西湖龙井茶的简单方法？

西湖龙井保存方法之一：塑料袋

塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好，然后放入塑料袋中保存。

西湖龙井保存方法之二：保温瓶

保温瓶中环境干燥，将龙井茶放入其中，盖好瓶塞。

西湖龙井保存方法之三：冰箱

将茶叶装入塑料袋中保存，放于冰箱冷冻室，这个方法保存时间长，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实，不然绿茶品质容易损坏。

西湖龙井保存方法之四：罐藏

容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝，而且一定要保持环境以及容器的干燥，保持密封度。

西湖龙井保存方法之五：瓦罐

“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”，在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决，保持茶叶的干度。

上面为大家介绍的五种保存西湖龙井茶的方法都是我个人平时生活当中总结出来比较不错的几种方法，相信大家有更多更好的保存方法，当然保存西湖龙井茶的方法肯定不止这五种，希望大家多观察和多注意，相信你们一定还有更多的保存方法。

我与西湖龙井的不解之缘

中国主要有六大茶种，分别为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶和乌龙茶。我是一个喜欢茶的人，而在这六种茶中我又最喜欢绿茶，在绿茶的品种中以西湖龙井为甚。

记得第一次遇见西湖龙井是在初三的那个暑假，那个时候刚刚中考完，便邀了几个朋友一起去散心，而首选之地便是“上有天堂，下有苏杭”的赏景圣地—杭州。在杭州玩了几天后，由于身体不适我留在了杭州的表姐家，朋友们选择向北进发。就是在这时我遇到了西湖龙井，那沁人心脾的香气我至今记忆犹新。

看我整日待在家很是无聊，表姐夫于是就带我去见了他的一位朋友。他与朋友的见面地点是在一个茶馆，虽然茶馆的名字我已记不得了，但独特的装修风格让我一走进去就有种像穿越的感觉，瞬时从现都市代步入了古代水水之中。假山、小桥流水、松柏翠竹，一切都充满了悠然意境。虽没有枯藤老树昏鸦，但确是一种小桥流水人家的感觉。在坐定之后，店家便开始为我们介绍茶叶、泡茶。当那个茶艺师姐姐为我们冲泡茶叶的时候，我已经忘记了去听解说词，只觉得动作好优雅好美。当她把泡出来的茶递给我们闻时，那馥郁的香气真的是从鼻尖直接进入了肺里。

表姐夫和朋友是很懂茶的，他俩喝的很高兴，认为这是珍品。而我只能欣赏到表象，看它的色泽、闻它的香气。从外表就能看出来是好茶，我相信它的内在一定更好!后来我了解到西湖龙井还有许多功效，例如减肥养颜、抑制癌细胞、抗菌抑菌等。

假期过后我带了一些茶叶回去，爸爸妈妈都甚是喜爱。后来我们经常一起在闲暇时光一起品茗香茶，畅聊人生。我有时候甚至觉得是有了这西湖龙井茶，才使得我们的感情如此之好，因为以前我们是很少畅聊的。

现在我已经如愿的成为了一名茶艺师，每天为各类人士泡着龙井茶，每天生活在被茶香包围的日子，我真的很满足。

我真的相信缘这件事，因为第一次遇见西湖龙井我便与它结下了不解之缘。

常喝绿茶有益心脏

红茶和绿茶是仅次于饮用水的第二种常见饮料。绿茶可提高血液中抗氧化剂的总体水平。抗氧化剂有助于预防心脏病。茶中以黄酮类化合物形式存在的植物化合物质是一种有效的抗氧化剂。

蒙顶山绿茶有什么功效？

蒙顶茶是我国传统的绿茶，因产于四川省雅安市名山区蒙顶山而得名。是许多爱茶者的不错的选择，口感甘甜耐人寻味。

蒙顶山绿茶

蒙顶茶的功效与作用：

一、明代著名医学家李时珍所著<<本草纲目>>中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。

二、而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。

三、据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。

四、而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。

绿茶助新昌三分之一人口增收

一个仅有43.6万人口的浙东小县，却把茶产业做成了致富10万多茶农的支柱产业，这就是全国十大重点产茶县之一的绍兴新昌。日前，2023中国茶叶大会在该县落幕。会议传出消息，2023年，该县茶园面积12万亩，茶叶产量5510吨，产值达5.416亿元；有近三分之一的人口从事茶叶产业的相关工作，农民的收入18%来自茶叶；而在大会期间的中国茶叶品牌价值评估发布会上，新昌大佛龙井以20.38亿元的身价，跻身中国茶叶区域公用品牌十强。

大佛龙井的强势崛起，离不开新昌县政府“有形之手”的助推和引导。县委副书记徐良平告诉记者，新昌的目标是打造中国的绿茶中心。

茶叶市场名闻遐迩

撬起新昌名茶产业的支点是什么呢？是“市场”。

4月24日清晨，记者走进当前国内最大的龙井茶（绿茶）交易市场——新昌“中国茶市”。只见交易区内，从全国各地赶来的茶商摩肩接踵，几乎每家店铺都是人头攒动。

据 “中国茶市”总经理陈霞介绍，“中国茶市”的前身是建立于1995年的浙东名茶市场，2023年进行了升级改造，如今，“中国茶市”已发展成为全国最大的龙井茶（绿茶）交易市场，市场的龙头作用与集散辐射功能日益显著，产业带动能力也显著提升——吸引了10多个省市以及本省10多个县 （市）450多家茶商入驻,带动了本县及周边40万茶农，连结了60万亩茶园，辐射全国30多个省市与50多个销区茶叶市场。

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