白茶等级分类图片白茶分类及等级

时间：2023-05-18 01:50:22 浏览量：

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白茶等级分类图片白茶分类及等级1

白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类，白毫银针分为四个等级，太姥银针，米针，一级针，二级针;白牡丹分为四个等级，牡丹王，特级牡丹，一级牡丹，二级牡丹，贡眉和寿眉只有一个等级，主要依照年分区分，贡眉的叶片较小且含芽头，寿眉则叶片多，芽头稀少。

一、白毫银针

白毫银针全部是茶芽。白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

白毫银针分为以下几个等级。

1.太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的，只有单芽制成。

2.米针

第一批采摘的叫头批针，也叫作米针、首日茶等。

米针和太姥银针等级相差没有太多，同样是单芽采摘。

3.一级针

一级针等级比米针低一级，但总体来说，等级较高，带有些许小叶壳。

4.二级针

二级针芽头较为瘦小，小叶壳较多，叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的，牡丹王叶片少，小叶壳多，芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

2.特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几，芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显，大叶片少，小叶壳多。

3.一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小，叶片较多。但白毫特征依旧明显。

4.二级牡丹

叶片多，芽头少。虽然品级不高，但是香气更张扬，口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大，贡眉的叶片较小，芽头较多。

寿眉的叶片较大，芽头较少。

福鼎白茶离“走红”还有多远？

4月中旬，来自英国、美国、俄罗斯的风险投资商联合考察福鼎白茶产业。雷顺号摄

白茶？白茶！相对于红茶、绿茶，同样作为六大茶类之一的白茶，长期以来，却在国内市场显得颇为低调，甚至落寞。然而，2023年的春天，白茶市场一下子热闹起来，全国各地的资本开始涌向“中国白茶之乡”福鼎，茶青收购价每0.5公斤首次突破百元大关。

资本涌动浪打浪

清明节前夕，长期在天津做茶叶生意的纪相炳赶回福鼎，参加了当地茶青收购大战。

这是春节后，纪相炳第5次往返于福鼎、天津两地。纪相炳是纪生缘（天津）茶叶有限公司总经理，走出老家福鼎，在天津经营茶叶已近20年。每次往返，他都不是独行，而每次同行者的身份也不尽相同。“都是回家考察生产基地的。”纪相炳说，他还是第一次在福鼎遇到这样的“盛况”。

作为纪相炳的朋友，杨成喜在天津一直从事房地产开发项目，现正准备投资7000余万元主攻白茶市场。在他看来，如今国内茶叶市场红茶的地位格外耀眼，然而，“红”过之后，谁会再度抢眼？白茶这个茶叶市场中的“蓝海”，则成了他的投资目标。

从春茶开采以来，英国英睿奇管理有限公司执行总裁李钧一行5人已待在纪生缘茶叶公司点头基地近一星期了，他们是来做白茶风险投资可行性调研的。英睿奇的投资主项是地产业。李钧坦言，在他看来，白茶目前还在开发、投资的初期阶段，他的白茶投资规划中，主要是英国市场，同时开拓国内市场。

当地一家颇具规模的白茶企业负责人透露，他已经接到了来自上海、沈阳、北京等地多名投资者邀请，计划与他合作，涉足白茶产业。而来自北京马连道茶叶特色街的王成龙等投资者正紧锣密鼓地筹建白茶产业园区，园区第一期计划占地2000亩，目前已有10家公司有意落户园区，总投资将达20亿元。这仅是白茶投资热的一个缩影。

福鼎市点头镇茶业协会会长梅传善告诉记者，早在多年前，业界百年“中华老字号”北京张一元茶叶有限责任公司在福鼎设立基地，并在2004年建立张一元科研基地。“这是真实的投资热。”梅传善这样认为。

墙内开花墙外香

在业界，白茶从来都不是主角。

纪相炳虽然作为第十代纪族白茶传人，但在其经营茶叶前期，主营并不是白茶。据他介绍，此前，白茶并不被国内市场所认识，他所经营的产品是绿茶、花茶等，直到近几年，才逐步经营白茶。

福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华介绍，福鼎出产多种茶，当地百姓知道有“白毫银针”这一名称，却不知道白茶。在计划经济年代，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往欧洲、美洲。“早些时候，把白茶送客人，人家都不要。”陈兴华说，整体价格在几元钱一公斤，没人好意思当作礼品送人。

福鼎东南白茶进出口有限公司是福鼎市第一家主营白茶的企业，董事长张郑库长期在北京经营茶叶，2002年从北京回到福鼎，开始投资白茶，却被当地人一度认为是“精神病”，直到2023年，他才把重心放到白茶上。

不被熟知的，还有白茶的历史。

唐代陆羽《茶经》记载“永嘉县东（南）三百里有白茶山”，清朝周亮工《闽小记》记载“太姥山有绿雪芽茶”……纪相炳认为，福鼎白茶长期以来“墙内开花墙外香”，同品种的白茶，如今1000元0.5公斤，而在1997年，国内价格仅为每公斤14元钱，致使福鼎人守着聚宝盆，却常常“挨饿”。

福鼎市茶业管理局局长陈诗雄坦言：“直到现在，白茶仍没有成为业界的主角。虽然，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”

“大茶无味”品尴尬

口味清淡，是白茶留给饮者最直接的感受，也是白茶不易被饮者接受的尴尬，而在陈兴华眼中，这是“大茶无味”的境界。

中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文认为，白茶产品种类较为单一，不能满足市场需求，且白茶的味道过于单一，不被广大消费者接受，而企业自身研发能力有限，技术瓶颈进一步制约企业发展，致使国内市场一直增长缓慢，每年内销仅为1500吨左右。

这正是福鼎茶人急于改变的境况。第十代纪族白茶传人纪相炳已在点头镇承包了1万亩茶园，建立起自己的白茶基地。“真正白茶投资者，最终必须拥有一定规模的茶园。”纪相炳说，除了政府政策扶持外，希望有实力的其他行业企业与茶企联手搞好生产加工、销售，共同推广。

而这，又需要合作者对白茶有一个认识的过程。

离“走红”还有多远？

品品香茶业是福鼎市白茶龙头企业，年产值和销售收入达到1.2亿元。在林健看来，福鼎如果能有10多家产值达亿元的茶企，白茶挤入业界主角之列不是难事。

2023年，中国茶树种植面积为195万公顷，茶叶总产量为145万吨，茶叶年总产值为900亿元。这说明，茶叶市场需求稳定，未来我国茶产业的增长潜力巨大。福建农林大学茶学系主任孙威江教授认为，福鼎白茶未来要加强深加工方面的投入，特别是针对中低档白茶，研发白茶的保健水、化妆品等，进一步提升白茶的产业价值。白茶做强可通过强大的营销力量，引导消费，创造消费群，培养一个健康产业，让福鼎白茶成为健康产业的主体要素。消费者对茶的认识在不断提高，白茶作为福鼎市支柱特色产业，不仅有前景，还会有“钱景”。

对于现在出现的白茶产业投资热，福鼎茶界人士均认为应理性看待，“一夜暴红”的路子肯定走不通。

东南商报社区服务大篷车开进慈城三勤村白茶园

图为：双胞胎姐妹董佳珊、董佳妮在采摘茶叶。记者徐文杰摄

为了让更多社区居民能与茶进行零距离接触，5月5日上午，上海银行·商报社区服务大篷车第216期开进江北慈城三勤村白茶园。本次活动由商报联合第六届中国宁波国际茶文化节组委会共同举办，来自不同社区的12户家庭参加了此次活动。

“小朋友们，采茶比赛开始喽！时间为半个小时。”沈琼老师一声令下，江北槐树幼儿园的小朋友们在父母的指导下，开始动起手来。

有的“小茶农”为了占据有利位置，一口气跑到较高的山上，认真地采起来；有的“小茶农”仔仔细细地盯着每棵茶树顶端，看到有嫩叶立马下手。你瞧，曾佳柔小朋友采下来的茶叶，都是严格按一茶一叶的形态采摘。

董佳珊、董佳妮是对双胞胎姐妹，腰间绑着的盛茶道具，让不少人眼红。它们是两个文件袋剪裁的，外面涂着彩色的图案，还写着一个大大的“茶”字。听说这是她们的爸爸连夜设计制作的。

比赛的时间很快就到了。“小茶农”们在父母的带领下，大汗淋漓地走入室内。

“大家把自己采的茶叶放在前面，等会让农技师来给大家评奖。”

最后评选出4个奖项，分别是最多数量奖、最用心奖、最佳道具奖、最佳形体奖。为了鼓励其他小朋友，余下的家庭获得优胜奖。

接下来，当地茶农帮助孩子们把这些茶叶用手工炒制出来。

看着一口大大的炒锅，茶农的手在锅内不停地捞、翻茶叶，孩子们都十分好奇。白茶园的工作人员介绍，人工炒制的茶叶，不需要经过晾干等工序，直接炒制就可成品了。

经过1个多小时的炒制，共炒出200克左右茶叶，各户家庭都分到一些。有的家长在现场就品尝起来，直夸香。

除了采茶、炒茶，大家还欣赏了江北修人学校的“清新茶语”队学生们表演的茶道。

寿眉的好还是贡眉(贡眉和寿眉哪种好)

寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶。

白茶里面白牡丹白毫银针寿眉哪个是最好的

如果是刚接触白茶的话，适合喝老寿眉，福鼎白茶有品级有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。前两种会比较淡，后两种会比较醇厚点，还有就是白茶讲究年份，年份久口感。

贡眉和寿眉哪个好

菜茶甜，后期转化不行

相对不太多。其下有两个品种：白芽茶和白叶茶。依照采摘标准的不同可分为银针、白牡丹、贡眉和寿眉；采自福建大白茶和水仙品种的肥壮芽头制成的称“银针”；。

福鼎白茶怎么分辨好坏今天朋友带了一泡白茶，说是一泡300大洋。确实好喝。

福鼎白茶分白毫银针，牡丹，贡眉，寿眉几个级别！白毫银针属于芽茶，顶级茶。贡眉，寿眉属于菜茶，叶片大！福鼎白有“一年茶，三年药，七年宝”之说！

一般来说，特级的好，不过白茶的分类是：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉，级别依次降低，不过现在贡眉和寿眉已经完全没有分开的必要了，口感上也从清爽到醇和依次。

寿眉的好还是贡眉

你好！白毫银针，白牡丹，寿眉有很多等级之分，价位也有很多种。最便宜的话30来块钱左右吧！口感还是不错的。@福建茗茶第一店如有疑问，请追问。

寿眉按照采摘时间不同可以分为春寿眉和秋寿眉各有特色没法说哪种就最好春寿眉鲜爽度更高花香更足因为春天茶树生长快都是新叶所以更嫩更鲜爽秋寿眉花香不如。

分享_寿眉白茶的功效和作用

今天小编给各人分享一下寿眉白茶的功能和感化，如果你喜欢喝寿眉白茶的话，就来仔细的了解一下寿眉白茶的功能和感化吧，了解多一点，对你健康来说也是利益。

寿眉白茶的功能和感化：

1、寿眉白茶有退烧、解毒和消暑的精彩的功能，在这种白茶中有大量的氨基酸，它们都是天然的杀菌身分，对人体中的多种病毒都有消除感化，据说寿眉白茶的消炎杀菌功能比绿茶能超过许多多少倍。

2、寿眉白茶是一种可以耽误命命和延缓衰老的特色茶品，这种茶中所含有的维生素E就是一种可以减少人体氧化回响的重要物质，另外这种茶品有另有大量的锌、硒和茶多酚，这些身分结合在一起可以清除人体中的自由基，减少人类衰老症状的呈现，起到延缓衰老和耽误命命的感化。

3、寿眉白茶可以防范辐射对人体的伤害，在寿眉白茶中有大量的多糖存在，这种物质可以减少放射性身分对人体的损伤，起到良好的防辐射感化。

4、寿眉白茶除了精彩的保健功能以外，另有多种药用功能呢，好比说它所含有的多酚和酯类可以提高人体中胰岛素的合成，从而起到调理血糖的感化，对治疗糖尿病有很好的效果。另外常常喝寿眉白茶还可以减少高血压和高血脂等疾病的产生，它可以降低血液的粘稠度，让血液在体内循环越发顺利，对心脑血管疾病防范效果良好。

揭秘你所不知道的寿眉白茶的功效

滋味鲜醇，香气清高的白茶寿眉，相信大大都男生女生城市喜欢，那么除了鲜爽回甘之外，喝寿眉对身体也是益处颇多。下面一起去简单了解下时寿眉白茶的功能吧。

寿眉白茶主要功能1：清热解毒

寿眉白茶的主要功能之一就是清热解毒，其回收了嫩采精炼的工艺，然后把最优质嫩绿的茶叶挑选下来，而且时间上面是有出格要求的，必需在清明到谷雨时节进行采摘，这个时节采摘的寿眉茶蕴含了清热解毒的功能，出格是在一些热带地方，寿眉白茶是是治热气上火症的绝佳良药。深受本地饮茶者的喜爱。

寿眉白茶主要功能2：排毒养颜

中性寿眉白茶，即不寒又不热的它抗氧化能力比力强，也正是有这样的成果才有助于促进人体各系统的新陈代谢，进而到达排毒养颜的主要功能。

寿眉白茶主要功能3：退热解裱

寿眉和贡眉好(寿眉是贡眉吗)

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是最高的，可以理解为你说的最好。但陈年的贡眉，也是很好的，寿眉相对贡眉品质就差了点，也陈年的寿眉也不赖。至于白牡丹茶，也是不错的，看个人喜好。更白茶知识，。

寿眉和贡眉好

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贡眉好喝还是寿眉好喝

1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

银针是嫩牙，白牡丹一牙两叶或三叶，寿眉贡眉现在都叫寿眉了。寿眉只叶不牙

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。贡眉又称为寿眉，属于白茶，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地。贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”。

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是最高的，可以理解为你说的最好。但陈年的贡眉，也是很好的，寿眉相对贡眉品质就差了点，也陈年的寿眉也不赖。至于白牡丹茶，也是不错的，看个人喜好。更白茶知识，.。

贡眉和寿眉的区别有什么

5种。 1、白毫银针白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。 1、白毫银针白毫。

一般来说,白茶一年四季皆宜。如果十分讲究的话,春天喝白毫银针,夏品白牡丹,秋饮寿眉或贡眉,冬尝新工艺白茶,而老白茶,则一年四季皆可喝。春天喝白毫。

白茶是很讲究冲泡的,它是唯一一类可以从名字区分其等级的茶类,白毫银针是白茶中的顶级茶,其工艺不发酵,所以冲泡时最好按照绿茶的冲泡方式,要用85度的水。

贡眉，有时也称寿眉，两者均属于白茶。两者都是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制。

老白茶寿眉的功效

怎么避免买到做旧老白茶

说到山寨货、赝品、西贝货，我突然想到上学时流行的一个段子，“抄袭其实不叫抄袭，语文叫借鉴，数学叫类比，英语叫copy，地理叫迁移，生物叫转录，物理叫参考系，化学叫同分异构体，政治叫求同存异，历史叫文化大统一。”这个段子揭示了一个永恒的真理，“有真就有假，有母本就有复刻。”

首先，描述一下做旧老白茶。这种茶的出现与真正老白茶的供不应求有直接关联，商家借助茶友狂求老白茶的心理，利用巧妙的做旧工艺，将新白茶或陈年白茶仿制成老白茶的样子，这些老白茶的外观、香气或许已经到了以假乱真的地步，但真正老白茶的韵味与作用价值却是无法模仿的。好吧眼瞎心盲对白茶知之甚少的我就被这样的做旧老白茶给蒙骗了。

那该如何避免买到做旧老白茶呢?方法有很多，今天就和大家讲些我的建议。其一，关注价格和年份。老白茶数量有限，年份极高的老白茶更少，且这些老白茶多数为寿眉，若市场上出现几十年的白牡丹茶，那必是做旧老白茶无疑了。即使存在这种年份的老白茶，其只可能存在于家里有矿的老茶友手里。另外价格也很关键，老白茶价格很高，所以经济能力有限的顾客不会将老白茶作为首选，商家为了吸引这部分顾客，会将老白茶价格订到很低，以哄骗不懂茶的顾客。因此大家可以通过价格和年份来判断白茶真假。

其二，关注白茶品质特征。白茶是否做旧，明眼人一眼就能看出来，若我们能了解做旧老白茶的品质特征，想必也能轻易辨别其真伪吧。我们观看老白茶的色泽，真正老白茶在陈化中，每部分陈化速度不同，因此色泽变化程度也存在差异，这便导致了老白茶五颜六色，五彩斑斓，若你看到有墨绿色、咖啡色、黄褐色、深绿色等色泽的老白茶，那其为老白茶的可能性会很大，若颜色比较统一均匀、单一颓败，则必是做旧老白茶。另外还可以看芽头。白茶随着时间沉淀，其通身都会变老，因此当初鲜嫩亮白的芽头会变成黯淡无光的银灰色，就像上了年纪的美人一样，即使岁月不惜败美人，美人也会皮肤松弛，白发横生，老白茶便是如此，因此若是看到崭新的芽头，则可以避开这种做旧茶。

做旧老白茶的购买技巧还有很多，大家可用心去体味，去选择，希望大家都能找到自己喜欢的老白茶。

寿眉天猫

煮白茶原来还有这么多讲究

其一，哪种白茶适合用来煮?煮茶之前，需要考虑煮白茶品种，因为并非所有白茶都适合煎煮，只有恰到好处，选了正确的白茶，白茶风味才会满足要求。这样的白茶必须是内质丰富的老白茶，如此白茶才耐煮，煮茶才有了意义。

其二，煮白茶适宜用哪种茶具?煮白茶用的煮茶壶材质很关键，砂铫、玻璃壶、铁质壶都会成为煮白茶选择，但最佳选择还是玻璃壶。这种材质常见便于购买，还耐高温，内壁质地紧密，没有空隙，不会吸收茶味，反而会像墙壁一样，将白茶香味反弹到茶汤中，另外我们煮白茶，不仅要享受白茶醇厚风味，还要观看白茶茶汤变化过程，玻璃壶可衬托出茶汤的清澈亮丽，也会全角度呈现白茶茶叶漂浮的风貌。

其三，白茶可以煮几次?为何会有留母汤一说?老白茶即使再耐煮，也会有内质析出殆尽时，到那时，煮白茶就没有意义了。因此还要问白茶煎煮次数。符合煎煮要求的老白茶可以煮上三四壶。在这三四壶里，还要注意在倒出已经煮好的茶汤时，留有余地，留下一些汤水作为母汤，这部分汤水就像引子一样，可保证此后每壶茶汤的茶味，留有母汤还可以缩短煮茶时间。

煮白茶的时间及温度等也是煮白茶需要关注的问题，不知道大家对煮白茶有哪些看法呢?

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