碧螺春正确的冲泡方法盖碗 碧螺春的正确冲泡方法

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碧螺春正确的冲泡方法盖碗 碧螺春的正确冲泡方法1

据记载，碧螺春茶早在隋唐时期就已闻名于世，已有一千多年的历史。传说清朝皇帝康熙南巡苏州，并将其命名为“碧螺春”。由于洞庭山独特的地理环境，四季常花，茶树和果树的套种，碧螺春茶有一种特殊的花香。冲泡碧螺春应该先放茶还是先放水相关介绍如下！

碧螺春正确的冲泡方法

1.茶具选择

首先，冲泡碧螺春的茶具一般用瓷杯或瓷碗。如果是高档碧螺春，可以选择玻璃或瓷杯；如果你有中低档的碧螺春，你可以选择碗盖或茶壶。

2.暖杯

然后，根据碧螺春，的档次选择了所需的茶具后，便开始暖杯。这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶具，使茶具温热。

3.冲泡方法

绿茶的冲泡法有很多。至于碧螺春，建议采用上投法，即先将开水倒入杯中，待水温降至75-85时再倒茶。这种方法适用于绿茶，这种投茶方法适合碧螺春。

4.茶水注射

然后掌握茶叶和注水量，比如碧螺春冲泡的茶叶量一般是3克。注水量的话，到茶杯七分满这样就好了。

5.醒茶

醒茶也是很关键，因为你不能说冲泡完就马上喝，所以摇一摇茶茶杯，让茶叶充分吸收水。

6.出汤

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：碧螺春的制作方法是怎样，下面我们来继续深入介绍本期话题。

最后，我们可以看到碧螺春茶汤清澈明亮，这是非常好的茶汤颜色。

7.品茶

最终，冲泡碧螺春的整个过程完成了。茶汤出来一段时间后，凉到适口，就可以品茶了。

碧螺春属于绿茶，对胃有刺激性。胃肠功能弱的人要少喝酒；绿茶是凉的，脾胃虚弱的人可以用姜汁来抵御碧螺春茶的寒性；绿茶能迅速降低血糖，低血糖患者慎用。女性月经期间不应该多喝绿茶，碧螺春也应该如此

喝碧螺春的技巧

茶评中，以5分钟为标准，喝闻茶汤的温度为45-55℃，高于60℃会灼伤口鼻；40℃以下，香气低，口感涩。这个时候不容易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤，尚余1/3，则可续水，此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

碧螺春的起源环境

碧螺春属于绿茶中的七大类茶，而碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。洞庭分东、西两山。洞庭的东山就像一艘巨大的船伸入洞庭湖半岛，洞庭西山是一个矗立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5C，年降雨量1200~1500mm，太湖水面水汽上升、雾气缭绕、空气湿润、土壤微酸性、质地疏松。非常适合茶树生长。

碧螺春的特色

碧螺春茶条很紧，卷曲呈螺状，白毫显露，银绿隐绿，叶芽嫩。冲泡后茶味慢慢舒展，上下飞扬。茶汤呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。

碧螺春工艺

碧螺春炒茶特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

品尝高档碧螺春很有意思，喝的时候用干净透明的玻璃杯，开水后放茶。或者用70~80C的开水冲泡。当碧螺春被放进杯子时，茶沉入杯底。瞬间“白云翻滚，雪花飞舞”，香气袭人。

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喝碧螺春要注意哪些事项？什么时候喝碧螺春合适

碧螺春属于绿茶，产于江苏省，苏州市，吴县太湖的洞庭山，因此也被称为“洞庭碧螺春”，是十大名茶之一，芽多、香嫩、汤清、味醇。这是一种未发酵的茶。碧螺春绿茶是热茶吗？不，碧螺春茶属于凉茶。相关介绍如下。

碧螺春是一种凉茶

碧螺春属于绿茶，是凉茶，由于过敏体质，喝绿茶容易呕吐。中国大多数名茶都是绿茶。由于生产过程中没有发酵环节，营养成分高于其他种类，但叶绿素含量也较多，对肠胃有很大的刺激性。胃溃疡患者不能喝绿茶。

喝碧螺春的注意事项

1.碧螺春是绿茶，对胃有刺激性。胃功能弱的人要少喝。

2.碧螺春性寒，脾胃虚弱者可用姜汁抵御茶寒。

3.碧螺春能迅速降低血糖，因此低血糖患者应小心饮用。

4.女性在经期最好不要喝太多碧螺春，否则会加重经期不适。

5.此外，发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用碧螺春.

碧螺春茶的功效

1、利尿

2.刺激神经系统

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碧螺春茶中含有的咖啡因可以兴奋人体的神经系统，帮助人们消除疲劳，振奋精神，提高工作效率。

3.减肥

碧螺春茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等化合物能分解人体蛋白质和脂肪，帮助调节脂肪代谢，降低血脂和胆固醇，对减肥有一定效果。

4.抗菌消炎

碧螺春茶含有茶多酚和单宁酸，具有良好的抗炎和杀菌作用。对口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛等症状有一定的治疗作用。

5.抑制动脉硬化

碧螺春茶中的茶多酚和维生素C具有良好的活血化瘀作用，可以预防动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率。

什么时候喝碧螺春合适

1.夏天喝暖茶

碧螺春本身属于绿茶，非常适合夏天饮用，但这里建议喝温茶有更好的解热作用。因此，在夏季饮用温热的碧螺春茶能更有效地快速散热，减少夏季热量。

2.早上喝

碧螺春茶建议白天喝，晚上不要喝。因为碧螺春茶可以兴奋中枢神经系统，振奋精神，所以建议早上喝，以免影响睡眠。

总之，碧螺春茶属于绿茶，是一种凉茶。因此，喝碧螺春茶有很多禁忌。

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​信阳毛尖茶的功效和适合哪些人群饮用

信阳毛尖茶的饮用功效

1.强身健体

信阳毛尖茶是一种很好的保健茶。作为顶级绿茶，富含蛋白质、氨基酸和茶酚，可提高人体免疫力，消炎抗菌。

2.降低血压和血脂

临床医疗证明，经常喝绿茶能有效降低高血压和高血脂。茶叶中的咖啡因和儿茶素不仅能软化动脉血管，增强血管弹性，还能预防心脑血管疾病。

3.提神醒脑

茶中所含的咖啡因可以刺激神经元，使人兴奋，消除暂时性疲劳。许多人喜欢在熬夜工作或看球时泡一杯浓茶来提神。这种做法不可取。咖啡因摄入过多会伤害神经，所以适量喝茶。

4.排毒养颜

经常喝绿茶对减肥有一定的效果，还能帮助清理肠道毒素，减少黑色素在皮肤中的沉积，具有排毒养颜的功效。

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信阳毛尖茶适合人群饮用

1.整天面对电脑的城市白领

整天面对电脑的城市白领，平时很累，上班可以喝信阳毛尖茶。信阳毛尖茶中的咖啡因可以让他们振作起来，缓解疲劳，提高工作效率。

2.患有高血压和冠心病的人

信阳毛尖茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化、帮助预防高血压和冠心病的作用。

3.肥胖的人

4.蛀牙患者

信阳毛尖茶具有预防龋齿的功效。茶叶中的氟离子可以保护牙齿，使牙齿更强壮，防止蛀牙。

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