安化松针历史 安化松针是什么茶

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安化松针历史 安化松针是什么茶1

安化松针的制作极为精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为 安化松针鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。为了保证安化松针的品质，对鲜叶原料要求极高，采摘极为讲究，采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要保证没有虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶，此外为保证成品茶齐整，也不能有节间过长及特别粗壮的芽叶，制作过程中，各道工序有一套严格的标准。

1、鲜叶摊放：鲜叶按进厂先后和等级分别薄摊于篾盘内，置于阴凉、通风清洁处，使水分轻度蒸发，叶缘微卷(含水量控制在68%～70%)。

2．杀青：采用手工或杀青机进行杀青，锅温140℃左右， 安化松针叶色呈暗绿，质柔软，有清香。出锅后迅速薄摊冷却。要求杀匀杀透，做到无红梗红叶及焦尖、焦边叶。

4、炒坯：揉坏采用锅炒或微型烘干机进行，温度为70～80℃，蒸发水分，浓缩茶汁，达七八成干，即为适度。

5、摊凉：将炒好的坯迅速薄摊于篾盘内，使茶叶水分重新分布均匀，一般30分钟。

6、整形：这是决定安化松针紧细圆直关键工序。全工序在专用烘茶灶上的揉盒内进行。在特制的烘盒内要求严格控制盒温(50℃→60℃→70℃→50c→40℃左右)，并采用不 安化松针同搓揉手势，约经40分钟，含水量15%左右，使茶叶细长、紧直、圆润，色泽翠绿、显毫，整形似为适度。历时长而又要保翠绿保锋苗又带毫，难度是较高的，整形是掌控温度和变幻手势完美结合而成。7、干燥：将整形适度的茶叶薄摊于烘盒内，采用35～40℃的低温慢烘(约40分钟)或用微型烘干机烘干，控制含水量在5%以内，并及时评审外形内质，按品质优次，随即用皮纸包好，存入生石灰缸内。

8、筛拣：为使外形美观，产品品质规格化，经存放2～3天后进行筛选，筛去碎末，拣去扁片弯条，及时按品种拼配，包装出厂。

安化松针的特点是香气浓郁，口感香甜醇厚。

安化松针的质量特征

安化松针外观笔直美观，绿色均匀，就像松针一样。香气浓郁，口感香甜醇厚；茶汤清澈明亮。绳子又长又直，又圆，又紧又细，绿色又均匀，露出白发。经得起酿造。叶的底部平坦而柔软。它有极好的形状和质量，能经得起酿造，很有吸引力。

安化松针茶的起源与发展

清代咸丰年间，安化功夫茶在国内外享有盛誉，并在1915年巴拿马世博会上获得金牌。当时，从曲江到抚仙河的资江沿岸所有港口都有300多家茶店。这是一个茶村熙熙攘攘的景象。上述历史事实表明，安化有许多茶树。它们自然生长茂盛。公元9世纪，安化茶叶产量可观，可以批量出口，质量很好。安化茶的生产期自然较早。安化是红茶、红茶、砖茶和针茶的故乡。过去，湖南省必须选择功夫茶和红茶的标准样品。它在全省和中国都有重要地位。

据文献记载，自宋代以来，芙蓉山和安化云台山的茶树“种在悬崖和河岸上，不能自己生长”。清朝光年间，安化总督陶澍写了《芙蓉江竹枝词》，生动地描绘了当时采茶的景象。“只有当谷雨看到旗帜和枪，把板条箱装上火板条箱时，吴荣山顶上才有许多女伴，仙女茶被带着雾和香味采摘。”“莲花绿茶”和“云台云”茶曾被列为贡品。但是经过几次改变，收集和处理的方法已经失去了。

安化松针制作工艺

是销售什么茶?

(1)特种炒青绿茶主要有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

安化松针制作工艺

安化松针的制作极为精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。为了保证安化松针的品质，对鲜叶原料要求极高，采摘极为讲究，采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶，并且要保证没有虫伤。

1、杭州龙井 龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多。

杭州龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,娥眉竹叶青,六安瓜片,顾渚紫笋,江山绿牡丹,太平猴魁,金奖慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙顶甘露,剑春茶,都。

不知道你说的是”清茶”还是”青茶” 如果是”青茶”,那么是指半发酵茶,也就是乌龙茶.如铁观音,大红袍,凤凰水仙,冻顶乌龙等 如果是”清茶”,这个说法来处于。

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1. 武夷岩茶 2.安溪铁观音 3.西湖龙井 4.洞庭碧螺春 5.黄山毛峰 6.君山银针 7.祁门红茶 8.六安瓜片 9.信阳毛尖 10.都匀毛尖 此乃真正中国十大名茶。

安化松针(绿茶)

【一】、西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙。

安化松针(绿茶)

属于绿茶的茶叶： 英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；。

什么属于绿茶

其茶品有洞庭碧螺春、峨眉春语、剑叶、南京雨花茶、汉家刘氏茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等

你知道什么是绿茶吗？

有热闹知道这种茶吗？我是山东烟台的，不知道在那里可以买到

1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶遗产，并吸收国内外名茶采制特点，经历四年的试制、总结、提高、定型、终于创制出绿茶珍品—安化松针。 该茶的品质特点是，外形细直秀丽，翠绿匀整，宛如针松针；香气浓。

绿茶泡的水一定是绿色的吗？ 铁观音是绿茶吗？ 喝绿茶有什么好处？

你知道什么是绿茶吗？

炒青绿茶—龙井 杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻，成品茶有长条形、圆珠形、扁形、螺形等不同的形状，又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。 炒青绿茶中，扁形茶如龙井、竹叶青等；针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶。

. 绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 主要花色有：峨眉雪芽、西湖龙井、日照绿茶、千岛银针、天目云雾茶、雪水云绿、开化龙顶、安吉白茶、云雾毛尖、曾侯银剑、雪青茶、碧螺春。

常见的：西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、六安瓜片、庐山云雾茶、溧阳翠柏，等等。 安吉白茶广义来说也能归进绿茶里来。 一般来说加工工艺是不发酵的茶都算是绿茶。

安化松针加工

最好有分类，还有知名的茶叶品种！ 茶叶被外国人改良过没？

按照种类及发酵程度来分：绿茶~白茶~黄茶~乌龙茶（青茶）~红茶~黑茶这六大类；其中洞庭碧螺、西湖龙井、信阳毛尖、安吉白茶、祁门红茶、武夷岩茶、安溪铁观音、。

蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶

安化松针加工

请问松针茶的制作中是怎样使新鲜松针干燥的

铁观音是绿茶.花茶是绿茶吗？乌龙肯定不是绿茶了.

西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，蒙顶甘露，信阳毛尖，太平猴魁，泉岗辉白，六安瓜片，开化龙顶，雨花茶，经山茶，顾渚紫笋，安吉白片，江山绿牡丹，。

中国茶的种类 绿茶： 绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。… 形质优异，风格独特。◆绿 茶 安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖 峨眉竹叶青 恩施玉。

山东 济南 吧

最好细分. 谢谢

9种

茶名：安化松针 产地：湖南 特点：细直秀丽，宛如松针，香气浓厚，滋味甘醇

我先只讲16种，只说名字。还有很多种的：1.毛尖2.龙井茶3.庐山云雾4.碧螺春5.六安瓜片6.黄山毛峰7.安吉白茶（虽然他含着把白字，但是他还是绿茶，说的都是绿茶）8.。

湖南省安化县有哪些特产？1. 安化千两茶 “千两茶”，即花卷茶，因一卷茶合老称约重一千两。该茶用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形。高147厘米，直径20厘。

松针粉由马尾松、黄山松、黑松、赤松、落叶松、油松、樟子松、云杉和冷松的树叶加工制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等。新采集的松针枝叶放置在。

绿茶：炒青绿茶：洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。烘青。

安化松针中端价格

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安化松针中端价格

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，即：安化松针（半烘半炒），南京雨花（炒青），恩施玉露（蒸青），是优质细嫩针状春茶，产于南京中山陵，雨花。

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安化松针的制作极为精巧，其制法有如玉露茶，具体操作分为 安化松针鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛拣等八道工序。为了保证安化松针的品质，对。

安化松针诗词

1、《放言五首·其五》

唐代：白居易

泰山不要欺毫末，颜子无心羡老彭。

松树千年终是朽，槿花一日自为荣。

何须恋世常忧死，亦莫嫌身漫厌生。

生去死来都是幻，幻人哀乐系何情。

2、《山居即事》

唐代：王维

寂寞掩柴扉，苍茫对落晖。

鹤巢松树遍，人访荜门稀。

绿竹含新粉，红莲落故衣。

渡头烟火起，处处采菱归。

3、《答人》

唐代：太上隐者

偶来松树下，高枕石头眠。

山中无历日，寒尽不知年。

4、《新秦郡松树歌》

唐代：王维

青青山上松，数里不见今更逢。不见君，心相忆，

此心向君君应识。为君颜色高且闲，亭亭迥出浮云间。

5、《松树》

唐代：白居易

白金换得青松树，君既先栽我不栽。

幸有西风易凭仗，夜深偷送好声来

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