如何保存西湖龙井茶 西湖龙井茶怎么储藏

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如何保存西湖龙井茶 西湖龙井茶怎么储藏1

过了清明，鲜嫩的明前茶就该考虑西湖龙井储存的问题了。中国茶叶博物馆馆长王建荣说，家里保存得好，春天里的这股鲜嫩，也可以很持久。影响龙井茶味道的因素，主要有四个，分别是温度、湿度、光照、氧气。

中国茶文化告诉大家，最适合龙井茶的温度，是0℃—5℃。温度过高，茶叶容易氧化；太低的话，又会影响口感、风味，有些人喜欢把茶叶长期放在冰箱冷冻层里，那里的温度一般在-17℃左右，对茶叶来说太冷了。而且茶叶里一般还有6%左右的含水量，一冷冻，水分就会结晶，再拿出来喝的话就不鲜了。

再说湿度，茶叶喜欢干燥的环境，一旦受潮，青翠的绿色就会渐渐发黑。但是也不能阳光直射，最好避光。还要和氧气隔离开，比如存放的茶叶一定要装满罐，把空气都放走，不然一半茶叶、一半空气，最容易氧化。

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家里保存西湖龙井茶叶，最常用的办法有两种。

另一种方法，是把西湖龙井茶叶包好，放在石灰缸里，这就是最传统的生石灰保存法。找一个瓦缸或锡罐，再找几块生石灰包好，和茶叶一起放在缸里。生石灰是最好用的天然干燥剂，可以吸收茶叶里的水分，还可以让茶叶香气更浓，比冰箱冷藏的效果还好。不过，生石灰吸饱了水就会碎掉，所以半年左右要换一次。

前些天，中国茶叶博物馆还发布了一款茶叶专用冷藏箱，特意按照茶叶的品性设计，可以长久延长明前茶西湖龙井的保鲜时间。工作人员说，现在把明前茶放到冰箱里，等到秋天再拿出来喝，也许还是满口春天的味道呢。这种冷藏箱在茶叶博物馆可以买到，有兴趣的话可以去看看。

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吃完葡萄马上喝西湖龙井茶会有什么不良反应

一般到了吃葡萄的季节，很多人都喜欢吃吃葡萄，小编的同事家有大泽山的，给我们带来了大泽山的葡萄，吃完葡萄后小编刚想泡一壶西湖龙井茶来喝，突然意识到了什么，吃完葡萄可以喝西湖龙井茶吗？会不会有不良反应？带着这个疑问，小编今天来和大家讨论一下吃完葡萄可以喝西湖龙井茶吗？会不会有不良反应？

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首先我们先来了解一下葡萄对人有什么好处，葡萄具有生津止渴，补血益气，缓解疲劳，润肠通便的功效，我们在吃完葡萄后，如果直接喝水或者冲上一壶西湖龙井茶，葡萄还没来得及被胃酸消化，就被西湖龙井茶冲到肠道里了，会加快肠道的蠕动，特别是如今因为外卖的兴起，很多人的肠胃都比较差，这个时候就容易拉肚子，所以针对吃完葡萄可以喝西湖龙井茶吗？会不会有不良反应？小编的建议是刚吃完葡萄最好不要马上喝水或者冲茶喝，过半小时效果最佳。

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西湖龙井茶还未冒芽,桂花绿茶也很好喝

随着一段时间气温的持续升高，一些心急的茶客已经盼着西湖龙井新茶采摘了。

路边一些已经冒芽的茶树，是乌牛早之类的茶叶，并不属于西湖龙井，无论从品质和口感上不能和龙井43和群体种媲美。正宗西湖龙井，有三大品种：龙井43、群体种和长叶。

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“其实，除了春天喝西湖龙井，秋冬的桂花茶也是很好喝的。”沈师傅还介绍说，家家户户都会留一些茶叶仔细保存到秋季，那时正好桂花盛开，可以制作桂花茶，到了春节也可以拿出来招待亲朋。桂花茶的制作其实也很简单，但有个窍门就是不能直接将桂花晒干拌入绿茶，那样做出来的桂花茶不香，且伴有阳光的味道。正确的做法是:采新鲜的桂花(在桂花树上的，不能用开好谢下来的哦，最好用花苞，香气未散，更加芬芳)，和已经炒制好的茶叶拌在一起，一般500g的绿茶配75g鲜桂花。拌好之后装进塑料袋，在袋子的下、中、上各放一个“石灰包”(就是将生石灰用布袋子包牢)，利用生石灰的吸水性来把新鲜桂花的水份吸干，一般一个石灰包用一斤半左右生石灰就够了。放置一天后就把石灰包拿出，再用筛子把桂花筛出，重新放入新鲜桂花搅拌一遍，然后再放入绿茶中，并仍分三层放入新的石灰包。俗称“两印一提”这样能充分保证桂花的香味沁入绿茶中。这样做出来的桂花茶，香气纯正浓郁，大致一周后就能喝了。

眼下也是冬修水利的最佳时机，除了密切关注茶叶长势外，转塘街道开始启动茶园抗旱工，为夏季茶叶正常生长打下基础。

“前年夏季高温干旱，对西湖龙井茶叶影响较大，也给部分茶农带来了损失。”据转塘街道农业发展科负责人介绍，今年1月起，该街道将在上城埭、外桐坞以及里桐坞这三个村实施茶园抗旱工程。该区域属于亚热带季风气候区，多为山地丘陵，茶叶种植是该区块农业经济的中心和优势产业。

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