西湖龙井43号和群体种区别 西湖龙井43和群体

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在杭州龙井村的第二天，没有什么可喝的，喝茶的，聊天的，和朋友们聚在一起的。

因为狮山山上的茶园群鲜叶不多，少量的自然收藏放回了龙井村，在村子里转来转去，感受到了一个难得的安静，一个茶点，两杯龙井茶，一盘瓜子，200元，两杯普通龙井茶，品种龙井43，香气浓郁，很少回甘，直接倒出两份水，自己更换。

花200元，正好找到一个座位，在四个青山，绿水，花草，闲散，安静的坐着，与朋友聊天。虽然太阳很低，风很低，我们必须随着太阳向西移动。

这种茶，像人一样，需要光，否则它不会生长，更不用说好的香气和味道。今年的龙井茶就是这样的。许多寻找茶叶的朋友和商人都急于拍摄桌子。

想它是没有用的。它让我想起了朋友的一句话：二月清明，茶和其他客人；三月清明，客人和其他茶。这意味着如果清明节是在二月，茶是早起，等待客人来；如果清明节是在三月，茶是挑选晚，然后茶。人，耐心，等待茶芽发，并产生。

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既然没有茶，我们只能依靠上帝的怜悯，等待温度的上升。休闲是不容易的，睡在东窗已经红了，安静的茶味，享受难得的休闲时间。

与朋友一起喝茶，一杯龙井43，一杯中国茶108, 43种肥料均匀，108香醇和光滑，这是罕见的品尝中国茶108的味道如此安静。而这个龙井43，香气高涨，汤有苦味，入口喉咙僵硬。

在下午茶馆朋友茶会上品尝西湖龙井茶在茶馆里，同样两个龙井43，只有极少数是来自同一天的两个，同一个山，同一个师傅做的，但海拔不同。这很有趣，只是可以很好的学习。对比度。

在高海拔地区，干茶具有淡米色，在较低的海拔高度，细丝稍大，蓝米色略带蓝色，难以区分干茶和香香。

同时，对冲产品饮用。温杯、投茶、抖香味，而这种风味的高海拔更为丰富和丰富。另一种是豆腐的味道稍辣，可以区分两者。

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商家茶馆个人家用对龙井茶的储藏要点

有了好的西湖龙井茶，不可能一下子全部冲泡饮用，要使茶能在饮用时保持原有的品质，西湖龙井贮藏很有讲究。

茶叶是一种吸附性很强、不耐氧化的物品。在贮藏过程中，茶叶的茶多酚、绿叶素和芳香物质，如果保存不当极容易自动氧化。由于吸附性很强，在保管中，如不小心与其他物品串放，极易吸附异味导致氧化变质。

古代对保管茶叶方法很有讲究。多用陶器，以防暑湿。也用瓷瓮，以保燥贮新。而现代人多用保温箱控制温度来保绿保鲜，普通老百姓往往把茶叶用多层薄膜包裹放置家用冰箱里冷藏。低温冷藏对保绿、保鲜效果明显。但家用冰箱往往不可能只放茶叶不存它物，所以尽管你多层薄膜，层层包扎，恐怕别物的异味早冲破“防线”，被茶叶吸够，致使茶叶串味、变味。

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如果是家用，最好用小瓷罐或铁桶，桶内放布袋包裹的生石灰块，使茶叶常年保持鲜香。要注意用生石灰保管茶叶，要定期检查，发现块石灰已成为粉末就该立即换上新的块石灰。除此之外，批量大的也可用抽气充氮保鲜、硅胶干燥保鲜等办法。

龙井茶神韵：佳茗似佳人。佳茗与佳人让人遐想万千。佳茗需要佳人栽培，需要佳人扶掖、造就，更需要佳人认同。千百年来，佳茗有佳人相识，让佳茗更香。千百年来，佳人与佳茗相伴，让佳人更眷恋佳茗。

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教你如何手工炒作西湖龙井茶

以西湖龙井茶为例，介绍了传统名茶的炒茶工艺，炒作西湖龙井茶（中高档）大致分为两个步骤。它包括十种方法：震动，建造，按下，按钮，拉，保持，按压和磨损。

（1）绿锅，顶级龙井绿锅每锅100～150克，锅温180～200度。在3个阶段中煎炸12～13分钟，L期发抖3～4分钟，第二阶段发抖，炒2～3分钟，第三阶段和擦拭，将茶叶压扁，水含量20%～25%，中间龙井绿锅，每盆叶300克，搅拌。煎炸15～20分钟，煎炸方法与西湖龙井老熟基本相同，但由于鲜叶稍大，强度应稍大一点，当含水量为约时，应用手拉紧、压扁、拉直。35%、40～60分钟后，将绿色盆栽叶分成3个孔和5个孔，分为3个档位（头、中筛、筛底）。

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如何手煎西湖龙井茶你学会了吗？

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